Gegenſtand.

Die organiſche Chemie hat zur Aufgabe die Erforſchung der
chemiſchen Bedingungen des Lebens und der vollendeten Ent-
wickelung aller Organismen.

Das Beſtehen aller lebenden Weſen iſt an die Aufnahme
gewiſſer Materien geknüpft, die man Nahrungsmittel
nennt; ſie werden in dem Organismus zu ſeiner eigenen Aus-
bildung und Reproduction verwendet.

Die Kenntniß der Bedingung ihres Lebens und Wachs-
thums umfaßt demnach die Ausmittlung der Stoffe, welche
zur Nahrung dienen, die Erforſchung der Quellen, woraus
dieſe Nahrung entſpringt, und die Unterſuchung der Verän-
derungen, die ſie bei ihrer Aſſimilation erleiden.

Den Menſchen und Thieren bietet der vegetabiliſche Orga-
nismus die erſten Mittel zu ſeiner Entwickelung und Erhal-
tung dar.

Die erſten Quellen der Nahrung der Pflanzen liefert aus-
ſchließlich die anorganiſche Natur.

Der Gegenſtand dieſes Werkes iſt die Entwickelung des che-
miſchen Proceſſes der Ernährung der Vegetabilien.

Der erſte Theil iſt der Aufſuchung der Nahrungsmittel,
ſo wie der Veränderungen gewidmet, die ſie in dem leben-
den Organismus erleiden; es ſollen darinn die chemiſchen
1*
[4]Gegenſtand.
Verbindungen betrachtet werden, welche den Pflanzen ihre
Hauptbeſtandtheile, den Kohlenſtoff und Stickſtoff, liefern, ſo
wie die Beziehungen, in welchen die Lebensfunktionen der Ve-
getabilien zu dem thieriſchen Organismus und zu andern Na-
turerſcheinungen ſtehen.

Der zweite Theil handelt von den chemiſchen Proceſſen,
welche nach dem Tode aller Organismen ihre völlige Vernich-
tung bewirken; es ſind dies die eigenthümlichen Zerſetzungs-
weiſen, die man mit Gährung, Fäulniß und Verwe-
ſung bezeichnet; es ſollen darin die Veränderungen der Be-
ſtandtheile der Organismen bei ihrem Uebergang in anorga-
niſche Verbindungen, ſo wie die Urſachen betrachtet werden,
von denen ſie abhängig ſind.

Die allgemeinen Beſtandtheile der Vegetabilien.

Der Kohlenſtoff iſt der Beſtandtheil aller Pflanzen und
zwar eines jeden ihrer Organe.

Die Hauptmaſſe aller Vegetabilien beſteht aus Verbindungen,
welche Kohlenſtoff und die Elemente des Waſſers, und zwar
in dem nemlichen Verhältniß wie im Waſſer, enthalten; hieher
gehören die Holzfaſer, das Stärkemehl, Zucker und
Gummi.

Eine andere Klaſſe von Kohlenſtoffverbindungen enthält die
Elemente des Waſſers, plus einer gewiſſen Menge Sauerſtoff;
ſie umfaßt mit wenigen Ausnahmen die zahlreichen in den
Pflanzen vorkommenden organiſchen Säuren.

Eine dritte beſteht aus Verbindungen des Kohlenſtoffs mit
Waſſerſtoff, welche entweder keinen Sauerſtoff enthalten, oder
wenn Sauerſtoff einen Beſtandtheil davon ausmacht, ſo iſt
ſeine Quantität ſtets kleiner, als dem Gewicht-Verhältniß ent-
ſpricht, in dem er ſich mit Waſſerſtoff zu Waſſer verbindet.
Sie können demnach betrachtet werden als Verbindungen des
Kohlenſtoffs mit den Elementen des Waſſers, plus einer ge-
wiſſen Menge Waſſerſtoff. Die flüchtigen und fetten Oele,
das Wachs, die Harze gehören dieſer Klaſſe an. Manche da-
von ſpielen die Rolle von Säuren.

Die organiſchen Säuren ſind Beſtandtheile aller Pflanzen-
ſäfte und, mit wenigen Ausnahmen, an anorganiſche Baſen,
an Metalloxide, gebunden; die letzteren fehlen in keiner Pflanze,
ſie bleiben nach der Einäſcherung derſelben in der Aſche
zurück.

Der Stickſtoff iſt ein Beſtandtheil des vegetabiliſchen
Eiweißes, des Klebers; er iſt in den Pflanzen in der Form
von Säuren, von indifferenten Stoffen und von eigen-
thümlichen Verbindungen enthalten, welche alle Eigenſchaften
von Metalloxiden beſitzen, die letzteren heißen organiſche
Baſen.

Seinem Gewichtsverhältniß nach macht der Stickſtoff den
kleinſten Theil der Maſſe der Pflanzen aus, er fehlt aber in
keinem Vegetabil, oder Organ eines Vegetabils; wenn er kei-
nen Beſtandtheil eines Organs ausmacht, ſo findet er ſich den-
noch unter allen Umſtänden in dem Saft, der die Organe
durchdringt.

Die Entwickelung einer Pflanze iſt nach dieſer Auseinander-
ſetzung abhängig von der Gegenwart einer Kohlenſtoffverbin-
dung, welche ihr den Kohlenſtoff, einer Stickſtoffverbindung,
welche ihr den Stickſtoff liefert; ſie bedarf noch außerdem des
[6]Die Aſſimilation des Kohlenſtoffs.
Waſſers und ſeiner Elemente, ſo wie eines Bodens, welcher
die anorganiſchen Materien darbietet, ohne die ſie nicht be-
ſtehen kann.

Die Aſſimilation des Kohlenſtoffs.

Die Pflanzenphyſiologie betrachtet einen Gemengtheil der
Acker- und Dammerde, dem man den Namen Humus gegeben
hat, als das Hauptnahrungsmittel, was die Pflanzen aus dem
Boden aufnehmen, und ſeine Gegenwart als die wichtigſte Be-
dingung ſeiner Fruchtbarkeit.

Dieſer Humus iſt das Product der Fäulniß und Verwe-
ſung von Pflanzen und Pflanzentheilen.

Die Chemie bezeichnet mit Humus eine braune, in Waſſer
in geringer Menge, in Alkalien leichter lösliche Materie, welche,
als Product der Zerſetzung vegetabiliſcher Stoffe, durch die
Einwirkung von Säuren oder Alkalien erhalten wird. Dieſer
Humus hat von der Verſchiedenheit in ſeiner äußeren Beſchaffenheit
und ſeinem Verhalten verſchiedene Namen erhalten; Ulmin,
Humusſäure, Humuskohle, Humin heißen dieſe verſchie-
denen Modificationen des Humus der Chemiker; ſie werden
erhalten durch Behandlung des Torfs, der Holzfaſer, des
Ofenrußes, der Braunkohlen mit Alkalien, oder durch Zerſetzung
des Zuckers, der Stärke, des Milchzuckers vermittelſt Säuren,
oder durch Berührung alkaliſcher Löſungen der Gerbe- und
Gallusſäure mit der Luft.

Humusſäure heißt die in Alkalien lösliche, Humin und
Humuskohle die unlösliche Modification des Humus.

Den Namen nach, die man dieſen Materien gegeben hat,
iſt man leicht verführt, ſie für identiſch in ihrer Zuſammen-
ſetzung zu halten. Dieß wäre aber der größte Irrthum, den
man begehen kann, denn merkwürdiger Weiſe ſtehen Zucker,
Eſſigſäure und Colophonium in dem Gewichts-Verhältniß ihrer
Beſtandtheile nicht weiter auseinander.

Die Humusſäure aus Sägeſpänen mit Kalihydrat erhal-
ten, enthält nach Peligot’s genauer Analyſe 72 p. c. Kohlen-
ſtoff, die Humusſäure aus Torf und Braunkohle nach Spren-
gel 58 p. c., die aus Zucker mit verdünnter Schwefelſäure
nach Malaguti 57 p. c., die aus demſelben Körper und aus
Stärke mit Salzſäure gewonnene nach Stein 64 p. c. Koh-
lenſtoff. Alle dieſe Analyſen ſind mit Sorgfalt und Umſicht
wiederholt, und der Kohlenſtoffgehalt einer jeden der analyſirten
Materie beſtätigt worden, ſo daß jeder Grund hinwegfällt, die
Urſache der Verſchiedenheit in der Methode der Analyſe oder
der Geſchicklichkeit der Analytiker zu ſuchen.

Nach Malaguti enthält die Humusſäure Waſſerſtoff und
Sauerſtoff zu gleichen Aequivalenten, in dem Verhältniß alſo
wie im Waſſer, nach Sprengels Analyſe iſt darin weniger
Waſſerſtoff enthalten, und nach Peligot enthält die Humusſäure
ſogar auf 14 Aeq. Waſſerſtoff, nur 6 Aeq. Sauerſtoff, alſo
8 Aeq. Waſſerſtoff mehr als dieſem Verhältniß entſpricht.

Man ſieht leicht, daß die Chemiker bisjetzt gewohnt waren,
alle Zerſetzungsproducte organiſcher Verbindungen von brauner
oder braunſchwarzer Farbe mit Humusſäure oder Humin
zu bezeichnen, je nachdem ſie in Alkalien löslich waren oder
nicht, daß aber dieſe Producte in ihrer Zuſammenſetzung und
Entſtehungsweiſe nicht das Geringſte mit einander gemein
haben.

Man hat nun nicht den entfernteſten Grund zu glauben
[8]Die Aſſimilation des Kohlenſtoffs.
daß das eine oder das andere dieſer Zerſetzungsproducte, in der
Form und mit den Eigenſchaften begabt, die man den vegeta-
biliſchen Beſtandtheilen der Dammerde zuſchreibt, in der Natur
vorkommt, man hat nicht einmal den Schatten eines Beweiſes für
die Meinung, daß eins von ihnen als Nahrungsſtoff oder ſonſt
irgend einen Einfluß auf die Entwickelung einer Pflanze ausübt.

Die Eigenſchaften des Humus und der Humusſäure
der Chemiker ſind von den Pflanzenphyſiologen unbegreiflicher
Weiſe übertragen worden auf den Körper in der Dammerde,
den man mit dem nemlichen Namen belegt; an dieſe Eigen-
ſchaften knüpfen ſich die Vorſtellungen über die Rolle, die man
ihm in der Vegetation zuſchreibt.

Die Meinung, daß der Humus als Beſtandtheil der
Dammerde von den Wurzeln der Pflanzen aufgenommen, daß
ſein Kohlenſtoff in irgend einer Form von der Pflanze zur
Nahrung verwendet wird, iſt ſo verbreitet und hat in dem
Grade Wurzel gefaßt, daß bisjetzt jede Beweisführung für
dieſe ſeine Wirkungsweiſe für überflüſſig erachtet wurde; denn
die in die Augen fallende Verſchiedenheit des Gedeihens von
Pflanzen in Bodenarten, die man als ungleich reich an Hu-
mus kennt, erſchien auch dem Befangenſten als eine genügende
Begründung dieſer Meinung.

Wenn man dieſe Vorausſetzung einer ſtrengen Prüfung
unterwirft, ſo ergiebt ſich daraus der ſchärfſte Beweis, daß der
Humus in der Form, wie er im Boden enthalten iſt, zur Er-
nährung der Pflanzen nicht das Geringſte beiträgt.

Durch das Feſthalten an der bisherigen Anſicht hat man
von Vorn herein jede Erkenntniß des Ernährungsproceſſes der
Pflanzen unmöglich gemacht, und damit den ſicherſten und
treueſten Führer zu einem rationellen Verfahren in der Land-
und Feldwirthſchaft verbannt.

Ohne eine tiefe und gründliche Kenntniß der Nahrungs-
mittel der Gewächſe und der Quellen, aus denen ſie entſprin-
gen, iſt eine Vervollkommnung des wichtigſten aller Gewerbe,
des Ackerbaues, nicht denkbar. Man kann keine andere Urſache
des bisherigen ſo ſchwankenden und ungewiſſen Zuſtandes unſeres
Wiſſens auffinden, als daß die Phyſiologie der neuern Zeit
mit den unermeßlichen Fortſchritten der Chemie nicht Schritt
gehalten hat.

Wir wollen in dem Folgenden den Humus der Pflanzen-
phyſiologen mit den Eigenſchaften begabt uns denken, welche
die Chemiker an den braunſchwarzen Niederſchlägen beobachtet
haben, die man durch Fällung einer alkaliſchen Abkochung von
Dammerde oder Torf vermittelſt Säuren erhält, und die ſie
Humusſäure nennen.

Die Humusſäure beſitzt, friſch niedergeſchlagen, eine flockige
Beſchaffenheit; ein Theil davon löſ’t ſich in 2500 Th. Waſſer,
ſie verbindet ſich mit Alkalien, Kalk und Bittererde, und bil-
det damit Verbindungen von gleicher Löslichkeit (Sprengel).

Die Pflanzenphyſiologen kommen darin überein, daß der
Humus durch Vermittelung des Waſſers die Fähigkeit erlangt,
von den Wurzeln aufgenommen zu werden. Die Chemiker
haben nun gefunden, daß die Humusſäure nur in friſch nieder-
geſchlagenem Zuſtande löslich iſt, daß ſie dieſe Löslichkeit
vollſtändig verliert, wenn ſie an der Luft trocken geworden iſt;
ſie wird ferner völlig unlöslich, wenn das Waſſer, was ſie
enthält, gefriert. (Sprengel.)

Die Winterkälte und Sommerhitze rauben mithin der rei-
nen Humusſäure ihre Auflöslichkeit und damit ihre Aſſimilir-
barkeit, ſie kann als ſolche nicht in die Pflanzen gelangen.

Von der Richtigkeit dieſer Beobachtung kann man ſich
leicht durch Behandlung guter Acker- und Dammerde mit
[10]Die Aſſimilation des Kohlenſtoffs.
kaltem Waſſer überzeugen, das letztere entzieht nemlich derſelben
nicht 1/100000 an löslichen organiſchen Materien, die Flüſſigkeit
iſt farblos und enthält nur die Salze, die ſich im Regen-
waſſer finden.

Berzelius fand ebenfalls, daß vermodertes Eichenholz, was
dem Hauptbeſtandtheil nach aus Humusſäure beſteht, an kaltes
Waſſer nur Spuren von löslichen Materien abgiebt, eine
Beobachtung, die ich an verfaultem Buchen- und Tannenholz
beſtätigt fand.

Die Unfähigkeit der Humusſäure, den Pflanzen als Hu-
musſäure zur Nahrung zu dienen, iſt den Pflanzenphyſiologen
nicht unbemerkt geblieben; ſie haben deshalb angenommen, daß
der Kalk oder die Alkalien überhaupt, die man in der Pflan-
zenaſche findet, die Löslichkeit und damit die Aſſimilirbarkeit
vermitteln.

In den Bodenarten finden ſich Alkalien und alkaliſche
Erden in hinreichender Menge vor, um Verbindungen dieſer
Art zu bilden.

Wir wollen nun annehmen, daß die Humusſäure in der
Form des humusreichſten Salzes, als humusſaurer Kalk, von
den Pflanzen aufgenommen wird, und aus dem bekannten Ge-
halte an alkaliſchen Baſen in der Aſche der Pflanzen die Menge
berechnen, welche in dieſer Form in die Pflanze gelangen kann;
wir wollen ferner vorausſetzen, daß Kali, Natron, die Oxide
des Eiſens und Mangans eine mit dem Kalke gleiche Sättigungs-
capacität beſitzen, ſo wiſſen wir aus Berthiers Beſtimmungen,
daß 1000 ℔ lufttrocknes Tannenholz 4 ℔ reine kohlenfreie Aſche
liefern, und daß 100 ℔ dieſer Aſche im Ganzen nach Abzug
des Chlorkaliums und ſchwefelſauren Kalis 53 ℔ baſiſche Me-
talloxide, Kali, Natron, Kalk, Bittererde, Eiſen und Mangan
zuſammengenommen, enthalten.

2500 Quadratmeter Wald (40,000 Quadratfuß heſſ. 1
Morgen) liefern nun jährlich mittleren Ertrag 2650 ℔ Tan-
nenholz^*), welche im Ganzen 5,6 ℔ baſiſche Metalloxide
enthalten.

Nach den Beſtimmungen von Malaguti und Sprengel
verbindet ſich 1 ℔ Kalk mit 10,9 ℔ Humusſäure; es ſind mithin
durch dieſe Baſen 61 ℔ Humusſäure in die Bäume überge-
gangen, und dieſe entſprechen — ihr Gehalt an Kohlenſtoff zu
58 p. c. angenommen — der Bildung von 91 ℔ lufttrocknem Holz.

Es ſind aber auf dieſem Lande 2650 ℔ lufttrocknes Holz
producirt worden.

Wenn man aus der bekannten Zuſammenſetzung der Aſche
des Weizenſtrohes die Menge Humusſäure berechnet, welche
durch die darin enthaltenen baſiſchen Metalloxide (die Chlor-
metalle und ſchwefelſauren Salze abgerechnet) der Pflanze zu-
geführt werden können, ſo erhält man für 2500 Quadratmeter
Land 57½ ℔ Humusſäure, entſprechend 85 ℔ Holzfaſer. Es werden
aber auf dieſer Fläche, Wurzeln und Körner nicht gerechnet, 1780 ℔
Stroh producirt, was die Zuſammenſetzung der Holzfaſer beſitzt.

Bei dieſen Berechnungen iſt angenommen worden, daß die
baſiſchen Metalloxide, welche Humusſäure zugeführt haben,
nicht mehr in den Boden zurückkehren, weil ſie während des
Wachsthums der Pflanze in den neu entwickelten Theilen der-
ſelben zurückbleiben.

Wir wollen jetzt die Menge Humusſäure berechnen, welche
unter den günſtigſten Verhältniſſen, nemlich durch das Waſſer,
in die Pflanzen gelangen kann.

In Erfurt, in einer der fruchtbarſten Gegenden Deutſch-
[12]Die Aſſimilation des Kohlenſtoffs.
lands, fallen nach Schübler auf 1 Quadratfuß Fläche, in den
Monaten April, Mai, Juni und Juli 17½ ℔ (2 ℔ heſſ.=1 Kilogr.)
Regen. Ein Morgen Land (2500 □Meter) empfängt mithin
700,000 ℔ Regenwaſſer.

Nehmen wir nun an, daß dieſe ganze Quantität Waſſer
von den Wurzeln einer Sommerfrucht aufgenommen werde,
die in 4 Monaten gepflanzt wird und reift, in der Art alſo,
daß kein Pfund von dieſem Waſſer anders als durch die
Blätter verdunſte.

Nehmen wir ferner an, daß dieſes Regenwaſſer mit hu-
musſaurem Kalk (dem löslichſten und an Humusſäure reichſten
ihrer Salze) geſättigt von den Wurzeln aufgenommen werde,
ſo nimmt die Pflanze durch dieſes Waſſer, da ein Theil
humusſaurer Kalk 2500 Theile Waſſer zu ſeiner Auflöſung
bedarf, 300 ℔ Humusſäure auf.

Es wachſen aber auf dieſem Felde 2580 ℔ Getreide (Stroh
und Korn, die Wurzeln nicht gerechnet) oder 20,000 ℔ Run-
kelrüben (ohne die Blätter und kleinen Wurzeln). Man ſieht
leicht ein, daß dieſe 300 ℔ Humusſäure noch nicht genügen,
um Rechenſchaft über den Kohlenſtoffgehalt der Blätter und
Wurzeln zu geben, und da man weiß, daß von dem Regen-
waſſer, was auf die Oberfläche der Erde fällt, verhältnißmä-
ßig nur ein ſehr kleiner Theil durch die Pflanze verdunſtet, ſo
verringert ſich die Kohlenſtoffmenge, welche durch die Humusſäure
denkbarer Weiſe producirt, wenn man ſie mit der wirklich
produzirten vergleicht, auf eine beinahe verſchwindende Menge.

Betrachtungen anderer und höherer Art widerlegen die ge-
wöhnliche Anſicht über die Wirkungsweiſe der Humusſäure auf
eine ſo entſchiedene und zweifelloſe Weiſe, daß man im Grunde
nicht begreift, wie man überhaupt dazu gelangen konnte.

Die Felder produciren Kohlenſtoff in der Form von Holz,
[13]Die Aſſimilation des Kohlenſtoffs.
von Heu, von Getreide und anderen Culturgewächſen, deren
Maſſen außerordentlich ungleich ſind.

Auf 2500 Quadratmeter Wald von mittleren Boden wach-
ſen 2650 ℔ lufttrocknes Tannen-, Fichten-, Birken- etc. Holz.

Auf derſelben Fläche Wieſe erhält man im Durchſchnitt
2500 ℔ Heu.

Die nemliche Fläche Getreideland liefert 18000—20000 ℔
Runkelrüben.

Auf derſelben Fläche gewinnt man 800 ℔ Rocken und
1780 ℔ Stroh (160 Garben zu 14 ℔), im Ganzen alſo 2580 ℔.

100 Theile lufttrocknes Tannenholz enthalten 38 Theile
Kohlenſtoff, obige 2650 ℔ Holz enthalten demnach 1007 ℔
Kohlenſtoff.

100 Theile lufttrocknes Heu ^*) enthalten 44,31 Th. Koh-
lenſtoff, obige 2500 ℔ Heu enthalten demnach 1008 ℔ Kohlenſtoff.

Die Runkelrüben enthalten 89 bis 895 Th. Waſſer und
10,5 bis 11 Th. feſte Subſtanz, welche aus 8—9 p. c. Zucker
und 2 bis 2½ p. c. Zellgewebe beſteht. Der Zucker enthält
42,4 p. c., das Zellgewebe 47 p. c. Kohlenſtoff.

20,000 ℔ Runkelrüben enthalten hiernach (Zucker zu 9 p. c.
und Zellgewebe zu 2 p. c. gerechnet) im Zucker 756 ℔, im
Zellgewebe 180 ℔, im Ganzen 936 ℔ Kohlenſtoff, den Kohlen-
ſtoff der Blätter nicht berechnet.

100 ℔ Stroh ^**) enthalten lufttrocken 38 p. c. Kohlenſtoff.
[14]Die Aſſimilation des Kohlenſtoffs.
1780 ℔ Stroh enthalten demnach 676 ℔ Kohlenſtoff. In 100
Th. Korn ſind 43 Th. Kohlenſtoff enthalten; in 800 Th. mit-
hin 344 ℔. Beide zuſammen geben 1020 ℔ Kohlenſtoff.

2500 Quadratmeter Wieſe, Wald bringen mithin

• hervor an Kohlenſtoff 1007 ℔.
• „ „ Culturland, Runkelrüben ohne
• Blätter . . . . 936 ℔.
• „ „ „ Getreide … 1020 ℔.

Aus dieſen unverwerflichen Thatſachen muß geſchloſſen
werden, daß gleiche Flächen culturfähiges Land eine gleiche
Quantität Kohlenſtoff produciren; aber wie unendlich verſchie-
den ſind die Bedingungen des Wachsthums der Pflanzen ge-
weſen, die man darauf gezogen hat.

Wo nimmt, muß man fragen, das Gras auf den Wieſen,
das Holz in dem Walde ſeinen Kohlenſtoff her, da man ihm
keinen Dünger, keinen Kohlenſtoff als Nahrung zugeführt hat,
und woher kommt es, daß der Boden, weit entfernt, an Koh-
lenſtoff ärmer zu werden, ſich jährlich noch verbeſſert?

Jedes Jahr nahmen wir dem Wald, der Wieſe eine ge-
wiſſe Quantität von Kohlenſtoff in der Form an Heu und
Holz, und demungeachtet finden wir, daß der Kohlenſtoffgehalt
des Bodens zunimmt, daß er an Humus reicher wird.

Wir erſetzen, ſo ſagt man, dem Getreide und Fruchtland
durch den Dünger, den, als Kraut, Stroh, als Saamen oder
Frucht hinweggenommenen Kohlenſtoff wieder, und dennoch
bringt dieſer Boden nicht mehr Kohlenſtoff hervor, als der
Wald und die Wieſe, denen er nie erſetzt wird. Iſt es denk-
bar, daß die Geſetze der Ernährung der Pflanzen durch die
Cultur geändert werden können, daß für das Getreide und
die Futtergewächſe andere Quellen des Kohlenſtoffs exiſtiren
als für das Gras und die Bäume in den Wieſen und Wäldern?

Niemanden wird es in den Sinn kommen, den Einfluß
des Düngers auf die Entwickelung der Culturgewächſe zu
läugnen, allein mit poſitiver Gewißheit kann man behaupten,
daß er zur Hervorbringung des Kohlenſtoffs in den Pflanzen
nicht gedient, daß er keinen directen Einfluß darauf gehabt
hat, denn wir finden ja, daß der Kohlenſtoff, vom gedüngten
Lande hervorgebracht, nicht mehr beträgt, als der Kohlenſtoff
des ungedüngten. Die Frage nach der Wirkungsweiſe des
Düngers hat mit der nach dem Urſprung des Kohlenſtoffs
nicht das Geringſte zu thun. Der Kohlenſtoff der Vegetabilien
muß nothwendigerweiſe aus einer andern Quelle ſtammen,
und da es der Boden nicht iſt, der ihn liefert, ſo kann dieſe
nur die Atmoſphäre ſein.

Bei der Löſung des Problems über den Urſprung des
Kohlenſtoffs in den Pflanzen hat man durchaus unberückſichtigt
gelaſſen, daß dieſe Frage gleichzeitig den Urſprung des Humus
umfaßt.

Der Humus entſteht nach aller Anſicht durch Fäulniß und
Verweſung von Pflanzen und Pflanzentheilen; eine Urdammerde,
einen Urhumus kann es alſo nicht geben, denn es waren vor
dem Humus Pflanzen vorhanden. Wo nahmen nun dieſe ih-
ren Kohlenſtoff her, und in welcher Form iſt der Kohlenſtoff
in der Atmoſphäre enthalten?

Dieſe beiden Fragen umfaſſen zwei der merkwürdigſten
Naturerſcheinungen, welche, gegenſeitig ununterbrochen in Thä-
tigkeit, das Leben und Fortbeſtehen der Thiere und Vegetabilien
auf unendliche Zeiten hinaus auf die bewunderungswürdigſte
Weiſe bedingen und vermitteln.

Die eine dieſer Fragen bezieht ſich auf den unveränder-
lichen Gehalt der Luft an Sauerſtoff: zu jeder Jahreszeit und
in allen Klimaten hat man darin in 100 Volum-Theilen 21
[16]Die Aſſimilation des Kohlenſtoffs.
Volum Sauerſtoff, mit ſo geringen Abweichungen gefunden,
daß ſie als Beobachtungsfehler angeſehen werden müſſen.

So außerordentlich groß nun auch der Sauerſtoffgehalt
der Luft bei einer Berechnung ſich darſtellt, ſo iſt ſeine Menge
dennoch nicht unbegrenzt, ſie iſt im Gegentheil eine erſchöpf-
bare Größe.

Wenn man nun erwägt, daß jeder Menſch in 24 Stun-
den 45 Cubicfuß (heſſiſche) Sauerſtoff in dem Athmungsproceß
verzehrt, daß 10 Ctr. Kohlenſtoff bei ihrem Verbrennen 58112
Cubicfuß Sauerſtoff verzehren, daß eine einzige Eiſenhütte
hunderte von Millionen Cubicfuß, daß eine kleine Stadt, wie
Gießen, in dem zum Heitzen dienenden Holz allein über 1000
Millionen Cubicfuß Sauerſtoff der Atmoſphäre entziehen, ſo
bleibt es völlig unbegreiflich, wenn keine Urſache exiſtirt, durch
welche der hinweggenommene Sauerſtoff wieder erſetzt wird,
wie es möglich ſein kann, daß nach Zeiträumen, die man in
Zahlen nicht auszudrücken weiß ^*), der Sauerſtoffgehalt der
Luft nicht kleiner geworden iſt, daß die Luft in den Thränen-
krügen, die vor 1800 Jahren in Pompeji verſchüttet wurden,
nicht mehr davon, als wie heute enthält. Woher kommt es
alſo, daß dieſer Sauerſtoffgehalt eine Größe iſt, die ſich nie
ändert.

Die Beantwortung dieſer Frage hängt mit einer andern
auf’s engſte zuſammen, wo die Kohlenſäure nemlich hinkommt,
die durch das Athmen der Thiere, durch Verbrennungsproceſſe
gebildet wird. Ein Cubicfuß Sauerſtoff, der ſich mit Kohlen-
ſtoff zu Kohlenſäure vereinigt, ändert ſein Volumen nicht; aus
den Billionen Cubicfuß verzehrten Sauerſtoffgaſes ſind eben
ſo viel Billionen Cubicfuß Kohlenſäure entſtanden und in die
Atmoſphäre geſendet worden.

Durch die genaueſten und zuverläſſigſten Verſuche iſt von
de Sauſſure ausgemittelt worden, daß die Luft, dem Volu-
men nach, im Mittel aller Jahreszeiten nach dreijährigen Beob-
achtungen 0,000415 Volumentheile Kohlenſäure enthält.

Die Beobachtungsfehler, welche dieſen Gehalt verkleinern
mußten, in Anſchlag gebracht, kann man annehmen, daß das
Gewicht der Kohlenſäure nahe 1/1000 des Gewichts der Luft
beträgt.

Dieſer Gehalt wechſelt nach den Jahreszeiten, er ändert
ſich aber nicht in verſchiedenen Jahren.

Wir kennen keine Thatſache, welche zur Vermuthung be-
rechtigt, daß dieſer Gehalt vor Jahrhunderten oder Jahrtau-
ſenden ein anderer war, und dennoch müßten ihn die unge-
heuren Maſſen Kohlenſäure, welche jährlich in der Atmoſphäre
der vorhandenen ſich hinzufügen, von Jahr zu Jahr bemerk-
bar vergrößern, allein bei allen frühern Beobachtern findet
man ihn um die Hälfte bis zum zehnfachen Volum höher [an-
gegeben], woraus man höchſtens ſchließen kann, daß er ſich
vermindert hat.

Man bemerkt leicht, daß die im Verlauf der Zeit ſtets
unveränderlichen Mengen von Kohlenſäure und Sauerſtoffgas
in der Atmoſphäre zu einander in einer beſtimmten Beziehung
ſtehen müſſen; es muß eine Urſache vorhanden ſein, welche die
2
[18]Die Aſſimilation des Kohlenſtoffs.
Anhäufung der Kohlenſäure hindert, und die ſich bildende un-
aufhörlich wieder entfernt; es muß eine Urſache geben, durch
welche der Luft der Sauerſtoff wieder erſetzt wird, den ſie
durch Verbrennungsproceſſe, durch Verweſung und durch die
Reſpiration der Menſchen und Thiere verliert.

Beide Urſachen vereinigen ſich zu einer einzigen in dem
Lebensproceſſe der Vegetabilien.

In den vorhergehenden Beobachtungen iſt der Beweis
niedergelegt worden, daß der Kohlenſtoff der Vegetabilien aus-
ſchließlich aus der Atmoſphäre ſtammt.

In der Atmoſphäre exiſtirt nun der Kohlenſtoff nur in
der Form von Kohlenſäure, in der Form alſo einer Sauer-
ſtoffverbindung.

Die Hauptbeſtandtheile der Vegetabilien, gegen deren Maſſe
die Maſſe der übrigen verſchwindend klein iſt, enthalten, wie oben
erwähnt wurde, Kohlenſtoff und die Elemente des Waſſers;
alle zuſammen enthalten weniger Sauerſtoff als die Kohlenſäure.

Es iſt demnach gewiß, daß die Pflanzen, indem ſie den
Kohlenſtoff der Kohlenſäure ſich aneignen, die Fähigkeit beſitzen
müſſen, die Kohlenſäure zu zerlegen; die Bildung ihrer Haupt-
beſtandtheile ſetzt eine Trennung des Kohlenſtoffs von dem
Sauerſtoff voraus; der letztere muß, während dem Lebensproceß
der Pflanze, während ſich der Kohlenſtoff mit dem Waſſer
oder ſeinen Elementen verbindet, an die Atmoſphäre wieder
zurückgegeben werden. Für jedes Volumen Kohlenſäure, deren
Kohlenſtoff Beſtandtheil der Pflanze wird, muß die Atmoſphäre
ein gleiches Volumen Sauerſtoff empfangen.

Dieſe merkwürdige Fähigkeit der Pflanzen iſt durch zahlloſe
Beobachtungen auf das unzweifelhafteſte bewieſen worden; ein
Jeder kann ſich mit den einfachſten Mitteln von ihrer Wahr-
heit überzeugen.

Die Blätter und grünen Theile aller Pflanzen ſaugen
nemlich kohlenſaures Gas ein und hauchen ein ihm gleiches
Volum Sauerſtoffgas aus.

Die Blätter und grünen Theile beſitzen dieſes Vermögen
ſelbſt dann noch, wenn ſie von der Pflanze getrennt ſind;
bringt man ſie in dieſem Zuſtande in Waſſer, welches Kohlen-
ſäure enthält, und ſetzt ſie dem Sonnenlichte aus, ſo ver-
ſchwindet nach einiger Zeit die Kohlenſäure gänzlich, und
ſtellt man dieſen Verſuch unter einer mit Waſſer gefüllten
Glasglocke an, ſo kann man das entwickelte Sauerſtoffgas
ſammeln und prüfen; wenn die Entwicklung von Sauerſtoffgas
aufhört, iſt auch die gelöſ’te Kohlenſäure verſchwunden, ſetzt
man aufs Neue Kohlenſäure hinzu, ſo ſtellt ſie ſich von
Neuem ein.

In einem Waſſer, welches frei von Kohlenſäure iſt, oder
ein Alkali enthält, was ſie vor der [Aſſimilation] ſchützt, ent-
wickeln die Pflanzen kein Gas.

Dieſe Beobachtungen ſind zuerſt von Prieſtley und Senne-
bier gemacht, und von de Sauſſure iſt in einer Reihe vor-
trefflich ausgeführter Verſuche bewieſen worden, daß mit der
Abſcheidung des Sauerſtoffs, mit der Zerſetzung der Kohlen-
ſäure die Pflanze an Gewicht zunimmt. Dieſe Gewichtsver-
mehrung beträgt mehr, als der Quantität des aufgenommenen
Kohlenſtoffs entſpricht, was vollkommen der Vorſtellung gemäß
iſt, daß mit dem Kohlenſtoff gleichzeitig die Elemente des
Waſſers von der Pflanze aſſimilirt werden.

Ein eben ſo erhabener als weiſer Zweck hat das Leben
der Pflanzen und Thiere auf eine wunderbar einfache Weiſe
aufs engſte aneinander geknüpft.

Ein Beſtehen einer reichen üppigen Vegetation kann ge-
dacht werden ohne Mitwirkung des thieriſchen Lebens, aber die
2*
[20]Die Aſſimilation des Kohlenſtoffs.
Exiſtenz der Thiere iſt ausſchließlich an die Gegenwart, an die
Entwicklung der Pflanzen gebunden.

Die Pflanze liefert nicht allein dem thieriſchen Organis-
mus in ihren Organen die Mittel zur Nahrung, zur Erneue-
rung und Vermehrung ſeiner Maſſe, ſie entfernt nicht nur
aus der Atmoſphäre die ſchädlichen Stoffe, die ſeine Exiſtenz
gefährden, ſondern ſie iſt es auch allein, welche den höheren
organiſchen Lebensproceß, die Reſpiration mit der ihr unent-
behrlichen Nahrung verſieht; ſie iſt eine unverſiegbare Quelle
des reinſten und friſcheſten Sauerſtoffgaſes, ſie erſetzt der At-
moſphäre in jedem Momente, was ſie verlor.

Alle übrigen Verhältniſſe gleich geſetzt, athmen die Thiere
Kohlenſtoff aus, die Pflanzen athmen ihn ein, das Medium,
in dem es geſchieht, die Luft, kann in ihrer Zuſammenſetzung
nicht geändert werden.

Iſt nun, kann man fragen, der dem Anſchein nach ſo ge-
ringe Kohlenſäuregehalt der Luft, ein Gehalt, der dem Ge-
wicht nach nur 1/10 p. c. beträgt, überhaupt nur genügend,
um den Bedarf der ganzen Vegetation aus der Oberfläche der
Erde zu befriedigen, iſt es möglich, daß dieſer Kohlenſtoff aus
der Luft ſtammt?

Dieſe Frage iſt unter allen am leichteſten zu beantworten.
Man weiß, daß auf jeden Quadratfuß der Oberfläche der
Erde eine Luftſäule ruht, welche 2216,66 ℔ wiegt; man kennt
den Durchmeſſer und damit die Oberfläche der Erde; man
kann mit der größten Genauigkeit das Gewicht der Atmoſphäre
berechnen; der tauſendſte Theil dieſes Gewichts iſt Kohlenſäure,
welche etwas über 27 p. c. Kohlenſtoff enthält. Aus dieſer
Berechnung ergiebt ſich nun, daß die Atmoſphäre 3000 Billio-
nen ℔ Kohlenſtoff enthält, eine Quantität, welche mehr beträgt,
als das Gewicht aller Pflanzen, der Stein- und Braunkohlenlager
[21]Die Aſſimilation des Kohlenſtoffs.
auf dem ganzen Erdkörper zuſammengenommen. Dieſer Koh-
lenſtoff iſt alſo mehr als hinreichend, um den Bedarf zu ge-
nügen. Der Kohlenſtoffgehalt des Meerwaſſers iſt verhältniß-
mäßig noch größer.

Nehmen wir an, daß die Oberfläche der Blätter und grü-
nen Pflanzentheile, durch welche die Abſorbtion der Kohlen-
ſäure geſchieht, doppelt ſo viel beträgt, als die Oberfläche des
Bodens, auf dem die Pflanze wächſt, was beim Wald, bei den
Wieſen und Getreidefeldern, die den meiſten Kohlenſtoff pro-
duciren, weit unter der wirklich thätigen Oberfläche iſt; neh-
men wir ferner an, daß von einem Morgen, von 80000 Quadrat-
fuß alſo, in jeder Zeitſecunde, 8 Stunden täglich, der Luft
0,00067 ihres Volumens oder 1/1000 ihres Gewichtes an Koh-
lenſäure entzogen wird, ſo nehmen dieſe Blätter in 200 Tagen
1000 ℔ Kohlenſtoff auf ^*).

In keinem Zeitmomente iſt aber in dem Leben einer Pflanze,
in den Functionen ihrer Organe, ein Stillſtand denkbar. Die
Wurzeln und alle Theile derſelben, welche die nemliche Fähig-
keit beſitzen, ſaugen beſtändig Waſſer, ſie athmen Kohlenſäure
ein; dieſe Fähigkeit iſt unabhängig von dem Sonnenlichte; ſie
häuft ſich während des Tages im Schatten und bei Nacht in
allen Theilen der Pflanze an, und erſt von dem Augenblicke
an, wo die Sonnenſtrahlen ſie treffen, geht die Aſſimilation
des Kohlenſtoffs, die Aushauchung von Sauerſtoffgas vor ſich;
erſt in dem Momente, wo der Keim die Erde durchbricht,
färbt er ſich von der äußerſten Spitze abwärts, die eigentliche
Holzbildung nimmt damit ihren Anfang.

Die Tropen, der Aequator, die heißen Klimate, wo ein
ſelten bewölkter Himmel der Sonne geſtattet, ihre glühenden
Strahlen einer unendlich reichen Vegetation zuzuſenden, ſind
die eigentlichen, ewig unverſiegbaren Quellen des Sauerſtoffgaſes;
in den gemäßigten und kalten Zonen, wo künſtliche Wärme
die fehlende Sonne erſetzen muß, wird die Kohlenſäure, welche
die tropiſchen Pflanzen ernährt, im Ueberfluß erzeugt; derſelbe
Luftſtrom, welcher, veranlaßt durch die Umdrehung der Erde,
ſeinen Weg von dem Aequator zu den Polen zurückgelegt hat,
bringt uns, zu dem Aequator zurückkehrend, den dort erzeugten
Sauerſtoff und führt ihm die Kohlenſäure unſerer Winter zu.

Die Verſuche von de Sauſſure haben dargethan, daß die
oberen Schichten der Luft mehr Kohlenſäure als die unteren
enthalten, die mit den Pflanzen ſich in Berührung befinden,
daß der Kohlenſäuregehalt der Luft größer iſt bei Nacht, als
bei Tag, wo das eingeſaugte kohlenſaure Gas zerſetzt wird.

Die Pflanzen verbeſſern die Luft, indem ſie die Kohlenſäure
entfernen, indem ſie den Sauerſtoff erneuern; dieſer Sauer-
ſtoff kommt Menſchen und Thieren zuerſt und unmittelbar zu
[23]Die Aſſimilation des Kohlenſtoffs.
Gut. Die Bewegung der Luft in horizontaler Richtung bringt
uns ſo viel zu, als ſie hinwegführt; der Luftwechſel von Un-
ten nach Oben, in Folge der Ausgleichung der Temperaturen,
er iſt, verglichen mit dem Wechſel durch Winde, verſchwindend
klein.

Die Cultur erhöht den Geſundheitszuſtand der Gegenden;
mit dem Aufhören aller Cultur werden ſonſt geſunde Gegenden
unbewohnbar.

Wir erkennen in dem Leben der Pflanze, in der Aſſimi-
lation des Kohlenſtoffs, als die wichtigſte ihrer Functionen,
eine Sauerſtoffausſcheidung, man kann ſagen eine Sauerſtoff-
erzeugung.

Keine Materie kann als Nahrung, als Bedingung ihrer
Entwickelung angeſehen werden, deren Zuſammenſetzung ihrer
eigenen gleich oder ähnlich iſt, deren Aſſimilation alſo erfolgen
könnte, ohne dieſer Function zu genügen.

In dem zweiten Theile ſind die Beweiſe niedergelegt,
daß die in Verweſung begriffene Holzfaſer, der Humus,
Kohlenſtoff und die Elemente des Waſſers ohne überſchüſſi-
gen Sauerſtoff enthält; ihre Zuſammenſetzung weicht nur
in ſo fern von der des Holzes ab, daß ſie reicher an Kohlen-
ſtoff iſt.

Die Pflanzenphyſiologen haben die Bildung der Holzfaſer
aus Humus für ſehr begreiflich erklärt, denn, ſagen ſie (Meyer
Pflanzenphyſiologie II. S. 141.), der Humus darf nur Waſſer
chemiſch binden, um die Bildung von Holzfaſer, Stärke oder
Zucker zu bewirken.

Die nemlichen Naturforſcher haben aber die Erfahrung ge-
macht, daß Zucker, Amylon und Gummi in ihren wäſſrigen
Auflöſungen von den Wurzeln der Pflanzen eingeſaugt und in
alle Theile der Pflanze geführt werden, allein ſie werden von
[24]Die Aſſimilation des Kohlenſtoffs.
der Pflanze nicht aſſimilirt, ſie können zu ihrer Ernährung
und Entwickelung nicht angewendet werden.

Es läßt ſich nun kaum eine Form denken, bequemer für
Aſſimilation, als die Form von Zucker, Gummi oder Stärke,
denn dieſe Körper enthalten ja alle Elemente der Holzfaſer
und ſtehen zu ihr in dem nemlichen Verhältniß, wie der Hu-
mus; allein ſie ernähren die Pflanze nicht.

Eine durchaus falſche Vorſtellung, ein Verkennen der wich-
tigſten Lebensfunktionen der Pflanze, liegt der Anſicht von der
Wirkungsweiſe des Humus zum Grunde.

Die Analogie hat die unglückliche Vergleichung der Le-
bensfunctionen der Pflanzen mit denen der Thiere in dem
Bett des Procruſtes erzeugt, ſie iſt die Mutter, die Gebärerin
aller Irrthümer.

Materien, wie Zucker, Amylon ꝛc., welche Kohlenſtoff und
die Elemente des Waſſers enthalten, ſind Producte des Lebens-
proceſſes der Pflanzen, ſie leben nur, inſofern ſie ſie erzeugen.
Daſſelbe muß von dem Humus gelten, denn er kann eben ſo
wie dieſe, in Pflanzen gebildet werden. Smithſon, Jameſon
und Thomſon fanden, daß die ſchwarzen Ausſchwitzungen von
kranken Ulmen, Eichen und Roßkaſtanien aus Humus-
ſäure in Verbindung mit Alkalien beſtehen.

Berzelius fand ähnliche Materien in den meiſten Baum-
rinden. Kann man nun in der That vorausſetzen, daß die
kranken Organe einer Pflanze diejenige Materie zu erzeugen
vermögen, der man die Fähigkeit zuſchreibt, das Leben dieſer
Pflanze, ihr Gedeihen zu unterhalten!

Woher kommt es nun, kann man fragen, daß in den
Schriften aller Botaniker und Pflanzenphyſiologen die Aſſimi-
lation des Kohlenſtoffs aus der Atmoſphäre in Zweifel ge-
[25]Die Aſſimilation des Kohlenſtoffs.
ſtellt, daß von den Meiſten die Verbeſſerung der Luft durch
die Pflanzen geläugnet wird?

Dieſe Zweifel ſind hervorgegangen aus dem Verhalten der
Pflanzen bei Abweſenheit des Lichtes, nemlich in der Nacht.

An die Verſuche von Ingenhouß knüpfen ſich zum großen
Theil die Zweifel, welche der Anſicht entgegengeſtellt werden,
daß die Pflanzen die Luft verbeſſern. Seine Beobachtung,
daß die grünen Pflanzen im Dunklen Kohlenſäure aushauchen,
haben de Sauſſure und Grischow zu Verſuchen geführt, aus
denen ſich herausgeſtellt hat, daß ſie in der That Sauerſtoff
im Dunklen einſaugen und dafür Kohlenſäure aushauchen,
und daß ſich die Luft, in welcher die Pflanzen im Dunkeln vege-
tiren, im Volumen vermindert; es iſt hieraus klar, daß die Menge
des abſorbirten Sauerſtoffgaſes größer iſt, als das Volumen
der abgeſchiedenen Kohlenſäure — es hätte ſonſt keine Luftver-
minderung ſtattfinden können. Dieſe Thatſache kann nicht in
Zweifel gezogen werden, allein die Interpretationen, die man
ihr unterlegt hat, ſind ſo vollkommen falſch, daß nur die
gänzliche Nichtbeachtung und Unkenntniß der chemiſchen Be-
ziehungen einer Pflanze zu der Atmoſphäre, die ſie umgiebt,
erklärt, wie man zu dieſen Anſichten gelangen konnte.

Es iſt bekannt, daß der indifferente Stickſtoff, das Waſſer-
ſtoffgas, daß eine Menge anderer Gaſe eine eigenthümliche,
meiſt ſchädliche Wirkung auf die lebenden Pflanzen ausüben.
Iſt es nun denkbar, daß eins der kräftigſten Agentien, der
Sauerſtoff, wirkungslos auf eine Pflanze bliebe, ſobald ſie ſich
in dem Zuſtande des Lebens befindet, wo einer ihrer eigen-
thümlichen Aſſimilationsproceſſe aufgehört hat?

Man weiß, daß mit der Abweſenheit des Lichtes die Zer-
ſetzung der Kohlenſäure ihre Grenze findet. Mit der Nacht
beginnt ein rein chemiſcher Proceß, in Folge der Wechſelwir-
[26]Die Aſſimilation des Kohlenſtoffs.
kung des Sauerſtoffs der Luft auf die Beſtandtheile der Blätter,
Blüthen und Früchte.

Dieſer Proceß hat mit dem Leben der Pflanze nicht das
Geringſte gemein, denn er tritt in der todten Pflanze ganz in
derſelben Form auf, wie in der lebenden.

Es läßt ſich mit der größten Leichtigkeit und Sicherheit aus
den bekannten Beſtandtheilen der Blätter verſchiedener Pflanzen
vorausbeſtimmen, welche davon den meiſten Sauerſtoff im le-
benden Zuſtande während der Abweſenheit des Lichtes abſorbi-
ren werden. Die Blätter und grünen Theile aller Pflanzen,
welche flüchtige Oele, überhaupt aromatiſche flüchtige Beſtand-
theile enthalten, die ſich durch Aufnahme des Sauerſtoffs in
Harz verwandeln, werden mehr Sauerſtoff einſaugen als an-
dere, welche frei davon ſind. Andere wieder, in deren Safte
ſich die Beſtandtheile der Galläpfel befinden oder ſtickſtoff-
reiche Materien enthalten, werden mehr Sauerſtoff aufneh-
men, als die, worin dieſe Beſtandtheile fehlen. Die Beobach-
tungen de Sauſſure’s ſind entſcheidende Beweiſe für dieſes Ver-
halten; während die Agave americana, mit ihren fleiſchigen
geruch- und geſchmackloſen Blättern, nur 0,3 ihres Volumens
Sauerſtoff in 24 Stunden im Dunkeln abſorbiren, nehmen die mit
flüchtigem, verharzbarem Oel durchdrungenen Blätter der Pinus
abies die 10fache, die gerbeſäurehaltigen der Quercus robur die
14fache, die balſamiſchen Blätter der Populus alba die 21fache
Menge an Sauerſtoff auf. Wie zweifellos und augenſcheinlich zeigt
ſich dieſe chemiſche Action in den Blättern der Cotyledon Caly-
cina, der Cacalia ficoides und anderen, ſie ſind des Morgens
ſauer wie Sauerampfer, gegen Mittag geſchmacklos, am Abend
bitter. In der Nacht findet alſo ein reiner Säurebildungs-,
Oxidationsproceß ſtatt, am Tage und gegen Abend ſtellt ſich
der Proceß der Sauerſtoffausſcheidung ein, die Säure geht in
[27]Die Aſſimilation des Kohlenſtoffs.
Subſtanzen über, welche Waſſerſtoff und Sauerſtoff im Ver-
hältniß wie im Waſſer, oder noch weniger Sauerſtoff enthal-
ten, wie in allen geſchmackloſen und bitteren Materien.

Ja man könnte aus den verſchiedenen Zeiten, welche die
grünen Blätter der Pflanzen bedürfen, um durch den Einfluß
der atmoſphäriſchen Luft ihre Farbe zu ändern, die abſorbirten
Sauerſtoffmengen annähernd beſtimmen. Diejenigen, welche
ſich am längſten grün erhalten, werden in gleichen Zeiten we-
niger Sauerſtoff aufnehmen als andere, deren Beſtandtheile
eine raſche Veränderung erfahren. Man findet in der That,
daß die Blätter von Ilex aquifolium, ausgezeichnet durch die
Beſtändigkeit, mit welcher ſie ihre Farbe bewahren, 0,86 ihres
Volumens Sauerſtoff in derſelben Zeit aufnehmen, in welcher
die ſo leicht und ſchnell ihre Farbe verändernden Blätter der
Pappel und Buche, die eine das 8fache, die andere das
9½fache ihres Volumens abſorbiren.

Das Verhalten der grünen Blätter der Eiche, Buche und
Stechpalme, welche unter der Luftpumpe bei Abſchluß des Lich-
tes getrocknet und nach Befeuchtung mit Waſſer unter eine
graduirte Glocke mit Sauerſtoffgas gebracht werden, entfernt
jeden Zweifel über dieſen chemiſchen Proceß. Alle vermindern
das Volumen des eingeſchloſſenen Sauerſtoffgaſes, und zwar
in dem nämlichen Verhältniß, als ſie ihre Farbe ändern.
Dieſe Luftverminderung kann nur auf der Bildung von höhe-
ren Oxiden, oder einer Oxidation des Waſſerſtoffs der an die-
ſem Elemente reichen Beſtandtheile der Pflanzen beruhen.

Die Eigenſchaft der grünen Blätter, Sauerſtoff aufzuneh-
men, gehört aber auch dem friſchen Holze an, gleichgültig ob
es von Zweigen oder dem Innern eines Stammes genommen
worden iſt. Bringt man es in dem feuchten Zuſtande, wie es
vom Baume genommen wird, in feinen Spänen unter eine
[28]Die Aſſimilation des Kohlenſtoffs.
Glocke mit Sauerſtoffgas, ſo findet man ſtets im Anfange das
Volumen des Sauerſtoffs verringert; während das trockene be-
feuchtete Holz, welches eine Zeitlang der Atmoſphäre ausgeſetzt
geweſen iſt, den umgebenden Sauerſtoff in Kohlenſäure ohne
Aenderung des Volumens verwandelt, nimmt alſo das friſche
Holz mehr Sauerſtoff auf.

Die Herren Peterſen und Schödler haben durch ſorgfäl-
tige Elementaranalyſe von 24 verſchiedenen Holzarten bewie-
ſen, daß ſie Kohlenſtoff, die Elemente des Waſſers und noch
außerdem eine gewiſſe Menge Waſſerſtoff im Ueberſchuß ent-
halten; das Eichenholz, friſch vom Baume genommen und bei
100° getrocknet, enthielt 49,432 Kohlenſtoff, 6,069 Waſſerſtoff
und 44,499 Sauerſtoff.

Die Quantität Waſſerſtoff, welche nöthig iſt, um mit
44,498 Sauerſtoff Waſſer zu bilden, iſt ⅛ dieſer Quantität,
nemlich 5,56, es iſt klar, daß das Eichenholz 1/12 mehr Waſſer-
ſtoff enthält, als dieſem Verhältniß entſpricht, Pinus larix, Abies
und Picea enthalten 1/7, die Linde (Tilia europaea), ſogar ⅕
mehr Waſſerſtoff; man ſieht leicht, daß der Waſſerſtoffgehalt
in einiger Beziehung ſteht zu dem ſpecifiſchen Gewichte, die
leichten Holzarten enthalten mehr davon als die ſchweren; das
Ebenholz (Diospyros Ebenum) enthält genau die Elemente
des Waſſers.

Der Unterſchied in der Zuſammenſetzung der Holzarten von
der der reinen Holzfaſer beruht unleugbar auf der Gegenwart
von waſſerſtoffreichen und ſauerſtoffarmen, zum Theil löslichen
Beſtandtheilen, in Harz und anderen Stoffen, deren Waſſer-
ſtoff ſich in der Analyſe zu dem der Holzfaſer addirt.

Wenn nun, wie erwähnt worden iſt, das in Verweſung
begriffene Eichenholz, Kohle und die Elemente des Waſſers,
ohne Ueberſchuß an Waſſerſtoff enthält, wenn es während ſei-
[29]Die Aſſimilation des Kohlenſtoffs.
ner Verweſung das Volumen der Luft nicht ändert, ſo muß
nothwendig dieſes Verhältniß im Beginn der Verweſung ein
anderes geweſen ſein, denn in den waſſerſtoffreichen Beſtand-
theilen des Holzes iſt der Waſſerſtoff vermindert worden, und
dieſe Verminderung kann nur durch eine Abſorbtion des Sauer-
ſtoffs bewirkt worden ſein.

Die meiſten Pflanzenphyſiologen haben die Aushauchung
der Kohlenſäure während der Nacht mit der Aufnahme von
Sauerſtoffgas aus der Atmoſphäre in Verbindung gebracht, ſie
betrachten dieſe Thätigkeit als den wahren Athmungsproceß der
Pflanzen, welcher wie bei den Thieren eine Entkohlung zur
Folge hat. Es giebt kaum eine Meinung, deren Baſis ſchwan-
kender, man kann ſagen, unrichtiger iſt.

Die von den Blättern, von den Wurzeln mit dem Waſſer
aufgenommene Kohlenſäure wird mit der Abnahme des Lichtes
nicht mehr zerſetzt, ſie bleibt in dem Safte gelöſ’t, der alle
Theile der Pflanze durchdringt; in jedem Zeitmomente verdun-
ſtet mit dem Waſſer aus den Blättern eine ihrem Gehalt ent-
ſprechende Menge Kohlenſäure.

Ein Boden, in welchem die Pflanzen kräftig vegetiren,
enthält als eine nie fehlende Bedingung ihres Lebens, un-
ter allen Umſtänden eine gewiſſe Quantität Feuchtigkeit, nie
fehlt in dieſem Boden kohlenſaures Gas, gleichgültig ob es
von demſelben aus der Luft aufgenommen oder durch die Ver-
weſung von Vegetabilien erzeugt wird; kein Brunnen- oder
Quellwaſſer, nie iſt das Regenwaſſer frei von Kohlenſäure;
in keinerlei Perioden des Lebens einer Pflanze hört das Ver-
mögen der Wurzel auf, Feuchtigkeit und mit derſelben Luft und
Kohlenſäure einzuſaugen.

Kann es nun auffallend ſein, daß dieſe Kohlenſäure mit
dem verdunſtenden Waſſer von der Pflanze an die Atmoſphäre
[30]Die Aſſimilation des Kohlenſtoffs.
unverändert wieder zurückgegeben wird, wenn die Urſache der
Fixirung des Kohlenſtoffs, wenn das Licht fehlt?

Dieſe Aushauchung von Kohlenſäure hat mit dem Aſſimi-
lationsproceß, mit dem Leben der Pflanze eben ſo wenig zu
thun, als wie die Einſaugung des Sauerſtoffs. Beide ſtehen
mit einander nicht in der geringſten Beziehung, der eine iſt
ein rein mechaniſcher, der andere ein rein chemiſcher Proceß.
Ein Docht von Baumwolle, den man in eine Lampe verſchließt,
welche eine mit Kohlenſäure geſättigte Flüſſigkeit enthält, wird
ſich gerade ſo verhalten, wie eine lebende Pflanze in der Nacht,
Waſſer und Kohlenſäure werden durch Capillarität aufgeſaugt,
beide verdunſten außerhalb an dem Dochte wieder.

Pflanzen, welche in einem feuchten, an Humus reichen Bo-
den leben, werden in der Nacht mehr Kohlenſäure aushauchen,
als andere an trockenen Standörtern, nach dem Regen mehr
als bei trockener Witterung; alle dieſe Einflüſſe erklären die
Menge von Widerſprüchen in den Beobachtungen, die man in
Beziehung auf die Veränderung der Luft durch lebende Pflan-
zen oder durch abgeſchnittene Zweige davon, bei Abſchluß des
Lichtes oder im gewöhnlichen Tageslichte gemacht hat. Wider-
ſprüche, welche keiner Beachtung werth ſind, da ſie nur That-
ſachen feſtſtellen, ohne die Frage zu löſen.

Es giebt aber noch andere entſcheidende Beweiſe, daß die
Pflanzen mehr Sauerſtoff an die Luft abgeben, als ſie über-
haupt derſelben entziehen, Beweiſe, die ſich freilich nur an den
Pflanzen, welche unter Waſſer leben, mit Sicherheit führen
laſſen.

Wenn die Oberfläche von Teichen und Gräben, deren
Boden mit grünen Pflanzen bedeckt iſt, im Winter gefriert, ſo
daß das Waſſer von der Atmoſphäre völlig durch eine Schicht
klaren Eiſes abgeſchloſſen iſt, ſo ſieht man während des Ta-
[31]Die Aſſimilation des Kohlenſtoffs.
ges und ganz vorzüglich während die Sonne auf das Eis
fällt, unaufhörlich kleine Luftbläschen von den Spitzen der
Blätter und kleineren Zweige ſich löſen, die ſich unter dem Eiſe
zu großen Blaſen ſammeln; dieſe Luftblaſen ſind reines Sauer-
ſtoffgas, was ſich beſtändig vermehrt; weder bei Tage, wenn
die Sonne nicht ſcheint, noch bei Nacht, läßt ſich eine Vermin-
derung beobachten. Dieſer Sauerſtoff rührt von der Kohlen-
ſäure her, die ſich in dem Waſſer befindet, und in dem Grade
wieder erſetzt wird, als ſie die Pflanzen hinwegnehmen; ſie
wird erſetzt durch fortſchreitende Fäulnißproceſſe in abgeſtorbe-
nen Pflanzenüberreſten. Wenn demnach dieſe Pflanzen Sauer-
ſtoffgas während der Nacht einſaugen, ſo kann ſeine Menge
nicht mehr betragen, als das umgebende Waſſer aufgelöſt ent-
hält, denn der in Gasform abgeſchiedene wird nicht wieder
aufgenommen.

Das Verhalten der Waſſerpflanzen kann nicht als Aus-
nahme eines großen Naturgeſetzes gelten, um ſo weniger, da
die Abweichungen der in der Luft lebenden Gewächſe in ih-
rem Verhalten gegen die Atmoſphäre ihre natürliche Er-
klärung finden.

Die Meinung, daß die Kohlenſäure ein Nahrungsmittel
für die Pflanzen ſei, daß ſie den Kohlenſtoff derſelben in ihre
eigene Maſſe aufnehmen, iſt nicht neu; ſie iſt von den ein-
ſichtsvollſten und gediegenſten Naturforſchern, von Prieſtley,
Sennebier, Ingenhouſe, de Sauſſure und anderen,
aufgeſtellt, bewieſen und vertheidigt worden.

Es giebt in der Naturwiſſenſchaft kaum eine Anſicht, für
welche man entſchiedenere und ſchärfere Beweiſe hat; woraus
läßt ſich nun erklären, daß ſie von den meiſten Pflanzenphyſio-
logen in ihrer Ausdehnung nicht anerkannt, daß ſie von vielen
beſtritten, daß ſie von einzelnen als widerlegt betrachtet wird?

Allem dieſem zuſammengenommen unterliegen zwei Urſa-
chen, die wir jetzt beleuchten wollen.

Die eine dieſer Urſachen iſt, daß ſich in der Botanik alle
Talente und Kräfte in der Erforſchung des Baues und der
Structur, in der Kenntniß der äußeren Form verſplittert ha-
ben, daß man die Chemie und Phyſik bei der Erklärung der
einfachſten Proceſſe nicht mit im Rathe ſitzen läßt, daß man
ihre Erfahrungen und Geſetze als die mächtigſten Hülfsmittel
zur Erkenntniß nicht anwendet; man wendet ſie nicht an, weil
man verſäumt, ſie kennen zu lernen.

Alle Entdeckungen der Phyſik und Chemie, alle Auseinan-
derſetzungen des Chemikers, ſie müſſen für ſie erfolg- und
wirkungslos bleiben, denn ſelbſt für ihre Coriphäen ſind Koh-
lenſäure, Ammoniak, Säuren und Baſen bedeutungsloſe Laute,
es ſind Worte ohne Sinn, Worte einer unbekannten Sprache,
die keine Beziehungen, keine Gedanken erwecken. Sie ver-
fahren wie Ungebildete, welche den Werth und Nutzen der
Kenntniß einer fremden Literatur um ſo tiefer herabſetzen und
um ſo geringſchätzender beurtheilen, je weniger ſie davon ver-
ſtehen, denn ſelbſt diejenigen unter ihnen, die ſie verſtanden,
ſie ſind nicht begriffen worden ^*).

Die Phyſiologen verwerfen in der Erforſchung der Geheim-
niſſe des Lebens die Chemie, und dennoch kann ſie es allein
nur ſein, welche den richtigen Weg zum Ziele führt, ſie ver-
werfen die Chemie, weil ſie zerſtört, indem ſie Erkenntniß
ſucht, weil ſie nicht wiſſen, daß ſie dem Meſſer des Anatomen
gleicht, welcher den Körper, das Organ, als ſolche vernichten
muß, wenn er Rechenſchaft über Bau, Structur und über
^*)
3
[34]Die Aſſimilation des Kohlenſtoffs.
ſeine Verrichtungen geben ſoll; ^*) ſie huldigen dem Aus-
ſpruche Hallers und ſchreiben der Lebenskraft zu, was ſie
nicht begreifen, was ſie nicht erklären können, gerade ſo,
wie man vor 30 Jahren Alles durch Galvanismus ver-
^*)
[35]Die Aſſimilation des Kohlenſtoffs.
deutlicht fand, zu einer Zeit, wo man am allerwenigſten
die Natur der Electricität erkannt hatte. Darf man ſich wun-
dern, wenn man ſtatt Erklärungen und Einſicht nur Bilder,
nur Hypotheſen findet, kann man von ihnen etwas anderes
als Täuſchungen und Trugſchlüſſe erwarten?

Es iſt die deutſche Naturphiloſophie, die ihren Namen mit
ſo großem Unrechte trägt, welche die Kunſt verbreitet hat,
ohne gründliche Forſchungen und Beobachtungen ſich Rechen-
ſchaft von den Erſcheinungen zu geben, eine Kunſt, der es an
Jüngern nicht fehlen wird, ſo lange Arbeiten ohne Mühe und
Anſtrengung, Aufmunterung und Anerkennung finden; ſie zeugte
die taubſtummen und blinden Kinder der Unwiſſenheit und des
Mangels aller Beobachtungsgabe, ſie iſt es, die in den vor-
hergegangenen Jahren alle Fortſchritte in ihrem Keime erſtickte.

Sobald den Phyſiologen die geheimnißvolle Lebenskraft in
einer Erſcheinung entgegentritt, verzichten ſie auf ihre Sinne
und Fähigkeiten, das Auge, der Verſtand, das Urtheil und
Nachdenken, alles wird gelähmt, ſo wie man eine Erſcheinung
für unbegreiflich erklärt.

Vor dieſer allerletzten Urſache befinden ſich noch eine
Menge letzte. Von dem Ringe aus, wo die Kette anfängt,
bis zu uns ſind noch eine Menge unbekannte Glieder. Sollen
dieſe Glieder dem menſchlichen Geiſte unanſchaubar bleiben,
welcher die Geſetze der Bewegung der Weltkörper erforſcht
hat, von deren Exiſtenz ihn nur ein einzelnes Organ unter-
richtet, ihm, dem auf unſern Erdkörper noch ſo viele andere
Hülfsmittel zu Gebote ſtehen?

Wenn reine Kartoffelſtärke, in Salpeterſäure gelöſ’t, einen
Ring des reinſten Wachſes hinterläßt, was kann dem Schluſſe
des Chemikers entgegengeſetzt werden, daß jedes Stärkekörnchen
aus concentriſchen Schichten Wachs und Amylon beſteht, von
3*
[36]Die Aſſimilation des Kohlenſtoffs.
denen die eine und die andere ſich gegenſeitig ſowohl vor dem
Angriff des Waſſers als des Aethers ſchützen? Kann man
zu Schlüſſen dieſer Art, welche die Natur und das Verhalten
aufs Vollkommenſte erläutern, durch Microscope gelangen?
Iſt es möglich, auf rein mechaniſchem Wege in einem Stück
Brod den Kleber dem Auge ſichtbar zu machen, die kleinſten
Theilchen des Klebers in ihrem Zuſammenhange und allen
ihren Verzweigungen? Dieß iſt durch kein Werkzeug möglich,
und dennoch dürfen wir das Stück Brod nur in eine lau-
warme Abkochung von gekeimter Gerſte legen, um alle Stärke,
alles ſogenannte Dextrin ſich wie Zucker im Waſſer auflöſen
zu ſehen. Man behält zuletzt nichts übrig als den Kleber in
der Form des feinſten Schwammes, deſſen kleinſte Poren durch
Microscope nur ſichtbar ſind.

Unzählige Hülfsmittel dieſer Art bietet die Chemie zur
Erforſchung der Beſchaffenheit der Organe dar; ſie werden
nicht benutzt, weil ſie Niemand bedarf.

Man kennt mit Zuverläſſigkeit die wichtigſten Organe und
Functionen von Thieren, die dem bloßen Auge nicht ſichtbar
ſind, aber in der Pflanzenphyſiologie iſt ein Blatt ſtets ein
Blatt. Aber ein Blatt, was Terpentinöl, Citronöl erzeugt,
muß eine andere Beſchaffenheit beſitzen, als ein Blatt, in dem
Sauerkleeſäure gebildet wird. Die Lebenskraft bedient ſich in
ihren eigenthümlichen Aeußerungen ſtets beſonderer Werkzeuge,
für jede Verrichtung, eines beſonderen Organs. Der auf einen
Citronenbaum gepflanzte Roſenzweig bringt keine Citronen, er
bringt Roſen hervor. Man hat unendlich vieles geſehen, aber
das Sehenswürdigſte iſt zu ſehen nicht verſucht worden.

Die zweite Urſache iſt, daß man in der Phyſiologie die
Kunſt nicht kennt, Verſuche zu machen, eine Kunſt, die man
freilich nur in chemiſchen Laboratorien lernen kann.

Die Natur redet mit uns in einer eigenthümlichen Sprache,
in der Sprache der Erſcheinungen, auf Fragen giebt ſie jeder-
zeit Antwort, dieſe Fragen ſind die Verſuche.

Ein Verſuch iſt der Ausdruck eines Gedankens, entſpricht
die hervorgerufene Erſcheinung dem Gedachten, ſo ſind wir
einer Wahrheit nahe; das Gegentheil davon beweiſ’t, daß die
Frage falſch geſtellt, daß die Vorſtellung unrichtig war.

Eine Prüfung der Verſuche eines Andern iſt eine Prüfung
ſeiner Anſichten, für die er Beweiſe gegeben hat; wenn die
Prüfung nur negirt, wenn ſie keine richtigeren Vorſtellungen
an die Stelle derjenigen ſetzt, die man zu widerlegen ſucht, ſo
verdient eine ſolche Wiederholung von Verſuchen nicht beachtet
zu werden, denn je ſchlechter der wiederholende Frageſteller,
Experimentator iſt, deſto ſchärfer, deſto größer im Widerſpruch
fällt ſein Beweis aus.

Man vergißt in der Phyſiologie zu ſehr, daß es ſich nicht
darum handelt, die Verſuche eines Andern zu widerlegen oder
unrichtig zu finden, ſondern daß das Ziel, nachdem wir Alle
ſtreben, die Wahrheit und nur die Wahrheit iſt. Daher denn
dieſer Ballaſt von nichtsbedeutenden, aufs Geradewohl ge-
machten Verſuchen; man erſtaunt, wenn man ſich überzeugt,
wie der ganze Aufwand von Zeit und Kraft einer Menge
Perſonen von Geiſt, Talent und Kenntniſſen darauf hinaus-
läuft, ſich gegenſeitig zu ſagen, daß ſie vollkommen Unrecht
haben.

Auch ſie haben mit dem beſten Willen, mit aller Gewiſſen-
haftigkeit Verſuche angeſtellt, und die Meinung, ob die Koh-
lenſäure wirklich nähre, einer Prüfung unterworfen, allein die
Antwort entſprach dieſer Anſicht nicht, ſie fiel gänzlich vernei-
nend aus. Wie waren aber die Fragen geſtellt?

Sie ſäeten den Saamen von Balſaminen, Vicebohnen,
[38]Die Aſſimilation des Kohlenſtoffs.
Kreſſe, Kürbis in reinen carrariſchen Marmor und begoſſen
ihn mit kohlenſäurehaltigem Waſſer, die Saamen gingen auf,
allein die Pflanzen waren nicht bis zur Entwickelung des drit-
ten Blättchens zu bringen.

Sie ließen in andern Fällen das Waſſer von unten hinauf
in den Marmor dringen, aber vergebens, alle ſtarben; merk-
würdiger Weiſe brachten es Andere in reinem deſtillirten Waſſer
weiter, als in der Kohlenſäure, aber ſie gingen dennoch zu
Grunde.

Andere ſäeten Saamen von Pflanzen in Schwefelblumen,
in Schwerſpath, und ſuchten ſie mit Kohlenſäure zu nähren,
allein ohne Erfolg; dieſe Klaſſe von Verſuchen ſind es im All-
gemeinen, welche als poſitive Beweiſe betrachtet werden, daß
die Kohlenſäure nicht nähre, allein ſie ſind gegen alle Regeln einer
rationellen Naturforſchung, gegen alle Regeln der Chemie an-
geſtellt.

Zum Leben einer Pflanze gehören mehrere, für beſondere
Pflanzengattungen beſondere Bedingungen, giebt man der
Pflanze ſonſt alles, und ſchließt nur eine einzige Bedingung
aus, ſo wird ſie nicht zur Entwickelung gelangen.

Die Organe einer Pflanze, wie die eines Thieres, enthal-
ten Materien von der verſchiedenſten Zuſammenſetzung, ſtick-
ſtoffhaltige und ſtickſtofffreie, ſie enthalten Metalloxide in der
Form von Salzen.

Die Nahrungsmittel welche zur Reproduction aller Organe
dienen ſollen, müſſen nothwendig alle ihre Elemente enthalten.
Dieſe unerläßlichſten aller Bedingungen hinſichtlich der chemi-
ſchen Beſchaffenheit eines Nahrungsmittels, können in einem
einzelnen Stoffe ſich vereinigt vorfinden, oder es können mehrere
ſein, in welchem Falle denn der eine enthält, was dem an-
dern fehlt.

Man hat mit einer ſtickſtoffhaltigen Subſtanz allein, mit
Gallerte, Hunde zu Tode gefüttert; ſie ſtarben an Weißbrod,
an Zucker und Stärke, wenn ſie ausſchließlich ſtatt aller andern
als Nahrung gegeben wurden. Kann man hieraus ſchließen, daß
dieſe Materien kein aſſimilirbares Element enthalten? Gewiß nicht.

Die Lebenskraft iſt die einem jeden einzelnen Organe inn-
wohnende Fähigkeit, ſich ſelbſt in jedem Zeitmomente neu wie-
der zu erzeugen: hierzu gehören Stoffe, welche ſeine Elemente
enthalten, und dieſe Stoffe müſſen ſich zu Metamorphoſen eignen.
Alle Organe zuſammengenommen, können kein einzelnes Element,
keinen Stickſtoff, Kohlenſtoff oder ein Metalloxyd erzeugen.

Iſt die Maſſe der dargebotenen Stoffe zu groß, oder ſind
ſie keiner Metamorphoſe fähig, oder üben ſie eine chemiſche
Wirkung irgend einer Art auf das Organ aus, ſo unterliegt
das Organ ſelbſt einer Metamorphoſe. Alle ſogenannten Gifte
gehören der letzteren Klaſſe an. Die beſten Nahrungsmittel
können den Tod bewirken.

Alle dieſe Bedingungen der Ernährung müſſen bei Ver-
ſuchen der Art in Rechnung genommen werden.

Außer den Elementen, welche Beſtandtheile von Organen
ausmachen, bedürfen Thiere und Pflanzen noch anderer Stoffe,
deren eigentliche Function unbekannt iſt. Es ſind dieß anor-
ganiſche Materien, das Kochſalz z. B., bei deſſen gänzlicher
Abweſenheit der Tod bei den Thieren unausbleiblich erfolgt.

Wenn wir mit Beſtimmtheit wiſſen, daß es einen Körper
giebt, den Humus z. B., welcher fähig iſt, eine Pflanze bis
zur vollendeten Entwickelung mit Nahrung zu verſehen, ſo
führt uns die Kenntniß ſeines Verhaltens und ſeiner Zuſam-
menſetzung auf die Bedingungen des Lebens einer Pflanze.

Es muß ſich alsdann mit dem Humus gerade ſo verhal-
ten, wie mit einem einzigen Nahrungsmittel, was die Natur
[40]Die Aſſimilation des Kohlenſtoffs.
für den animaliſchen Organismus producirt, nemlich mit der
Milch.

Wir finden in der Milch einen an Stickſtoff reichen Kör-
per, den Käſe, eine Subſtanz, welche reich an Waſſerſtoff
iſt, die Butter, einen dritten, welcher eine große Menge
Sauerſtoff und Waſſerſtoff in dem Verhältniß wie im Waſſer
enthält, den Milchzucker; in der Butter befindet ſich eine der
aromatiſchſten Subſtanzen, die Butterſäure; ſie enthält in
Auflöſung milchſaures Natron, phosphorſauren Kalk
und Kochſalz.

Mit der Kenntniß von der Zuſammenſetzung der Milch
kennen wir die Bedingungen des Aſſimilationsproceſſes aller
Thiere.

In Allem, was Menſchen und Thieren zur Nahrung
dient, finden wir dieſe Bedingungen vereinigt, bei vielen in
einer andern Form und Beſchaffenheit, aber keine davon darf
auf eine gewiſſe Zeitdauer hinaus fehlen, ohne daß die Fol-
gen davon an dem Befinden des Thieres bemerkbar ſind.

Die Kenntniß der Fähigkeit eines Körpers als Nahrungs-
mittel zu dienen, ſetzt in ihrer Anwendung die Ausmittlung
der Bedingungen voraus, unter welchen er aſſimilirbar iſt.

Ein fleiſchfreſſendes Thier ſtirbt bei allem Ueberfluß an
Speiſe unter der Luftpumpe, in der Luft ſtirbt es, wenn die
Anforderungen ſeines Magens nicht befriedigt werden, es ſtirbt
in reinem Sauerſtoffgas bei einem Ueberfluß von Speiſe.
Kann man hieraus ſchließen, daß weder Fleiſch, noch Luft, noch
Sauerſtoff geeignet ſind, das Leben zu erhalten? Gewiß nicht.

Aus dem Piedeſtal der Trajansſäule in Rom kann man
jedes einzelne Steinſtück herausmeißeln, wenn bei dem Heraus-
nehmen des zweiten und dritten ꝛc. die erſten wieder eingeſetzt
werden. Kann man hieraus ſchließen, daß dieſe Säule in
[41]Die Aſſimilation des Kohlenſtoffs.
der Luft ſchwebt, daß kein einzelnes Stück der Unterlage trägt?
Sicherlich nicht. Und dennoch hat man den ſtrengſten Be-
weis geführt, daß jedes bezeichnete Stück hinweggenommen
werden kann, ohne daß die Säule umfällt.

Die Pflanzen- und Thierphyſiologen verfahren aber in Be-
ziehung auf den Aſimilationsproceß nicht anders. Ohne die
Bedingungen des Lebens, die Beſchaffenheit und Nahrungs-
mittel, die Natur und Beſtandtheile der Organe zu kennen,
ſtellen ſie Verſuche an, Verſuche, denen man Beweiskraft zu-
ſchreibt, während ſie Mitleid und Bedauern erwecken.

Iſt es möglich, eine Pflanze zur Entwickelung zu bringen,
wenn man ihr nicht neben Waſſer und Kohlenſäure eine ſtick-
ſtoffhaltige Materie giebt, die ſie zur Erzeugung der ſtickſtoff-
haltigen Beſtandtheile im Safte bedarf?

Muß ſie nicht bei allem Ueberfluß an Kohlenſäure ſterben,
wenn die wenigen Blätter, die ſich gebildet haben, den Stick-
ſtoffgehalt des Saamens verzehrt haben?

Kann eine Pflanze überhaupt in carrariſchem Marmor wach-
ſen, ſelbſt wenn ihr eine ſtickſtoffhaltige Materie dargeboten
wird, wenn man den Marmor mit kohlenſäurehaltigem Waſſer
begießt, was den Kalk auflöſ’t und ein ſaures kohlenſaures
Kalkſalz bildet? Eine Pflanze aus der Familie der Plumba-
gineen, bei denen die Blattoberfläche aus feinen hornartigen
oder ſchuppigen Auswüchſen von kriſtalliſirtem kohlenſauren Kalk
beſteht, würde vielleicht unter dieſen Umſtänden zur Entwicke-
lung kommen; daß aber die Kreſſe, der Kürbiß, die Balſami-
nen bei Abweſenheit des Stickſtoffs durch ſauren kohlenſauren
Kalk nicht ernährt werden können, daß letzterer als Gift wirkt,
dieß kann man als eine völlig durch dieſe Verſuche bewieſene
Thatſache annehmen, denn in reinem Waſſer, ohne Kalk und
Kohlenſäure, bringen es dieſe Pflanzen noch weiter.

Die Schwefelblumen ziehen im feuchten Zuſtande aus der
Luft Sauerſtoff an und werden ſauer. Läßt ſich erwarten,
daß bei Gegenwart von freier Schwefelſäure eine Pflanze in
Schwefelblumen durch Kohlenſäure allein ernährt werden kann?
So wenig ſich auch in Stunden oder Tagen an Schwefelſäure
bilden mag, die Fähigkeit der Schwefeltheile, Sauerſtoff anzu-
ziehen und zurückzuhalten, iſt in jedem Zeitmomente da.

Wenn man weiß, daß die Wurzeln Feuchtigkeit, Kohlen-
ſäure und Luft bedürfen, darf man ſchwefelſauren Baryt, deſſen
Beſchaffenheit und Schwere den Zutritt der Luft ganz und gar ab-
ſchließt, als Mittel wählen, um Pflanzen darin wachſen zu laſſen?

Alle dieſe Verſuche ſind für die Entſcheidung irgend einer
Frage völlig bedeutungslos. Wenn man noch überdieß ungewiß
über die Rolle iſt, welche die verſchiedenen fremden anorgani-
ſchen Materien in den Pflanzen ſpielen, ſo lange darf man
aufs Geradewohl keinen Boden wählen.

Es iſt völlig unmöglich, eine Pflanze aus der Familie der
Gramineen und Equiſetaceen, welche in ihrem feſten Ge-
rippe kieſelſaures Kali enthalten, ohne Kieſelerde und Kali,
eine Oxalisart ohne Kali, eine Salzpflanze ohne Kochſalz, oder
ein Salz von gleicher Wirkungsweiſe, zur Entwickelung zu brin-
gen; alle Saamen der Cerealien enthalten phosphorſaure Bit-
tererde, der feſte Theil der Althäwurzeln enthält mehr phos-
phorſauren Kalk als Holzfaſer. Sind dieß denn lauter durch-
aus entbehrliche Materien? Darf man eine Pflanze zu einem
Verſuche wählen, wenn man nicht entfernt weiß, was ſie zu
ihrer Aſſimilation bedarf?

Welchen Werth kann man nun vernünftiger Weiſe Verſuchen
beilegen, wo man mit der größten Sorgfalt Alles ausgeſchloſſen
hat, was ſie neben ihrer Nahrung überhaupt noch bedarf,
um ſie, um dieſe Nahrung nämlich, aſſimilirbar zu machen?

Kann man die Geſetze des Lebens erforſchen an einem Or-
ganismus, der ſich in einem dauernden Zuſtande des Krank-
ſeins und beſtändigen Sterbens befindet?

Die bloße Beobachtung einer Wieſe, eines Waldes iſt un-
endlich mehr geeignet, über ſo einfache Fragen zu entſcheiden,
als alle dieſe kleinlichen Verſuche unter Glasglocken; anſtatt
einer Pflanze haben wir Tauſende von Pflanzen, dieß iſt der
einzige Unterſchied; wenn wir die Beſchaffenheit eines einzigen
Cubiczolls ihres Bodens, wenn wir die der Luft und des Re-
genwaſſers kennen, ſo haben wir damit alle Bedingungen ihres
Lebens in der Hand.

Wenn wir die Formen kennen, in welchen die Pflanze ihre Nah-
rung aufnimmt, wenn wir die Zuſammenſetzung der Nahrung mit
den Beſtandtheilen der Pflanze vergleichen, ſo kann uns ohne
Zweifel der Urſprung aller ihrer Elemente nicht entgehen.

Dieſe Fragen ſollen in dem Folgenden einer Unterſuchung,
einer Discuſſion unterworfen werden.

In dem Vorhergehenden iſt der Beweis niedergelegt, daß
der Kohlenſtoff der Pflanzen aus der Atmoſphäre ſtammt; es
ſind nun die Wirkungen des Humus und der anorganiſchen Be-
ſtandtheile der Pflanzen, ſo wie der Antheil, den beide an der
Entwickelung der Vegetation nehmen, und die Quellen des
Stickſtoffs zu beleuchten.

Urſprung und Verhalten des Humus.

Es iſt in dem zweiten Theile auseinandergeſetzt, daß alle
Pflanzen und Pflanzentheile mit dem Aufhören des Lebens
zwei Zerſetzungsproceſſe erleiden, von denen man den einen
Gährung oder Fäulniß, den andern Verweſung nennt.

Es iſt gezeigt worden, daß die Verweſung einen langſamen
Verbrennungsproceß bezeichnet, den Vorgang alſo, wo die ver-
brennlichen Beſtandtheile des verweſenden Körpers ſich mit dem
Sauerſtoff der Luft verbinden.

Die Verweſung des Hauptbeſtandtheiles aller Vegetabilien,
der Holzfaſer, zeigt eine Erſcheinung eigenthümlicher Art.

Mit Sauerſtoff in Berührung, mit Luft umgeben, verwan-
delt ſie nämlich den Sauerſtoff in ein ihm gleiches Volumen
kohlenſaures Gas; mit dem Verſchwinden des Sauerſtoffs hört
die Verweſung auf.

Wird dieſes kohlenſaure Gas hinweggenommen und durch
Sauerſtoff erſetzt, ſo fängt die Verweſung von Neuem an, d. h.
der Sauerſtoff wird wieder in Kohlenſäure verwandelt.

Die Holzfaſer beſteht nun aus Kohlenſtoff und den Elemen-
ten des Waſſers; von allem Andern abgeſehen, geht ihre Ver-
brennung vor, wie wenn man reine Kohle bei ſehr hohen Tem-
peraturen verbrennt, gerade ſo, als ob kein Waſſerſtoff und
Sauerſtoff mit ihr in der Holzfaſer verbunden wäre.

Die Vollendung dieſes Verbrennungsproceſſes erfordert eine
ſehr lange Zeit; eine unerläßliche Bedingung zu ſeiner Unterhal-
tung iſt die Gegenwart von Waſſer; Alkalien befördern ihn, Säu-
ren verhindern ihn, alle antiſeptiſchen Materien, ſchweflige Säure,
Queckſilberſalze und brenzliche Oele heben ihn gänzlich auf.

Die in Verweſung begriffene Holzfaſer iſt der Körper, den
wir Humus nennen.

In demſelben Grade, als die Verweſung der Holzfaſer vor-
angeſchritten iſt, vermindert ſich ihre Fähigkeit, zu verweſen,
d. h. das umgebende Sauerſtoffgas in Kohlenſäure zu ver-
wandeln, zuletzt bleibt eine gewiſſe Menge einer braunen oder
kohlenartigen Subſtanz zurück, der ſie gänzlich fehlt, man nennt
ſie Moder; ſie iſt das Product der vollendeten Verweſung
[45]Urſprung und Verhalten des Humus.
der Holzfaſer. Der Moder macht den Hauptbeſtandtheil aller
Braunkohlenlager und des Torfes aus.

In einem Boden, welcher der Luft zugänglich iſt, verhält
ſich der Humus genau wie an der Luft ſelbſt; er iſt eine lang-
ſame äußerſt andauernde Quelle von Kohlenſäure.

Um jedes kleinſte Theilchen des verweſenden Humus ent-
ſteht, auf Koſten des Sauerſtoffs der Luft, eine Atmoſphäre von
Kohlenſäure.

In der Cultur wird durch Bearbeitung und Auflockerung
der Erde, der Luft ein möglichſt ungehinderter und freier Zu-
tritt verſchafft.

Ein ſo vorbereiteter und feuchter Boden enthält alſo eine
Atmoſphäre von Kohlenſäure, und damit die erſte und wich-
tigſte Nahrung für die junge Pflanze, welche ſich darauf ent-
wickeln ſoll.

Im Frühlinge, wo die Organe fehlen, welche die Natur
beſtimmt hat, die Nahrung aus der Atmoſphäre aufzunehmen,
wo dieſe Organe erſt gebildet werden, ſind es die Beſtand-
theile des Saamens, welche zuerſt und ausſchließlich zur Bil-
dung der Wurzeln verwendet werden; mit jeder Wurzelfaſer
erhält die Pflanze einen Mund, eine Lunge, einen Magen.

Von dem Augenblicke an, wo ſich die erſten Wurzelfaſern
gebildet haben, ſind ſie es, welche die Functionen der Blätter
übernehmen, ſie führen aus der Atmoſphäre, in der ſie ſich
befinden, aus dem Boden nemlich, Nahrung zu; von dem Hu-
mus ſtammt die Kohlenſäure her.

Durch Auflockerung des Bodens um die junge Pflanze, er-
neuern und vervielfältigen wir den Zutritt der Luft, wir be-
günſtigen damit die Bildung der Kohlenſäure; die Quantität
der erzeugten Nahrung würde ſich vermindern mit jeder Schwie-
rigkeit, die ſich im Boden dieſer Lufterneuerung entgegenſtellt;
[46]Urſprung und Verhalten des Humus.
bei einem gewiſſen Grade der Entwickelung der Pflanze iſt
ſie es ſelbſt, welche dieſen Luftwechſel bewirkt. Die Atmoſphäre
von Kohlenſäure, welche den unverweſ’ten Theil des Humus
vor weiterer Veränderung ſchützt, wird von den feinen Wur-
zelhaaren, den Wurzeln ſelbſt, aufgeſaugt und hinweggenommen,
ſie wird erſetzt durch atmoſphäriſche Luft, die ihren Platz nimmt;
die Verweſung ſchreitet fort, es wird eine neue Quantität Koh-
lenſäure gebildet. In dieſer Zeit empfängt die Pflanze von
den Wurzeln und äußeren Organen gleichzeitig Nahrung, ſie
ſchreitet raſch ihrer Vollendung entgegen.

Iſt die Pflanze völlig entwickelt, ſind ihre Organe der Er-
nährung völlig ausgebildet, ſo bedarf ſie der Kohlenſäure des
Bodens nicht mehr.

Mangel an Feuchtigkeit, völlige Trockenheit des Bodens
hemmen die Vollendung ihrer Entwickelung nicht mehr, wenn
ſie vom Thau und der Luft ſo viel Feuchtigkeit empfängt,
als ſie zur Vermittelung der Aſſimilation bedarf; im hei-
ßen Sommer ſchöpft ſie den Kohlenſtoff ausſchließlich aus der
Luft.

Wir wiſſen bei den Pflanzen nicht, welche Höhe und Stärke
ihnen die Natur angewieſen hat, wir kennen nur das gewöhn-
liche Maaß ihrer Größe.

Als große werthvolle Seltenheiten ſieht man in London
und Amſterdam Eichbäume, von chineſiſchen Gärtnern gezogen,
von anderthalb Fuß Höhe, deren Stamm, Rinde, Zweige und
ganzer Habitus ein ehrwürdiges Alter erkennen laſſen, und die
kleine Teltower Rübe wird in einem Boden, wo ihr frei ſteht,
ſo viel Nahrung aufzunehmen, als ſie kann, zu einem mehrere
Pfunde ſchweren Dickwanſt.

Die Maſſe einer Pflanze ſteht im Verhältniß zu
der Oberfläche der Organe, welche beſtimmt ſind,
[47]Urſprung und Verhalten des Humus.
Nahrung zuzuführen. Mit jeder Wurzelfaſer, jedem
Blatt gewinnt die Pflanze einen Mund und Magen mehr.

Der Thätigkeit der Wurzeln, Nahrung aufzunehmen, wird
nur durch Mangel eine Grenze geſetzt, iſt ſie im Ueberfluß
vorhanden, und wird ſie zur Ausbildung der vorhandenen Or-
gane nicht völlig verzehrt, ſo kehrt dieſer Ueberſchuß nicht in
den Boden zurück, ſondern er wird in der Pflanze zur Her-
vorbringung von neuen Organen verwendet.

Neben der vorhandenen Zelle entſteht eine neue, neben dem
entſtandenen Zweig und Blatt entwickelt ſich ein neuer Zweig,
ein neues Blatt; ohne Ueberſchuß an Nahrung wären dieſe
nicht zur Entwickelung gekommen. Der in dem Saamen ent-
wickelte Zucker und Schleim verſchwindet mit der Ausbildung
der Wurzelfaſern, der in dem Holzkörper, in den Wurzeln entſte-
hende Zucker und Schleim verſchwindet mit der Entwickelung
der Knospen, grünen Triebe und Blätter.

Mit der Ausbildung, mit der Anzahl der Organe, der
Zweige und Blätter, denen die Atmoſphäre Nahrung liefert,
wächſt in dem nämlichen Verhältniß ihre Fähigkeit, Nahrung
aufzunehmen und an Maſſe zuzunehmen, denn dieſe Fähigkeit
nimmt im Verhältniß wie ihre Oberfläche zu.

Die ausgebildeten Blätter, Triebe und Zweige bedürfen
zu ihrer eigenen Erhaltung der Nahrung nicht mehr, ſie neh-
men an Umfang nicht mehr zu; um als Organe fortzubeſtehen,
haben ſie ausſchließlich nur die Mittel nöthig, die Func-
tion zu unterhalten, zu der ſie die Natur beſtimmt hat, ſie
ſind nicht ihrer ſelbſt wegen vorhanden.

Wir wiſſen, daß dieſe Function in ihrer Fähigkeit beſteht,
die Kohlenſäure der Luft einzuſaugen und unter dem Einfluß
des Lichts, bei Gegenwart von Feuchtigkeit, ihren Kohlenſtoff
ſich anzueignen.

Dieſe Function iſt unausgeſetzt, von der erſten Entwickelung
an, in Thätigkeit, ſie hört nicht auf mit ihrer völligen Aus-
bildung.

Aber die neuen, aus dieſer unausgeſetzt fortdauernden Aſſi-
milation hervorgehenden Producte, ſie werden nicht mehr für
ihre eigene Entwickelung verbraucht, ſie dienen jetzt zur weiteren
Ausbildung des Holzkörpers und aller ihr ähnlich zuſammen-
geſetzten feſten Stoffe, es ſind die Blätter, welche jetzt die Bil-
dung des Zuckers, des Amylons, der Säuren vermitteln. So
lange ſie fehlten, hatten die Wurzeln dieſe Verrichtung in
Beziehung auf diejenigen Materien übernommen, welche der
Halm, die Knospe, das Blatt und die Zweige zu ihrer Aus-
bildung bedurften.

In dieſer Periode des Lebens nehmen die Organe
der Aſſimilation aus der Atmoſphäre mehr Nahrungsſtoffe
auf, als ſie ſelbſt verzehren, und mit der fortſchreitenden
Entwickelung des Holzkörpers, wo der Zufluß an Nahrung
immer der nemliche bleibt, ändert ſich die Richtung, in der
ſie verwendet wird, es beginnt die Entwicklung der Blüthe,
und mit der Ausbildung der Frucht iſt bei den meiſten
Pflanzen der Function der Blätter eine Grenze geſetzt, denn
die Producte ihrer Thätigkeit finden keine Verwendung mehr.
Sie unterliegen der Einwirkung des Sauerſtoffs, wechſeln in
Folge derſelben gewöhnlich ihre Farbe und fallen ab.

Zwiſchen der Periode der Blüthe und Fruchtbildung ent-
ſtehen in allen Pflanzen in Folge einer Metamorphoſe der
vorhandenen Stoffe, eine Reihe von neuen Verbindungen,
welche vorher fehlten, von Materien, welche Beſtandtheile der
ſich bildenden Blüthe, Frucht oder des Saamens ausmachen.

Eine organiſch-chemiſche Metamorphoſe iſt nun der Act
der Umſetzung der Elemente einer oder mehrerer Verbindungen
[49]Urſprung und Verhalten des Humus.
in zwei oder mehrere neuen, welche dieſe Elemente in einer
andern Weiſe gruppirt, oder in andern Verhältniſſen enthalten.

Von zwei Verbindungen, die in Folge dieſer Umſetzungen
gebildet werden, bleibt die eine als Beſtandtheil in der Blüthe
oder Frucht zurück, die andere wird in der Form von Excre-
menten von der Wurzel abgeſchieden.

Die Ernährung des thieriſchen ſo wie des vegetabiliſchen
Organismus iſt ohne Ausſcheidung von Excrementen nicht
denkbar. Wir wiſſen ja, daß der Organismus nichts erzeugt
ſondern nur verwandelt, daß ſeine Erhaltung und Reproduction
in Folge der Metamorphoſe der Nahrungsſtoffe geſchieht, die
ſeine Elemente enthalten.

Nennen wir die Urſache der Metamorphoſe Lebenskraft,
höhere Temperatur, Licht, Galvanismus oder wie
wir ſonſt wollen, der Act der Metamorphoſe iſt ein rein che-
miſcher Proceß; Verbindung und Zerlegung kann nur
dann vor ſich gehen, wenn die Elemente die Fähigkeit dazu
haben. Was der Chemiker Verwandtſchaft nennt, bezeichnet wei-
ter nichts als den Grad dieſer Fähigkeit.

In der Betrachtung der Gährung und Fäulniß iſt
weitläuftig auseinandergeſetzt worden, daß jede Störung in der
Anziehung der Elemente einer Verbindung eine Metamorphoſe
hervorruft, die Elemente ordnen ſich unter einander zu neuen
Verbindungen nach den Graden ihrer Anziehung, und dieſe
neuen Verbindungen ſind unter den gegebenen Bedingungen
keiner weiteren Metamorphoſe mehr fähig.

Die Producte dieſer Metamorphoſen ändern ſich mit den
Urſachen, mit dem Wechſel der Bedingungen, durch die ſie her-
vorgebracht werden, ſie ſind zahllos wie dieſe.

Der Character einer Säure z. B. iſt ein unaufhörliches,
bei verſchiedenen Säuren ungleich ſtarkes, Streben nach Aus-
4
[50]Urſprung und Verhalten des Humus.
gleichung durch eine Baſe, er verſchwindet gänzlich, ſo wie die-
ſem Streben genügt wird. Der Character einer Baſis iſt der
umgekehrte; beide, obwohl in ihren Eigenſchaften ſo verſchie-
denartig, bewirken durch dieſe Eigenthümlichkeiten in den mei-
ſten Fällen einerlei Metamorphoſe.

Blauſäure und Waſſer enthalten die Elemente von Koh-
lenſäure, Ammoniak, Harnſtoff, Cyanurſäure,
Cyamelid, Oralſäure, Ameiſenſäure, Melam, Am-
melid, Melamin, Ammelin, Azulmin, Mellon,
Mellonwaſſerſtoff, Allantoin ꝛc. Wir Alle wiſſen, daß
die genannten in ihrer Zuſammenſetzung unendlich verſchiedenen
Stoffe aus Blauſäure und Waſſer, in chemiſchen Metamorpho-
ſen der mannichfaltigſten Art, wirklich gebildet werden können.

Der ganze Proceß der Ernährung der Organismen läßt
ſich durch die Betrachtung einer einzigen dieſer Metamorphoſen
zur Anſchauung bringen.

Blauſäure und Waſſer z. B. in Berührung mit Salzſäure
zerlegen ſich augenblicklich in Ameiſenſäure und Ammoniak; in
beiden ſind die Elemente der Blauſäure und des Waſſers, ob-
wohl in einer andern Form, in anderer Weiſe geordnet, ent-
halten.

Es iſt das Streben der Salzſäure nach Ausgleichung, wo-
durch dieſe Metamorphoſe bedingt worden iſt.

In Folge dieſes Strebens erleiden Blauſäure und Waſſer
gleichzeitig eine Zerſetzung; der Stickſtoff der Blauſäure und der
Waſſerſtoff in dem Waſſer treten zu einer Baſis, zu Ammo-
niak zuſammen, womit ſich die Säure verband. Ihrem Stre-
ben war, wenn man ſolche Ausdrücke brauchen darf, Befriedi-
gung geworden, ihr Character verſchwand. Ammoniak war
nur ſeinen Elementen nach vorhanden, aber die Fähigkeit, Am-
moniak zu bilden, war da.

Die gleichzeitige Zerſetzung der Blauſäure und des Waſſers
geſchah hier nicht in Folge einer chemiſchen Verwandtſchaft der
Salzſäure zu Ammoniak, denn Blauſäure und Waſſer enthal-
ten kein Ammoniak. Eine Verwandtſchaft eines Körpers zu
einem zweiten, der gar nicht vorhanden, der erſt gebildet wird,
iſt völlig undenkbar, und leicht wird man hieraus entnehmen,
wie ſehr dieſe Zerſetzungsweiſen (es ſind dieß gerade die, welche
man Metamorphoſen nennt) von den gewöhnlichen chemiſchen
Zerſetzungen abweichen.

In Folge der Bildung von Ammoniak ſind Kohlenſtoff und
Waſſerſtoff, die anderen Elemente der Blauſäure, mit dem Sauer-
ſtoff des zerſetzten Waſſers zu Ameiſenſäure zuſammengetreten;
die Elemente und die Fähigkeit, ſich zu verbinden, ſind vor-
handen.

Die Ameiſenſäure iſt alſo hier das Excrement; das Ammo-
niak repräſentirt den durch das Organ aſſimilirten Stoff.

Das Organ nimmt von den dargebotenen Nahrungsmit-
teln, was es zu ſeiner eigenen Erhaltung, was es zu ſeiner
Reproduction bedarf. Die übrigen Elemente, welche nicht aſſi-
milirt werden, treten zu neuen Verbindungen, zu Excrementen
zuſammen.

Während ihres Weges durch den Organismus kommen die
Excremente des einen Organs in Berührung mit einem an-
dern, durch deſſen Einwirkung ſie eine neue Metamorphoſe er-
fahren; die Excremente des einen Organs enthalten die Ele-
mente der Nahrungsmittel für ein zweites und folgendes; zu-
letzt werden die, keiner Metamorphoſe mehr fähigen Stoffe
durch die dazu beſtimmten Organe aus dem Organismus ent-
fernt. Jedes Organ iſt für ſeine ihm eigenthümlichen Func-
tionen eingerichtet. Ein Cubiczoll Schwefelwaſſerſtoff in die
Lunge gebracht, würde augenblicklichen Tod bewirken, in dem
4*
[52]Urſprung und Verhalten des Humus.
Darmkanal wird es unter manchen Umſtänden ohne Nachtheil
gebildet.

Durch die Nieren werden die in Folge von Metamorpho-
ſen entſtandenen ſtickſtoffhaltigen, durch die Leber die an Koh-
lenſtoff reichen und durch die Lunge alle waſſerſtoff- und ſauer-
ſtoffreichen Excremente aus dem Körper entfernt. Der Wein-
geiſt, die keiner Aſſimilation fähigen ätheriſchen Oele verdun-
ſten nicht durch die Haut, ſondern durch die Lunge.

Die Reſpiration ſelbſt iſt eine langſame Verbrennung, d. h.
eine ſich ſtets erneuernde Verweſung. Wendet man auf dieſen
Proceß die Regeln an, die ſich aus der Betrachtung der ver-
weſenden Materien im Allgemeinen entwickeln laſſen, ſo iſt
klar, daß in der Lunge ſelbſt der Sauerſtoff der Luft mit dem
Kohlenſtoff einer Kohlenſtoffverbindung, direct keine Kohlenſäure
bilden kann; es kann nur eine Oxidation von Waſſerſtoff, oder
die Bildung eines höheren Oxides ſtattfinden. Es wird Sauer-
ſtoff aufgenommen, der keine Kohlenſäure bildet; es wird Koh-
lenſäure abgeſchieden, deren Kohlenſtoff und Sauerſtoff von
einer Materie aus dem Blute ſtammen ^*).

Durch die Harnwege wird der überflüſſige Stickſtoff als
flüſſiges Excrement, durch den Darmkanal alle, keiner Metamor-
phoſe mehr fähigen feſten Stoffe, und durch die Lunge alle
gasförmigen aus dem Körper entfernt.

Man darf ſich durch den Popanz der Lebenskraft nicht
abhalten laſſen, den Proceß der Metamorphoſe der Nahrungs-
mittel und in ihrem Zuſammenhang die Aſſimilation der Or-
ganismen in dem chemiſchen Geſichtspunkte zu betrachten, um
ſo mehr, da man weiß, wie erfolglos, wie aller Anwendung
unfähig die bis jetzt gewählten blieben.

Iſt es denn wirklich die Lebenskraft, welche den Zucker, die
erſte Nahrung der jungen Pflanzen, im Keime erzeugt, welche
dem Magen die Fähigkeit giebt, alle Stoffe, die ihm zugeführt
werden, zur Aſſimilation vorzubereiten, ihre Auflöſung zu be-
wirken?

Eine Abkochung von gekeimter Gerſte beſitzt ſo wenig wie
ein todter Kalbsmagen die Eigenſchaft, ſich ſelbſt zu reprodu-
ciren, von Leben kann in beiden keine Rede ſein. Aber wenn
man in die Abkochung der Gerſte Amylon bringt, ſo verwan-
delt es ſich zuerſt in einen gummiähnlichen Stoff, zuletzt in
Zucker. In der Abkochung des Kalbmagens, der man einige
Tropfen Salzſäure zufügt, löſ’t ſich hartgekochtes Eiweiß und
Muskelfaſer gerade ſo auf, wie in dem Magen ſelbſt ^*).
(Schwann, Schulz).

Die Fähigkeit, Metamorphoſen zu bewirken, gehört alſo
nicht der Lebenskraft an, ſie gehen vor ſich in Folge von Stö-
rungen in der Anziehung der Elemente, in Folge alſo von
chemiſchen Proceſſen.

Dieſe Proceſſe ſtellen ſich in einer andern Form dar, als
wie die Zerſetzung von Salzen oder von Oxiden und Schwefe-
lungsſtufen. Dieß iſt keine Frage. Welche Schuld trägt aber
die Chemie, wenn die Phyſiologie von dieſen neuen Formen
der chemiſchen Actionen keine Notiz nimmt!

Wenn wir wiſſen, daß die Baſen aller alkaliſchen Salze,
welche durch organiſche Säuren gebildet ſind, durch die Harn-
wege in der Form von kohlenſauren Alkalien abgeführt werden
(Wöhler); iſt es rationell, daß der Arzt in der Steinkrank-
heit ſeine Patienten Borax unzenweiſe zu ſich nehmen läßt.
Kommt denn die Transformation der Harnſteine, die aus
Harnſäure beſtehen, in die ſogenannten Maulbeerſteine, welche
Oxalſäure enthalten, nicht täglich vor, wenn die in der Stadt
lebenden Patienten das Land beziehen, wo ſie mehr Vegetabi-
lien genießen. An dem Rhein, wo das weinſaure Kali in ſo
großer Menge genoſſen wird, haben ſich aus den von den
Phyſikatsärzten geführten Liſten nur eingewanderte Steinkranke
herausgeſtellt. Sind alle dieſe Erſcheinungen keiner Erklärung
fähig?

Aus dem in der Gährung gebildeten Fuſelöl der Kartoffeln
erzeugen wir das flüchtige Oel der Baldrianwurzel mit allen
ſeinen Eigenſchaften (Dumas), aus einem kriſtalliniſchen Stoff,
aus der Weidenrinde bekommen wir das Oel der Spiraea ul-
maria (Piria). Wir ſind im Stande, Ameiſenſäure, Oxal-
ſäure, Harnſtoff, den kryſtalliniſchen Körper in der allantoiſchen
Flüſſigkeit der Kuh, lauter Producte der Lebenskraft, in unſe-
ren Laboratorien zu erzeugen. Wie man ſieht, hat dieſe myſte-
riöſe Lebenskraft viele Beziehungen mit den chemiſchen Kräften
gemein, denn die letzteren können ſogar ihre Rolle übernehmen.
Dieſe Beziehungen ſind es nun, welche ausgemittelt werden
[55]Urſprung und Verhalten des Humus.
müſſen. Wahrlich, es würde ſonderbar erſcheinen, wenn die
Lebenskraft, die Alles zu ihren Zwecken braucht, wenn ſie den
chemiſchen Kräften keinen Antheil geſtattete, die ihr zur freie-
ſten Verfügung ſtehen. Sondern wir die Actionen, welche den
chemiſchen Kräften angehören, von denen, die einem andern
Impuls untergeordnet ſind, und wir werden erlangen, was ei-
ner vernünftigen Naturforſchung erreichbar iſt. Den Ausdruck
„Lebenskraft“ muß man vorläufig für gleichbedeutend mit dem
halten, was die Medizin „ſpecifiſch“ oder „dynamiſch“
nennt; Alles iſt ſpecifiſch, was man nicht erklären kann, und
dynamiſch iſt die Erklärung von Allem, was man nicht weiß.

Metamorphoſen vorhandener Verbindungen gehen in dem
ganzen Lebensacte der Pflanzen vor ſich, und in Folge derſel-
ben gasförmige Secretionen durch die Blätter und Blüthen,
feſter Excremente in den Rinden und flüſſiger löslicher Stoffe
durch die Wurzeln. Dieſe Secretionen finden ſtatt unmittel-
bar vor dem Beginn und während der Dauer der Blüthe, ſie
vermindern ſich nach der Ausbildung der Frucht; durch die
Wurzeln werden kohlenſtoffreiche Subſtanzen abgeſchieden und
von dem Boden aufgenommen.

In dieſen Stoffen, welche unfähig ſind, eine Pflanze zu
ernähren, empfängt der Boden den größten Theil des Kohlen-
ſtoffs wieder, den er den Pflanzen im Anfange ihrer Entwicke-
lung in der Form von Kohlenſäure gegeben hatte.

Die von dem Boden aufgenommenen löslichen Excremente
gehen durch den Einfluß der Luſt und Feuchtigkeit einer fort-
ſchreitenden Veränderung entgegen; indem ſie der Fäulniß und
Verweſung unterliegen, erzeugt ſich aus ihnen wieder der Nah-
rungsſtoff einer neuen Generation, ſie gehen in Humus über.
Die im Herbſte fallenden Blätter im Walde, die alten Wur-
zeln der Graspflanzen auf den Wieſen verwandeln ſich durch
[56]Urſprung und Verhalten des Humus.
dieſe Einflüſſe ebenfalls in Humus. In dieſer Form empfängt
der Boden im Ganzen an Kohlenſtoff mehr wieder, als der
verweſende Humus als Kohlenſäure abgab.

Im Allgemeinen erſchöpft keine Pflanze in ihrem Zuſtande
der normalen Entwickelung den Boden, in Beziehung auf ſei-
nen Gehalt an Kohlenſtoff; ſie macht ihn im Gegentheil reicher
daran. Wenn aber die Pflanzen dem Boden den empfan-
genen Kohlenſtoff wiedergeben, wenn ſie ihn daran reicher ma-
chen, ſo iſt klar, daß diejenige Menge, die wir in irgend einer
Form bei der Ernte dem Boden nehmen, daß dieſe ihren Ur-
ſprung der Atmoſphäre verdankt. Die Wirkung des Humus
geht auf eine klare und unzweideutige Weiſe aus dem Vorher-
gehenden hervor.

Der Humus ernährt die Pflanze nicht, weil er im lösli-
chen Zuſtande von derſelben aufgenommen und als ſolcher aſſi-
milirt wird, ſondern weil er eine langſame und andauernde
Quelle von Kohlenſäure darſtellt, welche als das Hauptnah-
rungsmittel die Wurzeln der jungen Pflanze zu einer Zeit
mit Nahrung verſieht, wo die äußeren Organe der atmoſphä-
riſchen Ernährung fehlen.

Die Oberfläche der Erde war vor der gegenwärtigen Pe-
riode mit Pflanzen bedeckt, deren Trümmer und Ueberreſte die
Braun- und Steinkohlenlager bilden.

Alle dieſe rieſenhaften Palmen, Gräſer, Farrenkräuter ꝛc.
gehören zu Pflanzenarten, denen die Natur durch eine unge-
heure Ausdehnung der Blätter die Fähigkeit gegeben hat, den
Boden für ihre Nahrung ganz zu entbehren.

Sie ſind in dieſer Beziehung ähnlich den Wurzel- und
Zwiebelgewächſen, deren atmoſphäriſche Organe im Anfange
ihres Lebens auf Koſten ihrer eigenen Maſſe ernährt und ent-
wickelt werden.

Noch jetzt rechnet man dieſe Klaſſe von Gewächſen zu de-
nen, welche den Boden nicht erſchöpfen.

Alle Pflanzen der früheren Generationen unterſcheiden ſich
von den gegenwärtig lebenden, durch die unbedeutende und
ſchwache Entwickelung der Wurzel. Man findet in den Braun-
kohlenlagern Früchte, Blätter, Saamen, beinahe alle Theile
der vorweltlichen Pflanzen, allein die Wurzeln findet man nicht
darin. Die Gefäßbündel, woraus ſie beſtanden, die leicht ver-
änderlichen, ſchwammigen Zellen, ſie waren es zuerſt, welche
der Zerſetzung unterlagen, aber an Eichen und andern Bäu-
men, die in ſpäteren Perioden durch ähnliche Revolutionen
dieſelben Veränderungen, wie die urweltlichen Gewächſe erlitten
haben, fehlen die Wurzeln niemals.

In den heißen Climaten ſind die grünenden Gewächſe
mehrentheils ſolche, die nur einer Befeſtigung in dem Boden
bedürfen, um ohne ſeine Mitwirkung ſich zu entwickeln. Wie
verſchwindend iſt bei den Cactus-, Sedum- und Sempervi-
vum-Arten die Wurzel gegen die Maſſe, gegen die Ober-
fläche der Blätter, und in dem dürreſten, trockenſten Sand,
wo von einer Zuführung von Nahrung durch die Wurzel gar
nicht die Rede ſein kann, ſehen wir die milchſaftführenden Ge-
wächſe zur volleſten Entwickelung gelangen; die aus der Luft
aufgenommene, zu ihrer Exiſtenz unentbehrliche Feuchtigkeit,
wird durch die Beſchaffenheit des Saftes ſelbſt vor der Ver-
dunſtung geſchützt; Kautſchuck, Wachs, umgeben, wie in den öligen
Emulſionen, das Waſſer mit einer Art undurchdringlichen Hülle,
ſie ſtrotzen von Saft. Wie in der Milch die ſich bildende Haut der
Verdunſtung eine Grenze ſetzt, ſo in dieſen Pflanzen der Milchſaft.

Es würde nach den vorhergegangenen Betrachtungen völlig
zwecklos und überflüſſig erſcheinen, wenn man durch einzelne
Beiſpiele von Pflanzen, die in Verſuchen im Kleinen, ohne
[58]Urſprung und Verhalten des Humus.
Beihülfe von Dammerde zur völligen Ausbildung gebracht
worden ſind, zu den Beweiſen, die man über den Urſprung
des Kohlenſtoffs hat, noch neue hinzufügen wollte, die ſie un-
ter keinerlei Umſtänden ſchlagender und überzeugender machen
können. Es kann aber hier nicht unerwähnt gelaſſen werden,
daß die gewöhnliche Holzkohle in ihrer eigenthümlichen Be-
ſchaffenheit und durch die Eigenſchaften, die man an ihr kennt,
die Dammerde, den Humus aufs Vollſtändigſte vertreten
kann. Die Verſuche und Erfahrungen von Lukas, welche die-
ſem Werke beigegeben ſind, überheben mich einer jeden weiteren
Auseinanderſetzung ihrer Wirkſamkeit.

Man kann in ausgeglühtem (etwas ausgewaſchenem) Koh-
lenpulver Pflanzen zur üppigſten Entwickelung, zum Blühen
und zur Fruchtbildung bringen, wenn ſie mit Regenwaſſer
feucht erhalten werden.

Die Holzkohle iſt aber der unveränderlichſte, indifferenteſte
Körper, den man kennt, das Einzige, was ſie der Pflanze von
ihrer eigenen Maſſe abgeben kann, iſt Kalk oder Kieſelerde;
man weiß, daß ſie ſich Jahrhunderte lang zu erhalten vermag,
daß ſie alſo der Verweſung nicht unterworfen iſt.

Wir erkennen nun in der Holzkohle das Vermögen, Luft
und kohlenſaures Gas in ihren Poren zu verdichten, ſie iſt es,
welche die ſich bildende Wurzel, gerade ſo wie beim Humus,
mit einer Atmoſphäre von Kohlenſäure und Luft verſieht, eine
Atmoſphäre, die ſich eben ſo ſchnell wieder erneuert, als ſie
hinweggenommen wird.

In Kohlenpulver, welches in den Verſuchen von Lukas
mehrere Jahre zu dieſen Zwecken gedient hatte, fand Buchner
über 2 Procent einer braunen in Alkalien löslichen Materie,
ſie ſtammt von den Secretionen der Wurzeln her, die in dem
Kohlenpulver vegetiren.

Läßt man eine Pflanze in einem eingeſchloſſenen Gefäße
wachſen, ſo daß die Luft und mit der Luft die Kohlenſäure
ſich nicht erneuern können, ſo ſtirbt die Pflanze, gerade ſo wie
ſie im luſtleeren Raume der Luftpumpe in Stickgas, in kohlen-
ſaurem Gas ſterben würde, ſelbſt wenn ſie in die fruchtbarſte
Dammerde gepflanzt wäre.

Sie kommen aber im Kohlenpulver unter den gewöhnlichen
Verhältniſſen, wenn ſie, anſtatt mit Regen- oder Flußwaſſer,
mit reinem deſtillirten Waſſer begoſſen wird, nicht zur Frucht-
bildung. Das Regenwaſſer muß deshalb noch eine Bedingung
des Lebens der Pflanzen in ſich ſchließen, und wir werden
ſehen, daß dieſe in einer Stickſtoffverbindung beſteht, bei deren
Ausſchluß der Humus und die Kohle ihren Einfluß auf die
Vegetation gänzlich verlieren.

Die Aſſimilation des Waſſerſtoffs.

Die Luft enthält den Kohlenſtoff der Gewächſe in der
Form von Kohlenſäure, in der Form alſo einer Sauerſtoff-
verbindung. Der feſte Theil der Pflanzen, die Holzfaſer, ent-
hält Kohlenſtoff und die Beſtandtheile des Waſſers, oder die
Elemente der Kohlenſäure plus einer gewiſſen Menge Waſſer-
ſtoff. Wir können uns das Holz entſtanden denken aus dem
Kohlenſtoff der Kohlenſäure, der ſich unter Mitwirkung des
Sonnenlichtes mit den Elementen des vorhandenen Waſſers
verbindet; in dieſem Falle müſſen für je 27,65 Gewichtstheile
Kohlenſtoff, welcher von der Pflanze aſſimilirt wird, 72,35 Ge-
[60]Die Aſſimilation des Waſſerſtoffs.
wichtstheile Sauerſtoff als Gas abgeſchieden werden, oder
was weit wahrſcheinlicher iſt: Die Pflanze zerlegt unter den-
ſelben Bedingungen bei Gegenwart von Kohlenſäure das Waſ-
ſer, ſein Waſſerſtoff wird mit der Kohlenſäure aſſimilirt, wäh-
rend ſein Sauerſtoff abgeſchieden wird; zu 100 Theilen Koh-
lenſäure müſſen demnach 8,04 Theile Waſſerſtoff treten, um
die [Holzfaſer] zu bilden, und es werden 72,35 Gewichtstheile,
eine dem Gehalt der Kohlenſäure genau gleiche Quantität
Sauerſtoff, die mit dieſem Waſſerſtoff verbunden waren, in der
Form von Gas abgeſchieden.

Ein jeder Morgen Land, welcher 10 Ctr. Kohle producirt
wird mithin jährlich an die Atmoſphäre 2600 ℔ reines Sauer-
ſtoffgas zurückgeben; da nun das ſpecifiſche Gewicht des
Sauerſtoffs durch die Zahl 1,1026 ausgedrückt wird, ſo wiegt
1 Cubicmeter Sauerſtoff, 1432 Grm. oder 2,864 ℔ heſſ. Ge-
wicht und dieſe 2600 ℔ Sauerſtoff entſprechen 908 Kubicmetern
oder 58112 Cubicfuß (heſſ.) Sauerſtoffgas.

Ein Morgen Wieſe, Wald oder überhaupt cultivirtes
Land erſetzt alſo den Sauerſtoff der Atmoſphäre wieder, welcher
durch 10 Ctr. Kohlenſtoff bei ſeiner Verbrennung in der Luft
oder durch den Reſpirationsproceß der Thiere verzehrt wird.

Es iſt erwähnt worden, daß die Holzfaſer Kohle und die
Beſtandtheile des Waſſers enthält, daß aber in dem Holz
mehr Waſſerſtoff enthalten iſt, als dieſem Verhältniß entſpricht;
dieſer Waſſerſtoff befindet ſich darin in der Form von Blatt-
grün, Wachs, Oel, Harz oder überhaupt in der Form von
ſehr waſſerſtoffreichen Materien, er kann dieſen Subſtanzen
nur von dem Waſſer geliefert worden ſein; für jedes Aequi-
valent Waſſerſtoff, was in einer dieſer Formen von der Pflanze
aſſimilirt wird, muß 1 Aeq. Sauerſtoff an die Atmoſphäre
zurückgegeben werden.

Man wird die Menge des hierdurch freiwerdenden Sauer-
ſtoffs nicht für verſchwindend halten können, wenn man in
Erwägung zieht, daß für jedes Pfund aſſimilirten Waſſerſtoff,
die Atmoſphäre 1792 Cubicfuß (heſſ.) Sauerſtoff empfängt.

Wie erwähnt, giebt die Pflanze in dem Aſſimilationspro-
ceß der Holzfaſer eine Quantität Sauerſtoff an die Atmoſphäre,
welche unter allen Umſtänden die nemliche iſt, gleichgültig,
ob ſeine Abſcheidung in einer Zerſetzung des Waſſers ihre Ur-
ſache hat. — Das letztere iſt oben für wahrſcheinlicher erklärt
worden.

Wir wiſſen aus der Bildung des Wachſes, der flüchtigen
und fetten Oele, des Kautſchucks in den Pflanzen, daß ſie im
lebenden Zuſtande die Fähigkeit beſitzen, Waſſer zu zerlegen,
denn der Waſſerſtoff dieſer Materien kann nur von dem Waſ-
ſer geliefert werden. Ja aus den Beobachtungen von A. v.
Humbold über die Pilze ergiebt ſich, daß eine Zerſetzung des
Waſſers erfolgen kann, ohne Aſſimilation des Waſſerſtoffs.
Wir kennen in dem Waſſer die merkwürdige Verbindung zweier
Elemente, die ſich in zahlloſen Proceſſen von einander zu
trennen vermögen, ohne daß wir im Stande ſind, dieſe Tren-
nung durch unſere Sinne wahrzunehmen, während die Kohlen-
ſäure nur unter den gewaltſamſten Einwirkungen zerſetzbar iſt.

Die meiſten Pflanzengebilde enthalten Waſſerſtoff in der Form
von Waſſer, welches ſich als ſolches abſcheiden, erſetzen läßt
durch andere Körper; derjenige Waſſerſtoff aber, welcher zu ih-
rer Conſtitution weſentlich iſt, kann unmöglich in der Form
von Waſſer darinn enthalten ſein.

Aller zum Beſtehen einer organiſchen Verbindung unent-
behrliche Waſſerſtoff wird durch Zerſetzung von Waſſer der
Pflanze geliefert.

Der Aſſimilationsproceß der Pflanze in ſeiner einfachſten
[62]Die Aſſimilation des Waſſerſtoffs.
Form ſtellt ſich mithin dar als eine Aufnahme von Waſſer-
ſtoff aus dem Waſſer, und von Kohlenſtoff aus der Kohlen-
ſäure, in Folge welcher aller Sauerſtoff des Waſſers und aller
Sauerſtoff der Kohlenſäure, wie bei den flüchtigen ſauerſtoff-
freien Oelen, dem Kautſchuck ꝛc., oder nur ein Theil die-
ſes Sauerſtoffs abgeſchieden wird.

Die bekannte Zuſammenſetzung der verbreitetſten organiſchen
Verbindungen geſtattet uns, die Quantität des ausgeſchiedenen
Sauerſtoffs in beſtimmten Verhältniſſen auszudrücken.

• 36 Aeq. Kohlenſäure und 22 Aeq. Waſſerſtoff aus 22 Aeq. Waſſer
  = Holzfaſer, mit Ausſcheidung von 72 Aeq. Sauerſtoff.
• 36 Aeq. Kohlenſäure und 36 Aeq. Waſſerſtoff aus 36 Aeq. Waſſer
  = Zucker, mit Ausſcheidung von 72 Aeq. Sauerſtoff.
• 36 Aeq. Kohlenſäure und 30 Aeq. Waſſerſtoff aus 30 Aeq. Waſſer
  = Stärke, mit Ausſcheidung von 72 Aeq. Sauerſtoff.
• 36 Aeq. Kohlenſäure und 16 Aeq. Waſſerſtoff aus 16 Aeq. Waſſer
  = Gerbeſäure, mit Ausſcheidung von 64 Aeq. Sauerſtoff.
• 36 Aeq. Kohlenſäure und 18 Aeq. Waſſerſtoff aus 18 Aeq. Waſſer
  = Weinſäure, mit Ausſcheidung von 45 Aeq. Sauerſtoff.
• 36 Aeq. Kohlenſäure und 18 Aeq. Waſſerſtoff aus 18 Aeq. Waſſer
  = Aepfelſäure, mit Ausſcheidung von 54 Aeq. Sauerſtoff.
• 30 Aeq. Kohlenſäure und 24 Aeq. Waſſerſtoff aus 24 Aeq. Waſſer
  = Terpentinöl, mit Ausſcheidung von 84 Aeq. Sauerſtoff.

Man beobachtet leicht, daß die Bildung der Säuren be-
gleitet iſt von der ſchwächſten Sauerſtoffausſcheidung, ſie nimmt
zu bei den ſogenannten neutralen Stoffen der Holzfaſer, Zucker,
Stärke, und erreicht ihr Maximum bei den Oelen. Die Wir-
kung des Sonnenlichtes, der Einfluß der Wärme bei dem
Reifen der Früchte, wird gewiſſermaßen durch dieſe Zahlen
repräſentirt.

Beim Reifen der Früchte im Dunkeln vermindert ſich un-
[63]Die Aſſimilation des Waſſerſtoffs.
ter Abſorbtion von Sauerſtoff das harzige waſſerſtoffreiche Blatt-
grün; es bilden ſich rothe und gelbe Farbeſtoffe; Weinſäure,
Citronenſäure, Gerbeſäure verſchwinden, an ihrer Stelle findet
ſich Zucker, Amylon oder Gummi.

• 6 Aeq. Weinſäure, beim Hinzutreten von 6 Aeq. Sauerſtoff, geben
  Traubenzucker unter Abſcheidung von 12 Aeq. Kohlenſäure.
• 1 Aeq. Gerbeſtoff, beim Hinzutreten von 8 Aeq. Sauerſtoff
  und 4 Aeq. Waſſer, geben unter Ausſcheidung von 6 Aeq. Koh-
  lenſäure 1 Aeq. Amylum.

Auf dieſe und ähnliche Weiſe läßt ſich die Bildung von
allen ſtickſtofffreien Beſtandtheilen aus Kohlenſäure und Waſſer-
ſtoff mit Ausſcheidung von Sauerſtoff und die Umwandlung
des einen in den andern durch Ausſcheidung von Kohlenſäure
unter Aſſimilation von Sauerſtoff erklären.

Wir wiſſen nicht, in welcher Form die Bildung der Be-
ſtandtheile organiſcher Weſen vor ſich geht; in dieſer Beziehung
muß man dieſe Entwicklung als ein Bild betrachten, geeignet,
uns die Entſtehung zu verſinnlichen, allein man muß dabei
nicht vergeſſen, daß, wenn die Verwandlung der Weinſäure in
Zucker, in den Weintrauben z. B., als Thatſache angeſehen
wird, ſo kann ſie in keinerlei Umſtänden in anderen Verhält-
niſſen vor ſich gehen.

Der Lebensproceß in der Pflanze ſtellt ſich unter dem be-
zeichneten Geſichtspunkt dar, als der Gegenſatz des chemiſchen
Proceſſes in der Salzbildung. Kohlenſäure, Waſſer und Zink,
miteinander in Berührung, üben eine beſtimmte Wirkung auf
einander aus, unter Abſcheidung von Waſſerſtoff entſteht
eine weiße pulverförmige Verbindung, welche Kohlenſäure, Zink
und den Sauerſtoff des Waſſers enthält.

Die lebende Pflanze vertritt in dieſem Proceß das Zink;
es entſtehen in ihrem Aſſimilationsproceſſe unter Ausſchei-
[64]Der Urſprung und die Aſſimilation des Stickſtoffs.
dung von Sauerſtoff, Verbindungen, welche die Elemente
der Kohlenſäure und den Waſſerſtoff des Waſſers enthalten.

Die Verweſung iſt im Eingange als der große Naturpro-
ceß bezeichnet worden, in welchem die Pflanze den Sauerſtoff
an die Luft wieder abgiebt, den ſie im lebenden Zuſtande von
derſelben nahm. In der Entwickelung begriffen, hat ſie Koh-
lenſtoff in der Form von Kohlenſäure und Waſſerſtoff auf-
genommen, unter Abſcheidung des Sauerſtoffs des Waſſers
und einem Theil oder allem Sauerſtoff der Kohlenſäure. In
dem Verweſungsproceß wird genau die dem Waſſerſtoff ent-
ſprechende Menge von Waſſer durch Oxidation auf Koſten der
Luſt wieder gebildet; aller Sauerſtoff der organiſchen Materie
kehrt in der Form der Kohlenſäure zur Atmoſphäre zurück.
Nur in dem Verhältniß alſo, in welchem die verweſenden Ma-
terien Sauerſtoff enthalten, können ſie in dem Act der Verwe-
ſung Kohlenſäure entwickeln, die Säuren mehr als die neu-
tralen Verbindungen; die fetten Säuren, Harz und Wachs,
verweſen nicht mehr, ſie erhalten ſich in dem Boden ohne be-
merkbare Veränderung.

Der Urſprung und die Aſſimilation des
Stickſtoffs.

In dem humusreichſten Boden kann die Entwickelung der
Vegetabilien nicht gedacht werden ohne das Hinzutreten von
Stickſtoff, oder einer ſtickſtoffhaltigen Materie.

In welcher Form und wie liefert die Natur dem vegetabi-
[65]Der Urſprung und die Aſſimilation des Stickſtoffs.
liſchen Eiweiß, dem Kleber, den Früchten und Saamen dieſen
für ihre Exiſtenz durchaus unentbehrlichen Beſtandtheil?

Auch dieſe Frage iſt einer einfachen Löſung fähig, wenn
man ſich erinnert, daß Pflanzen zum Wachſen, zur Entwicke-
lung gebracht werden können in reinem Kohlenpulver beim
Begießen mit Regenwaſſer.

Das Regenwaſſer kann den Stickſtoff nur in zweierlei
Form enthalten, in der Form von aufgelöſ’ter atmoſphäriſcher
Luft, oder in der Form von Ammoniak.

Der Stickſtoff in der Luft kann durch die gewaltſamſten
chemiſchen Proceſſe nicht befähigt werden, eine Verbindung mit
irgend einem Elemente außer dem Sauerſtoffe einzugehen;
wir haben nicht den entfernteſten Grund zu glauben, daß der
Stickſtoff der Atmoſphäre Antheil an dem Aſſimilationsproceß der
Thiere oder Pflanzen nimmt, im Gegentheil wiſſen wir, daß
viele Pflanzen Stickgas aushauchen, was die Wurzeln in der
Form von Luft oder aufgelöſ’t im Waſſer aufgenommen hatten.

Wir haben auf der andern Seite zahlloſe Erfahrungen,
daß die Entwickelung von ſtickſtoffreichem Kleber in den Ce-
realien in einer gewiſſen Beziehung ſteht zu der Menge des
aufgenommenen Stickſtoffs, der ihren Wurzeln in der Form
von Ammoniak durch verweſende thieriſche Körper zugeführt
wird.

Das Ammoniak ſteht in der Mannigfaltigkeit der Meta-
morphoſen, die es bei Berührung mit anderen Körpern einzu-
gehen vermag, dem Waſſer, was ſie in einen ſo eminenten
Grade darbietet, in keiner Beziehung nach. In reinem Zu-
ſtande im Waſſer im hohen Grade löslich, fähig, mit allen
Säuren lösliche Verbindungen zu bilden, fähig in Berührung
mit andern Körpern, ſeine Natur als Alkali gänzlich aufzuge-
ben, und die verſchiedenartigſten direct einander gegenüberſte-
5
[66]Der Urſprung und die Aſſimilation des Stickſtoffs.
henden Formen einzunehmen; dieſe Eigenſchaften finden wir in
keinem andern ſtickſtoffhaltigen Körper wieder.

Ameiſenſaures Ammoniak verwandelt ſich durch den Einfluß
einer höheren Temperatur in Blauſäure und Waſſer, ohne
Abſcheidung eines Elements; mit Cyanſäure bildet es Harn-
ſtoff; mit ätheriſchem Senföl, Bittermandelöl, eine Reihe kry-
ſtalliniſcher Körper; mit dem kryſtalliſirbaren bittern Beſtandtheil,
der Aepfelwurzelrinde, dem Phloridzin, mit dem ſüßen des Li-
chen dealbatus, dem Orcin, mit dem geſchmackloſen der Roccella
tinctoria, dem Erynthrin verwandelt es ſich bei Gegenwart
von Waſſer und Luft in prachtvoll blau oder rothe Farbſtoffe;
ſie ſind es, welche als Lackmus, Orſeille, künſtlich erzeugt werden.
In allen dieſen Verbindungen hat das Ammoniak aufgehört, in
der Form von Ammoniak zu exiſtiren, in der Form eines Al-
kalis. Alle blauen Farbeſtoffe, welche durch Säuren roth, alle
rothen, welche durch Alkalien, wie das Lackmus, blau werden,
enthalten Stickſtoff, aber den Stickſtoff nicht in der Form einer
Baſis.

Dieſes Verhalten reicht nicht allein hin, um die Meinung
zu rechtfertigen, daß das Ammoniak es iſt, was allen Vege-
tabilien ohne Ausnahme, den Stickſtoff in ihren ſtickſtoffhaltigen,
Beſtandtheilen liefert.

Betrachtungen anderer Art geben nichtsdeſtoweniger dieſer
Meinung einen Grad der Gewißheit, der jede andere Form
der Aſſimilation des Stickſtoffs gänzlich ausſchließt.

Faſſen wir in der That den Zuſtand eines wohlbewirth-
ſchafteten Gutes ins Auge, von der Ausdehnung, daß es ſich
ſelbſt zu erhalten vermag, ſo haben wir darauf eine gewiſſe
Summe von Stickſtoff, was wir in der Form von Thieren,
Menſchen, Getreide, Früchte, in der Form von Thier- und
Menſchenexcrementen in ein Inventarium gebracht uns vor-
[67]Der Urſprung und die Aſſimilation des Stickſtoffs.
ſtellen wollen. Das Gut wird bewirthſchaftet ohne Zufuhr
von Stickſtoff in irgend einer Form von Außen.

Jedes Jahr nun werden die Producte dieſer Oekonomie
ausgetauſcht gegen Geld und andere Bedürfniſſe des Lebens,
gegen Materialien, die keinen Stickſtoff enthalten. Mit dem
Getreide, mit dem Vieh führen wir aber ein beſtimmtes Quan-
tum Stickſtoff aus, und dieſe Ausfuhr erneuert ſich jedes Jahr
ohne den geringſten Erſatz; in einer gewiſſen Anzahl von Jah-
ren nimmt das Inventarium an Stickſtoff noch überdieß zu.
Wo kommt, kann man fragen, der jährlich ausgeführte Stick-
ſtoff her? (Bouſſingault.)

Der Stickſtoff in den Excrementen kann ſich nicht reprodu-
ciren, die Erde kann keinen Stickſtoff liefern, es kann nur die
Atmoſphäre ſein, aus welcher die Pflanzen und in Folge da-
von die Thiere ihren Stickſtoff ſchöpfen. (Bouſſingault.)

Es wird in dem zweiten Theil entwickelt werden, daß die
letzten Producte der Fäulniß und Verweſung ſtickſtoffhaltiger
thieriſcher Körper in zwei Formen auftreten, in den gemäßigten
und kalten Climaten in der Form der Waſſerſtoffverbindung des
Stickſtoffs, als Ammoniak, unter den Tropen in der Form ſei-
ner Sauerſtoffverbindung, der Salpeterſäure, daß aber der Bil-
dung der letzteren ſtets die Erzeugung der erſteren vorangeht.
Ammoniak iſt das letzte Product der Fäulniß animaliſcher Kör-
per, Salpeterſäure iſt das Product der Verweſung des Am-
moniaks. Eine Generation von einer Milliarde Menſchen er-
neuert ſich alle dreißig Jahre; Milliarden von Thieren gehen
unter, und reproduciren ſich in noch kürzeren Perioden. Wo
iſt der Stickſtoff hingekommen, den ſie im lebenden Zuſtande
enthielten?

Keine Frage läßt ſich mit größerer Sicherheit und Gewiß-
heit beantworten. Die Leiber aller Thiere und Menſchen ge-
5*
[68]Der Urſprung und die Aſſimilation des Stickſtoffs.
ben nach dem Tode durch ihre Fäulniß allen Stickſtoff, den ſie
enthalten, in der Form von Ammoniak an die Atmoſphäre zu-
rück. Selbſt in den Leichen auf dem Kirchhofe des Innocens
in Paris, 60 Fuß unter der Oberfläche der Erde, war aller
Stickſtoff, den ſie in dem Adipocire zurückbehielten, in der Form
von Ammoniak enthalten; es iſt die einfachſte, die letzte unter al-
len Stickſtoffverbindungen, und es iſt der Waſſerſtoff, zu dem der
Stickſtoff die entſchiedenſte, die überwiegendſte Verwandtſchaft zeigt.

Der Stickſtoff der Thiere und Menſchen iſt in der Atmo-
ſphäre als Ammoniak enthalten, in der Form eines Gaſes,
was ſich mit Kohlenſäure zu einem flüchtigen Salze verbin-
det, ein Gas, was ſich im Waſſer mit außerordentlicher
Leichtigkeit löſ’t, deſſen flüchtige Verbindungen ohne Ausnah-
men dieſe nemliche Löslichkeit beſitzen.

Als Ammoniak kann ſich der Stickſtoff in der Atmoſphäre
nicht behaupten, denn mit jeder Condenſation des Waſſerdam-
pfes, zu tropfbarem Waſſer, muß ſich alles Ammoniak verdich-
ten, jeder Regenguß muß die Atmoſphäre in gewiſſen Strecken
von allem Ammoniak auf’s Vollkommenſte befreien. Das Re-
genwaſſer muß zu allen Zeiten Ammoniak enthalten, im Som-
mer, wo die Regentage weiter von einander entfernt ſtehen,
mehr wie im Winter oder Frühling; der Regen des erſten
Regentages muß mehr davon enthalten, als der des zweiten,
nach anhaltender Trockenheit, müſſen Gewitterregen, die größte
Quantität Ammoniak der Erde wieder zuführen. Die Ana-
lyſen der Luft haben aber bis jetzt dieſen, in derſelben nie feh-
lenden Ammoniakgehalt nicht angezeigt; iſt es denkbar, daß
er unſern feinſten und genaueſten Inſtrumenten entgehen konnte?
Gewiß iſt dieſe Quantität für einen Cubikfuß Luft verſchwin-
dend, deſſenungeachtet iſt ſie die Summe des Stickſtoffgehaltes
von tauſenden von Milliarden Thieren und Menſchen, mehr
[69]Der Urſprung und die Aſſimilation des Stickſtoffs.
als hinreichend, um die einzelnen Milliarden der lebenden Ge-
ſchöpfe mit Stickſtoff zu verſehen.

Aus der Tenſion des Waſſerdampfes bei 15° (6,98 Par.
Linien) und aus dem bekannten ſpecifiſchen Gewichte deſſelben
bei 0° ergiebt ſich, daß bei 15° und 28″ Barometerſtand
1 Cubicmeter = 64 Cubicfuß (heſſ.) Waſſerdampf von 15° enthal-
ten ſind in 487 Cubicmeter = 31,168 Cubicfuß Luft. Dieſe
64 Cubicfuß Waſſerdampf wiegen 0,767 Grammen oder 1 ℔
16,8 Loth.

Wenn wir nun annehmen, daß die bei 15° völlig mit
Feuchtigkeit geſättigte Luft alles Waſſer, was ſie in Gas-
geſtalt enthält, tropfbarflüſſig in der Form von Regen fallen
läßt, ſo bekommen wir 1 ℔ Regenwaſſer aus 20800 Cubic-
fuß Luft.

Mit dieſem einem Pfunde Regenwaſſer muß die ganze
Quantität des in der Form von Gas, in 20800 Cubicfuß Luft
enthaltenen Ammoniaks, der Erde wieder zugeführt werden.
Nehmen wir nun an, daß dieſe 20800 Cubicfuß Luft nur ei-
nen einzigen Gran Ammoniak enthalten, ſo enthalten 10 Cu-
biczoll Luft, die wir der Analyſe unterwerfen, 0,00000048
Gran Ammoniak; dieſe außerordentlich geringe Quantität iſt
abſolut unbeſtimmbar in der Luft, durch die feinſten und beſten
Eudiometer, ihre Beſtimmung fiele in die Beobachtungsfehler
ſelbſt dann noch, wenn ſie zehntauſendmal mehr betrüge.

Aber in dem Pfunde Regenwaſſer, was den ganzen Am-
moniakgehalt von 20800 Cubikfuß Luft enthält, muß ſie be-
ſtimmbar ſein; es iſt klar, daß wenn dieſes eine Pfund nur
¼ Gran Ammoniak enthält, daß jährlich in den 2,500,000 ℔
Regenwaſſer, die durchſchnittlich auf 2500 □Meter Land fal-
len, nahe an 80 ℔ Ammoniak und damit 65 ℔ reiner Stick-
ſtoff zugeführt werden. Dieß iſt bei weitem mehr als 2650 ℔
[70]Der Urſprung und die Aſſimilation des Stickſtoffs.
Holz oder 2800 ℔ Heu oder 200 Ctr Runkelrüben, die Er-
träge von 1 Morgen Wald, Wieſe und cultivirtem Land in
der Form von vegetabiliſchem Eiweiß oder Kleber — es iſt we-
niger als Stroh, Korn und Wurzeln auf einem Morgen Ge-
treidefeld, enthalten.

Die genaueſten und mit aller Sorgfalt in dem hie-
ſigen Laboratorium angeſtellten Verſuche haben den Amoniak-
gehalt des Regenwaſſers außer allem Zweifel geſtellt; er
iſt bis jetzt nur deßhalb aller Beachtung entgangen, weil
Niemand daran gedacht hat, in Beziehung auf ſeine Gegen-
wart eine Frage zu ſtellen.

Alles Regenwaſſer, was zu dieſen Verſuchen genommen
wurde, war etwa 600 Schritte, ſüdweſtlich von der Stadt
Gießen, in einer Lage aufgefangen, wo die Richtung des Re-
genwindes nach der Stadt zugekehrt war.

Wenn man mehrere hundert Pfunde Regenwaſſer in ei-
ner reinen kupfernen Blaſe der Deſtillation unterwarf und die
erſten vorübergehenden Pfunde mit Zuſatz von Salzſäure ver-
dampfen ließ, ſo bekam man nach gehöriger Concentration
beim Erkalten eine netzförmige ſehr erkennbare Kryſtalliſation
von Salmiak; ſtets waren die Kryſtalle braun oder gelb
gefärbt.

Das Ammoniak fehlt eben ſo wenig im Schneewaſſer.
Der Schnee enthält beim Beginn des Schneefalles ein Maxi-
mum von Ammoniak, und ſelbſt in dem, welcher 9 Stunden
nach dem Anfang des Schneiens gefallen war, ließ ſich das
Ammoniak aufs Deutlichſte nachweiſen.

Bemerkenswerth iſt, daß das im Schnee und Regenwaſſer
vorhandene Ammoniak, wenn es durch Kalk entwickelt wird, von
einem auffallenden Geruch nach Schweiß und fauligen Stoffen
begleitet iſt, was über ſeinen Urſprung keinen Zweifel läßt.

Hünefeld hat dargethan, daß alle Brunnen in Greifs-
walde, Wiek, Eldena, Koſtenhagen kohlenſaures und
ſalpeterſaures Ammoniak enthalten; man hat Ammoniakſalze
in vielen Mineralquellen z. B. in Kiſſingen und anderswo
entdeckt; der Gehalt der letzteren kann allein nur aus der At-
moſphäre kommen.

Jedermann kann ſich auf die einfachſte Weiſe von ſeinem
Vorhandenſein im Regenwaſſer überzeugen, wenn man friſch
aufgefangenes Regenwaſſer, in reinen Porcellanſchalen, mit Zu-
ſatz von etwas Schwefelſäure oder Salzſäure, bis nahe zur
Trockniß verdampfen läßt. Dieſe Säuren nehmen dem Am-
moniak, indem ſie ſich damit verbinden, ſeine Flüchtigkeit; der
Rückſtand enthält Salmiak oder ſchwefelſaures Ammoniak, das
man mit Platinchlorid und noch viel leichter an dem durch-
dringend urinöſen Geruch erkennt, welcher ſich beim Zuſatz
von pulverigen Kalkhydrat entwickelt.

Von dieſem Ammoniakgehalt rührt die von dem reinen de-
ſtillirten Waſſer ſo verſchiedene Beſchaffenheit, in der Benetzung
der Haut, ſogenannte Weichheit, des Regenwaſſers her; es
iſt darin enthalten als kohlenſaures Ammoniak.

Das Vorhandenſein des Ammoniaks in der Atmoſphäre,
als unbeſtreitbare Thatſache feſtgeſtellt, wiſſen wir, daß ſich
ſeine Gegenwart in jedem Zeitmomente, durch die ununterbro-
chene fortſchreitende Fäulniß und Verweſung thieriſcher und
vegetabiliſcher Stoffe in der Luft wieder erneuert; ein Theil
des mit dem Regenwaſſer niedergefallenen Ammoniaks ver-
dampft wieder mit dem Waſſer, ein anderer Theil wird, wir
wollen es annehmen, von den Wurzeln der Pflanzen aufge-
nommen, und indem er neue Verbindungen eingeht, entſtehen
daraus, je nach den verſchiedenen Organen der Aſſimilation,
Eiweißſtoff, Kleber, Chinin, Morphium, Cyan und die große
[72]Der Urſprung und die Aſſimilation des Stickſtoffs.
Zahl der anderen Stickſtoffverbindungen. Das bekannte che-
miſche Verhalten des Ammoniaks entfernt jeden, auch den lei-
ſeſten Zweifel in Beziehung auf ſeine Fähigkeit, Verbindungen
dieſer Art einzugehen, ſich alſo zu den mannigfaltigſten Me-
tamorphoſen zu eignen; die jetzt zu löſende Frage beſchränkt
ſich lediglich darauf, ob das Ammoniak in der Form von Am-
moniak von den Wurzeln der Pflanzen aufgenommen, ob es
von den Organen der Pflanze zur Hervorbringung der darin
enthaltenen ſtickſtoffhaltigen Stoffe verwendet wird. Dieſe Frage
iſt leicht und mit den bekannteſten und entſcheidenſten Thatſa-
chen zu löſen.

Im Jahr 1834 beſchäftigte ich mich gemeinſchaftlich mit
Herrn Geh. Medicinalrath Wilbrand, Profeſſor der Bota-
nik an der hieſigen Univerſität, mit der Beſtimmung des Zucker-
gehaltes verſchiedener Ahornarten, welche auf ungedüngtem
Boden ſtanden. Wir bekamen aus allen durch bloße Ab-
dampfung ohne weiteren Zuſatz kryſtalliſirten Zucker und mach-
ten bei dieſer Gelegenheit die unerwartete Beobachtung, daß
dieſer Saft bei Zuſatz an Kalk, wie der Rohrzucker bei der
Raffination behandelt, eine große Menge Ammoniak entwickelte.
In der Vorausſetzung, daß durch die Bosheit eines Menſchen,
Urin in die an den Bäumen aufgeſtellten Gefäße zum Auf-
ſammeln des Saftes gekommen wäre, wurden ſie mit großer
Aufmerkſamkeit überwacht, allein auch in dieſem Safte fand
ſich wieder eine reichliche Menge Ammoniak in der Form ei-
nes neutralen Salzes vor, denn der Saft war vollkommen
farblos und beſaß keine Wirkung auf Pflanzenfarben.

Dieſelbe Beobachtung wurde an Birkenſaft gemacht, wel-
cher zwei Stunden von jeder menſchlichen Wohnung entfernt,
von Väumen aus dem Walde gewonnen war; der mit Kalk
geklärte Saft abgedampft, entwickelte reichlich Ammoniak.

Das Thränenwaſſer der Weinrebe hinterläßt, mit einigen
Tropfen Salzſäure abgedampft, eine farbloſe gummiähnliche
zerfließliche Maſſe, welche durch Zuſatz von Kalk reichlich Am-
moniak entwickelt.

In den Rübenzuckerfabriken werden Tauſende von Cubik-
fußen Saft, täglich mit Kalk geklärt, von allem Kleber und ve-
getabiliſchem Eiweiß befreit, zur Kryſtalliſation abgedampft.
Jedermann, welcher in eine ſolche Fabrik eintritt, wird von der
außerordentlich großen Menge Ammoniak überraſcht, was ſich
mit den Waſſerdämpfen verflüchtigt und in der Luft verbreitet. Auch
dieſes Ammoniak iſt darin in der Form eines Ammoniakſalzes zu-
gegen, denn der neutrale Saft verhält ſich wie ihre Auflöſungen
im Waſſer; er nimmt wie dieſe beim Verdampfen eine ſaure Reac-
tion an, indem ſich das neutrale Salz durch Ammoniakverluſt in
ſaures verwandelt. Die freie Säure, die hierbei entſteht, iſt wie
man weiß eine Quelle von Verluſt an Rohrzucker für die Rüben-
zuckerfabrikanten, da durch ſie ein Theil des Rohrzuckers in
nicht kryſtalliſirbaren Traubenzucker und Syrup übergeht. Die
in den Apotheken durch Deſtillation über Blüthen, Kräutern
und Wurzeln erhaltenen Waſſer, alle Extracte von Pflanzen
enthalten Ammoniak. Der unreife, einer durchſichtigen Gallerte
ähnliche, Kern der Mandeln und Pfirſiche entwickelt beim Zu-
ſatz von Alkalien reichlich Ammoniak. (Robiquet). Der
Saft friſcher Tabacksblätter enthält Ammoniakſalze. Wurzeln
(Runkelrüben), Stämme (Ahorn), alle Blüthen, die Früchte
im unreifen Zuſtande, überall findet ſich [Ammoniak].

In dem Ahornſaft, dem Birkenſafte iſt neben Zucker der
ſtickſtoffreichſte unter allen Körpern das Ammoniak, es ſind
darin alle Bedingungen der Bildung der ſtickſtoffhaltigen und
ſtickſtofffreien Beſtandtheile der Triebe, Sproſſen und Blätter
enthalten. Mit ihrer Entwickelung vermindert ſich die Menge
[74]Der Urſprung und die Aſſimilation des Stickſtoffs.
des Saftes, mit ihrer Ausbildung giebt der Baum keinen Saft
mehr. Den entſcheidenſten Beweis, daß es das Ammoniak iſt,
was den Vegetabilien den Stickſtoff liefert, giebt die animaliſche
Düngung in der Cultur der Futtergewächſe und Cerealien.

Der Gehalt an Kleber iſt in dem Weizen, in dem Roggen,
der Gerſte äußerſt verſchieden, ihre Körner, auch in dem aus-
gebildeteſten Zuſtande, ſind ungleich reich an dieſem ſtickſtoffhal-
tigen Beſtandtheil. In Frankreich fand Prouſt 12,5 p. c.,
in Baiern Vogel 24, nach Davy enthält der Winterweizen
19, der Sommerweizen 24 p. c., der Sicilianiſche 21, der
aus der Berberei 19 p. c., das Mehl aus Elſaſſer Weizen
enthält nach Bouſſingault 17,3, aus Weizen, der im Jar-
din des plantes gezogen ward, 26,7, der Winterweizen ent-
hält 33,3 p. c. (Bouſſingault) Kleber. Dieſen ſo großen
Abweichungen muß eine Urſache unterliegen, und wir finden
dieſe Urſache in der Cultur. Eine Vermehrung des animali-
ſchen Düngers hat nicht allein eine Vermehrung der Anzahl der
Saamen zur Folge, ſie übt einen nicht minder bemerkenswerthen
Einfluß auf die Vergrößerung des Glutengehaltes.

Der animaliſche Dünger wirkt nun, wie ſpäter gezeigt wer-
den ſoll, nur durch Ammoniakbildung; während 100 Weizen
mit dem am Ammoniak ärmſten Kuhmiſt gedüngt, nur 11,95 p. c.
Kleber und 62,34 Amylon enthielten, gab der mit Menſchen-
harn gedüngte Boden das Maximum an Kleber, nemlich
35,1 p. c. in 100 Th. Weizen, alſo nahe die dreifache Menge.
(Hermbſtädt.) In gefaultem Menſchenharn iſt aber der Stick-
ſtoff als kohlenſaures, phosphorſaures, milchſaures Ammoniak,
und in keiner andern Form als in der Form eines Am-
moniakſalzes enthalten.

„In Flandern wird der gefaulte Urin mit dem größten Er-
folg als Dünger verwendet. In der Fäulniß des Urins er-
[75]Der Urſprung und die Aſſimilation des Stickſtoffs.
zeugen ſich im Ueberfluß, man kann ſagen ausſchließlich nur
Ammoniakſalze, denn unter dem Einfluß der Wärme und Feuch-
tigkeit verwandelt ſich der Harnſtoff, welcher in dem Urin vor-
waltet, in kohlenſaures Ammoniak. An der Peruaniſchen Küſte
wird der Boden, der an und für ſich im höchſten Grade un-
fruchtbar iſt, vermittelſt eines Düngers, des Guano^*), frucht-
bar gemacht, den man auf mehreren Inſelchen des Südmeeres
ſammelt. In einem Boden, der einzig und allein nur aus
Sand und Thon beſteht, genügt es, dem Boden nur eine kleine
Quantität Guano beizumiſchen, um darauf die reichſten Ernten
von Mais zu erhalten. Der Boden enthält außer Guano
nicht das geringſte einer andern organiſchen Materie und dieſer
Dünger enthält weiter nichts, wie harnſaures, phosphor-
ſaures, oxalſaures, kohlenſaures Ammoniak und
einige Erdſalze.“ (Boussingault, Ann. de ch. et de phys.
LXV. p. 319.)

Das Ammoniak in ſeinen Salzen hat alſo dieſen Pflanzen
den Stickſtoff geliefert. Was man in dem Getreide aber Kle-
ber nennt, heißt in dem Traubenſafte vegetabiliſches
Eiweiß, in den Pflanzenſäften Pflanzenleim; obwohl
dem Namen nach verſchieden, ſind dieſe drei Körper in ihrem
Verhalten, in ihrer Zuſammenſetzung identiſch.

Das Ammoniak iſt es, was dem Hauptbeſtandtheil der
Pflanzen, dem vegetabiliſchen Eiweiß, den Stickſtoff liefert, nur
das Ammoniak kann es ſein, aus dem ſich die blauen und
rothen Farbeſtoffe in den Blumen bilden. In keiner andern
Form als in der Form von Ammoniak bietet ſich den wild-
[76]Der Urſprung und die Aſſimilation des Stickſtoffs.
wachſenden Pflanzen aſſimilirbarer Stickſtoff dar, es iſt das
Ammoniak, was ſich im Taback, der Sonnenblume, dem Che-
nopodium, dem Borago officinalis in Salpeterſäure verwan-
delt, wenn ſie auf völlig ſalpeterloſem Boden wachſen; ſalpe-
terſaure Salze ſind in ihnen Bedingungen ihrer Exiſtenz, ſie
entwickeln nur dann die üppigſte Vegetation, wenn ihnen Son-
nenlicht und Ammoniak im Ueberfluß dargeboten wird; Son-
nenlicht, was in ihren Blättern und Stengeln die Ausſcheidung
von freiem Sauerſtoff bewirkt, Ammoniak, durch deſſen Ver-
bindung mit dem Sauerſtoff unter allen Umſtänden Salpeter-
ſäure gebildet wird.

Der Urin des Menſchen und der fleiſchfreſſenden Thiere
enthält die größte Menge Stickſtoff; theils in der Form von
phosphorſauren Salzen, theils in der Form von Harnſtoff;
der letztere verwandelt ſich durch Fäulniß in doppelt kohlenſau-
res Ammoniak, d. h. er nimmt die Form des Salzes an, was
wir im Regenwaſſer finden.

Der Urin des Menſchen iſt das kräftigſte Düngmittel für
alle an Stickſtoff reichen Vegetabilien, der Urin des Hornviehs,
der Schafe, des Pferdes iſt minder reich an Stickſtoff, aber
immer noch unendlich reicher als die Excremente dieſer Thiere.

Der Urin der grasfreſſenden Thiere enthält neben Harnſtoff
Hippurſäure, die ſich durch die Fäulniß in Ammoniak und
Benzoeſäure zerſetzt, wir finden das Ammoniak derſelben als
Kleber, und die Benzoeſäure in dem Anthoxanthum odoratum
als Benzoeſäure wieder.

Vergleichen wir den Stickſtoffgehalt der Excremente von
Thieren und Menſchen mit einander, ſo verſchwindet der Stick-
ſtoffgehalt der feſten, wenn wir ihn mit dem Gehalt an Stick-
ſtoff in den flüſſigen vergleichen, dieß kann der Natur der
Sache nach nicht anders ſein.

Die Nahrungsmittel, welche Thiere und Menſchen zu ſich
nehmen, unterhalten nur inſofern das Leben, die Aſſimilation,
als ſie dem Organismus die Elemente darbieten, die er zu
ſeiner eigenen Reproduction bedarf; das Getreide, die friſchen
und trocknen Gräſer und Pflanzen enthalten ohne Ausnahme
ſtickſtoffreiche Beſtandtheile.

Das Gewicht des Futters und der Speiſe, welche das Thier
zu ſeiner Ernährung zu ſich nimmt, vermindert ſich in
dem nämlichen Verhältniß, als dieſes Futter, die Speiſe,
reich, ſie nimmt in dem Verhältniß zu, als das Futter arm
iſt, an dieſen ſtickſtoffhaltigen Beſtandtheilen. Man kann durch
Fütterung mit Kartoffeln allein ein Pferd am Leben erhalten,
aber dieſes Leben iſt ein langſames Verhungern, es wächſt ihm
weder Maſſe noch Kraft zu, es unterliegt einer jeden Anſtren-
gung. Die Quantitäten von Reis, welche der Indier bei
ſeiner Mahlzeit zu ſich nimmt, ſetzen den Europäer in Erſtau-
nen, aber der Reis iſt die an Stickſtoff ärmſte unter allen
Getreidearten.

Es iſt klar, daß der Stickſtoff der Pflanzen und Saamen,
welche Thieren zur Nahrung dienen, zur Aſſimilation verwen-
det wird, die Excremente dieſer Thiere müſſen, wenn ſie
verdaut ſind, ihres Stickſtoffs beraubt ſein, ſie können nur in-
ſofern Stickſtoff noch enthalten, als ihnen Secretionen der
Galle und Eingeweide beigemiſcht ſind. Sie müſſen unter
allen Umſtänden weniger Stickſtoff enthalten, als die Speiſen,
als das Futter. Die Excremente der Menſchen ſind unter
allen die ſtickſtoffreichſten, denn das Eſſen iſt bei ihnen nicht
nur die Befriedigung eines Bedürfniſſes, ſondern zugleich eine
Quelle von Genuß, ſie genießen mehr Stickſtoff, als ſie bedür-
fen, und dieſer Ueberſchuß geht in die Excremente über.

Wir bringen demnach in der Bewirthſchaftung der Felder,
[78]Der Urſprung und die Aſſimilation des Stickſtoffs.
die wir mit thieriſchen Excrementen fruchtbarer machen, unter
allen Umſtänden weniger ſtickſtoffhaltige Materie zurück, als
wir davon als Futter, Kraut oder Saamen denſelben genom-
men haben, wir fügen durch den Dünger, dem Nahrungsſtoff,
den die Atmoſphäre liefert, eine gewiſſe Quantität deſſelben
hinzu, und die eigentlich wiſſenſchaftliche Aufgabe für den
Oekonomen beſchränkt ſich mithin darauf, dasjenige ſtickſtoff-
haltige Nahrungsmittel der Pflanzen, welches die Excremente
der Thiere und Menſchen durch ihre Fäulniß erzeugen, die-
ſes Nahrungsmittel für ſeine Pflanzen zu verwenden. Wenn
er es nicht in der geeigneten Form auf ſeine Aecker brin-
gen würde, wäre es für ihn zum großen Theil verloren.
Ein unbenutzter Haufen Dünger würde ihm nicht mehr als
ſeinen Nachbarn zu Gute kommen, nach einigen Jahren würde
er an ſeinem Platze die kohlehaltigen Ueberreſte der verweſenden
Pflanzentheile, aber in ihnen keinen Stickſtoff mehr wieder fin-
den. Aller Stickſtoff würde daraus in Form von kohlenſau-
rem Ammoniak entwichen ſein.

Jedes thieriſche Excrement iſt eine Quelle von Ammoniak
und Kohlenſäure, welche ſo lange dauert, als noch Stickſtoff
darin vorhanden iſt, in jedem Stadium ſeiner Verweſung oder
Fäulniß entwickelt es mit Kalilauge befeuchtet Ammoniak, was
an dem Geruche und durch die dicken weißen Dämpfe
bemerkbar wird, wenn man einen mit Säure benetzten feſten Ge-
genſtand in ihre Nähe bringt, dieſes Ammoniak wird von dem
Boden, theils in Waſſer gelöſt, theils in Form von Gas
aufgenommen und eingeſaugt und mit ihm findet die Pflanze
eine größere Menge des ihr unentbehrlichen Stickſtoffs vor,
als die Atmoſphäre ihr liefert.

Aber es iſt weit weniger die Menge von Ammoniak, was
thieriſche Excremente den Pflanzen zuführen, als die Form, in
[79]Der Urſprung und die Aſſimilation des Stickſtoffs.
welcher es geſchieht, welche ihren ſo auffallenden Einfluß auf
die Fruchtbarkeit des Bodens bedingt.

Die wildwachſenden Pflanzen erhalten durch die Atmoſphäre
in den meiſten Fällen mehr Stickſtoff in der Form von Am-
moniak, als ſie zu ihrer Entwickelung bedürfen, denn das Waſ-
ſer, was durch die Blüthen und Blätter verdunſtet, geht in
ſtinkende Fäulniß über, eine Eigenſchaft, welche nur ſtickſtoff-
haltigen Materien zukommt.

Die Culturpflanzen empfangen von der Atmoſphäre die nem-
liche Quantität Stickſtoff, wie die wildwachſenden, wie die
Bäume und Sträucher; allein er iſt nicht hinreichend für die
Zwecke der Feldwirthſchaft; ſie unterſcheidet ſich darin weſent-
lich von der Forſtwirthſchaft, als ihre Hauptaufgabe, ihr wich-
tigſter Zweck, in der Produktion von aſſimilirbarem Stickſtoff
in irgend einer Form beſteht, während der Zweck der Forſt-
wirthſchaft ſich hauptſächlich nur auf die Produktion von Koh-
lenſtoff beſchränkt.

Dieſen beiden Zwecken ſind alle Mittel der Cultur unter-
geordnet. Von dem kohlenſauren Ammoniak, was das Regen-
waſſer dem Boden zuführt, geht nur ein Theil in die Pflanze
über, denn mit dem verdampfenden Waſſer verflüchtigt ſich,
jeder Zeit, eine gewiſſe Menge davon. Nur was der Boden
in größerer Tiefe empfängt, was mit dem Thau unmittelbar
den Blättern zugeführt wird, was ſie aus der Luft mit der
Kohlenſäure einſaugen, nur dieß Ammoniak wird für die Aſſi-
milation gewonnen werden können.

Die flüſſigen thieriſchen Excremente, der Urin der Menſchen
und Thiere, mit welchem die erſten durchdrungen ſind, ent-
halten den größten Theil des Ammoniaks in der Form von
Salzen, in einer Form, wo es ſeine Fähigkeit ſich zu verflüchti-
gen gänzlich verloren hat.

In dieſem Zuſtande dargeboten geht auch nicht die kleinſte
Menge davon der Pflanze verloren, es wird im Waſſer gelöſt
von den Wurzelfaſern eingeſaugt.

Die ſo in die Augen fallende Wirkung des Gypſes auf die
Entwicklung der Grasarten, die geſteigerte Fruchtbarkeit und
Ueppigkeit einer Wieſe, die mit Gyps beſtreut iſt, ſie beruht auf
weiter nichts, als auf der Fixirung des Ammoniaks der Atmo-
ſphäre, auf der Gewinnung von derjenigen Quantität, die auf
nicht gegypſ’tem Boden mit dem Waſſer wieder verdunſtet wäre.

Das in dem Regenwaſſer gelöſ’te kohlenſaure Ammoniak
zerlegt ſich mit dem Gyps auf die nemliche Weiſe wie in den
Salmiakfabriken, es entſteht lösliches, nicht flüchtiges ſchwefel-
ſaures Ammoniak und kohlenſaurer Kalk. Nach und nach
verſchwindet aller Gyps, aber ſeine Wirkung hält an, ſo lange
noch eine Spur davon vorhanden iſt.

Man hat die Wirkung des Gypſes und vieler Salze mit
der von Gewürzen verglichen, welche die Thätigkeit des Ma-
gens, der Eingeweide ſteigern und den Organismus befähigen,
mehr und kräftiger zu verdauen.

Eine Pflanze enthält keine Nerven, es iſt keine Subſtanz
denkbar, durch die ſie in Rauſch, in Schlaf, in Wahnſinn ver-
ſetzt werden kann; es kann keine Stoffe geben, durch welche
ein Blatt gereizt wird, eine größere Menge Kohlenſtoff aus der
Luft ſich anzueignen, wenn die anderen Beſtandtheile fehlen,
welche die Pflanze, der Saamen, die Wurzel, das Blatt neben
dem Kohlenſtoff zu ihrer Entwickelung bedürfen.

Die günſtigen Wirkungen von kleinen Quantitäten, den
Speiſen der Menſchen beigemiſchten Gewürzen ſind unleugbar,
aber man giebt ja den Pflanzen das Gewürz allein, ohne die
Speiſe hinzuzufügen, die ſie verdauen ſollen, und dennoch ge-
deihen ſie mit weit größerer Ueppigkeit.

Man ſieht leicht, daß die gewöhnliche Anſicht über den
Einfluß gewiſſer Salze auf die Entwickelung der Pflanzen
weiter nichts bethätigt, als daß man die Urſache nicht kannte.

Die Wirkung des Gypſes, des Chlorcalciums iſt eine Fixi-
rung des Stickſtoffs, ein Feſthalten in dem Boden von Am-
moniak, was die Pflanzen nicht entbehren können.

Um ſich eine beſtimmte Vorſtellung von der Wirkſamkeit
des Gypſes zu machen, wird die Bemerkung genügen, daß
100 ℔ gebrannter Gyps ſo viel Ammoniak in dem Boden fixi-
ren, als 6250 ℔ reiner Pferdeharn ^*) demſelben in der Vor-
ausſetzung zuführen können, daß der Stickſtoff der Hippurſäure
und der des Harnſtoffs in der Form von kohlenſaurem Am-
moniak ohne den geringſten Verluſt an der Pflanze aufgenom-
men wurden.

Nehmen wir nun nach Bouſſingault (Ann. de chim.
et de phys. T. LXIII. pag. 243) an, daß das Gras 1/100
ſeines Gewichts Stickſtoff enthält, ſo ſteigert ein Pfd Stickſtoff,
welches wir mehr zuführen, den Ertrag der Wieſe um 100 ℔
Futter, und dieſe 100 ℔ Mehrertrag, ſind der Erfolg der Wir-
kung von 4 ℔ Gyps.

Zur Aſſimilation des gebildeten ſchwefelſauren Ammoniaks
und zur Zerſetzung des Gypſes iſt, ſeiner Schwerlöslichkeit
(1 Theil bedarf 400 Theile Waſſer) wegen, Waſſer die un-
entbehrlichſte Bedingung, auf trockenen Feldern und Wieſen iſt
deshalb ſein Einfluß nicht bemerkbar, während auf dieſen, thie-
6
[82]Der Urſprung und die Aſſimilation des Stickſtoffs.
riſcher Dünger, durch die Aſſimilation des gasförmigen koh-
lenſauren Ammoniaks, was ſich daraus in Folge ſeiner Ver-
weſung entwickelt, ſeine Wirkung nicht verſagt.

Die Zerſetzung des Gypſes durch das kohlenſaure Ammo-
niak geht nicht auf einmal, ſondern ſehr allmählig vor ſich,
woraus ſich erklärt, warum ſeine Wirkung mehrere Jahre anhält.

Nicht minder einfach erklärt ſich jetzt die Düngung der Fel-
der mit gebranntem Thon, die Fruchtbarkeit der eiſenoxidrei-
chen Bodenarten; man hat angenommen, daß ihre bis dahin ſo
unbegreifliche Wirkung auf einer Anziehung von Waſſer beruhe,
aber die gewöhnliche trockene Ackererde beſitzt dieſe Eigenſchaft
in nicht geringerem Grade, und welchen Einfluß kann man
zuletzt einigen hundert Pfunden Waſſer zuſchreiben, welche in
einem Zuſtande auf einem Acker vertheilt ſind, wo weder die
Wurzel noch die Blätter Nutzen davon ziehen können.

Eiſenoxid und Thonerde zeichnen ſich vor allen andern
Metalloxiden durch die Fähigkeit aus, ſich mit Ammoniak zu
feſten Verbindungen vereinigen zu können. Die Niederſchläge,
die wir durch Ammoniak in Thonerde- und Eiſenoxidſalzen her-
vorbringen, ſind wahre Salze, worin das Ammoniak die Rolle
einer Baſe ſpielt.

Dieſe ausgezeichnete Verwandtſchaft zeigt ſich noch in der
merkwürdigen Fähigkeit, welche alle eiſenoxid- oder thonerde-
reichen Mineralien beſitzen, Ammoniak aus der Luft anzuziehen
und zurückzuhalten.

Ein Criminalfall gab bekanntlich Vauquelin die Ver-
anlaſſung zur Entdeckung, daß alles Eiſenoxid eine gewiſſe
Quantität Ammoniak enthält; ſpäter fand Chevallier, daß
das Ammoniak einen Beſtandtheil aller eiſenhaltigen Mineralien
ausmacht, daß ſogar der nicht poröſe Blutſtein nahe ein p. c.
Ammoniak enthält, und Bouis entdeckte, daß der Geruch, den
[83]Der Urſprung und die Aſſimilation des Stickſtoffs.
man beim Befeuchten aller thonreichen Mineralien bemerkt,
zum Theil von ausgehauchtem Ammoniak herrührt; eine Menge
Gyps- und Thonarten, die Pfeifenerde und andere, entwickelten
ſelbſt noch nach zwei Tagen, wenn ſie mit kauſtiſchem Kali be-
feuchtet wurden, ſo viel Ammoniak, daß darüber gehaltenes
geröthetes Lackmuspapier davon blau wurde.

Eiſenoxidhaltiger Boden und gebrannter Thon, deſſen po-
röſer Zuſtand das Einſaugen von Gas noch mehr begünſtigt,
ſind alſo wahre Ammoniakſauger, welches ſie durch ihre chemiſche
Anziehung vor der Verflüchtigung ſchützen; ſie verhalten ſich
gerade ſo, wie wenn eine Säure auf der Oberfläche des Bo-
dens ausgebreitet wäre. Mineral- und andere Säuren würden
aber in den Boden dringen, ſie würden durch ihre Verbindung
mit Kalk, Thonerde und anderen Baſen ihre Fähigkeit, Am-
moniak aus der Luft aufzunehmen, ſchon nach einigen Stunden
verlieren. Mit jedem Regenguß tritt das eingeſaugte Ammo-
niak an das Waſſer, und wird in Auflöſung dem Boden zu-
geführt.

Eine nicht minder energiſche Wirkung zeigt in dieſer Be-
ziehung das Kohlenpulver; es übertrifft ſogar im friſch geglüh-
ten Zuſtande alle bekannten Körper in der Fähigkeit, Ammoniakgas
in ſeinen Poren zu verdichten, da 1 Volumen davon 90 Vo-
lumina Ammoniakgas in ſeinen Poren aufnimmt, was ſich durch
bloßes Befeuchten daraus wieder entwickelt. (Sauſſure.)

In dieſer Fähigkeit kommt der Kohle das verweſende (Ei-
chenholz) Holz ſehr nahe, da es unter der Luftpumpe, von allem
Waſſer befreit, 72mal ſein eigenes Volumen davon verſchluckt.

Wie leicht und befriedigend erklären ſich nach dieſen That-
ſachen die Eigenſchaften des Humus (der verweſenden Holz-
faſer). Er iſt nicht allein eine lange andauernde Quelle von
Kohlenſäure, ſondern er verſieht auch die Pflanzen mit dem
6*
[84]Der Urſprung und die Aſſimilation des Stickſtoffs.
zu ihrer Entwickelung unentbehrlichen Stickſtoff. Wir finden
Stickſtoff in allen Flechten, welche auf Baſalten, auf Felſen
wachſen; wir finden, daß unſere Felder mehr Stickſtoff produ-
ciren, als wir ihnen als Nahrung zuführen; wir finden Stick-
ſtoff in allen Bodenarten, in Mineralien, die ſich nie in Be-
rührung mit organiſchen Subſtanzen befanden. Es kann nur
die Atmoſphäre ſein, aus welcher ſie dieſen Stickſtoff ſchöpfen.

Wir finden in der Atmoſphäre, in dem Regenwaſſer, im
Quellwaſſer, in allen Bodenarten dieſen Stickſtoff in der Form
von Ammoniak, als Product der Verweſung und Fäulniß der
ganzen, der gegenwärtigen Generation vorangegangenen, Thier-
und Pflanzenwelt; wir finden, daß die Production der ſtickſtoff-
reichen Beſtandtheile der Pflanzen mit der Quantität Ammoniak
zunimmt, die wir in dem thieriſchen Dünger zuführen; und
kein Schluß kann wohl beſſer begründet ſein als der, daß das
Ammoniak der Atmoſphäre es iſt, welches den Pflanzen ihren
Stickſtoff liefert.

Kohlenſäure, Ammoniak und Waſſer enthalten in ihren
Elementen, wie ſich aus dem Vorhergehenden ergiebt, die Be-
dingungen zur Erzeugung aller Thier- und Pflanzenſtoffe, während
ihres Lebens. Kohlenſäure, Ammoniak und Waſſer ſind die letzten
Producte des chemiſchen Proceſſes ihrer Fäulniß und Verwe-
ſung. Alle die zahlloſen, in ihren Eigenſchaften ſo unendlich
verſchiedenen, Producte der Lebenskraft nehmen nach dem
Tode die urſprünglichen Formen wieder an, aus denen ſie
gebildet worden ſind. Der Tod, die völlige Auflöſung einer
untergegangenen Generation, iſt die Quelle des Lebens für
eine neue.

Sind die genannten Verbindungen, kann man nun fragen,
die einzigen Bedingungen des Lebens aller Vegetabilien? Dieſe
Frage muß entſchieden verneint werden.

Die anorganiſchen Beſtandtheile
der Vegetabilien.

Kohlenſäure, Ammoniak und Waſſer können von keiner
Pflanze entbehrt werden, eben weil ſie die Elemente enthalten,
woraus ihre Organe beſtehen; aber zur Ausbildung gewiſſer
Organe zu beſonderen Verrichtungen, eigenthümlich für jede
Pflanzenfamilie, gehören noch andere Materien, welche der
Pflanze durch die anorganiſche Natur dargeboten werden.

Wir finden dieſe Materien, wiewohl in verändertem Zu-
ſtande, in der Aſche der Pflanzen wieder.

Von dieſen anorganiſchen Beſtandtheilen ſind viele verän-
derlich, je nach dem Boden, auf dem die Pflanzen wachſen;
allein eine gewiſſe Anzahl davon iſt für ihre Entwickelung un-
entbehrlich.

Die Wurzel einer Pflanze in der Erde verhält ſich zu al-
len gelöſ’ten Stoffen wie ein Schwamm, der das Flüſſige und
Alles, was darin iſt, ohne Auswahl einſaugt. Die der Pflanze
in dieſer Weiſe zugeführten Stoffe werden in größerer oder
geringerer Menge zurückbehalten oder wieder ausgeſchieden, je
nachdem ſie zur Aſſimilation verwendet werden, oder ſich nicht
dafür eignen.

In den Saamen aller Grasarten fehlt aber z. B. nie-
mals phosphorſaure Bittererde in Verbindung mit Ammoniak;
es iſt in der äußeren hornartigen Hülle enthalten und geht
durch das Mehl in das Brot und ebenfalls in das Bier über.
Die Kleie des Mehls enthält die größte Menge davon, und es
iſt dieſes Salz, aus dem im kryſtalliſirten Zuſtande, die oft
[86]Die anorganiſchen Beſtandtheile der Vegetabilien.
mehrere Pfund ſchweren Steine in dem Blinddarm der Mül-
lerpferde gebildet werden, welches ſich aus dem Bier in Geſtalt
eines weißen Niederſchlags abſetzt, wenn man es mit Ammo-
niak vermiſcht.

Die meiſten, man kann ſagen, alle Pflanzen enthalten or-
ganiſche Säuren von der mannichfaltigſten Zuſammenſetzung
und Eigenſchaften; alle dieſe Säuren ſind an Baſen gebunden,
an Kali, Natron, Kalk oder Bittererde, nur wenige Pflanzen
enthalten freie organiſche Säuren; dieſe Baſen ſind es offen-
bar, welche durch ihr Vorhandenſein die Entſtehung dieſer Säu-
ren vermitteln; mit dem Verſchwinden der Säure bei dem
Reifen der Früchte, der Weintrauben z. B., nimmt der Kalige-
halt des Saftes ab.

In denjenigen Theilen der Pflanzen, in denen die Aſſimilation
am ſtärkſten iſt, wie in dem Holzkörper, finden ſich dieſe Beſtand-
theile in der geringſten Menge, ihr Gehalt iſt am größten in den
Organen, welche die Aſſimilation vermitteln; in den Blättern
findet ſich mehr Kali, mehr Aſche, als in den Zweigen, dieſe
ſind reicher daran, als der Stamm (Sauſſure). Vor der
Blüthe enthält das Kartoffelnkraut mehr Kali, als nach der-
ſelben (Mollerat).

In den verſchiedenen Pflanzenfamilien finden wir die ver-
ſchiedenſten Säuren, Niemand kann nur entfernt die Anſicht
hegen, daß ihre Gegenwart, daß ihre Eigenthümlichkeit ein
Spiel des Zufalls ſei. Die Fumarſäure, die Oxalſäure in
den Flechten, die Chinaſäure in den Rubiaceen, die Roccell-
ſäure in der Roccella tinctoria, die Weinſäure in den Wein-
trauben, und die zahlreichen andern organiſchen Säuren, ſie
müſſen in dem Leben der Pflanze zu gewiſſen Zwecken dienen.
Das Beſtehen einer Pflanze kann ohne ihre Gegenwart nicht
gedacht werden.

In dieſer Vorausſetzung aber, welche für unbeſtreitbar ge-
halten werden darf, iſt irgend eine alkaliſche Baſis ebenfalls
eine Bedingung ihres Lebens, denn alle dieſe Säuren kommen
in der Pflanze als neutrale oder ſaure Salze vor. Es giebt
keine Pflanze, welche nicht nach dem Einäſchern eine Kohlen-
ſäure haltige Aſche hinterläßt, keine alſo, in welcher pflanzen-
ſaure Salze fehlen.

Von dieſem Geſichtspunkte aus betrachtet, gewinnen dieſe
Baſen eine für die Phyſiologie und Agricultur hochwichtige
Bedeutung, denn es iſt klar, daß die Quantitäten dieſer Baſen,
wenn das Leben der Pflanzen in der That an ihre Gegenwart
gebunden iſt, unter allen Umſtänden ebenſo unveränderlich
ſein muß, als es, wie man weiß, die Sättigungscapacität der
Säuren iſt.

Es iſt kein Grund vorhanden zu glauben, daß die Pflanze
im Zuſtande der freien ungehinderten Entwickelung mehr von
der ihr eigenthümlichen Säure producire, als ſie grade
zu ihrem Beſtehen bedarf; in dieſem Falle aber wird eine
Pflanze, auf welchem Boden ſie auch wachſen mag, ſtets eine
nie wechſelnde Menge alkaliſcher Baſis enthalten. Nur
die Cultur wird in dieſer Hinſicht eine Abweichung bewirken
können.

Um dieſen Gegenſtand zum klaren Verſtändniß zu bringen,
wird es kaum nöthig ſein, daran zu erinnern, daß ſich alle
dieſe alkaliſchen Baſen in ihrer Wirkungsweiſe vertreten kön-
nen, daß mithin der Schluß, zu dem wir nothwendig ge-
langen müſſen, in keiner Beziehung gefährdet wird, wenn eine
dieſer Baſen in einer Pflanze vorkommt, während ſie in einer
andern Pflanze derſelben Art fehlt.

Wenn der Schluß wahr iſt, ſo muß die fehlende Baſis
erſetzt und vertreten ſein, durch eine andere von gleichem Wir-
[88]Die anorganiſchen Beſtandtheile der Vegetabilien.
kungswerth, ſie muß erſetzt ſich vorfinden durch ein Aequivalent
von einer der andern Baſen. Die Anzahl der Aequivalente dieſer
Baſen wären hiernach eine unveränderliche Größe, und hier-
aus würde von ſelbſt die Regel gefolgert werden müſſen, daß
die Sauerſtoffmenge aller alkaliſchen Baſen zuſammengenommen
unter allen Umſtänden unveränderlich iſt, — auf welchem
Boden die Pflanze auch wachſen, welchen Boden ſie auch er-
halten mag.

Dieſer Schluß bezieht ſich, wie ſich von ſelbſt verſteht, nur
auf diejenigen alkaliſchen Baſen, welche als pflanzenſaure
Salze Beſtandtheile der Pflanzen ausmachen, wir finden nun
grade dieſe in der Aſche derſelben als kohlenſaure Salze wie-
der, deren Quantität leicht beſtimmbar iſt.

Es ſind von Sauſſure und Berthier eine Reihe von
Analyſen von Pflanzenaſchen angeſtellt worden, aus denen ſich
als unmittelbares Reſultat ergab, daß der Boden einen ent-
ſchiedenen Einfluß auf den Gehalt der Pflanzen an dieſen
Metalloxiden hat, daß Fichtenholzaſche vom Mont Breven
z. B. Bittererde enthielt, welche in der Aſche deſſelben Baumes
vom Gebirge La Salle fehlte, daß die Mengen des Kali’s und
Kalks in den Bäumen der beiden Standorte ebenfalls ſehr
verſchieden war.

Man hat, wie ich glaube mit Unrecht, hieraus geſchloſſen,
daß die Gegenwart dieſer Baſen in den Pflanzen in keiner
beſonderen Beziehung zu ihrer Entwickelung ſtehe, denn wenn
dieß wirklich wäre, ſo müßte man es für das ſonderbarſte
Spiel des Zufalls halten, daß gerade durch dieſe Analyſen
der Beweis vom Gegentheil geführt werden kann.

Dieſe beiden Fichtenaſchen von einer ſo ungleichen Zuſam-
menſetzung enthalten nemlich nach de Sauſſure’s Analyſe
eine gleiche Anzahl von Aequivalenten von dieſen Metalloxiden.
[89]Die anorganiſchen Beſtandtheile der Vegetabilien.
oder, was das nemliche iſt, der Sauerſtoffgehalt von allen
zuſammen genommen iſt in beiden gleich.

100 Theile Fichtenaſche vom Mont Breven enthalten:

• Kohlenſaures Kali .. 3,60
• Kohlenſauren Kalk .. 46,34
• Kohlenſaure Bittererde 6,77
• Summe der kohlen-
  ſauren Salze ... 56,71.

• Sauerſtoffgehalt des Kalis .. 0,41
• » » des Kalks .. 7,33
• » » der Bittererde 1,27
• in Summe Sauerſtoff 9,01.

100 Theile Fichtenaſche vom Mont La Salle enthalten:

• Kohlenſaures Kali 7,36
• Kohlenſauren Kalk 51,19
• Bittererde .... 00,00
• Summe der koh-
  lenſauren Salze 58,55.

• Sauerſtoffgehalt des Kalis 0,85
• » » » Kalks 8,10
• in Summe Sauerſtoff 8,95.

Die Zahlen 9,01 und 8,95, welche den Sauerſtoffgehalt
aller Baſen in beiden Fichtenaſchen zuſammen genommen aus-
drücken, ſind einander ſo nahe, wie nur in Analyſen erwartet
werden kann, wo die Ausmittelung deſſelben die ganze Auf-
merkſamkeit in Anſpruch nimmt.

Vergleicht man Berthier’s Analyſen von zwei Tannen-
aſchen mit einander, von der die eine in Norwegen, die an-
dere in Allevard (Dep. de l’Isère) vorkommt, ſo findet man in
der einen 50 p. c., in der andern nur 25 p. c. lösliche Salze,
es giebt kaum in zwei ganz verſchiedenen Pflanzengattungen
eine größere Verſchiedenheit in dem Gewichtsverhältniß der
darin vorkommenden alkaliſchen Baſen, und dennoch ſind
die Sauerſtoffmengen der Baſen zuſammen genommen einan-
der gleich.

100 Theile Tannenholzaſche von Allevard nach Berthier
(Ann. de chim. et de phys. T. XXXII. p 248.).

• Kali und Natron 16,8 Sauerſtoffgehalt ^*) 3,42
• Kalk ....... 29,5 » » 8,20
• Magneſia .... 3,2 » » 1,20
• 49,5. 12,82.

Das Kali und Natron iſt in dieſer Aſche nur zum Theil
mit Pflanzenſäure verbunden, ein anderer Theil iſt als ſchwe-
felſaures und phosphorſaures Salz und Chlormetall zugegen,
in 100 Theilen ſind davon 3,1 Schwefelſäure, 4,2 Phosphor-
ſäure und 0,3 Chlorwaſſerſtoffſäure, welche zuſammen eine
Quantität Baſis neutraliſiren, die 1,20 Sauerſtoff enthält.
Dieſe Zahl muß von 12,82 abgezogen werden. Man hat
demnach 11,82 für die Sauerſtoffmenge der an Pflanzenſäuren
in dem Tannenholz von Allevard gebundenen alkaliſchen
Baſen.

Das Tannenholz von Norwegen enthält in 100 Theilen:

• Kali ... 14,1 Sauerſtoffgehalt 2,4
• Natron . 20,7 » » 5,3
• Kalk ... 12,3 » » 3,45
• Magneſia 4,35 » » 1,69
• 51,45. 12,84.

Zieht man von 12,84 die Sauerſtoffmengen der Baſen ab,
die in dieſer Aſche mit Schwefelſäure und Phosphorſäure ver-
einigt ſind, nemlich 1,37, ſo bleiben für Sauerſtoff in den
Baſen der pflanzenſauren Salze 11,47.

Dieſe ſo merkwürdige Uebereinſtimmung kann nicht zufällig
ſein, und wenn weitere Unterſuchungen ſie bei andern Pflanzen-
gattungen beſtätigen, ſo läßt ſich ihr keine andere Erklärung
unterlegen. Wir wiſſen nicht, in welcher Form die Kieſelerde,
[91]Die anorganiſchen Beſtandtheile der Vegetabilien.
das Mangan- und Eiſenoxid in der Pflanze enthalten iſt, nur
darüber ſind wir gewiß, daß Kali, Natron und Bittererde
durch bloßes Waſſer in der Form von pflanzenſauren Salzen
aus allen Pflanzentheilen ausgezogen werden können, daſſelbe
iſt der Fall mit dem Kalk, wenn er nicht als unlöslicher klee-
ſaurer Kalk zugegen iſt. Man muß ſich daran erinnern, daß
in den Oxalisarten Kleeſäure und Kali vorkommt, und zwar
nie als neutrales oder als vierfachſaures, ſondern ſtets als
doppeltſaures Salz, auf welchem Boden die Pflanze auch wach-
ſen mag; wir finden in den Weintrauben das Kali immer als
Weinſtein, als ſaures Salz, nie in der Form von neutralerm.
Für die Entwickelung der Früchte und Saamen, man kann
ſagen, für eine Menge von Zwecken, die wir nicht kennen,
muß die Gegenwart dieſer Säuren und Baſen eine gewiſſe
Bedeutung haben, eben weil ſie niemals fehlen und weil die
Form ihres Vorkommens keinem Wechſel unterliegt. Die
Quantität der in einer Pflanze vorkommenden alkaliſchen Ba-
ſen hängt aber lediglich von dieſer Form ab, denn die Sät-
tigungscapacität einer Säure iſt eine unveränderliche Größe,
und wenn wir ſehen, daß der kleeſaure Kalk in den Flechten
den fehlenden Holzkörper, die Holzfaſer, vertritt und erſetzt, ſo
müſſen den löslichen pflanzenſauren Salzen eben ſo beſtimmte,
wenn auch abweichende Funktionen zugeſchrieben werden.

Genaue und zuverläſſige Unterſuchungen der Aſche von
Pflanzen derſelben Art, welche auf verſchiedenen Bodenarten
gewachſen ſind, erſcheinen hiernach als eine für die Phyſiologie
der Gewächſe höchſt folgenreiche Aufgabe, ſie werden entſcheiden,
ob ſich dieſe merkwürdige Thatſache zu einem beſtimmten Geſetze
für eine jede Pflanzenfamilie geſtaltet, ob alſo eine jede noch
außerdem durch eine gewiſſe unveränderliche Zahl characteriſirt
werden kann, welche der Ausdruck des Sauerſtoffgehalts der
[92]Die anorganiſchen Beſtandtheile der Vegetabilien.
Baſen iſt, die in der Form von pflanzenſauren Salzen ihrem
Organismus angehören.

Man kann mit einiger Wahrſcheinlichkeit vorausſetzen, daß
dieſe Forſchungen zu einem wichtigen Reſultate führen werden,
denn es iſt klar, wenn die Erzeugung von beſtimmten unver-
änderlichen Mengen von pflanzenſauren Salzen durch die
Eigenthümlichkeit ihrer Organe geboten, wenn ſie zu gewiſſen
Zwecken für ihr Beſtehen unentbehrlich ſind, ſo wird die Pflanze
Kali oder Kalk aufnehmen müſſen, und wenn ſie nicht ſo viel
vorfindet, als ſie bedarf, ſo wird das Fehlende durch andere
alkaliſche Baſen von gleichem Wirkungswerthe erſetzt werden;
wenn ihr keine von allen ſich darbietet, ſo wird ſie nicht zur
Entwickelung gelangen.

Der Saame von Salsola Kali giebt in gewöhnliche Gar-
tenerde geſäet eine Pflanze, welche Kali und Natron enthält,
der Saame der letzteren liefert eine Pflanze, worin ſich bloß
Kaliſalze mit Spuren von Kochſalz vorfinden. (Cadet.)

Das Vorkommen von organiſchen Baſen in der Form von
pflanzenſauren Salzen giebt der Meinung, daß alkaliſche Baſen
überhaupt zur Entwickelung der Pflanzen gehören, ein großes
Gewicht.

Wir ſehen z. B., wenn wir Kartoffeln unter Umſtänden
wachſen laſſen, wo ihnen die Erde, als das Magazin anor-
ganiſcher Baſen fehlt, wenn ſie z. B. in unſern Kellern wach-
ſen, daß ſich in ihren Trieben, in ihren langen, dem Lichte ſich
zuwendenden Keimen, ein wahres Alkali von großer Giftigkeit,
des Solanin erzeugt, von dem wir nicht die kleinſte Spur in
den Wurzeln, dem Kraut, den Blüthen oder Früchten derjenigen
Kartoffeln entdecken, die im Felde gewachſen ſind. (Otto.)

In allen Chinaſorten findet ſich Chinaſäure, aber die ver-
änderlichſten Mengen von Chinin, Cinchonin und Kalk, man
[93]Die anorganiſchen Beſtandtheile der Vegetabilien.
kann den Gehalt an den eigentlichen organiſchen Baſen ziem-
lich genau nach der Menge von fixen Baſen beurtheilen, die
nach der Einäſcherung zurückbleiben.

Einem Maximum der erſteren entſpricht ein Minimum der
andern, gerade ſo wie es in der That ſtattfinden muß, wenn
ſie ſich gegenſeitig nach ihren Aequivalenten vertreten.

Wir wiſſen, daß die meiſten Opiumſorten Meconſäure, ge-
bunden an die veränderlichſten Mengen von Narcotin, Morphin,
Codein ꝛc. enthalten, ſtets vermindert ſich die Quantität der
einen mit dem Zunehmen der andern. Die kleinſte Menge
Morphin finden wir ſtets begleitet von einem Maximum von
Narcotin.

In manchen Opiumſorten läßt ſich keine Spur Meconſäure
entdecken ^*), aber die Säure fehlt deshalb nicht, ſie iſt in die-
ſem Fall durch eine anorganiſche Säure, durch Schwefelſäure ver-
treten und auch hier zeigt ſich in den Sorten, wo beide vor-
handen ſind, daß ſie zu einander ſtets in einem gewiſſen Ver-
hältniſſe ſtehen.

Wenn aber, wie in dem Safte des Mohns ſich herauszu-
ſtellen ſcheint, eine organiſche Säure in einer Pflanze vertreten
ſein kann durch eine anorganiſche, ohne daß die Entwickelung
der Pflanze darunter leidet, ſo muß dieß in um ſo höherem
Grade bei den anorganiſchen Baſen ſtattfinden können.

Finden die Wurzeln der Pflanze, die eine Baſe, in hinrei-
chender Menge vor, ſo wird ſie um ſo weniger von der an-
dern nehmen.

Im Zuſtande der Cultur, wo von außen her auf die Hervor-
bringung und Erzeugung einzelner Beſtandtheile und beſonderer
[94]Die anorganiſchen Beſtandtheile der Vegetabilien.
Organe eingewirkt wird, werden dieſe Verhältniſſe minder be-
ſtändig ſich zeigen.

Wenn wir die Erde, in welcher eine weiße blühende Hya-
zinthe ſteht, mit dem Safte von Phytolaca decandra begießen, ſo
ſehen wir nach einer oder zwei Stunden die weißen Blüthen
eine rothe Farbe annehmen, ſie färben ſich vor unſern Augen,
aber im Sonnenlichte verſchwindet in zwei bis drei Tagen
die Farbe wieder, ſie werden weiß und farblos, wie ſie im
Anfange waren^*). Offenbar iſt hier der Saft ohne die geringſte
Aenderung in ſeiner chemiſchen Beſchaffenheit in alle Theile
der Pflanze übergegangen, ohne durch ſeine Gegenwart der
Pflanze zu ſchaden, ohne daß man behaupten kann, ſie ſei
für die Exiſtenz der Pflanze nothwendig geweſen. Aber dieſer
Zuſtand war nicht dauernd, und wenn die Blüthe wieder
farblos geworden iſt, ſo wird keiner der Beſtandtheile des ro-
then Farbſtoffs mehr vorhanden ſein; nur in dem Fall, daß
einer davon den Zwecken ihres Lebens dienen konnte, wird ſie
dieſen allein zurückbehalten, die übrigen werden durch die Wur-
zel in veränderter Form abgeſchieden werden.

Ganz derſelbe Fall muß eintreten, wenn wir eine Pflanze
mit Auflöſungen von Chlorkalium, Salpeter oder ſalpeterſaurem
Strontian begießen, ſie werden wie der erwähnte Pflanzenſaft
in die Pflanze übergehen, und wenn wir ſie zu dieſer Zeit
verbrennen, ſo werden wir die Baſen in der Aſche finden, ihre
Gegenwart iſt rein zufällig, es kann hieraus kein Schluß ge-
gen die Nothwendigkeit des Vorhandenſeins der anderen Baſen
gezogen werden. Wir wiſſen aus den ſchönen Verſuchen von
Macaire-Princep, daß Pflanzen, die man mit ihren Wur-
[95]Die anorganiſchen Beſtandtheile der Vegetabilien.
zeln in ſchwachen Auflöſungen von eſſigſaurem Bleioxid und
ſodann in Regenwaſſer vegetiren ließ, daß das letztere von
derſelben eſſigſaures Bleioxid wieder empfing, daß ſie alſo
dasjenige wieder dem Boden zurückgeben, was zu ihrer Exi-
ſtenz nicht nothwendig iſt.

Begießen wir eine Pflanze, die im Freien dem Sonnen-
lichte, dem Regen und der Atmoſphäre ausgeſetzt iſt, mit einer
Auflöſung von ſalpeterſaurem Strontian, ſo wird das anfangs
aufgenommene, aber durch die Wurzeln wieder abgeführte Salz
bei jeder Benetzung des Bodens durch den Regen, von den
Wurzeln weiter entfernt; nach einiger Zeit wird ſie keine
Spur mehr davon enthalten.

Faſſen wir nun den Zuſtand der beiden Tannen ins Auge,
deren Aſche von einem der ſchärfſten und genaueſten Analytiker
unterſucht worden iſt. Die eine wächſt in Norwegen auf einem
Boden, deſſen Beſtandtheile ſich nie ändern, dem aber durch
Regenwaſſer lösliche Salze, und darunter Kochſalz in überwie-
gender Menge zugeführt werden; woher kommt es nun, kann
man fragen, daß ſeine Aſche keine entdeckbare Spur Kochſalz
enthält, während wir gewiß ſind, daß ſeine Wurzeln nach je-
dem Regen Kochſalz aufgenommen haben.

Wir erklären uns die Abweſenheit des Kochſalzes durch
directe und poſitive Beobachtungen, die man an andern Pflan-
zen gemacht hat, indem wir ſie der Fähigkeit ihres Organis-
mus zuſchreiben, Alles dem Boden wieder zurückzugeben, was
nicht zu ſeinem Beſtehen gehört.

Dieſe Thatſache ihrem wahren Werth nach anerkannt,
müſſen die alkaliſchen Baſen, die wir in den Aſchen finden,
zum Beſtehen der Pflanze unentbehrlich ſein; denn wären ſie
es nicht, ſo wären ſie nicht da.

Von dieſem Geſichtspunkte aufgefaßt, iſt die völlige Ent-
[96]Die anorganiſchen Beſtandtheile der Vegetabilien.
wickelung einer Pflanze abhängig von der Gegenwart von Al-
kalien oder alkaliſchen Erden. Mit ihrer gänzlichen Abweſen-
heit muß ihrer Ausbildung eine beſtimmte Grenze geſetzt ſein;
beim Mangel an dieſen Baſen wird ihre Ausbildung gehemmt
ſein.

Vergleichen wir, um zu beſtimmten Anwendungen zu kom-
men, zwei Holzarten mit einander, welche ungleiche Mengen
alkaliſcher Baſen enthalten, ſo ergiebt ſich von ſelbſt, daß die
eine auf manchen Bodenarten kräftig ſich entwickeln kann, auf
welchem die andere nur kümmerlich vegetirt. 10,000 Theile
Eichenholz geben 250 Theile Aſche, 10,000 Theile Tannen-
holz nur 83, dieſelbe Quantität Lindenholz giebt 500, Rocken
440 und Kartoffelkraut 1500 Theile^*).

Auf Granit, auf kahlem Sandboden und Haiden wird die
Tanne und Fichte noch hinreichende Mengen alkaliſcher Baſen
finden, auf welchen Eichen nicht fortkommen, und Weizen wird
auf einem Boden, wo Linden gedeihen, diejenigen Baſen in
hinreichender Menge vorfinden, die er zu ſeiner völligen Ent-
wickelung bedarf.

Dieſe für die Forſt- und Feldwirthſchaft im hohen Grade
wichtigen Folgerungen laſſen ſich mit den evidentſten Thatſa-
chen beweiſen.

Alle Grasarten, die Equiſetaceen z. B., enthalten eine
große Menge Kieſelſäure und Kali, abgelagert in dem äußern
Saum der Blätter und in dem Halm als ſaures kieſelſaures
Kali; auf einem Getreidefeld ändert ſich der Gehalt an dieſem
Salze nicht merklich, denn es wird ihm in der Form von
Dünger, als verweſ’tes Stroh, wieder zugeführt.

Ganz anders ſtellt ſich dieſes Verhältniß auf einer Wieſe;
[97]Die anorganiſchen Beſtandtheile der Vegetabilien.
nie findet ſich auf einem kaliarmen Sand- oder reinem Kalk-
boden ein üppiger Graswuchs^*); denn es fehlt ihm ein für die
Pflanze durchaus unentbehrlicher Beſtandtheil. Baſalte, Grau-
wacke, Porphyr geben unter gleichem Verhältniſſe den beſten
Boden zu Wieſen ab, eben weil ſie reich an Kali ſind. Das
hinweggenommene Kali erſetzt ſich wieder bei dem jährlichen
Wäſſern; der Boden ſelbſt iſt verhältnißmäßig für den Bedarf
der Pflanze unerſchöpflich an dieſem Körper.

Wenn wir aber, bei dem Gypſen einer Wieſe, den Gras-
wuchs ſteigern, ſo nehmen wir mit dem Heu eine größere
Menge Kali hinweg, was unter gleichen Bedingungen nicht
erſetzt wird. Hiervon kommt es, daß nach Verlauf von eini-
gen Jahren der Graswuchs auf vielen gegypſ’ten Wieſen ab-
nimmt; er nimmt ab, weil es an Kali fehlt.

Werden die Wieſen hingegen von Zeit zu Zeit mit Aſche,
ſelbſt mit ausgelaugter Seifenſiederaſche überfahren, ſo kehrt
der üppige Graswuchs zurück. Mit dieſer Aſche haben wir
aber der Wieſe nichts weiter als das fehlende Kali zugeführt.

In der Lüneburger Haide gewinnt man dem Boden von
je dreißig zu dreißig oder vierzig Jahren eine Ernte an Ge-
treide ab, indem man die darauf wachſenden Haiden (Erica
vulgaris) verbrennt, und ihre Aſche in dem Boden vertheilt.
Dieſe Pflanze ſammelte in dieſer langen Zeit das durch den
Regen zugeführte Kali und Natron; beide ſind es, welche in
der Aſche dem Hafer, der Gerſte oder dem Rocken, die ſie
nicht entbehren können, die Entwickelung geſtatteten.

In der Nähe von Heidelberg haben die Holzſchläger die
Vergünſtigung, nach dem Schlagen von Lohholz den Boden
zu ihrem Nutzen bebauen zu dürfen. Dem Einſäen des Lan-
des geht unter allen Umſtänden das Verbrennen der Zweige,
Wurzeln und Blätter voran, deren Aſche dem darauf gepflanz-
ten Getreide zu Gute kommt. Der Boden ſelbſt, auf welchem
die Eichen wachſen, iſt in dieſer Gegend Sandſtein, und wenn
auch der Baum hinreichende Mengen von Alkalien und alkali-
ſchen Erden für ſein eigenes Beſtehen in dem Boden vorfindet,
ſo iſt er dennoch unfruchtbar für Getreide in ſeinem gewöhn-
lichen Zuſtande.

Man hat in Bingen den entſchiedenſten Erfolg in Bezie-
hung auf Entwickelung und Fruchtbarkeit des Weinſtocks bei
Anwendung des kräftigſten Düngers, von Hornſpänen z. B.,
geſehen, aber der Ertrag, die Holz- und Blattbildung nahm
nach einigen Jahren zum großen Nachtheil des Beſitzers in
einem ſo hohen Grade ab, daß er ſtets zu bereuen Urſache
hatte, von der dort gebräuchlichen und als die beſte anerkannte
Düngungsmethode abgegangen zu ſein. Der Weinſtock wurde
bei ſeiner Art zu düngen in ſeiner Entwickelung übertrieben,
in zwei oder drei Jahren wurde alles Kali, was den künfti-
gen Ertrag geſichert hatte, zur Bildung der Frucht, der Blät-
ter, des Holzes verwendet, die ohne Erſatz den Weinbergen
genommen wurden, denn ſein Dünger enthält kein Kali.

Man hat am Rhein Weinberge, deren Stöcke über ein
Jahrhundert alt ſind, und dieſes Alter erreichen ſie nur bei
Anwendung des ſtickſtoffärmſten aber kalireichſten Kuhdün-
gers. Alles Kali, was die Nahrung der Kuh enthält, geht,
wie man weiß, in die Excremente über.

Eins der merkwürdigſten Beiſpiele von der Unfähigkeit eines
Bodens, Weizen und überhaupt Grasarten zu erzeugen, wenn
[99]Die anorganiſchen Beſtandtheile der Vegetabilien.
in ihm eine der Bedingungen ihres Wachsthums fehlt, bietet
das Verfahren eines Gutsbeſitzers in der Nähe von Göttingen
dar. Er bepflanzte ſein ganzes Land zum Behufe der Pottaſch-
erzeugung mit Wermuth, deſſen Aſche bekanntlich ſehr reich an
kohlenſaurem Kali iſt. Eine Folge davon war die gänzliche
Unfruchtbarkeit ſeiner Felder für Getreidebau; ſie waren auf
Jahrzehnte hinaus völlig ihres Kalis beraubt.

Die Blätter und kleinen Zweige der Bäume enthalten die
meiſte Aſche und das meiſte Alkali; was durch ſie bei dem
Laub- und Streuſammeln den Wäldern genommen wird, iſt
bei weitem mehr, als was das Holz enthält, welches jährlich ge-
ſchlagen wird. Die Eichenrinde, das Eichenlaub enthält z. B.
6 p. c. bis 9 p. c, die Tannen- und Fichtennadeln über 8 p. c.

Mit 2650 ℔ Tannenholz, die wir einem Morgen Wald jährlich
nehmen, wird im Ganzen dem Boden, bei 0,83 p. c. Aſche,
nur 0,114 bis 0,53 ℔ an Alkalien entzogen, aber das Moos,
was den Boden bedeckt, deſſen Aſche reich an Alkali iſt, hält
in ununterbrochen fortdauernder Entwickelung das Kali an
der Oberfläche des ſo leicht von dem Waſſer durchdringbaren
Sandbodens zurück, und bietet in ſeiner Verweſung den aufge-
ſpeicherten Vorrath den Wurzeln dar, die das Alkali aufneh-
men, ohne es wieder zurückzugeben.

Von einer Erzeugung von Alkalien, Metalloxiden und an-
organiſchen Stoffen überhaupt kann nach dieſen ſo wohl bekann-
ten Thatſachen keine Rede ſein.

Man findet es bewundernswürdig, daß die Grasarten,
deren Saamen zur Nahrung dienen, dem Menſchen wie
ein Hausthier folgen. Sie folgen dem Menſchen, durch
ähnliche Urſachen gezwungen, wie die Salzpflanzen dem Mee-
resſtrande und Salinen, die Chenopodien den Schutthau-
fen ꝛc., ſo wie die Miſtkäfer auf die Excremente der Thiere
7*
[100]Die anorganiſchen Beſtandtheile der Vegetabilien.
angewieſen ſind, ſo bedürfen die Salzpflanzen des Kochſalzes,
die Schuttpflanzen des Ammoniaks und ſalpeterſaurer Salze.
Keine von unſeren Getreidepflanzen kann aber ausgebildete Saa-
men tragen, Saamen, welche Mehl geben, ohne eine reichliche
Menge von phosphorſaurer Bittererde, ohne Ammoniak zu ihrer
Ausbildung vorzufinden. Dieſe Saamen entwickeln ſich nur
in einem Boden, wo dieſe drei Beſtandtheile ſich vereinigt be-
finden, und kein Boden iſt reicher daran als Orte, wo Men-
ſchen und Thiere familienartig zuſammenwohnen; ſie folgen
dem Urin, den Excrementen derſelben, weil ſie ohne deren Be-
ſtandtheile nicht zum Saamentragen kommen.

Wenn wir Salzpflanzen mehrere hundert Meilen von dem
Strande des Meeres entfernt in der Nähe unſerer Salinen
finden, ſo wiſſen wir, daß ſie auf dem natürlichſten Wege
dahin gelangen, Saamen von Pflanzen werden durch Winde
und Vögel über die ganze Oberfläche der Erde verbreitet, aber
ſie entwickeln ſich nur da, wo ſich die Bedingungen ihres Le-
bens vorfinden.

In den Soolenkaſten der Gradirgebäude auf der Saline
Salzhauſen bei Nidda finden ſich zahlreiche Schaaren kleiner
nicht über zwei Zoll langer Stachelfiſche. (Gasterosteus acu-
leatus.) In den Soolenkaſten der 6 Stunden davon entfern-
ten Saline Neuheim trifft man kein lebendes Weſen an, aber
die letztere iſt überreich an Kohlenſäure und Kalk, ihre Gradir
wände ſind bedeckt mit Stalaktiten, in dem einen Waſſer ſind
die durch Vögel hingebrachten Eier zur Entwickelung gekom-
men, in dem andern nicht ^*).

Wieviel wunderbarer und unerklärlicher erſcheint die Eigen-
ſchaft feuerbeſtändiger Körper unter gewiſſen Bedingungen
ſich zu verflüchtigen, bei gewöhnlicher Temperatur in einen
Zuſtand überzugehen, von dem wir nicht zu ſagen vermögen,
ob ſie zu Gas geworden oder durch ein Gas in Auflöſung
übergegangen ſind. Der Waſſerdampf, die Vergaſung über-
haupt, iſt bei dieſen Körpern die ſonderbarſte Urſache der Ver-
flüchtigung, ein in Gas übergehender, ein verdampfender flüſ-
ſiger Körper ertheilt allen Materien, welche darin gelöſ’t ſind,
in höherem oder geringerem Grade die Fähigkeit den nemli-
chen Zuſtand anzunehmen, eine Eigenſchaft, die ſie für ſich
nicht beſitzen.

Die Borſäure gehört zu den feuerbeſtändigſten Materien,
auch in der ſtärkſten Weißglühhitze erleidet ſie keine durch die
feinſten Wagen bemerkbare Gewichtsveränderung, ſie iſt nicht
flüchtig, aber ihre Auflöſungen im Waſſer können auch bei der
gelindeſten Erwärmung nicht verdampft werden, ohne daß den
Waſſerdämpfen nicht eine bemerkbare Menge Borſäure folgt.
Dieſe Eigenſchaft iſt der Grund, warum wir bei allen Ana-
^*)
[102]Die anorganiſchen Beſtandtheile der Vegetabilien.
lyſen Borſäure haltiger Mineralien, wo Flüſſigkeiten, welche
Borſäure enthalten, verdampft werden müſſen, einen Verluſt
erleiden; die Quantität Borſäure, welche einem Cubiefuß ſiedend
heißen Waſſerdampfs folgt, iſt durch die feinſten Reagentien
nicht entdeckbar, und dennoch, ſo außerordentlich klein ſie auch
erſcheinen mag, ſtammen die vielen tauſend Centner Borſäure,
welche von Italien aus in den Handel gebracht werden, von
der ununterbrochenen Anhäufung dieſer dem Anſchein nach ver-
ſchwindenden Menge her. Man läßt in den Lagunen von
Caſtel nuovo, Cherchiago ꝛc. die aus dem Innern der Erde
ſtrömenden ſiedend heißen Dämpfe durch Waſſer ſtreichen, was
nach und nach daran immer reicher wird, ſo daß man zuletzt
durch Verdunſten cryſtalliſirte Borſäure daraus erhält. Der
Temperatur dieſer Waſſerdämpfe nach, kommen ſie aus Tiefen,
wo menſchliche Weſen, wo Thiere nie gelebt haben können;
wie bemerkenswerth und bedeutungsvoll erſcheint in dieſer Be-
ziehung der nie fehlende Ammoniakgehalt dieſer Dämpfe. In
den großen Fabriken zu Liverpool, wo die natürliche Borſäure
zu Borax verarbeitet wird, gewinnt man daraus als Neben-
product viele hundert Pfunde ſchwefelſaures Ammoniak.

Dieſes Ammoniak ſtammt nicht von thieriſchen
Organismen, es war vorhanden vor allen le-
benden Generationen, es iſt ein Theil, ein Be-
ſtandtheil des Erdkörpers.

Die von der Direction des poudres et salpêtres unter
Lavoiſier angeſtellten Verſuche haben bewieſen, daß bei dem
Verdampfen von Salpeterlaugen, die darinn gelöſ’ten Salze
ſich mit dem Waſſer verflüchtigen und einen Verluſt herbeifüh-
ren, über den man ſich vorher keine Rechenſchaft geben konnte.
Ebenſo bekannt iſt, daß bei Stürmen von dem Meere nach
dem Binnenlande hin, in der Richtung des Sturmes, ſich die
[103]Die anorganiſchen Beſtandtheile der Vegetabilien.
Blätter der Pflanzen mit Salzkryſtallen ſelbſt auf 20—30 engl.
Meilen hin, bedecken, aber es bedarf der Stürme nicht, um
dieſe Salze zum Verflüchtigen zu bringen, die über dem Meere
ſchwebende Luft trübt jederzeit die ſalpeterſaure Silberlöſung,
jeder, auch der ſchwächſte Luftzug entführt mit den Milliarden
Centnern Seewaſſer, welche jährlich verdampfen, eine entſpre-
chende Menge der darinn gelöſ’ten Salze und führt Kochſalz,
Chlorkalium, Bittererde und die übrigen Beſtandtheile dem
feſten Lande zu.

Dieſe Verflüchtigung iſt die Quelle eines beträchtlichen Ver-
luſtes in der Salzgewinnung aus ſchwachen Soolen. Auf der
Saline Naueim iſt dieſe Erſcheinung durch den dortigen Di-
rector, Herrn Wilhelmi, einen ſehr unterrichteten und kennt-
nißreichen Mann, zur Evidenz nachgewieſen worden; eine Glas-
platte auf einer hohen Stange zwiſchen zwei Gradirgebäuden
befeſtigt, die von einander etwa 1200 Schritte entfernt ſtan-
den, fand ſich des Morgens nach dem Auftrocknen des Thaus
auf der einen oder andern Seite nach der Richtung des Win-
des ſtets mit Salzkryſtallen bedeckt.

Das in ſteter Verdampfung begriffene Meer ^*) verbreitet
über die ganze Oberfläche der Erde hin, in dem Regenwaſſer,
alle zum Beſtehen einer Vegetation unentbehrlichen Salze, wir
finden ſie ſelbſt da in ihrer Aſche wieder, wo der Boden keine
Beſtandtheile liefern konnte.

In der Betrachtung umfaſſender Naturerſcheinungen haben
wir keinen Maaßſtab mehr für das, was wir gewohnt ſind,
[104]Die anorganiſchen Beſtandtheile der Vegetabilien.
klein oder groß zu nennen, alle unſere Begriffe beziehen ſich
auf unſere Umgebungen, aber wie verſchwindend ſind dieſe
gegen die Maſſe des Erdkörpers; was in einem begrenzten
Raume kaum bemerkbar iſt, erſcheint in einem unbegrenzten
unfaßbar groß. Die Luft enthält nur ein Tauſendtheil ihres
Gewichts an Kohlenſäure, ſo klein dieſer Gehalt auch ſcheint,
ſo iſt er doch mehr als hinreichend, um Jahrtauſende hinaus
die lebenden Generationen mit Kohlenſtoff zu verſehen, ſelbſt
wenn er derſelben nicht erſetzt werden würde. Das Seewaſſer
enthält 1/12400 ſeines Gewichts an kohlenſauerm Kalk, und dieſe
in einem Pfunde kaum beſtimmbare Menge iſt die Quelle,
welche Miriaden von Schaalthieren, Korallen ꝛc. mit dem Ma-
terial zu ihrem Gehäuſe verſieht.

Während die Luft nur 4 bis 6 Zehntauſendtheile ihres
Volums an Kohlenſäure enthält, beträgt der Kohlenſäuregehalt
des Meerwaſſers über hundertmal mehr (10000 Volum Meer-
waſſer enthalten 620 Vol. Kohlenſäure, Laurent, Bouillon-
Lagrange) und in dieſem Medium, worin eine ganze Welt
von andern Pflanzen und Thieren lebt, [finden] ſich in der Koh-
lenſäure und dem Ammoniak ^*) die nemlichen Bedingungen
ihres Lebens vereinigt, welche das Beſtehen lebender Weſen
auf der Oberfläche des feſten Landes möglich machen.

Die Wurzeln der Pflanzen ſind die ewig thätigen Samm-
ler der Alkalien, der Beſtandtheile des Seewaſſers, die der Re-
gen zuführt, des Quellwaſſers, was den Boden durchdringt,
ohne Alkalien und alkaliſche Baſen würden die meiſten Pflan-
zen nicht beſtehen, ohne die Pflanzen würden die Alkalien all-
mählig von der Oberfläche der Erde verſchwinden.

Wenn man erwägt, daß das Meerwaſſer weniger wie ein
Milliontheil ſeines Gewichts an Jod enthält, daß alle Ver-
bindungen des Jods mit Alkalimetallen im hohen Grade lös-
lich im Waſſer ſind, ſo muß man nothwendig in dem Organis-
mus der Seetangen, der Fucusarten, eine Urſache voraus-
ſetzen, welche dieſe Pflanzen beſtimmt, während ihres Lebens
das Jod in der Form eines löslichen Salzes dem Meerwaſſer
zu entziehen und in der Weiſe zu aſſimiliren, daß es in das
umgebende Medium nicht wieder zurückkehren kann, dieſe Pflan-
zen ſind für das Jod ähnliche Sammler, wie die Landpflanzen
für die Alkalien, ſie ſind es, welche uns Quantitäten von Jod
liefern, deren Gewinnung aus dem Seewaſſer, die Verdam-
pfung ganzer Seeen vorausgehen mußte.

Wir ſetzen voraus, daß dieſe Seepflanzen Jodmetalle zu
ihrer Entwickelung bedürfen, und daß ihr Beſtehen an deren
Vorhandenſein geknüpft iſt. Mit demſelben Rechte ſchließen
wir von der nie fehlenden Gegenwart der Alkalien und al-
kaliſchen Erden in der Aſche der Landpflanzen auf ihre Noth-
wendigkeit für die Entwickelung dieſer Pflanzen während
ihres Lebens.

Die Cultur.

In dem Vorhergehenden ſind die Bedingungen des Lebens
aller Vegetabilien betrachtet worden. Kohlenſäure, Ammoniak
und Waſſer liefern die Elemente aller Organe: Salze, Metall-
oxide, gewiſſe anorganiſche Materien, dienen zu beſonderen Ver-
richtungen in dem Organismus der Pflanze, manche davon
müſſen als Beſtandtheile einzelner Pflanzentheile angeſehen
werden.

Die atmoſphäriſche Luft und der Boden bieten den Blät-
tern und Wurzeln einerlei Nahrungsmittel dar.

Die erſtere enthält eine verhältnißmäßig unerſchöpfliche
Menge Kohlenſäure und Ammoniak, in dem Boden haben wir
in dem Humus eine ſich ſtets erneuernde Quelle von Kohlen-
ſäure, den Winter hindurch häuft ſich in dem Regen- und
Schneewaſſer, womit er durchdrungen wird, eine für die Ent-
wickelung der Blüthen und Blätter ausreichende Menge Am-
moniak.

Die völlige, ja man kann ſagen, die abſolute Unlöslichkeit
in kaltem Waſſer der in Verweſung begriffenen Pflanzentheile
erſcheint bei näherer Betrachtung als eine nicht minder weiſe
Natureinrichtung.

Wenn der Humus auch noch einen geringeren Grad von Lös-
lichkeit beſäße, als man der ſogenannten Humusſäure zuſchreibt,
ſo würde er der auflöſenden Kraft des Regenwaſſers nicht wi-
derſtehen können. Bei mehrwöchentlichem Wäſſern der Wieſen
müßte ein großer Theil davon aus dem Boden entführt wer-
[107]Die Cultur.
den, heftige und anhaltende Regen müßten den Boden daran
ärmer machen. Er löſ’t ſich aber nur auf, inſofern er ſich
mit dem Sauerſtoff verbindet und in der Form von Kohlen-
ſäure wird er vom Waſſer aufgenommen.

Bei Abweſenheit aller Feuchtigkeit erhält ſich der Humus Jahr-
hunderte lang, mit Waſſer benetzt, verwandelt er den umgebenden
Sauerſtoff in Kohlenſäure; von dieſem Augenblicke an verändert er
ſich ebenfalls nicht mehr, denn die Wirkung der Luft hört auf,
ſobald ſie ihres Sauerſtoffs beraubt iſt. Nur wenn Pflanzen in die-
ſem Boden wachſen, deren Wurzeln die gebildete Kohlenſäure
hinwegnehmen, ſchreitet die Verweſung fort, aber durch lebende
Pflanzen empfängt der Boden wieder, was er verloren hat,
er wird nicht ärmer an Humus.

Die Tropfſteinhöhlen in Franken, in der Umgebung von
Beireuth, Streitberg, ſind mit fruchtbarer Ackererde bedeckt; der
Boden über dieſen Höhlen iſt mit verweſenden Vegetabilien,
mit Humus angefüllt, der bei Gegenwart von Feuchtigkeit
und Luft unausgeſetzt Kohlenſäure entwickelt, die ſich im Re-
genwaſſer löſet.

Das mit Kohlenſäure angeſchwängerte Regenwaſſer ſickert
durch den poröſen Kalkſtein hindurch, der die Seitenwände
und Decke der Höhlen bildet, und löſ’t bei dieſem Durchgang
eine der Kohlenſäure entſprechende Menge von kohlenſauerm
Kalk auf.

In dem Innern der Höhle angekommen dunſtet von dieſer
Auflöſung das Waſſer und die überſchüſſige Kohlenſäure ab,
und der Kalkſtein, indem er ſich abſcheidet, überzieht Wände
und Decke mit Kryſtallkruſten von den mannigfaltigſten Formen.

An wenigen Orten der Erde vereinigen ſich aber in glei-
chem Grade wie an dieſen alle Bedingungen zur Erzeugung
von humusſauerm Kalk, wenn der Humus in dem Boden in
[108]Die Cultur.
der That, in der Form von Humusſäure vorhanden wäre.

Verweſende Vegetabilien, Waſſer und Kalk in Auflöſung
ſind vorhanden, allein die gebildeten Stalaktiten enthalten keine
Spur einer vegetabiliſchen Materie, ſie enthalten keine Hu-
mus-Säure, ſie ſind glänzend weiß, oder gelblich, zum Theil
durchſichtig wie Kalkſpath und laſſen ſich zum Glühen erhitzen
ohne Schwärzung.

In den alten Burgen in der Nähe des Rheins, der Berg-
ſtraße und der Wetterau bieten unterirdiſche Gewölbe, aus
Sandſtein, Granit und Baſalt aufgeführt, eine ähnliche Er-
ſcheinung wie die Kalkhöhlen dar.

Dieſe Gewölbe oder Keller ſind bedeckt mit einer mehrere
Fuß dicken Lage von Dammerde, in der ſich verweſende Ve-
getabilien befinden. Das Regenwaſſer, was auf dieſe Gewölbe
fällt, nimmt die gebildete Kohlenſäure auf, ſickert durch die
Erde hindurch, löſ’t durch ſeinen Kohlenſäuregehalt den Kalk-
mörtel auf; dieſe Auflöſung verdunſtet auf der Innenſeite der
Gewölbe wieder und überzieht ſie mit kleinen und dünnen hu-
musſäurefreien Stalaktiten.

Es ſind dieß aber durch die Natur gebaute Filtrirapparate,
in denen wir das Reſultat eines, Jahrhunderte oder Jahrtau-
ſende fortgeſetzten Verſuches vor Augen haben.

Wenn das Waſſer die Fähigkeit beſäße, auch nur ein Hun-
derttauſendtheil ſeines Gewichtes an Humusſäure oder humus-
ſauren Kalk aufzulöſen, ſo würden wir beim Vorhandenſein
von Humusſäure die Decke dieſer Gewölbe und Höhlen damit
überzogen finden, allein man iſt nicht im Stande, auch nur die
kleinſte Spur davon wahrzunehmen. Es giebt kaum ſchärfere
und überzeugendere Beweiſe für die Abweſenheit der Humus-
ſäure der Chemiker in der Ackererde und Dammerde.

Die gewöhnliche Vorſtellung, welche man ſich über die
[109]Die Cultur.
Wirkungsweiſe der Humusſäure geſchaffen hatte, gab Veran-
laſſung zu einer durchaus unerklärbaren Erſcheinung.

Eine ſehr kleine Quantität davon im Waſſer gelöſ’t färbt
daſſelbe gelb oder braun. Man ſollte nun denken, daß ein
Boden um ſo fruchtbarer ſein müſſe, je mehr Fähigkeit er be-
ſitzt, Waſſer braun zu färben, d. h. Humusſäure an daſſelbe
abzugeben.

Sonderbarer Weiſe gedeiht aber in einem ſolchen Boden
keine Pflanze und aller Dünger muß, wenn er einen wohlthä-
tigen Einfluß auf die Vegetation äußern ſoll, dieſe Eigenſchaft
verloren haben. Das Waſſer auf unfruchtbarem Torfboden,
auf ſumpfigen Wieſen, auf denen nur wenige Vegetabilien ge-
deihen, iſt reich an dieſer Humusſäure und alle Landwirthe
und Gärtner kommen darin überein, daß ſie nur den ſogenann-
ten humificirten Dünger für nützlich und gedeihlich für die
Pflanzen halten. Dieß iſt nun grade derjenige, der die Eigen-
ſchaft, das Waſſer zu färben, gänzlich verloren hat.

Dieſe im Waſſer mit brauner Farbe lösliche Materie iſt
ein Produkt der Fäulniß aller Thier- und Pflanzenſtoffe, ihr
Vorhandenſein iſt ein Zeichen, daß es an Sauerſtoff fehlt, um
die Verweſung zu beginnen oder zu vollenden. An der Luft
entfärben ſich dieſe braunen Auflöſungen, unter Aufnahme von
Sauerſtoff ſchlägt ſich ein ſchwarzer kohlenähnlicher Körper,
die ſogenannte Humuskohle nieder.

Denken wir uns einen Boden durchdrungen von dieſer
Subſtanz, ſo muß er auf die Wurzeln einer Pflanze gerade ſo
wirken, als wenn er gänzlich alles Sauerſtoffs unaufhörlich
beraubt würde; eine Pflanze wird eben ſo wenig darin wach-
ſen können, als in einer Erde, die man mit Eiſenoxidulhydrat
miſcht.

In einem Boden, in einem Waſſer, welches keinen Sauer-
[110]Die Cultur.
ſtoff enthält, ſterben alle Pflanzen, Mangel an Luft wirkt ganz
ähnlich wie ein Uebermaß an Kohlenſäure.

Auf ſumpfigem Boden ſchließt das Waſſer, was nicht wech-
ſelt, die Luft aus, eine Erneuerung des Waſſers wirkt ähnlich,
wie ein Hinzuführen von Luft, denn das Waſſer enthält Luft
in Auflöſung; geben wir dem Waſſer in dem Sumpfe Abzug,
ſo geſtatten wir der Luft freien Zutritt, der Sumpf verwandelt
ſich in die fruchtbarſte Wieſe.

Ueberreſte von Vegetabilien und Thieren, die ſich in einem
Boden befinden, in den die Luft keinen oder nur geringen
Zutritt hat, gehen nicht in Verweſung über, eben weil es an
Sauerſtoff fehlt, ſie gehen in Fäulniß über, zu deren Einlei-
tung Luft genug ſich vorfindet.

Die Fäulniß kennen wir nun als einen der mächtigſten Des-
oxidationsproceſſe, deſſen Einfluß ſich auf alles in der Nähe
befindliche, auf Wurzelfaſern und die Pflanzen ſelbſt erſtreckt.
Alle Materien, denen Sauerſtoff entzogen werden kann, geben
Sauerſtoff an den faulenden Körper ab, gelbes Eiſenoxid geht
in ſchwarzes Eiſenoxiduloxid, ſchwefelſaures Eiſenoxid, in Schwe-
feleiſen ꝛc. über.

Die öftere Lufterneuerung, die gehörige Bearbeitung des Bo-
dens, namentlich die Berührung mit alkaliſchen Metalloxiden, mit
Braunkohlenaſche, gebranntem oder kohlenſaurem Kalk, ändert die
vorgehende Fäulniß in einen reinen Oxidationsproceß um; von
dem Augenblick an, wo alle vorhandenen organiſchen Materien
in den Zuſtand der Verweſung übergehen, erhöht ſich die Frucht-
barkeit des Bodens. Der Sauerſtoff wird nicht mehr zur
Verwandlung der braunen löslichen Materie in unlösliche Hu-
muskohle verwandt, ſondern er dient zur Bildung von Kohlenſäure.

Dieſe Veränderung geht äußerſt langſam von Statten und
in ſeltenen Fällen findet ſich dadurch der Sauerſtoff völlig ab-
[111]Die Cultur.
geſchloſſen. Unter allen Umſtänden aber, wo es geſchieht, ver-
liert der Boden ſeine Fruchtbarkeit.

In der Nähe von Salzhauſen auf den ſogenannten Grün-
ſchwalheimer Wieſen bemerkt man ſtellenweiſe unfruchtbare Fle-
cken, die mit einem gelblichen Graſe bedeckt ſind. Wird in
einem derſelben ein Loch von 20 — 25 Fuß Tiefe gebohrt, ſo
entwickelt ſich daraus ein Strom kohlenſaures Gas mit einer
ſo großen Heftigkeit, daß man das Geräuſch beim Ausſtrömen
mehrere Schritte davon entfernt deutlich hört. Das von unten
in die Höhe ſteigende kohlenſaure Gas verdrängt aus dem
Boden alle Luft, und mit derſelben allen Sauerſtoff, aber
ohne Sauerſtoff kann ſich kein Saame, keine Wurzelfaſer ent-
wickeln, in Stickgas, in kohlenſaurem Gas allein, vegetirt keine
Pflanze.

Inſofern der Humus die junge Pflanze zu einer Zeit mit
Nahrung durch die Wurzeln verſieht, wo die äußeren Organe
der Ernährung, die Blätter, erſt gebildet werden, inſofern die
Nahrung, welche er liefert, dazu beiträgt, die Anzahl der Or-
gane der atmoſphäriſchen Ernährung zu vervielfältigen, erhöht
ſein Vorhandenſein die Fruchtbarkeit des Bodens.

Für manche Pflanzengattungen, namentlich für diejenigen,
welche ihre erſte Nahrung von der Subſtanz der Saamen ſelbſt
empfangen, Wurzeln und Zwiebelgewächſe, können den Humus
völlig entbehren, ſeine Gegenwart iſt nützlich, inſofern ihre
Entwickelung beſchleunigt und geſteigert wird, ſie iſt aber nicht
nothwendig, in einer gewiſſen Beziehung iſt ein Uebermaaß in
dem Anfang der [Entwickelung] einer Pflanze ſchädlich.

Die Nahrung, welche die junge Pflanze aus der Luft in
der Form von Kohlenſäure und Ammoniak aufnehmen kann,
iſt in gewiſſe Grenzen eingeſchloſſen, ſie kann nicht mehr aſſi-
miliren, als die Luft enthält.

Wenn nun im Anfange ihrer Entwickelung die Anzahl der
Triebe, Halme, Zweige und Blätter durch ein Uebermaaß von
Nahrungsſtoff aus dem Boden dieſe Grenze überſchritten hat,
wo ſie alſo zur Vollendung ihrer Entwickelung, zur Blüthe und
Frucht, mehr Nahrungsſtoff aus der Luft bedarf, als dieſe bie-
ten kann, ſo wird ſie nicht zur Blüthe, zur Fruchtbildung ge-
langen. In vielen Fällen reicht dieſe Nahrung nur hin, um
die Blätter, Halme und Zweige völlig auszubilden.

Es tritt alsdann der nemliche Fall ein, wie bei den Zier-
pflanzen, wenn man beim Verſetzen in größere Töpfe den
Wurzeln geſtattet, ſich zu vergrößern und zu vervielfältigen.
Alle Nahrung wird zur Vermehrung der Wurzeln und Blätter
verwendet; ſie treiben, wie man ſagt, ins Kraut und kommen
nicht zur Blüthe.

Bei dem Zwergobſt nehmen wir gerade umgekehrt den
Bäumen einen Theil ihrer Zweige und damit ihrer Blätter;
wir hindern die Entwickelung neuer Zweige, es wird künſtlich
ein Ueberſchuß von Nahrung geſchaffen, die dann zur Vermeh-
rung der Blüthe und Vergrößerung der Frucht von der Pflanze
verwendet wird. Das Beſchneiden des Weinſtocks hat einen
ganz ähnlichen Zweck.

Bei allen perennirenden Gewächſen, bei den Sträuchern,
Frucht- und Waldbäumen geht nach der völligen Ausbildung
der Frucht ein neuer eigenthümlicher Vegetationsproceß an; wäh-
rend bei den einjährigen Pflanzen, von dieſer Periode an, die
Stengel ſich verholzen, die Blätter ihre Farbe wechſeln und
gelb werden, bleiben die Blätter der Bäume und Sträucher
bis zum Anfang des Winters in Thätigkeit. Die Bildung
der Holzringe ſchreitet fort, das Holz wird feſter und härter,
und vom Auguſt an erzeugen ihre Blätter kein Holz mehr;
alle Kohlenſäure, die ſie aufnehmen und aſſimiliren, wird zur
[113]Die Cultur.
Erzeugung von Nahrungsſtoffen für das künftige Jahr ver-
wendet; anſtatt Holzfaſer wird jetzt Amylon gebildet und durch
den Auguſtſaft (Sève d’Aout) in allen Theilen der Pflanze
verbreitet. (Hartig, in Erdmann und Schweigger-Seidels Jour-
nal V. 217. 1835.) Man kann durch gute Microscope die ab-
gelagerte Stärke, nach den Beobachtungen des Herrn Forſtmeiſter
Heyer, in ihrer bekannten Form in dem Holzkörper ſehr
leicht erkennen. Die Rinde mancher Espen und Fich-
ten ^*) iſt ſo reich daran, daß ſie durch Zerreiben und Waſchen mit
Waſſer, wie Kartoffelſtärke, daraus genommen werden kann, ſie fin-
det ſich ferner in den Wurzeln und Wurzelſtöcken perennirender
Pflanzen.

Sehr früher Winter oder raſcher Temperaturwechſel hin-
dern die Erzeugung dieſer Vorräthe von Nahrung für das
künftige Jahr, das Holz wird, wie beim Weinſtock z. B., nicht
reif, ſeine Entwickelung iſt das folgende Jahr in engere Gren-
zen eingeſchloſſen.

Aus dieſem Amylon entſteht im nächſten Frühjahr der Zucker
und das Gummi, und aus dieſem wieder die ſtickſtofffreien
Beſtandtheile der Blätter und jungen Triebe. Mit der Ent-
wickelung der jungen Kartoffelpflanze, mit der Bildung der
Keime nimmt der Amylongehalt der Wurzel ab; der Ahorn-
ſaft hört auf ſüß zu ſein, ſein Zuckergehalt verliert ſich mit
der Ausbildung der Knospen, der Blüthe und der Blätter.

Ein Weidenzweig, der durch ſeinen ganzen Holzkörper eine
große Menge Amylonkörnchen in ſich ſchließt, treibt in reinem
deſtillirten oder Regenwaſſer Wurzeln und Blätter, aber in dem
Grade, als ſie ſich vergrößern, nimmt der Amylongehalt ab;
8
[114]Die Cultur.
es iſt evident, das Amylon iſt zur Ausbildung der Wurzeln
und Blätter verzehrt worden. In dieſen Verſuchen hat Herr
Forſtmeiſter Heyer die intereſſante Beobachtung gemacht, daß
dieſe Zweige in (ammoniakhaltigem) Schneewaſſer vegetirend,
drei- bis viermal längere Wurzeln treiben als in reinem de-
ſtillirten Waſſer, das Regenwaſſer wird nach und nach trübe
und nimmt eine gelbbräunliche Farbe an, das deſtillirte Waſ-
ſer bleibt klar.

Bei dem Blühen des Zuckerrohrs verſchwindet ebenfalls
ein Theil des gebildeten Zuckers; und bei den Runkelrüben hat
man die beſtimmte Erfahrung gemacht, daß er ſich in
der Wurzel erſt mit Vollendung der Blattbildung anhäuft.

Dieſe ſo wohlbegründeten Beobachtungen entfernen jeden
Zweifel über den Antheil, den Zucker, Stärke und Gummi an
dem Entwickelungsproceſſe der Pflanzen nehmen; es hört auf
räthſelhaft zu ſein, woher es kommt, daß dieſe drei Materien
der entwickelten Pflanze zugeführt, keinen Antheil an ihrem
Wachsthum, an ihrem Ernährungsproceſſe nehmen.

Man hat — aber gewiß mit Unrecht — die gegen den
Herbſt hin, ſich in den Pflanzen anhäufenden Vorräthe von
Stärke, mit dem Fett der dem Winterſchlaf unterworfenen Thiere
verglichen; allein bei dieſen ſind alle Lebensfunctionen bis auf
den Reſpirationsproceß in einem Zuſtande der Ruhe; ſie bedür-
fen, wie eine ſehr langſam brennende Oellampe, nur eine an
kohlen- und waſſerſtoffreiche Materie, um den Verbrennungs-
proceß in der Lunge zu unterhalten. Mit dem Erwachen aus
dem Winterſchlaf iſt alles Fett verſchwunden, es hat nicht zur
Ernährung gedient, kein Theil ihres Körpers hat durch das
Fett an Maſſe zugenommen, die Qualität von keinem davon
hat eine bemerkbare Veränderung erlitten. Das Fett hatte mit
der eigentlichen Ernährung nicht das Geringſte zu thun.

Die einjährige Pflanze erzeugt und ſammelt die Nahrung
der künftigen, auf gleiche Weiſe wie die perrennirende; ſie ſpei-
chert ſie im Saamen in der Form von vegetabiliſchem Eiweiß
von Stärkemehl und Gummi auf, ſie wird beim Keimen zur
Ausbildung der erſten Wurzelfaſern und Blätter verwendet,
mit dem Vorhandenſein dieſer Organe fängt die Zunahme an
Maſſe, die eigentliche Ernährung, erſt an.

Jeder Keim, jede Knospe einer perennirenden Pflanze iſt
der aufgepfropfte Embryo eines neuen Individuums, die im
Stamme, in der Wurzel aufgeſpeicherte Nahrung: ſie entſpricht
dem Albumen des Saamens.

Nahrungsſtoffe in ihrer eigentlichen Bedeutung ſind offen-
bar nur ſolche Materien, welche von außen zugeführt, das Le-
ben und alle Lebensfunctionen eines Organismus zu erhalten
vermögen, inſofern ſie von den Organen zur Hervorbringung der
ihnen eigenthümlichen Beſtandtheile verwendet werden können.

Bei den Thieren entſpringt aus dem Blute die Subſtanz
ihrer Muskeln und Nerven, es unterhält durch einen ſeiner
Beſtandtheile den Athmungsproceß, durch andere wieder beſon-
dere Lebensproceſſe, ein jeder Theil des Körpers empfängt Nah-
rung durch das Blut, allein die Bluterzeugung iſt eine Lebens-
funktion für ſich, ohne welche das Leben nicht gedacht werden
kann; ſetzen wir die Organe der Bluterzeugung außer Thä-
tigkeit, führen wir in die Adern eines Thieres Blut von Au-
ßen zu, ſo erfolgt der Tod, wenn ſeine Quantität eine ge-
wiſſe Grenze überſchreitet.

Wenn wir einem Baume Holzfaſer im aufgelöſ’ten Zu-
ſtande zuführen könnten, ſo würde der nemliche Fall eintreten,
wie wenn wir eine Kartoffelpflanze in Stärkekleiſter vegetiren
ließen.

Die Blätter ſind vorhanden, um Stärke, Holzfaſer und
8*
[116]Die Cultur.
Zucker zu erzeugen, führen wir Stärke, Holzfaſer und Zucker
durch die Wurzeln zu, ſo wird offenbar die Lebensfunktion der
Blätter geſtört; kann der Aſſimilationsproceß nicht eine andere
Form annehmen, ſo muß die Pflanze ſterben.

Neben der Stärke, dem Zucker und Gummi müſſen in ei-
ner Pflanze aber noch andere Materien vorhanden ſein, wenn
ſie überhaupt an der Entwickelung des Keims, der erſten Wur-
zelfaſern und Blätter Antheil nehmen ſollen.

Ein Weizenkorn enthält in ſeiner eigenen Maſſe unzweifel-
haft die Beſtandtheile des Keims und der erſten Wurzelfaſern,
und — wir müſſen vorausſetzen — genau in dem Verhältniß
als zu ihrer Entwickelung nöthig iſt.

Wenn wir dieſe Beſtandtheile mit Stärke und Kleber be-
zeichnen, ſo iſt klar, daß keiner davon allein, ſondern beide zugleich
an der Keim- und Wurzelbildung Antheil nehmen, denn bei Ge-
genwart von Luft, Feuchtigkeit und einer angemeſſenen Tem-
peratur erleiden ſie beide eine Metamorphoſe.

Die Stärke verwandelt ſich in Zucker, der Kleber nimmt
ebenfalls eine neue Form an, beide erhalten die Fähigkeit, ſich
zu löſen, d. h. einer jeden Bewegung zu folgen.

Beide werden zur Bildung der Wurzelfaſern und erſten
Blätter völlig aufgezehrt, ein Ueberſchuß von dem einen würde
ohne die Gegenwart einer entſprechenden Menge von dem an-
dern zur Blattbildung, oder überhaupt nicht verwendet werden
können.

Man ſchreibt bekanntlich die Verwandlung der Stärke in
Zucker bei dem Keimen der Getreidekörner einer eigenthümli-
chen Materie, der Diaſtaſe, zu, die ſich durch den Act der be-
ginnenden Vegetation erzeugt; aber durch Kleber allein kann
ihre Wirkungsweiſe, obwohl erſt in längerer Zeit, erſetzt wer-
den; jedenfalls enthält der gekeimte Saamen bei weitem mehr
[117]Die Cultur.
davon, als zur Umwandlung der Stärke in Zucker nöthig war,
denn man kann mit einem Theile gekeimter Gerſte, ein 5mal
größeres Gewicht Stärke noch in Zucker überführen.

Gewiß wird man dieſen Ueberſchuß von Diaſtaſe nicht für
zufällig anſehen können, eben weil ſie ſelbſt neben der Stärke
Antheil an der Bildung der erſten Organe nimmt, ſie ver-
ſchwindet mit dem Zucker.

Kohlenſäure, Ammoniak und Waſſer ſind die Nahrungs-
ſtoffe der Pflanzen; Stärke, Zucker oder Gummi dienen, wenn
ſie begleitet ſind von einer ſtickſtoffhaltigen Subſtanz, dem Em-
bryo zur erſten Entfaltung ſeiner Ernährungsorgane.

Die Ernährung des Fötus, die Entwickelung des Eies ge-
ſchieht in anderer Weiſe, als die des Thieres, was ſeine Mut-
ter verlaſſen hat, der Abſchluß der Luft, der das Leben des
Fötus nicht gefährdet, würde den Tod des Thieres bewirken,
ſo iſt denn auch reines Waſſer für das Gedeihen der jungen
Pflanze zuträglicher, als wie ein an Kohlenſäure reiches; aber
nach einem Monat iſt das Verhältniß umgekehrt. (Sauſſure.)

Die Bildung des Zuckers in den Ahornarten geht nicht in
den Wurzeln, ſondern in dem Holzkörper vor ſich. Der Zu-
ckergehalt des Saftes nimmt zu, wenn er bis zu einer gewiſſen
Höhe in dem Stamme ſteigt, über dieſem Punkt hinaus bleibt
er unverändert.

Aehnlich wie in der keimenden Gerſte eine Materie gebil-
det wird, durch deren Berührung mit Amylon das letztere ſeine
Unauflöslichkeit verliert und in Zucker übergeht, ſo muß in den
Wurzeln des Ahorns mit dem Beginn einer neuen Vegetation
eine Subſtanz erzeugt werden, die im Waſſer gelöſ’t, in ihrem
Wege durch den Holzkörper die Verwandlung der dort abge-
lagerten Stärke, oder was es ſonſt noch ſein mag, in Zucker
bewirkt; es iſt ſicher, daß wenn ein Loch oberhalb der Wurzeln
[118]Die Cultur.
in den Stamm gebohrt, mit Zucker gefüllt und wieder ver-
ſchloſſen wird, daß derſelbe in dem aufſteigenden Safte ſich lö-
ſen wird; es iſt ferner möglich, daß dieſer Zucker auf eine
ähnliche Weiſe wie der im Stamm gebildete verwendet werden
wird, jedenfalls bleibt es gewiß, das Hinzuführen dieſes Zu-
ckers wird die Wirkung des Saftes auf das Amylon nicht hin-
dern, und da ein größeres Verhältniß davon vorhanden iſt,
als das Blatt oder die Knospe verzehrt, ſo wird er auf der
Oberfläche der Blätter oder durch die Rinde wieder abgeſchie-
den werden. Gewiſſe Krankheiten von Bäumen, der ſogenannte
Honigthau, rühren offenbar von einem Mißverhältniß in der
Menge der zugeführten ſtickſtofffreien und ſtickſtoffhaltigen Nah-
rungsſtoffe her.

In welcher Form man ſich, wie man ſieht, die Zuführung
von Stoffen auch denken mag, die durch die Pflanzen ſelbſt
erzeugt werden, ſo erſcheint ſie in keinem einzigen Fall geeig-
net, der Pflanze zu erſetzen, was ſie verloren hat, oder ihre
Maſſe zu vergrößern. Zucker, Gummi und Stärke, ſind kein
Nahrungsmittel für Pflanzen, und eben ſo wenig kann die
Humusſäure dafür angeſehen werden, die in ihrer Zuſammen-
ſetzung dieſen Stoffen am nächſten ſteht.

Bei der Betrachtung der einzelnen Organe einer Pflanze
finden wir jede Faſer, jedes Holztheilchen umgeben mit einem
Safte, welcher eine ſtickſtoffhaltige Materie enthält, die Stärke-
körnchen, der Zucker findet ſich in Zellen eingeſchloſſen, gebildet
von einer ſtickſtoffhaltigen Subſtanz, überall in allen Säften
in den Früchten und Blüthen finden wir eine ſtickſtofffreie Ma-
terie begleitet von einer ſtickſtoffhaltigen.

In den Blättern kann das Holz des Stammes als Holz nicht
gebildet werden, ſie müſſen die Fähigkeit haben, eine Materie zu
erzeugen, die geeignet iſt, in Holz überzugehen, und dieſe muß in
[119]Die Cultur.
gelöſ’tem Zuſtande ſtets begleitet ſein von einer ſtickſtoffhaltigen
Verbindung, es iſt höchſt wahrſcheinlich, daß ſich Holz und
Pflanzenleim, Amylon und Zelle gleichzeitig und zwar neben-
einander bilden, und in dieſem Falle iſt ein beſtimmtes Ver-
hältniß von beiden eine Bedingung ihrer Entſtehung.

Alles übrige gleich geſetzt, wird hiernach nur eine dem
Stickſtoffgehalt entſprechende Quantität der von den Blättern
erzeugten Subſtanzen aſſimilirbar ſein; fehlt es an Stickſtoff,
ſo wird eine gewiſſe Menge ſtickſtofffreier Subſtanz in irgend
einer Form nicht verwendet und als Excremente der Blätter,
Zweige, Rinden und Wurzeln abgeſchieden werden.

Die Ausſchwitzungen geſunder kräftiger Pflanzen von Man-
nit, von Gummi und Zucker können keiner andern Urſache zu-
geſchrieben werden ^*).

Es tritt hier ein ähnlicher Fall ein, wie bei der Ver-
dauung im menſchlichen Organismus; wenn jedem Theil des
Körpers erſetzt werden ſoll, was er durch Reſpiration und Ex-
halationsproceſſe verliert, ſo muß den Organen der Ver-
dauung ein beſtimmtes Verhältniß von ſtickſtofffreien und ſtick-
ſtoffhaltigen Nahrungsmitteln dargeboten werden. Iſt die
Quantität der zugeführten ſtickſtofffreien Subſtanzen überwie-
gend, ſo werden ſie entweder zur Fettbildung verwendet oder
ſie gehen unverändert durch den Organismus hindurch. Man
beobachtet dies namentlich bei Menſchen, die ſich beinahe aus-
ſchließlich von Kartoffeln nähren; ihre Excremente enthalten
eine große Menge ganz unveränderter Stärkemehlkörnchen; bei
[120]Die Cultur.
einem gehörigen Verhältniß Kleber oder Fleiſch läßt ſich keine
Spur davon entdecken, ſie ſind in dieſem Falle aſſimilirbar ge-
worden. Kartoffeln, welche neben Heufütterung die Kräfte ei-
nes Pferdes kaum zu erhalten vermögen, geben neben Brod
und Hafer ein kräftiges und geſundes Futter.

Unter dieſem Geſichtspunkte wird es einleuchtend, wie ſehr
ſich die in einer Pflanze erzeugten Produkte je nach dem Ver-
hältniß der zugeführten Nahrungsſtoffe ändern können. Ein
Ueberfluß von Kohlenſtoff, in der Form von Kohlenſäure durch
die Wurzeln zugeführt, wird bei Mangel an Stickſtoff weder in
Kleber noch in Eiweis, noch in Holz, noch in ſonſt irgend einen
Beſtandtheil eines Organs übergehen; er wird als Zucker, Amy-
lon, Oel, Wachs, Harz, Mannit, Gummi in der Form alſo
eines Excrements abgeſchieden werden, oder mehr oder weniger
weite Zellen und Gefäße füllen.

Bei einem Ueberſchuß ſtickſtoffhaltiger Nahrung wird ſich
der Kleber, der Gehalt von vegetabiliſchem Eiweis und Pflan-
zenleim vermehren, es werden Ammoniakſalze in den Säften
bleiben, wenn, wie beim Anbau der Runkelrüben, ein ſehr
ſtickſtoffreicher Dünger dem Boden gegeben, oder die Funktionen
der Blätter unterdrückt wird, indem man die Pflanze ihrer
Blätter beraubt.

Wir wiſſen in der That, daß die Ananas im wilden Zu-
ſtande kaum genießbar iſt, daß ſie bei reichlichem thieriſchen
Dünger eine Maſſe von Blättern treibt, ohne daß die Frucht
deshalb an Zucker zunimmt; daß der Stärkegehalt der Kar-
toffeln in einem humusreichen Boden wächſt, daß bei kräftigem
animaliſchen Dünger die Anzahl der Zellen zunimmt, während
ſich der Amylongehalt vermindert; in dem erſteren Falle be-
ſitzen ſie eine mehlige, in dem andern eine ſeifige Beſchaffen-
heit. Die Runkelrüben auf magern Sandboden gezogen, ent-
[121]Die Cultur.
halten ein Maximum von Zucker und kein Ammoniakſalz, und
in gedüngtem Lande verliert die Teltower Rube ihre meh-
lige Beſchaffenheit, denn in dieſem vereinigen ſich alle Bedin-
gungen für Zellenbildung.

Eine abnorme Production von gewiſſen Beſtandtheilen der
Pflanzen ſetzt in den Blättern eine Kraft und Fähigkeit der
Aſſimilation voraus, die wir mit einer gewöhnlichen, ſelbſt der
mächtigſten chemiſchen Action nicht vergleichen können. Man
kann ſich in der That keine geringe Vorſtellung davon machen,
denn ſie übertrifft an Stärke die mächtigſte galvaniſche Batte-
rie, mit der wir nicht im Stande ſind, den Sauerſtoff aus der
Kohlenſäure auszuſcheiden. Die Verwandtſchaft des Chlors
zum Waſſerſtoff, ſeine Fähigkeit, das Waſſer im Sonnenlichte
zu zerlegen und Sauerſtoff daraus zu entwickeln, iſt für nichts
zu achten, gegen die Kraft und Energie, mit welcher ein von
der Pflanze getrenntes Blatt das aufgeſaugte kohlenſaure Gas
zu zerlegen vermag.

Die gewöhnliche Meinung, daß nur das direct einfallende
Sonnenlicht, die Zerlegung der Kohlenſäure in den Blättern
der Pflanzen zu bewirken vermöge, daß das reflectirte oder
Tageslicht dieſe Fähigkeit nicht beſitzt, iſt ein ſehr verbreiteter
Irrthum, denn in einer Menge Pflanzen erzeugen ſich abſolut
die nemlichen Beſtandtheile, gleichgültig ob ſie vom Sonnen-
lichte getroffen werden, oder ob ſie im Schatten wachſen, ſie
bedürfen des Lichtes und zwar des Sonnenlichtes, aber es iſt
für ihre Funktionen durchaus gleichgültig, ob ſie die Strahlen
der Sonne direct erhalten oder nicht. Ihre Funktionen gehen
nur mit weit größerer Energie und Schnelligkeit im Sonnen-
lichte als wie im Tageslichte oder im Schatten vor ſich; es
kann keine andere Verſchiedenheit hier gedacht werden, als wie
bei ähnlichen Wirkungen, welche das Licht auf chemiſche Ver-
[122]Die Cultur.
bindungen zeigt, und dieſe Verſchiedenheit wird bemerkbar durch
einen höhern oder geringern Grad der Beſchleunigung der
Action.

Chlor und Waſſerſtoff vereinigen ſich beide zu Salzſäure,
im gewöhnlichen Tageslichte geht die Verbindung in einigen
Stunden, im Sonnenlichte augenblicklich mit einer gewaltſamen
Exploſion vor ſich, in völliger Dunkelheit beobachtet man nicht
die geringſte Veränderung.

Das Oel des ölbildenden Gaſes liefert mit Chlor in Berüh-
rung im Sonnenlichte augenblicklich Chlorkohlenſtoff, in gewöhn-
lichem Tageslichte kann der letztere ebenfalls mit derſelben Leich-
tigkeit erhalten werden, es gehört dazu nur eine längere Zeit.
Während man bei dieſem Verſuche, wenn er im Sonnenlichte
angeſtellt wird, nur zwei Produkte bemerkt (Salzſäure und Chlor-
kohlenſtoff), beobachtet man bei der Einwirkung im Tageslichte
eine Reihe von Zwiſchenſtufen, von Verbindungen nemlich, de-
ren Chlorgehalt beſtändig zunimmt, bis zuletzt das ganze Oel
in zwei Produkte übergeht, die mit denen im Sonnenlichte
erhaltenen abſolut identiſch ſind. Im dunkeln beobachtet man
auch hier nicht die geringſte Zerſetzung. Salpeterſäure zerlegt
ſich im gewöhnlichen Tageslichte in Sauerſtoffgas und ſal-
petrige Säure, Chlorſilber ſchwärzt ſich im Tageslichte ſo gut
wie im Sonnenlichte, kurz alle Actionen ganz ähnlicher Art
nehmen im Tageslichte dieſelbe Form an wie im Sonnenlichte,
nur in der Zeit, in der es geſchieht, bemerkt man einen Un-
terſchied. Bei den Pflanzen kann es nicht anders ſein, die
Art ihrer Ernährung iſt bei allen dieſelbe, und ihre Beſtand-
theile beweiſen es, daß die Nahrungsſtoffe abſolut dieſelbe Ver-
änderung erlitten haben.

Was wir alſo an Kohlenſäure einer Pflanze auch zuführen
mögen, wenn ihre Quantität nicht mehr beträgt, als was von
[123]Die Cultur.
den Blättern zerſetzbar iſt, ſo wird ſie eine Metamorphoſe er-
leiden. Wir wiſſen, daß ein Uebermaß an Kohlenſäure die Pflanze
tödtet, wir wiſſen aber auch, daß der Stickſtoff bis zu einem ge-
wiſſen Grade unweſentlich für die Zerſetzung der Kohlenſäure iſt.

Alle bis jetzt angeſtellten Verſuche beweiſen, daß friſche
Blätter, von der Pflanze getrennt, in einem Waſſer, welches
Kohlenſäure enthält, Sauerſtoffgas im Sonnenlichte entwickeln,
während die Kohlenſäure verſchwindet.

In dieſen Verſuchen iſt alſo mit der Kohlenſäure kein Stick-
ſtoff gleichzeitig zugeführt worden, und man kann hieraus keinen
andern Schluß ziehen als den, daß zur Zerſetzung der Kohlen-
ſäure, alſo zur Ausübung von einer ihrer Funktionen, kein
Stickſtoff erforderlich iſt, wenn auch für die Aſſimilation der
durch die Zerſetzung der Kohlenſäure neugebildeten Produkte,
um Beſtandtheile gewiſſer Organe der Pflanzen zu werden,
die Gegenwart einer ſtickſtoffhaltigen Subſtanz unentbehrlich zu
ſein ſcheint.

Der aus der Kohenſäure aufgenommene Kohlenſtoff hat
in den Blättern eine neue Form angenommen, in der er lös-
lich und überführbar in alle Theile der Pflanze iſt. Wir be-
zeichnen dieſe Form mit Zucker, wenn die Produkte ſüß ſchme-
cken, und mit Gummi oder Schleim, wenn ſie geſchmacklos
ſind, ſie heißen Excremente, wenn ſie durch die Wurzeln (Haare
und Drüſen der Blätter ꝛc.) abgeführt werden.

Es iſt hieraus klar, daß je nach den Verhältniſſen der
gleichzeitig zugeführten Nahrungsſtoffe die Menge und Quali-
täten der durch den Lebensproceß der Pflanzen erzeugten Stoffe
wechſeln werden.

Im freien wilden Zuſtande entwickeln ſich alle Theile einer
Pflanze je nach dem Verhältniſſe der Nahrungsſtoffe, die ihr
vom Standorte dargeboten werden, ſie bildet ſich auf dem ma-
[124]Die Cultur.
gerſten unfruchtbarſten Boden eben ſo gut aus, wie auf dem
fetteſten und fruchtbarſten, nur in ihrer Größe und Maſſe, in
der Anzahl der Halme, Zweige, Blätter, Blüthen oder Früchte
beobachtet man einen Unterſchied.

Während auf einen fruchtbaren Boden alle ihre einzelnen
Organe ſich vergrößern, vermindern ſie ſich auf einem andern,
wo ihr die Materien minder reichlich zufließen, die ſie zu ihrer
Bildung bedarf, ihr Gehalt an ſtickſtoffhaltigen oder ſtickſtoff-
freien Beſtandtheilen ändert ſich mit der überwiegenden Menge
ſtickſtoffhaltiger oder ſtickſtofffreier Nahrungsmittel.

Die Entwickelung der Halme und Blätter, der Blüthen
und Früchte iſt an beſtimmte Bedingungen geknüpft, deren Kennt-
niß uns geſtattet, einen gewiſſen Einfluß auf ihren Gehalt in
ihren Beſtandtheilen auf die Hervorbringung eines Maximums
in Maſſe auszuüben.

Die Ausmittelung dieſer Bedingungen iſt die Aufgabe des
Naturforſchers; aus ihrer Kenntniß müſſen die Grundſätze der
Land- und Feldwirthſchaft entſpringen.

Es giebt kein Gewerbe, was ſich an Wichtigkeit dem Acker-
bau, der Hervorbringung von Nahrungsmitteln für Menſchen
und Thiere vergleichen läßt, in ihm liegt die Grundlage des
Wohlſeins, der Entwickelung des Menſchengeſchlechtes, die
Grundlage des Reichthums der Staaten, er iſt die Grundlage
aller Induſtrie.

In keinem andern Gewerbe iſt die Anwendung richtiger
Principien von wohlthätigeren Folgen, von größerem und be-
merkbarerem Einfluß, und es muß um ſo räthſelhafter und
unbegreiflicher erſcheinen, wenn man in den Schriften der
Agronomen und Phyſiologen vergebens nach einem leitenden
Grundſatz ſich umſieht.

An allen Orten, in allen Gegenden wechſeln die Methoden
[125]Die Cultur.
des Feldbaues, und wenn man nach den Urſachen dieſer Ab-
weichung frägt, ſo erhält man die Antwort, ſie hängen von
Umſtänden ab (Les circonstances font les assolemens), es
giebt keine Antwort, in der ſich die Unwiſſenheit offenbarer aus-
ſpricht, denn Niemand hat ſich bis jetzt damit abgegeben, dieſe
Umſtände zu erforſchen.

Fragt man nach der Wirkungsweiſe des Düngers, ſo er-
hält man von den geiſtreichſten Männern die Antwort, ſie ſei
durch den Schleier der Iſis verhüllt ^*). Man erwäge nur,
was dieß eigentlich heißt; es will nichts anders ſagen, als
daß die Excremente von Thieren und Menſchen ein unbegreif-
liches Etwas enthalten, was den Pflanzen zur Nahrung, zur
Vermehrung ihrer Maſſe dient, und dieſe Meinung wird ge-
faßt, ohne daß man je verſucht hat, die erforſchbaren Beſtand-
theile des Düngers aufzuſuchen, oder ſich überhaupt damit be-
kannt zu machen.

Neben gleichen allgemeinen Bedingungen des Wachsthums
aller Vegetabilien, der Feuchtigkeit, des Lichtes, der Wärme
und der Beſtandtheile der Atmoſphäre, giebt es beſondere,
welche auf die Entwickelung einzelner Familien einen ausge-
zeichneten Einfluß ausüben. Dieſe beſonderen Bedingungen lie-
gen im Boden, oder ſie werden ihnen gegeben in der Form von
Stoffen, die man mit dem allgemeinen Namen Dünger bezeichnet.

Was enthält aber der Boden, was enthalten die Stoffe,
die man Dünger nennt? Vor der Ausmittelung dieſer Fra-
gen kann an eine rationelle Land- und Feldwirthſchaft nicht
gedacht werden.

Zur vollſtändigen Löſung dieſer Fragen werden die Kräfte
und Kenntniſſe des Pflanzenphyſiologen, des Agronomen und
Chemikers in Anſpruch genommen, es muß dazu ein Anfang
gemacht werden.

Die Aufgabe der Cultur iſt im Allgemeinen die vortheil-
hafteſte Hervorbringung gewiſſer Quantitäten, oder eines Ma-
ximums an Maſſe von gewiſſen Theilen, oder Organen verſchie-
denartiger Pflanzen, ſie wird gelöſ’t durch die Anwendung der
Kenntniß derjenigen Stoffe, die zur Ausbildung dieſer Theile
oder Organe unentbehrlich ſind, oder der zur Hervorbringung
dieſer [Qualitäten] erforderlichen Bedingungen.

Die Geſetze einer rationellen Cultur müſſen uns in den
Stand ſetzen, einer jeden Pflanze dasjenige zu geben, was ſie
zur Erreichung ihrer Zwecke vorzugsweiſe bedarf.

Die Cultur beaſichtigt im Beſonderen eine abnorme Ent-
wickelung und Erzeugung von gewiſſen Pflanzentheilen oder
Pflanzenſtoffen, die zur Ernährung der Thiere und Menſchen,
oder für die Zwecke der Induſtrie verwendet werden.

Je nach dieſen Zwecken ändern ſich die Mittel, welche zu
ihrer Ernährung dienen.

Die Mittel, welche die Cultur anwendet, um feines weiches
biegſames Stroh für Florentiner Hüte zu erzeugen, ſind denen
völlig entgegengeſetzt, die man wählen muß, um ein Maximum
von Saamen durch die nemliche Pflanze hervorzubringen. Ein
Maximum von Stickſtoff in dieſen Saamen bedarf wieder der
Erfüllung anderer Bedingungen, man hat wieder andere zu
berückſichtigen, wenn man dem Halme die Stärke und Feſtig-
[127]Die Cultur.
keit geben will, die er bedarf, um das Gewicht der Aehre zu
tragen.

Man verfährt in der Cultur der Gewächſe auf eine ganz
ähnliche Weiſe wie bei den Thieren, die man mäſten will,
das Fleiſch der Hirſche, Rehe, überhaupt der wilden Thiere, iſt
gewöhnlich wie das Muskelfleich der Araber vollkommen fettlos,
ſie enthalten nur geringe Mengen davon. Die Production
von Fett und Fleiſch kann geſteigert werden, alle Hausthiere
ſind reich an Fett. Wir geben den Thieren Nahrungsmittel,
welche die Thätigkeit gewiſſer Organe erhöhen, welche einer
Metamorphoſe in Fett fähig ſind. Wir ſteigern die Quanti-
tät der Nahrungsſtoffe, oder wir vermindern durch Mangel an
Bewegung, den Reſpirationsproceß und die Exhalationsproceſſe.
Das Geflügel bedarf hierzu anderer Bedingungen als die vier-
füßigen Thiere, und von den Gänſen weiß man ganz beſtimmt,
daß Kohlenpulver eine abnorme Wucherung der Leber bewirkt,
die zuletzt den Tod des Thieres herbeiführt.

Eine Erhöhung oder Verminderung der Lebensthätigkeit iſt bei
den Vegetabilien allein abhängig von Wärme und Sonnenlicht,
über die wir nicht willkührlich verfügen können; es bleibt uns
nur die Zuführung von Stoffen geſtattet, welche geeignet ſind,
durch die vorhandene Thätigkeit von den Organen der Pflan-
zen aſſimilirt zu werden.

Welche ſind nun zuletzt dieſe Stoffe?

Sie ſind leicht durch eine Unterſuchung eines Bodens zu
ermitteln, welcher unter den gegebenen cosmiſchen und atmo-
ſphäriſchen Bedingungen unter allen Umſtänden fruchtbar iſt;
es iſt klar, daß die Kenntniß ſeiner Beſchaffenheit und Zuſam-
menſetzung uns in den Stand ſetzen muß, die Bedingungen zu
ermitteln, unter welchen ein ſtarker Boden fruchtbar wird.

Die Ausmittlung der Bedingungen, die in ſeiner Beſchaf-
[128]Die Cultur.
fenheit liegen, gehört dem Agronomen an, die ſeiner Zuſam-
menſetzung hat der Chemiker zu löſen. Von der letzteren kann
allein nur die Rede ſein.

Die Ackererde iſt durch die Verwitterung von Felsarten
entſtanden, von den vorwaltenden Beſtandtheilen dieſer Felsart
ſind ihre Eigenſchaften abhängig. Mit Sand, Kalk und Thon
bezeichnen wir dieſe vorwaltenden Beſtandtheile der Bodenarten.

Reiner Sand, reiner Kalkſtein, in denen außer Kieſelſäure
oder kohlenſauren oder kieſelſauren Kalk andere anorganiſchen
Beſtandtheile fehlen, ſind abſolut unfruchtbar.

Von fruchtbarem Boden macht aber unter allen Umſtänden
der Thon einen nie fehlenden Beſtandtheil aus.

Wo ſtammt nun der Thon der Ackererde her? welches ſind
die Beſtandtheile deſſelben, welche Antheil an der Vegetation
nehmen?

Der Thon ſtammt von der Verwitterung Thonerde haltiger
Mineralien, unter denen die verſchiedenen Feldſpathe (der ge-
wöhnliche) Kalifeldſpath, der Natronfeldſpath (Albit), der Kalk-
feldſpath (Labrador), Glimmer und Zeolithe die verbreitetſten
unter denen ſind, welche verwittern.

Dieſe Mineralien ſind Gemengtheile des Granits, Gneuß,
Glimmerſchiefers, Porphyrs, des Thonſchiefers, der Grauwacke,
der vulkaniſchen Gebirgsarten, des Baſalts, Klingſteins, der Lava.

Als die äußerſten Glieder der Grauwacke haben wir rei-
nen Quarz, Thonſchiefer und Kalk, bei den Sandſteinen Quarz
und Letten. In dem Uebergangskalk, in den Dolomiten ha-
ben wir Einmengungen von Thon, von Feldſpath, Feldſtein-
porphir, Thonſchiefer; der Zechſtein iſt ausgezeichnet durch ſei-
nen Thongehalt. Der Jurakalk enthält 3—20, in der wür-
tembergiſchen Alp 45—50 p. c. Thon. Der Muſchel- und
Grobkalk iſt mehr oder weniger reich an Thon.

Man beobachtet leicht, daß die thonerdehaltigen Foſſilien
die verbreitetſten an der Erdoberfläche ſind, wie ſchon erwähnt,
fehlt der Thon niemals im fruchtbaren, und nur dann im cul-
turfähigen Lande, wenn ein Beſtandtheil deſſelben durch andere
Quellen erſetzt wird. In dem Thon muß an und für ſich
eine Urſache vorhanden ſein, welche Einfluß auf das Leben
der Pflanzen ausübt, welche directen Antheil an ihrer Entwicke-
lung nimmt.

Dieſe Urſache iſt ſein nie fehlender Kali- und Natron-
gehalt.

Die Thonerde nimmt an der Vegetation nur indirect, durch
ihre Fähigkeit, Waſſer und Ammoniak anzuziehen und zurück-
zuhalten, Antheil, nur in höchſt ſeltenen Fällen findet ſich
Thonerde in den Pflanzenaſchen, in allen findet ſich aber
Kieſelerde, welche in den meiſten Fällen nur durch Vermitt-
lung von Alkalien in die Pflanze gelangt.

Um ſich einen beſtimmten Begriff von dem Gehalt des
Thons an Alkalien zu machen, muß man ſich erinnern, daß
der Feldſpath 17¾ p. c. Kali, der Albit 11,43 Natron, der
Glimmer 3—5 p. c., die Zeolithe zuſammen 13—16 p. c.
an Alkalien enthalten.

Aus den zuverläſſigen Analyſen von Ch. Gmelin, Löwe,
Fricke, Meyer, Redtenbacher weiß man, daß die Kling-
ſteine, Baſalte zwiſchen ¾ bis 3 p. c. Kali und 5—7 p. c.
Natron, der Thonſchiefer 2,75 — 3,31 Kali, daß der Letten
1½—4 p. c. Kali enthält.

Berechnet man bei Zugrundelegung des ſpecifiſchen Gewich-
tes, wie viel Kali eine Bodenſchicht enthält, welche aus der
Verwitterung eines Morgens (2500 □ Meter) einer 20 Zoll
dicken Lage einer dieſer Felsarten entſtanden iſt, ſo ergiebt
ſich, daß dieſe Bodenſchicht an Kali enthält:

• aus Feldſpath entſtanden .......... 1,152000 ℔
• aus Klingſtein ................ 200000—400000 »
• aus Baſalt ................. 47500— 75000 »
• aus Thonſchiefer .............. 100000—200000 »
• aus Letten ................. 87000—300000 »

Das Kali fehlt in keinem Thon, es iſt ſelbſt im Mergel
(Fuchs) enthalten; in allen Thonarten, die man auf Kali un-
terſucht hat, iſt dieſer Beſtandtheil gefunden worden, in dem
Thon der Uebergangsgebirge des Flotzgebirges, ſo wie in den
jüngſten Bildungen der Umgebungen von Berlin kann man
durch bloßes Eintrocknen mit Schwefelſäure, durch die Bil-
dung von Alaun (nach Mitſcherlich) den Kaligehalt nach-
weiſen, und allen Alaun-Fabrikanten iſt es wohl bekannt, daß
alle ihre Laugen eine gewiſſe Quantität Alaun fertig gebildet
enthalten, deſſen Kali aus der thonreichen Aſche der Braun-
und Steinkohlen herrührt.

Iſt nach dieſer außerordentlichen Verbreitung des Kali’s
ſein Vorkommen in den Gewächſen nicht vollkommen begreif-
lich, iſt es zu rechtfertigen, daß man, um ſein Vorhandenſein
in den Pflanzen zu erklären, zu einer Erzeugung von einem
Metalloxid durch den organiſchen Proceß, aus den Beſtandthei-
len der Atmoſphäre alſo, ſeine Zuflucht nahm? Dieſe Mei-
nung fand zu einer Zeit noch Anhänger, wo die Methoden,
das Kali in dem Boden nachzuweiſen, längſt bekannt waren.
Noch heutigen Tages ſind Vorausſetzungen dieſer Art in den
Schriften vieler Phyſiologen zu finden; man ſieht ſich in die
Zeit zurückverſetzt, wo man den Feuerſtein aus Kreide entſte-
hen ließ, wo man ſich vollkommen beruhigte, Alles, was aus
Mangel an Unterſuchungen unbegreiflich erſchien, mit einer
noch bei weitem unbegreiflichern Erſcheinung zu erklären.

Ein Tauſendtheil Letten, dem Quarz in buntem Sand-
[131]Die Cultur.
ſtein oder dem Kalk in den verſchiedenen Kalkformationen bei-
gemengt, giebt einem Boden von nur 20 Zoll Tiefe ſo viel
Kali, daß ein Fichtenwald auf dieſem Boden ein ganzes Jahr-
hundert lang damit verſehen werden kann.

Ein einziger Cubicfuß Feldſpath kann eine Waldfläche mit
Laubholz von 2500 □ Meter Fläche 5 Jahre lang mit Kali
verſehen.

Ein Boden, welcher ein Maximum von Fruchtbarkeit be-
ſitzt, enthält den Thon gemengt mit anderen verwitterten Ge-
ſteinen, mit Kalk und Sand in einem ſolchen Verhältniß, daß
er der Luft und Feuchtigkeit bis zu einem gewiſſen Grade leich-
ten Eingang verſtattet.

Der Boden in der Nähe und Umgebung des Veſuvs läßt
ſich als der Typus der fruchtbarſten Bodenarten betrachten; je
nach dem Verhältniß, als der Thon oder Sand darinn zu-
oder abnimmt, verringert ſich der Grad ſeiner Fruchtbarkeit.

Dieſer aus verwitterter Lava entſtandene Boden kann ſei-
nem Urſprung nach nicht die kleinſte Spur einer vegetabiliſchen
Materie enthalten; Jedermann weiß, daß wenn die vulkaniſche
Aſche eine Zeitlang der Luft und dem Einfluß der Feuchtigkeit
ausgeſetzt geweſen iſt, daß alle Vegetabilien darinn in der größ-
ten Ueppigkeit und Fülle gedeihen.

Die Bedingung dieſer Fruchtbarkeit ſind nun die darinn
enthaltenen Alkalien, welche nach und nach durch die Verwit-
terung die Fähigkeit erlangen, von der Pflanze aufgenommen
zu werden. Bei allen Geſteinen und Gebirgsarten ſind Jahr-
tauſende erforderlich geweſen, um ſie in den Zuſtand der Acker-
erde überzuführen, die Grenze der Verwitterung des Thons,
d. h. die völlige Entziehung alles Alkalis, wird noch eben ſo
viele Jahrtauſende erfordern.

Wie wenig das Regenwetter aus dem Boden in Jahres-
9*
[132]Die Cultur.
friſt aufzulöſen vermag, ſehen wir an der Zuſammenſetzung
des Flußwaſſers, des Waſſers der Bäche und Quellen; es ſind
dieß gewöhnlich weiche Waſſer, und der nie fehlende Kochſalz-
gehalt auch der weichſten Waſſer beweiſ’t, daß dasjenige an
alkaliſchen Salzen, was durch Flüſſe und Ströme dem Meere
zufließt, durch Seewinde und Regen dem Lande wieder zurück-
gebracht wird.

Die Natur ſelbſt zeigt uns, was die Pflanze, ihr Keim,
die erſte Wurzelfaſer, im Anfang ihrer Entwickelung bedarf.
Bequerel hat nachgewieſen, daß die Saamen der Gra-
mineen, Leguminoſen, Cruciferen, Chicoraceen,
Umbelliferen, Corniferen, Cucurbitaceen, beim Kei-
men, Eſſigſäure ausſcheiden. Eine Pflanze, welche aus der Erde,
ein Blatt, was aus der Knospe hervorbricht, enthält zu dieſer
Zeit eine Aſche, welche eben ſo ſtark und gewöhnlich mehr mit
alkaliſchen Salzen beladen iſt, als in einer andern Periode
der Vegetation. (Sauſſure.) Wir wiſſen nun aus Beque-
rels Verſuchen, wie und auf welche Weiſe dieſe alkaliſchen
Salze in die junge Pflanze gelangen, die gebildete Eſſigſäure
verbreitet ſich in dem naſſen und feuchten Boden, ſie ſättigt
ſich mit Alkalien, Kalk, Bittererde, und wird von den Wurzel-
faſern in der Form von neutralen Salzen wieder aufge-
nommen.

Nach dem Aufhören des Lebens, wo die Beſtandtheile
der Pflanze den Zerſtörungsproceſſen der Fäulniß und Ver-
weſung unterliegen, erhält der Boden wieder, was ihm ent-
zogen wurde.

Denken wir uns einen Boden, der aus den Beſtandtheilen
des Granits, der Grauwacke, des Zechſteins, Porphyrs ꝛc.
durch Verwitterung entſtanden iſt und auf dem ſeit Jahrtau-
ſenden die Vegetation nicht gewechſelt hat, er wird ein Maga-
[133]Die Cultur.
zin von Alkalien in einem von den Wurzeln der Pflanzen aſ-
ſimilirbaren Zuſtande enthalten.

Die ſchönen Verſuche von Struve haben dargethan, daß
ein kohlenſäurehaltiges Waſſer, die Gebirgsarten, welche Alka-
lien enthalten, zerlegt, daß es einen Gehalt von kohlenſaurem
Alkali empfängt. Es iſt klar, daß die Pflanzen ſelbſt, inſofern
ihre Ueberreſte durch Verweſung Kohlenſäure erzeugen, inſofern
ihre Wurzeln im lebenden Zuſtande Säuren ausſchwitzen, nicht
minder kräftig dem Zuſammenhang der Gebirgsarten entgegen-
wirken.

Neben der Einwirkung der Luft, des Waſſers und Tempe-
raturwechſels, ſind die Pflanzen ſelbſt, die mächtigſten Urſachen
der Verwitterung.

Luft, Waſſer, Temperaturwechſel bewirken die Vorbereitung
der Felsarten zu ihrer Aufſchließung, d. h. zur Auflöſung der
darinn enthaltenen Alkalien durch die Pflanzen.

Auf einem Boden, welcher Jahrhunderte lang allen Urſa-
chen der Verwitterung ausgeſetzt geweſen iſt, von dem aber die
aufgeſchloſſenen Alkalien nicht fortgeführt wurden, werden alle
Vegetabilien, die zu ihrer Entwickelung beträchtliche Mengen
Alkalien bedürfen, eine lange Reihe von Jahren hindurch hin-
reichende Nahrung finden, allein nach und nach muß er er-
ſchöpft werden, wenn das Alkali, was ihm entzogen wurde,
nicht wieder erſetzt wird; es muß ein Punkt eintreten, wo er
von Zeit zu Zeit der Verwitterung wieder ausgeſetzt werden
muß, um einer neuen Ernte Vorrath von auflösbaren Alkalien
zu geben.

So wenig Alkali es auch im Ganzen betragen mag, was
die Pflanzen bedürfen, ſie kommen ohne dieſes Alkali nicht zur
Entwickelung; ſie können es nicht entbehren.

Nach einem Zeitraume von einem oder mehreren Jahren,
[134]Die Cultur.
während welcher Zeit das Alkali dem Boden nicht entzogen
wird, kann man wieder auf eine neue Ernte rechnen.

Die erſten Coloniſten fanden in Virginien einen Boden
von der obenerwähnten Beſchaffenheit vor; ohne Dünger ern-
tete man auf einem und demſelben Felde, ein ganzes Jahrhun-
dert lang, Weizen oder Taback, und jetzt ſieht man ganze Ge-
genden verlaſſen und in unfruchtbares Weideland verwandelt,
was kein Getreide, keinen Taback mehr, ohne Dünger, hervor-
bringt. Einem Morgen von dieſem Lande wurden aber in
100 Jahren in den Blättern, dem Korn und Stroh über
1200 ℔ Alkali entzogen; er wurde unfruchtbar, weil der auf-
geſchloſſene Boden gänzlich ſeines Alkali’s beraubt war und
weil dasjenige, was im Zeitraum von einem Jahre durch den
Einfluß der Witterung zur Aufſchließung gelangte, nicht hin-
reichte, um die Bedürfniſſe der Pflanze zu befriedigen.

In dieſem Zuſtande befindet ſich im Allgemeinen alles Cul-
turland in Europa. Die Brache iſt die Zeit der Verwit-
terung.

Man giebt ſich einer unbegreiflichen Täuſchung hin, indem
man dem Verſchwinden des Humusgehaltes in dieſem Boden
zuſchreibt, was eine bloße Folge der Entziehung von Alka-
lien iſt.

Man verſetze ſich in die Umgebungen Neapels, welche be-
kannt ſind als fruchtbares Getreideland; die Ortſchaften und
Dörfer liegen 6—8 Stunden entfernt von einander, von We-
gen iſt in dieſen Gegenden keine Rede, noch viel weniger von
Dünger; ſeit Jahrtauſenden wird auf dieſen Feldern Getreide
gezogen, ohne daß dem Boden wiedergegeben wird, was man
ihm jährlich nimmt. Wie kann man unter ſolchen Verhält-
niſſen dem Humus eine Wirkung zuſchreiben, die nach tauſend
Jahren noch bemerkbar iſt, dem Humus, von dem man nicht
[135]Die Cultur.
einmal weiß, ob er je ein Beſtandtheil dieſes Bodens
war.

Die Methode der Cultur, die man in dieſen Gegenden an-
wendet, erklärt dieſe Verhältniſſe vollkommen; es iſt in den
Augen unſerer Landwirthe die ſchlechteſte von allen, für dieſe
Gegenden hingegen die vortheilhafteſte, die man wählen kann.
Man bebaut nemlich das Feld nur von drei zu drei Jahren,
und läßt es in der Zwiſchenzeit Viehheerden zu einer ſpärli-
chen Weide dienen. Während der zweijährigen Brache hat
das Feld keine andere Aenderung erlitten, als daß der Boden
den Einflüſſen der Witterung ausgeſetzt geweſen iſt, eine ge-
wiſſe Menge der darinn enthaltenen Alkalien iſt wieder in den
Zuſtand der Aufſchließbarkeit übergegangen.

Man muß erwägen, daß die Thiere, welche auf dieſen
Feldern ſich ernährt haben, dem Boden nichts gaben, was er
nicht vorher beſaß. Die Unkrautpflanzen, von denen ſie lebten,
ſtammten von dieſem Boden, was ſie ihm in den Excrementen
zurückgaben, mußte jedenfalls weniger betragen, als was ſie
von ihm empfingen. Durch das Beweiden hat das Feld nichts
gewonnen, es hat im Gegentheil von ſeinen Beſtandtheilen
verloren.

Als Princip des Feldbaues betrachtet man die Erfahrung,
daß ſich Weizen nicht mit Weizen verträgt; der Weizen gehört
wie der Taback zu den Pflanzen, welche den Boden erſchöpfen.

Wenn aber der Humus dem Boden die Fähigkeit geben
kann, Getreide zu erzeugen, woher kommt es denn, daß der
humusreiche Boden in vielen Gegenden Braſiliens, daß auch
in unſerm Klima der Weizen in reiner Holzerde nicht gedeiht,
daß der Halm keine Stärke erhält und ſich frühzeitig umlegt?
Es kommt daher, weil die Feſtigkeit des Halmes von kieſel-
ſaurem Kali herrührt, weil das Korn phosphorſaure Bittererde
[136]Die Cultur.
bedarf, die ihm der Humusboden nicht liefern kann, indem er
keins von beiden enthält, man erhält Kraut aber keine Frucht

Woher kommt es denn, daß Weizen nicht auf Sandboden
gedeiht, daß der Kalkboden, wenn er nicht eine beträchtliche
Menge Thon beigemiſcht enthält, unfruchtbar für dieſe Pflanze
iſt? Es kommt daher, weil dieſe Bodenarten für dieſes Ge-
wächs nicht hinreichend Alkali enthalten, es bleibt ſelbſt davon
in ſeiner Entwickelung zurück, wenn ihm alles andere im Ueber-
fluß dargeboten wird.

Iſt es denn nur Zufall, daß in den Karpathen, im Jura
auf Sandſtein und Kalk nur Nadelholz gedeiht, daß wir auf
Gneuß, Glimmerſchiefer, auf Granitboden in Baiern, daß wir
auf Klingſtein in der Rhön, auf Baſalt im Vogelsberge, auf
Thonſchiefer am Rhein und in der Eifel, die ſchönſten Laub-
holzwaldungen finden, die auf Sandſtein und Kalk, worauf
Fichten noch gedeihen, nicht mehr fortkommen. Es kommt
daher, weil die Blätter des Laubholzes, welche jährlich ſich
erneuern, zu ihrer Entwickelung die 6 bis 10fache Menge Al-
kali erfordern. Sie finden auf kaliarmem Boden das Alkali
nicht vor, ohne welches ſie nicht zur Ausbildung gelangen ^*).

Wenn auf Sandſtein und Kalkboden Laubholz vorkommt,
wenn wir die Rothbuche, den Vogelbeerbaum, die wilde Süß-
kirſche, auf Kalk üppig gedeihen ſehen, ſo kann man mit Ge-
wißheit darauf rechnen, daß in dem Boden eine Bedingung
ihres Lebens, nemlich die Alkalien, nicht fehlen.

Kann es auffallend ſein, daß nach dem Abbrennen von Na-
delholzwaldungen in Amerika, durch welche der Boden das in
[137]Die Cultur.
Jahrhunderten geſammelte Alkali empfängt, Laubholz gedeiht,
daß Spartium scoparium, Erysimum latifolium, Blitum
capitatum, Senecio viscosus, lauter Pflanzen, welche eine an
Alkali höchſt reiche Aſche geben, auf Brandſtätten in üppiger
Fülle emporſproſſen.

Nach Wermuth gedeiht kein Weizen, und umgekehrt auf
Weizen kein Wermuth, ſie ſchaden ſich gegenſeitig, inſofern ſie
ſich des Alkalis im Boden bemächtigen.

Hundert Theile Weizenſtengel geben 15,5 Aſche (H. Davy),
100 Theile trockner Gerſtenſtengel 8,54 Theile Aſche (Schra-
der), 100 Theile Haferſtengel nur 4,42 Aſche; dieſe Aſche
iſt bei allen dieſen Pflanzen von einerlei Zuſammenſetzung.

Sieht man hier nicht genau, was die Pflanze bedarf?
Auf einem und demſelben Felde, das nur eine Ernte Weizen
liefert, läßt ſich zweimal Gerſte und dreimal Hafer bauen.

Alle Grasarten bedürfen des kieſelſauren Kalis; es iſt kie-
ſelſaures Kali, was beim Wäſſern der Wieſen dem Boden zu-
geführt, was in dem Boden aufgeſchloſſen wird; in Gräben
und in kleinen Bächen, an Stellen, wo durch den Wechſel des
Waſſers die aufgelöſ’te Kieſelerde ſich unaufhörlich erneuert,
auf kalireichem Letten- und Thonboden, in Sümpfen gedeihen
die Equiſetaceen, die Schilf- und Rohrarten, welche ſo große
Mengen Kieſelerde oder kieſelſaures Kali enthalten, in der
größten Ueppigkeit.

Die Menge von kieſelſaurem Kali, welches in der Form
von Heu den Wieſen jährlich genommen wird, iſt ſehr beträcht-
lich. Man darf ſich nur an die zuſammengeſchmolzene glas-
artige Maſſe erinnern, die man nach einem Gewitter zwiſchen
Mannheim und Heidelberg auf einer Wieſe fand, und für
einen Meteorſtein hielt; es war, wie die Unterſuchung ergab,
kieſelſaures Kali; der Blitz hatte in einen Heuhaufen einge-
[138]Die Cultur.
ſchagen, an deſſen Stelle man nichts weiter als die zuſammen-
gefloſſene Aſche des Heues fand.

Das Kali iſt aber für die meiſten Gewächſe nicht die ein-
zige Bedingung ihrer Exiſtenz; es iſt darauf hingewieſen wor-
den, daß es in vielen erſetzbar iſt durch Kalk, Bittererde und
Natron, aber die Alkalien reichen allein nicht hin, um das
Leben der Pflanzen zu unterhalten.

In einer jeden bis jetzt unterſuchten Pflanzenaſche fand man
Phosphorſäure, gebunden an Alkalien und alkaliſche Erden;
die meiſten Saamen enthalten gewiſſe Mengen davon, die
Saamen der Getreidearten ſind reich an Phosphorſäure, ſie
findet ſich darin vereinigt mit Bittererde.

Die Phosphorſäure wird aus dem Boden von der Pflanze
aufgenommen, alles culturfähige Land, ſelbſt die Lüneburger
Haide, enthält beſtimmbare Mengen davon. In allen auf
Phosphorſäure unterſuchten Mineralwaſſern hat man gewiſſe
Quantitäten davon entdeckt, wo ſie nicht gefunden worden iſt,
hat man ſie nicht aufgeſucht. Die der Oberfläche der Erde
am nächſten liegenden Schichten von Schwefelbleilagern ent-
halten kryſtalliſirtes phosphorſaures Bleioxid (Grünbleierz);
der Kieſelſchiefer, welcher große Lager bildet, findet ſich an vie-
len Orten bedeckt mit Kryſtallen von phosphorſaurer Thonerde
(Wawellit); alle Bruchflächen ſind damit überzogen. Phos-
phorſaurer Kalk (Apatit) findet ſich ſelbſt in den vulkaniſchen
Bomben des Laacher See’s.

Aus dem Boden gelangt die Phosphorſäure in die Saa-
men, Blätter und Wurzeln der Pflanzen, aus dieſen in den
Organismus der Thiere, indem ſie zur Bildung der Knochen,
der phosphorhaltigen Beſtandtheile des Gehirns verwendet
wird. Durch Fleiſchſpeiſen, Brot, Hülſenfrüchte gelangt bei
weitem mehr Phosphor in den Körper, als er bedarf; durch
[139]Die Cultur.
den Urin und die feſten Excremente wird aller Ueberſchuß wie-
der abgeführt.

Man kann ſich eine Vorſtellung von dem Gehalt von phos-
phorſaurer Bittererde in dem Getreide machen, wenn man ſich
erinnert, daß die Steine in dem Blinddarm von Pferden, die
ſich von Heu und Hafer nähren, aus phosphorſaurer Bitter-
erde und Ammoniak beſtehen. Aus dem Maſtdarm eines Mül-
lerpferdes in Eberſtadt wurden nach ſeinem Tode 29 Steine
genommen, die zuſammen über 3 ℔ wogen, und Dr.Fr. Si-
mon beſchrieb vor Kurzem einen Stein von einem Fuhrmanns-
pferde, deſſen Gewicht 47½ Loth (über 700 Grammen) betrug.

Es iſt klar, ohne phosphorſaure Bittererde, welche einen
nie fehlenden Beſtandtheil der Saamen der Getreidearten aus-
macht, wird ſich dieſer Saame nicht bilden können; er wird
nicht zur Reife gelangen.

Außer Kieſelſäure, Kali und Phosphorſäure, die unter kei-
nerlei Umſtänden in den Culturpflanzen fehlen, nehmen die
Vegetabilien aus dem Boden noch fremde Stoffe, Salze auf,
von denen man vorausſetzen darf, daß ſie die ebengenannten
zum Theil wenigſtens in ihren Wirkungen erſetzen; in dieſer
Form kann man bei manchen Pflanzen Kochſalz, ſchwefelſau-
res Kali, Salpeter, Chlorkalium und andere als nothwendige
Beſtandtheile betrachten.

Der Thonſchiefer enthält meiſtens Einmiſchungen von Ku-
pferoxid, der Glimmerboden enthält Fluormetalle. Von dieſen
Beſtandtheilen gehen geringe Mengen in den Organismus der
Pflanze über, ohne daß ſich behaupten läßt, ſie ſeien ihr noth-
wendig.

In gewiſſen Fällen ſcheint das Fluorcalcium den phosphor-
ſauren Kalk in den Knochen und Zähnen vertreten zu können,
es läßt ſich ſonſt wenigſtens nicht erklären, woher es kommt,
[140]Die Cultur.
daß die nie fehlende Gegenwart derſelben in den Knochen der
antediluvianiſchen Thiere als Mittel dienen kann, um ſie von
Knochen aus ſpäteren Perioden zu unterſcheiden; die Schädel-
knochen von Menſchen aus Pompeji ſind eben ſo reich an
Flußſäure wie die der vorweltlichen Thiere. Werden ſie ge-
pulvert in einem verſchließbaren Glasgefäß mit Schwefelſäure
übergoſſen, ſo findet ſich dieſes auf der Innenſeite nach 24
Stunden aufs Heftigſte corrodirt (J. L.), während die Kno-
chen und Zähne der jetzt lebenden Thiere nur Spuren davon
enthalten. (Berzelius.)

Beachtenswerth für das Wachsthum der Pflanzen iſt die
Erfahrung von de Sauſſure, daß in den verſchiedenen
Stadien ihrer Entwickelung die Vegetabilien ungleiche Men-
gen von den Beſtandtheilen des Bodens bedürfen. Weizen-
pflanzen lieferten ihm einen Monat vor der Blüthe 79/1000, in
der Blüthe 54/1000, und mit reifen Saamen nur 33/1000 Aſche.
Man ſieht offenbar, daß ſie dem Boden, von der Blüthe an,
einen Theil ſeiner anorganiſchen Beſtandtheile wieder zurück-
geben, aber die phosphorſaure Bittererde iſt im Saamen zu-
rückgeblieben.

Die Brache iſt, wie ſich aus dem Vorhergehenden ergiebt,
die Periode der Cultur, wo man das Land einer fortſchreiten-
den Verwitterung vermittelſt des Einfluſſes der Atmoſphäre
überläßt, in der Weiſe, daß eine gewiſſe Quantität Alkali wie-
der fähig gemacht wird, von einer Pflanze aufgenommen zu
werden.

Es iſt klar, daß die ſorgfältige Bearbeitung des Brachlan-
des ſeine Verwitterung beſchleunigt und vergrößert; für den
Zweck der Cultur iſt es völlig gleichgültig, ob man das Land
mit Unkraut ſich bedecken läßt, oder ob man eine Pflanze darauf
baut, welche dem Boden das aufgeſchloſſene Alkali nicht entzieht.

Unter der Familie der Leguminoſen ſind viele Arten, aus-
gezeichnet durch ihren geringen Gehalt von Alkalien und Sal-
zen überhaupt; die Bohne der Vicia faba enthält z. B. kein
freies Alkali, und an phosphorſaurem Kalk und Bitterde noch
kein ganzes Procent (Einhof); die grünen Blätter und Scho-
ten von Pisum sativum enthalten nur 1/1000 phosphorſaure
Salze, die reifen Erbſen geben im Ganzen nur 1,93 Aſche,
darinn 0,29 phosphorſauren Kalk. (Einhof.) Die Bohne
von Phaseolus vulgaris enthält nur Spuren von Salzen.
(Braconnot.) Der Stamm von Medicago Sativa ent-
hält nur 0,83 p. c., Ervum lens nur 0,57 p. c. phosphor-
ſauren Kalk mit Eiweiß. (Crome.) Der Buchweizen, an der
Sonne getrocknet, liefert im Ganzen nur 0,681 p. c. Aſche
und darinn nur 0,09 Theile löslicher Salze. (Zenneck.)

Die obenerwähnten Pflanzen gehören zu den ſogenannten
Brachfrüchten, in ihrer Zuſammenſetzung liegt der Grund,
warum ſie dem Getreide, was nach ihnen gepflanzt wird, nicht
ſchaden; ſie entziehen dem Boden keine Alkalien, ſondern nur
eine verſchwindende Menge von phosphorſauren Salzen.

Es iſt klar, daß zwei Pflanzen neben einander wachſend
ſich gegenſeitig ſchaden, wenn ſie dem Boden einerlei Nah-
rungsſtoffe entziehen, und es kann nicht auffallend ſein, daß
Matricaria Chamomilla, Spartium scoparium das Aufkommen
des Getreides hindern, wenn man berückſichtigt, daß beide 7
bis 7,43 p. c. Aſche geben, die 6/10 kohlenſaures Kali enthält.

Der Lolch (Trespe), das Freiſamkraut (Erigeron acre),
kommen gleichzeitig mit dem Getreide zur Blüthe und Frucht-
bildung; in dem Getreide wachſend werden ſich beide Pflanzen
in die Beſtandtheile des Bodens theilen, mit der Stärke der
Entwickelung der einen, wird die der andern abnehmen müſſen,
was die eine aufnimmt, entgeht der andern.

Zwei Pflanzen werden neben einander oder hinter einan-
der gedeihen, wenn ſie aus dem Boden verſchiedenartige Ma-
terien zu ihrer Ausbildung nöthig haben, oder wenn die Sta-
dien ihres Wachsthums, die Blüthe und Fruchtbildung weit
auseinander liegen.

Auf einem an Kali reichen Boden kann man mit Vortheil
Weizen nach Taback bauen, denn der Taback bedarf keiner phos-
phorſauren Salze, die dem Weizen nicht fehlen dürfen; dieſe
Pflanze hat nur Alkalien und ſtickſtoffreiche Nahrungsmittel
nöthig.

Nach der Analyſe von Poſſelt und Reimann enthal-
ten 1000 Theile Tabacksblätter 16 Theile phosphorſauren
Kalk, 8,8 Kieſelerde und keine Bittererde, während die gleiche
Menge Weizenſtroh 47,3 Theile, und die nemliche Quantiät
Weizenkörner 99,45 Theile phosphorſaure Salze enthält.
(Sauſſure.)

Nehmen wir an, daß die Weizenkörner halb ſo viel wie-
gen als das Stroh, ſo verhalten ſich die phosphorſauren Salze,
welche vom Weizen und Taback von gleichen Gewichten der-
ſelben entzogen werden wie 97,7 : 16. Dieß iſt ein höchſt
bedeutender Unterſchied. Die Wurzeln des Tabacks nehmen
ſo gut wie die des Weizens die in dem Boden enthaltenen
phosphorſauren Salze auf, allein der erſtere giebt ſie ihm wie-
der zurück, weil ſie zu ſeiner Ausbildung nicht weſentlich noth-
wendig ſind.

Die Wechſelwirthſchaft und der Dünger.

Man hat ſeit Langem ſchon die Erfahrung gemacht, daß
einjährige Culturgewächſe, auf einem und demſelben Boden hin-
tereinander folgend, in ihrem Wachsthum zurückbleiben, daß
ihr Ertrag an Frucht oder Kraut abnimmt, daß trotz des
Verluſtes an Zeit eine größere Menge Getreide geerntet wird,
wenn man das Feld ein Jahr lang unbebaut liegen läßt.
Nach dieſer Zeit ſogenannter Ruhe erhält der Boden zum
großen Theil ſeine urſprüngliche Fruchtbarkeit wieder.

Man hat ferner beobachtet, daß gewiſſe Pflanzen, wie Erb-
ſen, Klee, Lein, auf einem und demſelben Felde erſt nach einer
Reihe von Jahren wieder gedeihen, daß andere, wie Hanf,
Taback, Topinambur, Rocken, Hafer, bei gehöriger Düngung
hintereinander gebaut werden können; man hat gefunden, daß
manche den Boden verbeſſern, andere ihn ſchonen, und die
letzte und häufigſte Klaſſe den Boden angreifen oder erſchöpfen.
Zu dieſen gehören die Brachrüben, Kopfkohl, Runkelrüben,
Dinckel, Sommer- und Wintergerſte, Rocken und Hafer; man
rechnet ſie zu den angreifenden; Weizen, Hopfen, Krapp, Stop-
pelrüben, Raps, Hanf, Mohn, Karden, Lein, Paſtel, Wau,
Süßholz betrachtet man als erſchöpfende.

Die Excremente von Thieren und Menſchen ſind ſeit den
älteſten Zeiten als Mittel angeſehen worden, um die Frucht-
barkeit des Bodens zu ſteigern. Es iſt eine durch zahlloſe Er-
fahrungen feſtgeſtellte Wahrheit, daß ſie dem Boden gewiſſe
[144]Die Wechſelwirthſchaft und der Dünger.
Beſtandtheile wiedergeben, welche ihm in der Form von Wur-
zeln, von Kraut oder Frucht genommen wurden.

Aber auch bei der reichlichſten Düngung mit dieſen Mate-
rien hat man die Erfahrung gemacht, daß die Ernte nicht im-
mer mit der Düngung im Verhältniß ſteht, daß der Ertrag
vieler Pflanzen, trotz dem ſcheinbaren Erſatz durch Dünger,
abnimmt, wenn ſie mehrere Jahre hinter einander auf dem
nemlichen Felde gebaut wird.

Auf der andern Seite machte man die Beobachtung, daß
ein Feld, was unfruchtbar für eine gewiſſe Pflanzengattung war,
deßhalb nicht aufgehört hatte, fruchtbar für eine andere zu ſein,
und hieraus hat ſich denn in einer Reihe von Jahren ein
Syſtem der Feldwirthſchaft entwickelt, deſſen Hauptaufgabe es
iſt, einen möglichſt hohen Ertrag mit dem kleinſten Aufwand
von Dünger zu erzielen.

Es ging aus dieſen Erfahrungen zuſammengenommen her-
vor, daß die Pflanzen verſchiedenartige Beſtandtheile des Bo-
dens zu ihrem Wachsthum bedürfen, und ſehr bald ſah man
ein, daß die Mannigfaltigkeit der Cultur ſo gut wie die Ruhe
(Brache) die Fruchtbarkeit des Bodens erhalte. Es war offen-
bar, daß alle Pflanzen dem Boden in verſchiedenen Verhält-
niſſen gewiſſe Materien zurückgeben mußten, die zur Nahrung
einer folgenden Generation verwendet werden konnten.

Von chemiſchen Principien, geſtützt auf die Kenntniß der
Materien, welche die Pflanzen dem Boden entziehen, und
was ihm in dem Dünger zurückgegeben wird, iſt bis jetzt in
der Agricultur keine Rede geweſen. Ihre Ausmittelung iſt die
Aufgabe einer künftigen Generation, denn was kann von der
gegenwärtigen erwartet werden, welche mit einer Art von
Scheu und Mißtrauen alle Hülfsmittel zurückweiſ’t, die ihr
von der Chemie dargeboten werden, welche die Kunſt nicht
[145]Die Wechſelwirthſchaft und der Dünger.
kennt, die Entdeckungen der Chemie auf eine rationelle Weiſe
zur Anwendung zu bringen. Eine kommende Generation
wird aus dieſen Hülfsmitteln unberechenbare Vortheile zie-
hen.

Unter allen Vorſtellungen, die man ſich über die Urſache
der Vortheilhaftigkeit des Fruchtwechſels geſchaffen hat, verdient
die Theorie des Herrn de Candolle als die einzige genannt
zu werden, welche eine feſte Grundlage beſitzt.

De Candolle nimmt an, daß die Wurzeln der Pflan-
zen, indem ſie jede Art von löslichen Materien aufſaugen,
unter dieſen eine Menge Subſtanzen in ihre Maſſe aufnehmen,
welche unfähig zu ihrer Nahrung ſind. Dieſe Materien wer-
den durch die Wurzeln wieder abgeſchieden, und kehren als
Excremente in den Boden zurück.

Als Excremente können ſie von derſelben Pflanze zu ihrer
Aſſimilation nicht verwendet werden, und je mehr der Boden
von dieſen Stoffen enthält, deſto unfruchtbarer muß er für die
nemliche Pflanze werden.

Dieſe Materien können aber, nach de Candolle, von einer
zweiten Pflanzengattung aſſimilirbar ſein; indem ſie einer an-
dern Pflanze zur Nahrung dienen, wird dieſe den Boden von
dieſen Excrementen befreien und damit ihn wieder für die erſte
Pflanze fruchtbar machen, wenn ſie ſelbſt durch ihre Wurzeln
Stoffe abſondert, die der erſteren zur Nahrung dienen, ſo wird
der Boden dadurch auf doppelte Weiſe gewinnen.

Eine Menge Erfahrungen ſcheinen von vorne herein dieſer
Anſicht einen hohen Grad von Wahrſcheinlichkeit zu geben. Je-
der Gärtner weiß, daß man an der Stelle eines Fruchtbaums
keinen zweiten derſelben Art zum Wachſen bringt, oder erſt
nach einer gewiſſen Reihe von Jahren. Bei den Ausrotten
von Weinbergen geht einer neuen Bepflanzung mit Weinſtö-
10
[146]Die Wechſelwirthſchaft und der Dünger.
ſtöcken ſtets die mehrjährige Bebauung des Bodens mit andern
Culturgewächſen voraus.

Man hat damit die Erfahrung in Verbindung gebracht,
daß manche Pflanzen aufs beſte nebeneinander gedeihen, daß
ſich hingegen andere gegenſeitig in ihrer Entwickelung hindern.
Man folgerte daraus, daß die Begünſtigung in einer Art von
gegenſeitiger Ernährung, und umgekehrt die Hinderung des
Wachsthums auf einer Art von Vergiftung durch die Excre-
mente beruhe.

Eine Reihe directer Verſuche von Macaire-Princep,
durch welche die Fähigkeit vieler Pflanzen, durch ihre Wurzeln
extractartige Materien abzuſondern, auf eine evidente Weiſe
bewieſen und außer allem Zweifel geſtellt wurde, gaben dieſer
Theorie ein großes Gewicht; er fand, daß die Excretionen
reichlicher waren bei Nacht als am Tage (?), daß das Waſſer,
worinn er Pflanzen aus der Familie der Leguminoſen hatte
vegetiren laſſen, ſich braun färbte; Pflanzen derſelben Art, die
er in dieſem mit Excrementen angeſchwängerten Waſſer vege-
tiren ließ, blieben in ihrem Wachsthum zurück und welkten
ziemlich ſchnell; Getreidepflanzen hingegen wuchſen darinn
fort, und es war eine bemerkbare Abnahme der Farbe der
Flüſſigkeit damit wahrnehmbar, ſo daß es ſchien, als ob in
der That eine gewiſſe Menge der Excremente der Leguminoſen
in die Getreidepflanzen übergegangen ſei.

Als Reſultat dieſer Verſuche ſtellte ſich heraus, daß die
Beſchaffenheit und die Eigenſchaften der Excremente verſchie-
denartiger Pflanzengattungen von einander abweichen; die einen
ſondern ſcharfe und harzartige, die anderen milde (douce) und
gummiähnliche Stoffe aus, die erſteren können nach Macaire-
Princep als Gifte, die anderen als Nahrungsmittel angeſe-
hen werden.

Dieſe Verſuche ſind poſitive Beweiſe, daß die Wurzeln,
man kann ſagen aller Pflanzen, Materien abſondern, die in
ihrem Organismus weder in Holzfaſer noch in Stärke, vege-
tabiliſches Eiweiß, Kleber ꝛc. verwandelt werden konnten, denn
ihre Ausſcheidung ſetzt voraus, daß ſie hierzu völlig unfähig
ſind; aber ſie können nicht als Beſtätigungen der Theorie des
Herrn de Candolle angeſehen werden, denn ſie laſſen völlig
unentſchieden, ob die Stoffe aus dem Voden ſtammen, oder
ob ſie durch den Lebensproceß der Pflanze gebildet worden ſind.

Es iſt ſicher, daß die gummigen (gommeux) und harzigen
Excremente, welche Macaire-Princep beobachtete, nicht in
dem Boden enthalten waren, und da der Boden an Kohlen-
ſtoff durch die Cultur nicht ärmer wird, ſondern im Gegen-
theile ſich noch verbeſſert, ſo muß man hieraus ſchließen, daß
alle Excremente, welche Kohlenſtoff enthalten, von den Nah-
rungsmitteln herrühren, welche die Pflanze aus der Luft auf-
nimmt. Es ſind dieß Verbindungen, die in Folge der Meta-
morphoſe der Nahrungsmittel, in Folge der neuen Formen,
gebildet werden, die ſie annehmen, wenn ſie zu Beſtandtheilen
des Organismus werden.

Die Anſicht des Herrn de Candolle iſt eigentlich eine
Art von Erläuterung einer frühern Theorie der Wechſelwirth-
ſchaft, welche vorausſetzt, daß die Wurzeln verſchiedener Pflan-
zen verſchiedene Nahrungsmittel dem Boden entziehen, jede
Pflanze eine Materie von beſonderer Beſchaffenheit, die ſich
gerade zu ihrer Aſſimilation eignet. Die ältere Anſicht ſetzt
voraus, daß die nicht afſimilirbaren Stoffe dem Boden nicht
entzogen, die Anſicht des Hrn. de Candolle, daß ſie ihm in
der Form von Excrementen wieder zurückgegeben werden.

Nach beiden erklärt ſich, woher es kommt, daß man nach
Getreide kein Getreide, nach Erbſen keine Erbſen ꝛc. mit Vor-
10*
[148]Die Wechſelwirthſchaft und der Dünger.
theil ziehen kann, ſie erklärt aber nicht, wie und auf welche
Weiſe die Brache das Feld und zwar um ſo mehr verbeſſert,
je ſorgfältiger es bearbeitet wird, woher es kommt, daß beim
Anbau gewiſſer Pflanzen, von Luzerne, Esparſette, der Boden
an kohlenſtoffreichen Materien gewinnt.

Nach den theoretiſchen Betrachtungen über den Ernährungs-
proceß, ſo wie den Erfahrungen aller Landwirthe, welche eine ſo
ſchöne Erläuterung durch die Verſuche von Macaire-Princep
gefunden haben, unterliegt es keinem Zweifel, daß die Wurzeln
der Pflanzen Materien ausſchwitzen, durch die ſie dem Boden
den Kohlenſtoff wiedergeben, den ſie von ſeinem Humus in
ihrer früheſten Periode der Entwickelung empfangen haben.
Können aber, kann man fragen, dieſe Excremente in der Form,
in welcher ſie abgeſchieden werden, zur Ernährung irgend einer
andern Pflanze dienen?

Die Excremente eines Fleiſchfreſſers enthalten keinen Be-
ſtandtheil mehr, der zur Ernährung eines andern fleiſchfreſſen-
des Thieres ſich eignet; es iſt aber möglich, daß ein gras-
oder fleiſchfreſſendes Thier, ein Fiſch oder Vogel, darin noch
unverdaute Materien vorfindet, die durch ihren Organismus
verdaubar ſind, eben weil ihre Verdauungswerkzeuge eine an-
dere Einrichtung haben. Nur in dieſem Sinne iſt es denkbar,
daß die Excremente eines Thieres Nahrungsſtoffe für ein an-
deres abgeben können.

In den Nahrungsmitteln, die ein Thier genießt, kommt in
den Organismus eine Menge von Stoffen, welche durch die
Organe der Ernährung keine Veränderung erfahren, ſie wer-
den von ihm wieder ausgeſtoßen, es ſind dieß Excremente,
aber keine Excretionen; dieſe Art von Excrementen kann von
einem Thier mit andern Verdauungswerkzeugen außſchließbar,
ein Theil davon kann von dieſem aſſimilirbar ſein. In Folge
[149]Die Wechſelwirthſchaft und der Dünger.
der Veränderungen, durch welche die aſſimilirbaren Stoffe zu
Chymus und Chylus werden, in Folge von neuen Metamor-
phoſen, die dieſe wieder erleiden, inſofern ſie zu Beſtandtheilen
des Organismus werden, ſcheiden die Organe der Secretion
Verbindungen aus, die in den Nahrungsmitteln nur ihren Ele-
menten nach enthalten waren.

Dieſe letzteren ſtößt der Organismus als Excremente eben-
falls aus und es iſt hieraus klar, daß die Excremente aus
zweierlei Stoffen beſtehen müſſen, von denen die einen unver-
daubare Gemeng- oder Beſtandtheile der Nahrungsmittel, die
andern aber durch den Lebensproceß neugebildete Verbindungen
ſind; ſie ſind entſtanden in Folge der Bildung von Fett, von
Muskelfaſer, Hirn- und Nervenſubſtanz, und ſind durchaus un-
fähig, in irgend einem andern thieriſchen Organismus zu Fett,
Eiweiß, Muskelfaſer, Gehirn- und Nervenſubſtanz metamorpho-
ſirt zu werden.

In dem Lebensproceß der Pflanzen muß ein ganz ähnliches
Verhältniß ſtattfinden.

Wenn unter den Stoffen, welche von den Wurzeln einer
Pflanze aus dem Boden aufgenommen werden, ſich ſolche befin-
den, die ſie zu ihrer Ernährung nicht verwendet, ſo müſſen ſie
dem Boden wieder zurückgegeben werden; Excremente dieſer Art
können einer zweiten und dritten Pflanze zu ihrer Nahrung
dienlich, zu ihrem Beſtehen ſelbſt unentbehrlich ſein, allein die
in dem Organismus der Vegetabilien durch den Ernährungs-
proceß neugebildeten Materien, die alſo in Folge der Er-
zeugung von Holzfaſer, Amylon, Eiweiß, Kleber, Gummi,
Säuren ꝛc. entſtanden ſind, ſie können in keiner andern Pflan-
zengattung zur Bildung von Holzfaſer, Amylon, Eiweiß,
Kleber ꝛc. verwendet werden.

Man wird aus dieſen Betrachtungen die Verſchiedenheit
[150]Die Wechſelwirthſchaft und der Dünger.
in den Anſichten de Candolle’s und Macaire Princep’s
entnehmen können. Die Stoffe, welche der erſtere mit Excre-
menten bezeichnet, gehörten dem Boden an, es ſind unverdaute
Nahrungsmittel, welche die eine Pflanze verwenden kann,
während ſie einer andern entbehrlich ſind. Die Materien hin-
gegen, welche Macaire-Princep mit Excrementen bezeichnet,
ſie können nur in einer einzigen Form zur Nahrung der Ve-
getabilien dienen.

Es iſt wohl kaum nöthig daran zu erinnern, daß dieſe Excre-
mente im zweiten Jahr ihre Beſchaffenheit geändert haben müſſen;
in dem erſten iſt der Boden damit angeſchwängert worden,
während des Herbſtes und Winters gehen ſie durch die Ein-
wirkung des Waſſers und der Luft einer Veränderung ent-
gegen, ſie werden in Fäulniß und durch häufige Berührung
mit der Luft, durch Umackern, in Verweſung übergeführt. Mit
dem Beginn des Frühlings ſind ſie ganz oder zum Theil in
eine Materie übergegangen, welche den Humus erſetzt, in eine
Subſtanz, die ſich in einem fortdauernden Zuſtand der Kohlen-
ſäure-Entwickelung befindet.

Die Schnelligkeit dieſer Verweſung hängt von den Beſtand-
theilen des Bodens, von ſeiner mehr oder weniger poröſen
Beſchaffenheit ab. In einem an Kalk reichen Boden erhöht
die Berührung mit dieſem alkaliſchen Beſtandtheile die Fähig-
keit der organiſchen Excremente, Sauerſtoff anzuziehen und zu
verweſen, ſie wird durch die meiſtens poröſere Beſchaffenheit
dieſer Bodenart, welche der Luft freien Zutritt geſtattet, aus-
nehmend beſchleunigt. In ſchwererem Thon- oder Lehmboden
erfordert ſie längere Zeit.

In dem einen Boden wird man die nämliche Pflanze nach
dem 2ten Jahre, in andern Bodenarten nach dem 5ten oder
9ten Jahre mit Vortheil wieder bauen können, weil die Ver-
[151]Die Wechſelwirthſchaft und der Dünger.
wandlung und Zerſtörung der auf ihre Entwickelung ſchädlich
einwirkenden Excremente, in dem einen Fall, ſchon in dem 2ten
und im andern erſt im 9ten Jahre vollendet iſt.

In der einen Gegend geräth der Klee auf dem nämlichen
Felde erſt im 6ten, in andern erſt im 12ten, der Lein im 3ten
und 2ten Jahre wieder. Alles dieſes hängt von der chemi-
ſchen Beſchaffenheit des Bodens ab, denn in den Gegenden,
wo die Zeit der Cultur einer und der nämlichen Pflanze, weit
auseinander gelegt werden muß, wenn ſie mit Vortheil gebaut
werden ſollen, hat man die Erfahrung gemacht, daß ſelbſt bei
Anwendung von reichlichem Dünger dieſe Zeit nicht verkürzt
werden kann, eben weil die Zerſtörung ihrer eigenen Excre-
mente einer neuen Cultur vorangehen muß.

Lein, Erbſen, Klee, ſelbſt Kartoffeln gehören zu denjenigen
Pflanzen, deren Excremente auf Thonboden die längſte Zeit
zu ihrer Humifizirung bedürfen, aber es iſt klar, daß die An-
wendung von Alkalien, von ſelbſt kleinen Mengen unausge-
laugter Aſche, gebranntem Kalke das Feld in bei weitem kür-
zerer Zeit wieder in den Stand ſetzen muß, den Anbau der
nämlichen Pflanze wieder zu geſtatten.

Der Boden erlangt in der Brache einen Theil ſeiner frü-
heren Fruchtbarkeit ſchon dadurch wieder, weil in der Zeit der
Brache, neben der fortſchreitenden Verwitterung, die Zerſtörung
oder Humifizirung der darinn enthaltenen Excremente erfolgt.

Eine Ueberſchwemmung erſetzt die Brache in kalireichem
Boden in der Nähe des Rheins, des Nils, wo man ohne
Nachtheil auf denſelben Aeckern hintereinander Getreide baut.
Eben ſo vertritt das Wäſſern der Wieſen die Wirkung der
Brache; das an Sauerſtoff ſo reiche Waſſer der Bäche und
Flüſſe bewirkt, indem es ſich unaufhörlich erneuert und alle
Theile des Bodens durchdringt, die ſchnellſte und vollſtändigſte
[152]Die Wechſelwirthſchaft und der Dünger.
Verweſung der angehäuften Excremente. Wäre es das Waſſer
allein, was der Boden aufnimmt, ſo würden ſumpfige Wieſen
die fruchtbarſten ſein.

Es ergiebt ſich aus dem Vorhergehenden, daß die Vortheil-
haftigkeit des Fruchtwechſels auf zwei Urſachen beruht.

In einem fruchtbaren Boden muß eine Pflanze alle zu
ihrer Entwickelung unentbehrlichen anorganiſchen Beſtandtheile
in hinreichender Menge und in einem Zuſtande vorfinden, wel-
cher der Pflanze ihre Aufnahme geſtattet.

Alle Pflanzen bedürfen der Alkalien, die eine Pflanze, wie
die Gramineen, in der Form von kieſelſauren, die andere in
der Form von weinſauren, citronenſauren, eſſigſauren, kleeſau-
ren ꝛc. Salzen.

Enthalten ſie das Alkali an Kieſelſäure gebunden, ſo geben
ſie beim Verbrennen eine Aſche, welche mit Säuren keine Koh-
lenſäure entwickelt, ſind die Alkalien mit organiſchen Säuren
vereinigt geweſen, ſo brauſ’t ihre Aſche mit Säuren auf.

Eine dritte Pflanzengattung bedarf des phosphorſauren
Kalks, eine andere der phosphorſauren Bittererde, manche kön-
nen ohne kohlenſauren Kalk nicht gedeihen.

Die Kieſelſäure iſt die erſte feſte Subſtanz, welche in die
Pflanze gelangt, ſie ſcheint die Materie zu ſein, von der aus
die Holzbildung ihren Anfang nimmt, und ähnlich zu wirken,
wie ein Stäubchen, an das ſich in einer kryſtalliſirenden Salz-
löſung die erſten Kryſtalle bilden. Aehnlich wie die Holzfaſer
bei vielen Lichenen durch ein kriſtalliſirbares Salz, durch klee-
ſauren Kalk ſich vertreten findet, nimmt die Kieſelerde bei den
Equiſetaceen und dem Bambus die Form und Funktion des
Holzkörpers an.

Bepflanzen wir nun einen Boden mehrere Jahre hinter-
einander mit verſchiedenen Gewächſen, von welchen die erſte
[153]Die Wechſelwirthſchaft und der Dünger.
in dem Boden die anorganiſchen Beſtandtheile zurückläßt, welche
die zweite, dieſe wieder, was die dritte bedarf, ſo wird er für
dieſe drei Pflanzengattungen fruchtbar ſein.

Wenn nun die erſte Pflanze z. B. Weizen iſt, welcher die
größte Menge kieſelſaures Kali conſumirt, während die auf
ihn folgenden Pflanzen nur geringe Mengen Kali dem Boden
entziehen, wie Leguminoſen, Hackfrüchte ꝛc., ſo wird man nach
dem vierten Jahre wieder Weizen mit Vortheil bauen können, denn
während dreier Jahre iſt der Boden durch die Verwitterung
wieder fähig geworden, kieſelſaures Kali in hinreichender Menge
an die jungen Pflanzen abzugeben.

Für die andern anorganiſchen Beſtandtheile muß für ver-
ſchiedene Pflanzen, wenn ſie hinter einander gedeihen ſollen,
ein ähnliches Verhältniß berückſichtigt werden.

Eine Aufeinanderfolge von Gewächſen, welche dem Bo-
den einerlei Beſtandtheile entziehen, muß im Allgemeinen
ihn nach und nach völlig unfruchtbar für dieſe Pflanzen
machen.

Eine jede dieſer Pflanzen hat während ihres Wachsthums
eine gewiſſe Menge kohlenſtoffreicher Materien an den Boden
zurückgegeben, welche nach und nach in Humus übergingen,
die meiſten ſo viel Kohlenſtoff, als ſie in der Form von Koh-
lenſäure von dem Boden empfingen; allein, wenn auch dieſer
Gehalt in der Periode des Wachsthums für manche Pflanzen
ausreicht, um ſie zur vollendeten Entwickelung zu bringen, ſo
iſt er dennoch nicht hinreichend, um gewiſſe Theile ihrer Or-
gane derſelben, Saamen und Wurzeln, mit einem Maximum
von Nahrung zu verſehen. Die Pflanze dient in der Agricul-
tur als Mittel, um Gegenſtände des Handels oder Nahrungs-
mittel für Thiere und Menſchen zu produciren, aber ein Ma-
rimum am Ertrag ſteht genau im Verhältniß zu der Menge
[154]Die Wechſelwirthſchaft und der Dünger.
der Nahrungsſtoffe, die ihr in der erſten Zeit ihrer Entwicke-
lung dargeboten werden.

Dieſe Nahrungsmittel ſind Kohlenſäure, welche der Boden
in der Form von Humus, es iſt Stickſtoff, den er in der Form
von Ammoniak erhalten muß, wenn dieſer Zweck erreicht wer-
den ſoll.

Die Bildung von Ammoniak kann auf dem Culturlande
nicht bewirkt werden, wohl aber eine künſtliche Humuserzeu-
gung. Dieſe muß als eine Hauptaufgabe der Wechſelwirth-
ſchaft und als zweite Urſache ihrer Vortheilhaftigkeit angeſehen
werden.

Das Anſäen eines Feldes mit einer Brachfrucht, mit Klee,
Rocken, Lupinen, Buchweizen ꝛc., und die Einverleibung der
ihrer Blüthe nahen Pflanzen in den Boden, durch Umackern,
löſ’t dieſe Aufgabe inſofern, als bei einer neuen Einſaat die
ſich entwickelnde junge Pflanze in einer gewiſſen Periode ihres
Lebens ein Maximum von Nahrung, d. h. eine verweſende
Materie vorfindet.

Den gleichen Zweck erreicht man, und noch vollſtändiger
und ſicherer, durch Bepflanzung des Feldes mit Esparſette oder
Luzerne. Dieſe durch eine ſtarke Wurzelverzweigung und eben
ſo ſtarken Blätterwuchs ausgezeichneten Pflanzen bedürfen aus
dem Boden nur einer geringen Menge von anorganiſchen
Stoffen. Bis zu einem gewiſſen Grade der Entwickelung
gekommen, bleibt ihnen alle Kohlenſäure, alles Ammoniak,
was die Luft und der Regen zuführen; was der Boden
nicht aufnimmt, ſaugen die Blätter ein; ſie ſind es, durch
welche die aſſimilirende Oberfläche vervier- oder verſechsfacht
wird, welche die Verdunſtung des Ammoniaks auf der Bo-
denfläche hindern, indem ſie ſie wie eine Haube bedecken.

Eine unmittelbare Folge der Erzeugung von Blattgrün und
[155]Die Wechſelwirthſchaft und der Dünger.
der übrigen Beſtandtheile der Blätter und Stengel, iſt die eben
ſo reichliche Ausſcheidung von organiſchen Stoffen, die der
Boden als [Excremente] der Wurzeln erhält.

Dieſe Bereicherung des Bodens mit Stoffen, welche fähig
ſind, in Humus überzugehen, dauert mehrere Jahre hinterein-
ander, aber nach einer gewiſſen Zeit entſtehen darauf kahle
Stellen.

Es iſt klar, daß nach 5 — 7 Jahren die Erde in dem
Grade mit dieſen Excrementen ſich anſchwängert, daß jede
Wurzelfaſer damit umgeben iſt; in dem auflöslichen Zu-
ſtande, den ſie eine Zeitlang bewahren, wird ein Theil davon
wieder von der Pflanze aufgenommen, auf welche ſie nachthei-
lig wirken, indem ſie nicht aſſimilirbar ſind.

Beobachtet man nun ein ſolches Feld eine gewiſſe Reihe
von Jahren hindurch, ſo ſieht man deutlich, daß die kahlen
Flecke ſich wieder mit Vegetation (immer derſelben Pflanze)
bedecken, während andere kahl und anſcheinend unfruchtbar für
die nemliche Pflanze werden. Dieß geht denn abwechſelnd
ſo fort.

Die Urſachen dieſes Kahl- und abwechſelnd Fruchtbarwer-
dens ſind einleuchtend. Die Excremente auf den kahlen Plä-
tzen erhalten keinen neuen Zuwachs, dem Einfluß der Luft und
Feuchtigkeit preisgegeben, gehen ſie in Verweſung über, ihr
ſchädlicher Einfluß hört auf; die Pflanze findet von dieſen
Stellen die Materien entfernt, die ihr Wachsthum hinderten,
ſie trifft im Gegentheile wieder Humus (verweſende Pflanzen-
ſtoffe) an.

Eine beſſere und zweckmäßigere Humuserzeugung, als wie
die durch eine Pflanze, deren Blätter Thieren zur Nahrung
dienen, iſt wohl kaum denkbar; als Vorfrucht ſind dieſe Pflan-
zen einer jeden andern Gattung nützlich, namentlich aber denen,
[156]Die Wechſelwirthſchaft und der Dünger.
welche wie Raps und Lein vorzugsweiſe des Humus bedürfen
von unſchätzbarem Werthe.

Die Urſachen der Vortheilhaftigkeit des Fruchtwechſels, die
eigentlichen Principien der Wechſelwirthſchaft, beruhen hiernach
auf einer künſtlichen Humuserzeugung und auf der Bebauung
des Feldes mit verſchiedenartigen Pflanzen, die in einer ſolchen
Ordnung auf einander folgen, daß eine jede nur gewiſſe Be-
ſtandtheile entzieht, während ſie andere zurückläßt oder wieder-
giebt, die eine zweite und dritte Pflanzengattung zu ihrer Aus-
bildung und Entwickelung bedürfen.

Wenn nun auch der Humusgehalt eines Bodens durch
zweckmäßige Cultur in einem gewiſſen Grade beſtändig geſtei-
gert werden kann, ſo erleidet es demungeachtet nicht den klein-
ſten Zweifel, daß der Boden an den beſonderen Beſtandthei-
len immer ärmer werden muß, die in den Saamen, Wurzeln
und Blättern, welche wir hinweggenommen haben, enthalten
waren.

Nur in dem Fall wird die Fruchtbarkeit des Bodens ſich
unverändert erhalten, wenn wir ihnen alle dieſe Subſtanzen
wieder zuführen und erſetzen.

Dieß geſchieht durch den Dünger.

Wenn man erwägt, daß ein jeder Beſtandtheil des Kör-
pers der Thiere und Menſchen, von den Pflanzen ſtammt, daß
kein Element davon durch den Lebensproceß gebildet werden
kann, ſo iſt klar, daß alle anorganiſchen Beſtandtheile der
Thiere und Menſchen, in irgend einer Beziehung, als Dünger
betrachtet werden müſſen.

Während ihres Lebens werden die anorganiſchen Beſtand-
theile der Pflanzen, welche der animaliſche Organismus nicht
bedurfte, in der Form von Excrementen wieder ausgeſtoßen,
nach ihrem Tode geht der Stickſtoff, der Kohlenſtoff in den
[157]Die Wechſelwirthſchaft und der Dünger.
Proceſſen der Fäulniß und Verweſung als Ammoniak und
Kohlenſäure wieder in die Atmoſphäre über; es bleibt zuletzt
nichts weiter als die anorganiſchen Materien, der phosphor-
ſaure Kalk und andere Salze in den Knochen zurück.

Eine rationelle Agricultur muß dieſen erdigen Rückſtand, ſo
gut wie die Excremente, als kräftigen Dünger für gewiſſe Pflan-
zen betrachten, der dem Boden, von dem er in einer Reihe
von Jahren entnommen worden iſt, wiedergegeben werden
muß, wenn ſeine Fruchtbarkeit nicht abnehmen ſoll.

Sind nun, kann man fragen, die Excremente der Thiere,
welche als Dünger dienen, alle von einerlei Beſchaffenheit, be-
ſitzen ſie einerlei Fähigkeit, das Wachsthum der Pflanzen zu
befördern, iſt ihre Wirkungsweiſe in allen Fällen die nämliche?

Dieſe Fragen ſind durch die Betrachtung der Zuſammen-
ſetzung der Excremente leicht zu löſen, denn durch die Kennt-
niß derſelben erfahren wir, was denn eigentlich der Boden
durch ſie wieder empfängt.

Nach der gewöhnlichen Anſicht über die Wirkung der feſten
thieriſchen Excremente, beruht ſie auf den verwesbaren organi-
ſchen Subſtanzen, welche den Humus erſetzen, und auf ihrem
Gehalte an ſtickſtoffreichen Stoffen, denen man die Fähigkeit
zuſchreibt, von der Pflanze aſſimilirt und in Kleber und die
anderen ſtickſtoffhaltigen Beſtandtheile verwendet zu wer-
den.

Dieſe Anſicht entbehrt, in Beziehung auf den Stickſtoffge-
halt des Kothes der Thiere, einer jeden Begründung.

Dieſe Excremente enthalten nemlich ſo wenig Stickſtoff, daß
ihr Gehalt davon nicht in Rechnung genommen werden kann;
ſie können durch ihren Stickſtoffgehalt unmöglich eine Wirkung
auf die Vegetation ausüben.

Ohne weitere Unterſuchung wird man ſich eine klare Vor-
[158]Die Wechſelwirthſchaft und der Dünger.
ſtellung über ihre chemiſche Beſchaffenheit, in Hinſicht auf ih-
ren Stickſtoffgehalt machen können, wenn man die Excremente
eines Hundes mit ſeiner Nahrung vergleicht. Wir geben dem
Hunde Fleiſch und Knochen, beide ſind reich an organiſchen
ſtickſtoffhaltigen Subſtanzen, und wir erhalten als das Reſul-
tat ihrer Verdauung ein völlig weißes, mit Feuchtigkeit durch-
drungenes Excrement, was in der Luft zu einem trockenen Pulver
zerfällt und was, außer dem phosphorſauren Kalk der
Knochen, kaum 1/100 einer fremden orgaaniſchen Subſtanz ent-
hält.

Der ganze Ernährungsproceß im Thier, iſt eine fortſchrei-
tende Entziehung des Stickſtoffs aller zugeführten Nahrungs-
mittel; was ſie in irgend einer Form als Excremente von ſich
geben, muß, in Summa, weniger Stickſtoff als das Futter oder
die Speiſe enthalten.

Einen directen Beleg hierzu liefern uns die Analyſen des
Pferdemiſtes von Macaire und Marcet; er war friſch
geſammelt und unter der Luftpumpe über Schwefelſäure aller
Feuchtigkeit beraubt worden. 100 Theile davon (entſprechend
im friſchen Zuſtande 350—400 Theilen) enthielten 0,8 Stick-
ſtoff. Jedermann, welcher einige Erfahrung in dieſer Art von
Beſtimmungen hat, weiß, daß ein Gehalt, der unter einem
Procent beträgt, nicht mehr mit Genauigkeit beſtimmbar iſt.
Man nimmt immer noch ein Maximum an, wenn man ihn
auf die Hälfte herabſetzt. Ganz frei an Stickſtoff ſind übri-
gens die Excremente des Pferdes nicht; denn ſie ent-
wickeln, mit Kali geſchmolzen, geringe Quantitäten Am-
moniak.

Die Excremente der Kuh geben beim Verbrennen mit Ku-
pferoxid ein Gas, was auf 30 bis 26 Volumen Kohlenſäure,
1 Volumen Stickgas enthielt.

100 Theile friſcher Excremente enthielten:

• Stickſtoff . . . . . . . . . 0,506
• Kohlenſtoff . . . . . . . . 6,204
• Waſſerſtoff . . . . . . . . 0,824
• Sauerſtoff . . . . . . . . . 4,818
• Aſche . . . . . . . . . . 1,748
• Waſſer . . . . . . . . . . 85,900
• 100,000

Wenn wir nun annehmen, daß das Heu, nach Bouſſin-
gault’s Analyſen, welche das meiſte Vertrauen verdienen,
ein p. c. Stickſtoff enthält, ſo wird eine Kuh in 25 ℔ Heu,
was ſie täglich zu ſich nimmt, ¼ ℔ Stickſtoff zu ihrer Nah-
rung aſſimilirt haben. Dieſe Stickſtoffmenge würde, in Mus-
kelfaſer verwandelt, 8,3 ℔ Fleiſch in ſeinem natürlichen Zu-
ſtande gegeben haben ^*).

Die Zunahme an Maſſe beträgt täglich bei weitem weniger
als dieß Gewicht und wir finden in der That im Harn und
in der Milch den Stickſtoff, der hier zu fehlen ſcheint. Die
milchgebende Kuh giebt weniger und einen an Stickſtoff ärme-
ren Harn, als im gewöhnlichen Zuſtande; ſo lange ſie reichlich
Milch giebt, kann ſie nicht gemäſtet werden.

Es ſind mithin die flüſſigen Excremente, in denen wir den
nicht aſſimilirten Stickſtoff zu ſuchen haben; wenn die feſten
auf die Vegetabilien überhaupt von Einfluß ſind, ſo beruht er
nicht auf ihrem Stickſtoffgehalt; ein dem trocknen Koth gleiches
Heu, müßte ſonſt dieſelbe Wirkung äußern d. h. 20—25 ℔
Heu müßten, in das Feld gebracht, ſoviel wirken, als 100 ℔
[160]Die Wechſelwirthſchaft und der Dünger.
friſcher Kuhdünger. Dieß iſt aber aller Erfahrung gänzlich
entgegen.

Welches ſind nun dieſe ſtickſtofffreien Materien in den Ex-
crementen des Pferdes und der Kuh, denen man Wirkung auf
die Vegetation zuſchreiben kann?

Wenn wir den Pferdekoth mit Waſſer ausziehen, ſo löſ’t
dieſes, indem es ſich gelblich färbt, 3—3½ p. c. auf. Dieſe
Flüſſigkeit enthält außer geringen Mengen organiſcher Sub-
ſtanzen vorzüglich phosphorſaure Bittererde und Natronſalze.
Das im Waſſer Unlösliche giebt an Weingeiſt eine braune
harzähnliche Subſtanz ab, die alle Eigenſchaften von veränder-
ter Galle zeigt, der Rückſtand beſitzt die Eigenſchafteu von aus-
gekochten Sägeſpänen; er verbrennt ohne Geruch. 100 Theile
friſcher Pferde-Excremente hinterlaſſen, nach dem Trocknen bei
100°, 25, 30 bis 31 Theile feſter Subſtanz, ſie enthalten dem-
nach 69 bis 75 Theile Waſſer.

Die trockenen Excremente hinterlaſſen nach dem Einäſchern
nach Macaire und Marcet 27 p. c., nach meinen Ver-
ſuchen von einem Pferde, was mit geſchnittenem Stroh, Ha-
fer und Heu gefüttert war, 10 p. c. Salze und erdige Sub-
ſtanzen.

Mit 3600 bis 4000 ℔ friſchem Pferdekoth, entſprechend
1000 ℔ trocknem Pferdekoth, bringen wir alſo auf den Acker
2484 bis 3000 ℔ Waſſer, ſodann: 730 ℔ bis 900 ℔ vege-
tabiliſcher Materie und veränderter Galle, zuletzt geben wir
dem Acker 100 bis 270 ℔ Salze und anorganiſche Subſtanzen.
Dieſe ſind es offenbar, die wir vorzugsweiſe in Betrachtung
zu ziehen haben; es ſind dieß nämlich lauter Subſtanzen, die
Beſtandtheile des Heues, Strohes und Hafers waren, womit
das Pferd gefüttert wurde. Der Hauptbeſtandtheil davon iſt
phosphorſaurer Kalk und Bittererde, kohlenſaurer Kalk und
[161]Die Wechſelwirthſchaft und der Dünger.
kieſelſaures Kali, das letztere iſt in dem Heu, die erſteren
in den Körnern in überwiegender Menge zugegen geweſen.

In 10 Ctrn. Pferde-Excrementen bringen wir im Maximo
die anorganiſchen Subſtanzen von 60 Ctr. Heu oder von 83 Ctr.
Hafer (der Hafer hinterläßt nach de Sauſſure 3,1 p. c.
Aſche) auf den Acker; dieß iſt hinreichend, um 1½ Ernten
Weizen mit Kali und phosphorſauren Salzen vollkommen zu
verſehen.

Der Koth der Kühe, des Rindviehes und der Schafe ent-
hält, außer den vegetabiliſchen Materien, phosphorſauren Kalk,
Kochſalz und kieſelſaures Kali; das Gewicht derſelben wechſelt
je nach der Fütterung von 9 bis 28 p. c., der Kuhkoth ent-
hält im friſchen Zuſtande 86—90 p. c. Waſſer.

Die feſten menſchlichen Excremente ſind von Berzelius
einer genauen Analyſe unterworfen worden, ſie enthalten friſch
¾ ihres Gewichts Waſſer, ferner Stickſtoff in ſehr abwechſeln-
den Verhältniſſen, im Minimum 1½, im Maximum 5 p. c.,
ſie ſind unter allen die ſtickſtoffreichſten.

Berzelius erhielt von 100 Theilen trocknen Excremen-
ten, nach dem Einäſchern, 15 Theile Aſche, deren Hauptbe-
ſtandtheile 10 Theile phosphorſauren Kalks und Bittererde
waren.

Gewiß können die vegetabiliſchen Materien, die wir in den
Excrementen der Thiere und Menſchen auf die Felder bringen,
nicht ohne einigen Einfluß auf die Vegetation bleiben; indem
ſie verweſen, werden ſie den jungen Pflanzen Kohlenſäure zur
Nahrung liefern, allein wenn man erwägt, daß ein gutbeſchaf-
fener Boden nur von 6 bis 7 Jahren, beim Umlauf mit Es-
parſette und Luzerne nur von zwölf zu zwölf Jahren einmal
gedüngt wird, daß die Quantität des Kohlenſtoffs, den man
als Dünger dem Acker zuführt, nur 5 bis 8 p. c. von dem
11
[162]Die Wechſelwirthſchaft und der Dünger.
beträgt, was man als Kraut, Stroh und Frucht hinwegnimmt,
daß das Regenwaſſer in einem Zeitraume von 6 bis 12 Jah-
ren in der Kohlenſäure bei weitem mehr Kohlenſtoff zuführt,
als dieſer Dünger, ſo wird man ſeinen Einfluß nicht ſehr
hoch anſchlagen können.

Es bleibt demnach die eigentliche Wirkung der feſten Ex-
cremente auf die anorganiſchen Materien beſchränkt, welche dem
Boden wiedergegeben werden, nachdem ſie ihm in der Form von
Getreide, von Wurzelgewächſen, von grünem und trocknem Fut-
ter genommen worden waren.

In dem Kuhdünger, den Excrementen der Schafe geben
wir dem Getreideland kieſelſaures Kali und phosphorſaure
Salze, in den menſchlichen Excrementen phosphorſauren Kalk
und Bittererde, in den Excrementen der Pferde phosphorſaure
Bittererde und kieſelſaures Kali.

In dem Stroh, was als Streu gedient hat, bringen wir
eine neue Quantität von kieſelſaurem Kali und phosphorſaure
Salze hinzu, wenn es verweſ’t iſt, bleiben dieſe genau in
dem von der Pflanze aſſimilirbaren Zuſtande im Boden.

Wie man leicht bemerkt, ändert ſich bei ſorgfältiger Ver-
theilung und Sammlung des Düngers die Beſchaffenheit des
Feldes nur wenig; ein Verluſt einer gewiſſen Menge phos-
phorſaurer Salze iſt demungeachtet unvermeidlich, denn wir
führen jedes Jahr in dem Getreide und gemäſteten Vieh ein
bemerkbares Quantum aus, was den Umgebungen großer
Städte zufließt. In einer wohleingerichteten Wirthſchaft muß
dieſer Verluſt erſetzt werden. Zum Theil geſchieht dieß durch
die Wieſen.

Zu hundert Morgen Getreideland rechnet man in Deutſch-
land als nothwendiges Erforderniß einer zweckmäßigen Cultur,
20 Morgen Wieſen, welche durchſchnittlich 500 Ctr. Heu pro-
[163]Die Wechſelwirthſchaft und der Dünger.
duciren; bei einem Gehalt von 6,82 p. c. Aſche erhält man
jährlich in den Excrementen der Thiere, denen es zur Nahrung
gegeben wird, 341 ℔ kieſelſaures Kali und phosphorſauren
Kalk und Bittererde, welche den Getreidefeldern zu Gute kom-
men und den Verluſt bis zu einem gewiſſen Grade decken.

Der wirkliche Verluſt an phosphorſauren Salzen, die nicht
wieder in Anwendung kommen, vertheilt ſich auf eine ſo große
Fläche, daß er kaum verdient in Anſchlag gebracht zu werden.
In der Aſche des Holzes, was in den Haushaltungen ver-
braucht wird, erſetzen wir den Wieſen wieder, was ſie an phos-
phorſauren Salzen verloren haben.

Wir können die Fruchtbarkeit unſerer Felder in einem ſtets
gleichbleibenden Zuſtande erhalten, wenn wir ihren Verluſt
jährlich wieder erſetzen, eine Steigerung der Fruchtbarkeit, eine
Erhöhung ihres Ertrags iſt aber nur dann möglich, wenn wir
mehr wiedergeben, als wir ihnen nehmen.

Unter gleichen Bedingungen wird von zwei Aeckern der
eine um ſo fruchtbarer werden, je leichter und in je größerer
Menge die Pflanzen, die wir darauf cultuviren, die beſonderen
Beſtandtheile ſich darauf aneignen können, die ſie zu ihrem
Wachsthum und zu ihrer Entwicklung bedürfen.

Man wird aus dem Vorhergehenden entnehmen können,
daß die Wirkung der thieriſchen Excremente erſetzbar iſt, durch
Materien, die ihre Beſtandtheile enthalten.

In Flandern wird der jährliche Ausfall vollſtändig erſetzt
durch das Ueberfahren der Felder mit ausgelaugter oder un-
ausgelaugter Holzaſche, durch Knochen, die zum großen Theil
aus phosphorſaurem Kalk und Bittererde beſtehen.

Die ausnehmende Wichtigkeit der Aſchendüngung iſt von
ſehr vielen Landwirthen durch die Erfahrung ſchon anerkannt,
in der Umgend von Marburg und der Wetterau legt man
11*
[164]Die Wechſelwirthſchaft und der Dünger.
einen ſo hohen Werth auf dieſes koſtbare Material, daß man
einen Transport von 6, 8 Stunden Weges nicht ſcheut, um
es für die Düngung zu erhalten.

Dieſe Wichtigkeit fällt in die Augen, wenn man in Erwä-
gung zieht, daß die mit kaltem Waſſer ausgelaugte Holzaſche,
kieſelſaures Kali grade in dem Verhältniß wie im Stroh ent-
hält (10 S i O3 + K O), daß ſie außer dieſem Salze nur
phosphorſaure Salze enthält.

Die verſchiedenen Holzaſchen beſitzen übrigens einen höchſt
ungleichen, die Eichenholzaſche den geringſten, die Buchenholz-
aſche den höchſten Werth.

Die Eichenholzaſche enthält nur Spuren von phosphorſau-
ren Salzen, die Buchenholzaſche enthält den fünften Theil
ihres Gewichtes, der Gehalt der Fichten- und Tannenholzaſche
beträgt 9—15 p. c. (Die Fichtenholzaſche aus Norwegen ent-
hält das Minimum von phosphorſauren Salzen, nemlich nur
1,8 p. c. Phosphorſäure. Berthier.)

Mit je hundert Pfund ausgelaugter Buchenholzaſche brin-
gen wir mithin auf das Feld eine Quantität phosphorſaurer
Salze, welche gleich iſt dem Gehalt von 460 ℔ friſchen Men-
ſchenexcrementen.

Nach de Sauſſure’s Analyſe enthalten 100 Th. Aſche von
Weizenkörnern 32 Th. lösliche und 44,5 unlösliche, im Ganzen
76,5 phosphorſaure Salze. Die Aſche von Weizenſtroh ent-
hält im Ganzen 11,5 p. c. phosphorſaure Salze. Mit 100 Pfd.
Buchenholzaſche bringen wir mithin auf das Feld eine Quan-
tität Phosphorſäure, welche hinreicht für die Erzeugung von
3820 ℔ Stroh (zu 4,3 p. c. Aſche, de Sauſſure), oder
zu 15—18000 ℔ Weizenkörner (die Aſche zu 1,3 p. c. an-
genommen, de Sauſſure).

Eine noch größere Wichtigkeit in dieſer Beziehung beſitzen
[165]Die Wechſelwirthſchaft und der Dünger.
die Knochen. Die letzte Quelle der Beſtandtheile der Knochen
iſt das Heu, Stroh, überhaupt das Futter, was die Thiere ge-
nießen. Wenn man nun in Anſchlag bringt, daß die Knochen
55 p. c. phosphorſauren Kalk und Bittererde enthalten (Ber-
zelius), und annimmt, daß das Heu ſoviel davon als das
Weizenſtroh enthält, ſo ergiebt ſich, daß 8 ℔ Knochen ſo viel
phosphorſauren Kalk als wie 1000 ℔ Heu oder Weizenſtroh
enthalten, oder 2 ℔ davon ſo viel als in 1000 ℔ Weizen oder
Haferkörner ſich vorfindet.

In dieſen Zahlen hat man kein genaues aber ein ſehr
annäherndes Maaß in Beziehung auf die Quantität phos-
phorſaurer Salze, die der Boden dieſen Pflanzen jährlich
abgiebt.

Die Düngung eines Morgen Landes mit 40 ℔ friſchen
Knochen reicht hin, um drei Ernten (Weizen, Klee und Hack-
früchte) mit phosphorſauren Salzen zu verſehen. Die Form,
in welcher die phosphorſauren Salze dem Boden wiedergegeben
werden, ſcheint hierbei aber nicht gleichgültig zu ſein. Je fei-
ner die Knochen zertheilt und je inniger ſie mit dem Boden
gemiſcht ſind, deſto leichter wird ihre Aſſimilirbarkeit ſein, das
beſte und zweckmäßigſte Mittel wäre unſtreitig, die Knochen
fein gepulvert, mit ihrem halben Gewichte Schwefelſäure und
3—4 Th. Waſſer eine Zeitlang in Digeſtion zu ſtellen, den Brei
mit etwa 100 Th. Waſſer zu verdünnen und mit dieſer ſauren
Flüſſigkeit (phosphorſaurem Kalk und Bittererde) den Acker vor
dem Pflügen zu beſprengen. In wenigen Sekunden würde ſich
die freie Säure mit den baſiſchen Beſtandtheilen des Bodens
verbinden, es würde ein höchſt fein zertheiltes neutrales Salz
entſtehen. Verſuche, die in dieſer Beziehung auf Grauwacke-
Boden angeſtellt wurden, haben das poſitive Reſultat gegeben,
daß Getreide und Gemüſepflanzen durch dieſe Düngungsweiſe
[166]Die Wechſelwirthſchaft und der Dünger.
nicht leiden, daß ſie ſich im Gegentheile aufs kräftigſte ent-
wickeln.

In der Nähe von Knochenleim-Fabriken werden jährlich
viele tauſend Centner einer Auflöſung von phosphorſauren
Salzen in Salzſäure unbenutzt verloren, es wäre wichtig zu
unterſuchen, in wie weit dieſe Auflöſung die Knochen erſetzen
kann. Die freie Salzſäure würde ſich mit den Alkalien, mit
dem Kalk auf dem Acker verbinden, es würde ein lösliches
Kalkſalz entſtehen, deſſen Wirkung als wohlthätig auf die Ve-
getation an und für ſich ſchon anerkannt iſt; der ſalzſaure Kalk
(Chlorcalcium) iſt eins der Salze, die Waſſer mit großer
Begierde aus der Luft anziehen und zurückhalten, was den
Gyps beim Gypſen vollkommen zu erſetzen vermag, indem es
mit kohlenſaurem Ammoniak ſich zu Salmiak und kohlenſau-
rem Kalk umſetzt.

Eine Auflöſung der Knochen in Salzſäure im Herbſte oder
Winter auf den Acker gebracht, würde nicht allein dem Boden
einen nothwendigen Beſtandtheil wiedergeben, ſondern demſel-
ben die Fähigkeit geben, alles Ammoniak, was in dem Regen-
waſſer in Zeit von 6 Monaten auf den Acker fällt, darauf zu-
rückzuhalten.

Die Aſche von Braunkohlen und Torf enthält mehrentheils
kieſelſaures Kali; es iſt klar, daß dieſe Aſche einen Hauptbeſtand-
theil des Kuh- und Pferdedüngers vollſtändig erſetzt, ſie ent-
halten ebenfalls Beimiſchungen von phosphorſauren Salzen.

Es iſt von ganz beſonderer Wichtigkeit für den Oekonomen,
ſich über die Urſache der Wirkſamkeit der ſo eben beſprochenen
Materien nicht zu täuſchen. Man weiß, daß ſie einen höchſt
günſtigen Einfluß auf die Vegetation haben, und ebenſo gewiß
iſt es, daß die Urſache in einem Stoff liegt, der, abgeſehen
von ihrer Wirkungsweiſe durch ihre Form, Poroſität, Fähigkeit
[167]Die Wechſelwirthſchaft und der Dünger.
Waſſer anzuziehen und zurückzuhalten, Antheil an dem Pflan-
zenleben nimmt. Man muß auf Rechenſchaft über dieſen
Einfluß verzichten, wenn man den Schleier der Iſis darüber
deckt.

Die Medizin hat Jahrhunderte lang auf der Stufe geſtan-
den, wo man die Wirkungen der Arzneien durch den Schleier
der Iſis verhüllte, aber alle Geheimniſſe haben ſich auf eine ſehr
einfache Weiſe gelöſ’t. Eine ganz unpoetiſche Hand erklärte die
anſcheinend unbegreifliche Wunderkraft der Quellen in Savoyen,
wo ſich die Walliſer ihre Kröpfe vertreiben, durch einen Ge-
halt an Jod; in den gebrannten Schwämmen, die man zu
demſelben Zweck benutzte, fand man ebenfalls Jod; man fand,
daß die Wunderkraft der China in einem darin in ſehr geringer
Menge vorhandenen kryſtalliniſchen Stoff, dem Chinin, daß
die mannigfaltige Wirkungsweiſe des Opiums in einer eben
ſo großen Mannigfaltigkeit von Materien liegt, die ſich daraus
darſtellen laſſen.

Einer jeden Wirkung entſpricht eine Urſache; ſuchen wir
die Urſachen uns deutlich zu machen, ſo werden wir die Wir-
kungen beherrſchen.

Als Princip des Ackerbaues muß angeſehen werden, daß
der Boden in vollem Maaße wieder erhalten muß, was ihm
genommen wird, in welcher Form dieß Wiedergeben geſchieht, ob
in der Form von Excrementen, oder von Aſche oder Knochen, dieß
iſt wohl ziemlich gleichgültig. Es wird eine Zeit kommen,
wo man den Acker mit einer Auflöſung von Waſſerglas (kie-
ſelſaurem Kali), mit der Aſche von verbranntem Stroh, wo
man ihn mit phosphorſauren Salzen düngen wird, die man
in chemiſchen Fabriken bereitet, gerade ſo wie man jetzt zur
Heilung des Fiebers und der Kröpfe chemiſche Präparate giebt.

Es giebt Pflanzen, welche Humus bedürfen, ohne bemerk-
[168]Die Wechſelwirthſchaft und der Dünger.
lich zu erzeugen; es giebt andere, die ihn entbehren können, die
einen humusarmen Boden daran bereichern; eine rationelle Cultur
wird allen Humus für die erſten und keinen für die anderen
verwenden, ſie wird die letzteren benutzen, um die erſteren da-
mit zu verſehen.

Wir haben in dem Vorhergehenden dem Boden Alles ge-
geben, was die Pflanzen für die Bildung der Holzfaſer, des
Korns, der Wurzel, des Stengels aus dem Boden ziehen,
und gelangen nun jetzt zum wichtigſten Zweck des Feldbaues,
nämlich zur Production von aſſimilirbarem Stickſtoff, alſo von
Materien, welche Stickſtoff enthalten. Das Blatt, was den
Holzkörper nährt, die Wurzel, aus der ſich die Blätter ent-
wickeln, was den Früchten ihre Beſtandtheile zubereitet, alle
Theile des Organismus der Pflanze enthalten ſtickſtoffhaltige
Materien in ſehr wechſelnden Verhältniſſen, die Wurzeln und
Saamen ſind beſonders reich daran.

Unterſuchen wir nun, in welcher Weiſe eine möglichſt ge-
ſteigerte Erzeugung von ſtickſtoffhaltigen Subſtanzen in irgend
einer Form erreichbar iſt. Die Natur, die Atmoſphäre liefert
den Stickſtoff in hinreichender Menge zur normalen Entwicke-
lung einer Pflanze, und ihre Entwickelung muß ſchon als
normal betrachtet werden, wenn ſie nur ein einziges Saamen-
korn wieder erzeugt, was fähig iſt, in einem darauf folgenden
Jahre die Pflanze wiederkehrend zu machen. Ein ſolcher nor-
maler Zuſtand würde die Pflanzen auf der Erde erhalten,
allein ſie ſind nicht ihrer ſelbſt wegen da; die größere Anzahl
von Thieren, ſind in Beziehung auf ihre Nahrung, auf die ve-
getabiliſche Welt angewieſen, und eine weiſe Einrichtung giebt
der Pflanze die merkwürdige Fähigkeit, bis zu einem gewiſſen
Grade allen Stickſtoff, der ihr dargeboten wird, in Nahrungs
ſtoff für das Thier zu verwandeln.

Geben wir der Pflanze Kohlenſäure und alle Materien,
die ſie bedarf, geben wir ihr Humus in der reichlichſten Quan-
tität, ſo wird ſie nur bis zu einem gewiſſen Grade zur Aus-
bildung gelangen; wenn es an Stickſtoff fehlt, wird ſie Kraut
aber keine Körner, ſie wird vielleicht Zucker und Amylon,
aber keinen Kleber erzeugen.

Geben wir der Pflanze aber Stickſtoff in reichlicher Quan-
tität, ſo wird ſie den Kohlenſtoff, den ſie zu ſeiner Aſſimilation
bedarf, aus der Luft, wenn er im Boden fehlt, mit der kräf-
tigſten Energie ſchöpfen; wir geben ihr in dem Stickſtoff die
Mittel, um den Kohlenſtoff aus der Atmoſphäre in ihrem Or-
ganismus zu fixiren.

Als Dünger, der durch ſeinen Stickſtoffgehalt wirkt, können
die feſten Excremente des Rindviehes, der Schafe und des
Pferdes gar nicht in Betrachtung gezogen werden, eben weil
ihr Gehalt an dieſem Beſtandtheil verſchwindend klein iſt; die
menſchlichen Excremente hingegen ſind verhältnißmäßig reich
an Stickſtoff, ihr Gehalt iſt aber außerordentlich variirend, die
Excremente der Menſchen, welche in Städten wohnen, wo die
animaliſche Koſt vorherrſcht, ſie ſind reicher daran, als die
von Bauern und überhaupt vom Lande her genommenen; Brot
und Kartoffeln geben beim Menſchen Excremente von einer
ähnlichen Beſchaffenheit und Zuſammenſetzung, wie bei den
Thieren.

Die Excremente überhaupt haben in dieſer Beziehung einen
höchſt ungleichen Werth; für Sand- und Kalkboden, dem es
an kieſelſaurem Kali und phosphorſauren Salzen fehlt, haben
die Excremente der Pferde und des Rindviehes einen ganz be-
ſonderen Nutzen, der ſich für kalireichen Thonboden, für Baſalt,
Granit, Porphyr, Klingſtein, ſelbſt für Zechſteinboden außeror-
dentlich vermindert; für dieſe letzteren iſt der Dünger von
[170]Die Wechſelwirthſchaft und der Dünger.
menſchlichen Excrementen das Hauptmittel, um ſeine Fruchtbar-
keit auf eine außerordentliche Weiſe zu ſteigern; denſelben
Nutzen hat er natürlich für alle Bodenarten überhaupt, aber
zur Düngung der erſteren können die Excremente von Thieren
nicht entbehrt werden.

Von dem Stickſtoffgehalt der feſten Excremente abgeſehen,
haben wir nur eine einzige Quelle von ſtickſtoffhaltigen Dün-
ger, und dieſe Quelle iſt der Harn der Thiere und Menſchen.

Wir bringen den Harn entweder als Miſtjauche oder in
der Form der Excremente ſelbſt, die davon durchdrungen ſind,
auf die Felder; es iſt der Harn, der den letzteren die Fähig-
keit giebt, Ammoniak zu entwickeln, eine Fähigkeit, die er an
und für ſich nur in einem höchſt geringen Grade beſitzt.

Wenn wir unterſuchen, was wir in dem Harn den Feldern
eigentlich geben, ſo kommen wir als einziges und mittelbares
Reſultat auf Ammoniakſalze, welche Beſtandtheile des Harns
ſind, auf Harnſäure, welche ausnehmend reich an Stickſtoff iſt,
und auf phosphorſaure Salze, die im Harne ſich gelöſ’t be-
finden.

Nach der Analyſe von Berzelius enthalten 1000 Theile
Menſchenharn:

• Harnſtoff . . . . . . . . . 30,10
• • Freie Milchſäure
  • Milchſaures Ammoniak
  • Fleiſch-Extract
  • Extractivſtoffe
  . . . . 17,14
• Harnſäure . . . . . . . . 1,00
• Harnblaſenſchleim . . . . . . 0,32
• Schwefelſaures Kali . . . . . 3,71
• Schwefelſaures Natron. . . . . 3,16
• Latus 55,43

• Transport 55,43
• Phosphorſaures Natron . . . . 2,94
• Zweifach-phosphorſaures Ammoniak 1,65
• Kochſalz . . . . . . . . . 4,45
• Salmiak . . . . . . . . . 1,50
• Phosphorſaure Bittererde und Kalk 1,00
• Kieſelerde . . . . . . . . . 0,03
• Waſſer . . . . . . . . . 933,00
• 1000,00

Nehmen wir aus dem Harn den Harnſtoff, das milchſaure
Ammoniak, die freie Milchſäure, Harnſäure, phosphorſaures
Ammoniak und Salmiak hinweg, ſo bleiben 1 p. c. feſter
Stoffe, die aus anorganiſchen Salzen beſtehen, die natürlicher
Weiſe auf den vegetabiliſchen Organismus ganz gleich wirken
müſſen, ob wir ſie im Harn oder in Waſſer gelöſ’t auf’s Feld
bringen.

Es bleibt, wie man ſieht, nichts übrig, als die kräftige Wir-
kungsweiſe des Urins dem Harnſtoff oder den andern Ammo-
niakſalzen zuzuſchreiben.

Der Harnſtoff iſt in dem Urin des Menſchen zum Theil
in der Form von milchſaurem Harnſtoff (Henry), eine an-
dere Portion davon iſt frei vorhanden.

Unterſuchen wir nun, was geſchehen wird, wenn wir den
Harn ſich ſelbſt überlaſſen, faulen laſſen, wenn er alſo in den
Zuſtand übergeht, in welchem er als Dünger dient; aller
an Milchſäure gebundener Harnſtoff verwandelt ſich in milch-
ſaures Ammoniak, aller frei vorhandene geht in äußerſt flüch-
tiges kohlenſaures Ammoniak über.

In wohlbeſchaffenen, vor der Verdunſtung geſchützten Dünger-
behältern wird das kohlenſaure Ammoniak gelöſ’t bleiben, bringen
wir den gefaulten Harn auf unſere Felder, ſo wird ein Theil des
[172]Die Wechſelwirthſchaft und der Dünger.
kohlenſauren Ammoniaks mit dem Waſſer verdunſten, eine andere
Portion davon wird von thon- und eiſenoxidhaltigem Boden
eingeſaugt werden, im Allgemeinen wird aber nur das milch-
ſaure, phosphorſaure und ſalzſaure Ammoniak in der Erde
bleiben, der Gehalt an dieſen allein, macht den Boden fähig,
im Verlauf der Vegetation auf die Pflanzen eine directe Wir-
kung zu äußern, keine Spur davon wird den Wurzeln der
Pflanzen entgehen.

Das kohlenſaure Ammoniak macht bei ſeiner Bildung den
Harn alkaliſch, in normalem Zuſtande iſt er, wie man weiß,
ſauer; wenn es, was in den meiſten Fällen eintritt, ſich ver-
flüchtigt und in die Luft verliert, ſo iſt der Verluſt, den wir
erleiden, beinahe gleich dem Verluſt an dem halben Gewichte
Urin; wenn wir es fixiren, d. h. ihm ſeine Flüchtigkeit nehmen,
ſo haben wir ſeine Wirkſamkeit aufs Doppelte erhöht.

Das Vorhandenſein von freiem kohlenſauren Ammoniak
in gefaultem Urin hat ſelbſt in früheren Zeiten zu dem Vor-
ſchlage Veranlaſſung gegeben, die Miſtjauche auf Salmiak zu
benutzen. Von manchem Oekonomen iſt dieſer Vorſchlag in
Ausführung gebracht worden zu einer Zeit, wo der Salmiak
einen hohen Handelswerth beſaß. Die Miſtjauche wurde in Ge-
fäßen von Eiſen der Deſtillation unterworfen und das Deſtillat
auf gewöhnliche Weiſe in Salmiak verwandelt. (Demachy.)

Es verſteht ſich von ſelbſt, daß die Agricultur eine ſolche
widerſinnige Anwendung verwerfen muß, da der Stickſtoff von
100 ℔ Salmiak (welche 26 Theile Stickſtoff enthalten) gleich
iſt dem Stickſtoffgehalte von 1200 ℔ Weizenkörnern, 1480 ℔
Gerſtenkörnern oder 2500 ℔ Heu. (Bouſſingault.)

Das durch Fäulniß des Urins erzeugte kohlenſaure Ammo-
niak kann auf mannigfaltige Weiſe fixirt, d. h. ſeiner Fähigkeit
ſich zu verflüchtigen beraubt werden.

Denken wir uns einen Acker mit Gyps beſtreut, den wir
mit gefaultem Urin, mit Miſtjauche überfahren, ſo wird alles
kohlenſaure Ammoniak ſich in ſchwefelſaures verwandeln, was
in dem Boden bleibt.

Wir haben aber noch einfachere Mittel, um alles kohlen-
ſaure Ammoniak den Pflanzen zu erhalten, ein Zuſatz von
Gyps, Chlorcalcium, von Schwefelſäure oder Salzſäure, oder
am beſten von ſaurem phosphorſaurem Kalk, lauter Subſtan-
zen, deren Preis ausnehmend niedrig iſt, bis zum Verſchwin-
den der Alkalinität des Harns, wird das Ammoniak in ein
Salz verwandeln, was ſeine Fähigkeit ſich zu verflüchtigen
gänzlich verloren hat.

Stellen wir eine Schaale mit concentrirter Salzſäure in
einen gewöhnlichen Abtritt hinein, in welchem die obere Oeff-
nung mit dem Düngbehälter in offener Verbindung ſteht, ſo
findet man ſie nach einigen Tagen mit Kryſtallen von
Salmiak angefüllt. Das Ammoniak, deſſen Gegenwart die
Geruchsnerven ſchon anzeigen, verbindet ſich mit der Salz-
ſäure und verliert ſeine Flüchtigkeit; über der Schaale be-
merkt man ſtets dicke weiße Wolken oder Nebel von neuent-
ſtandenem Salmiak. In einem Pferdeſtall zeigt ſich die näm-
liche Erſcheinung. Dieſes Ammoniak geht nicht allein der Ve-
getation gänzlich verloren, ſondern es verurſacht noch überdieß
eine langſam aber ſicher erfolgende Zerſtörung der Mauer.
In Berührung mit dem Kalk des Mörtels verwandelt es ſich
in Salpeterſäure, welche den Kalk nach und nach auflöſ’t, der
ſogenannte Salpeterfraß (Entſtehung von löslichem ſalpeterſau-
rem Kalk) iſt die Folge ſeiner Verweſung.

Das Ammoniak, was ſich in Ställen und aus Abtritten
entwickelt, iſt unter allen Umſtänden mit Kohlenſäure verbun-
den. Kohlenſaures Ammoniak und ſchwefelſaurer Kalk (Gyps)
[174]Die Wechſelwirthſchaft und der Dünger.
können bei gewöhnlicher Temperatur nicht mit einander in Be-
rührung gebracht werden, ohne ſich gegenſeitig zu zerſetzen.
Das Ammoniak vereinigt ſich mit der Schwefelſäure, die Koh-
lenſäure mit dem Kalk zu Verbindungen, welche nicht flüchtig,
d. h. geruchlos ſind. Beſtreuen wir den Boden unſerer Ställe
von Zeit zu Zeit mit gepulvertem Gyps, ſo wird der Stall
ſeinen Geruch verlieren, und wir werden nicht die kleinſte
Quantität Ammoniak, was ſich gebildet hat, für unſere Felder
verlieren.

Die Harnſäure, nach dem Harnſtoff das ſtickſtoffreichſte unter
den Producten des lebenden Organismus, iſt im Waſſer lös-
lich, ſie kann durch die Wurzeln der Pflanzen aufgenommen
und ihr Stickſtoff in der Form von Ammoniak, von kleeſaurem,
blauſaurem oder kohlenſaurem Ammoniak aſſimilirt werden.

Es wäre von außerordentlichem Intereſſe, die Metamor-
phoſen zu ſtudiren, welche die Harnſäure in einer lebenden
Pflanze erfährt, als Düngmittel in reinem Zuſtande unter
ausgeglühtes Kohlenpulver gemiſcht, in welchem man Pflanzen
vegetiren läßt, würde die Unterſuchung des Saftes der Pflanze
oder der Beſtandtheile des Saamens oder der Frucht leicht die
Verſchiedenheiten erkennen laſſen.

In Beziehung auf den Stickſtoffgehalt ſind 100 Theile
Menſchenharn ein Aequivalent für 1300 Theile friſcher Pferde-
excremente nach Macaire’s und Marcet’s Analyſen und
600 Theile friſcher Excremente der Kuh. Man wird hieraus
leicht entnehmen, von welcher Wichtigkeit es für den Ackerbau
iſt, auch nicht den kleinſten Theil davon zu verlieren. Die kräf-
tige Wirkung des Harns im Allgemeinen iſt in Flandern vor-
züglich anerkannt, allein nichts läßt ſich mit dem Werthe ver-
gleichen, den das älteſte aller Ackerbau treibenden Völker, das
Chineſiſche, den menſchlichen Excrementen zuſchreibt, die Geſetze
[175]Die Wechſelwirthſchaft und der Dünger.
des Staates verbieten das Hinwegſchütten derſelben, in jedem
Hauſe ſind mit der größten Sorgfalt Reſervoirs angelegt, in
denen ſie geſammelt werden, nie wird dort für Getreidefelder
ein andrer Dünger verwendet.

China iſt die Heimath der Experimentirkunſt, das unabläſ-
ſige Beſtreben, Verſuche zu machen, hat das chineſiſche Volk
ſeit Jahrtauſenden zu Entdeckungen geführt, welche die Euro-
päer Jahrhunderte lang, in Beziehung auf Färberei, Malerei,
Porzellan- und Seidebereitung, Lack- und Malerfarben, bewun-
derten, ohne ſie nachahmen zu können, man iſt dort dazu ge-
langt, ohne durch wiſſenſchaftliche Principien geleitet zu werden,
denn man findet in allen ihren Büchern Recepte und Vor-
ſchriften, aber niemals Erklärungen.

Ein halbes Jahrhundert genügte den Europäern, die Chi-
neſen in den Künſten und in den Gewerben nicht allein zu
erreichen, ſondern ſie zu übertreffen, und dieß geſchah aus-
ſchließlich nur durch die Anwendung richtiger Grundſätze, die
aus dem Studium der Chemie hervorgingen, aber wie unendlich
weit iſt der europäiſche Ackerbau hinter dem chineſiſchen zurück.
Die Chineſen ſind die bewundernswürdigſten Gärtner und Er-
zieher von Gewächſen, für jedes wiſſen ſie eigends zubereiteten
Dünger anzuwenden. Der Ackerbau der Chineſen iſt der voll-
kommenſte in der Welt, und man legt in dieſem Lande, deſſen
Klima in den fruchtbarſten Bezirken ſich von dem europäiſchen
nur wenig entfernt, den Excrementen der Thiere nur einen
höchſt geringen Werth bei. Bei uns ſchreibt man dicke Bü-
cher, aber man ſtellt keine Verſuche an, man drückt in Procen-
ten aus, was die eine und die andere Pflanze an Dünger ver-
zehrt, und weiß nicht, was Dünger iſt!

Wenn wir annehmen, daß die flüſſigen und feſten Excre-
mente eines Menſchen täglich nur 1½ ℔ betragen (5/4 ℔ Urin
[176]Die Wechſelwirthſchaft und der Dünger.
und ¼ ℔ feſter Excremente), daß beide zuſammengenommen
3 p. c. Stickſtoff enthalten, ſo haben wir in einem Jahre
547 ℔ Excremente, welche 16,41 ℔ Stickſtoff enthalten, eine
Quantität, welche hinreicht, um 800 ℔ Weizen-, Rocken-, Ha-
fer- und 900 ℔ Gerſtenkörnern (Bouſſingault) den Stick-
ſtoff zu liefern.

Dieß iſt bei weitem mehr, als man einem Morgen Land
hinzuzuſetzen braucht, um mit dem Stickſtoff, den die Pflan-
zen aus der Atmoſphäre aufſaugen, ein jedes Jahr die reich-
lichſten Ernten zu erzielen. Eine jede Ortſchaft, eine jede
Stadt könnte bei Anwendung von Fruchtwechſel alle ihre Fel-
der mit dem ſtickſtoffreichſten Dünger verſehen, der noch überdieß
der reichſte an phosphorſauren Salzen iſt. Bei Mitbenutzung
der Knochen und der ausgelaugten Holzaſche würden alle Ex-
cremente von Thieren völlig entbehrlich ſein.

Die Excremente der Menſchen laſſen ſich, wenn durch ein
zweckmäßiges Verfahren die Feuchtigkeit entfernt und das freie
Ammoniak gebunden wird, in eine Form bringen, welche die
Verſendung, auch auf weite Strecken hin, erlaubt.

Dieß geſchieht ſchon jetzt in manchen Städten, und die Zu-
bereitung der Menſchenexcremente in eine verſendbare Form,
macht einen nicht ganz unwichtigen Zweig der Induſtrie aus.
Aber die Grundſätze, die man befolgt, um dieſen Zweck zu er-
reichen, ſind die verkehrteſten und widerſinnigſten, die man ſich
denken kann. Die in den Häuſern in Paris in Fäſſern ge-
ſammelten Excremente werden in Montfaucon in tiefen Gru-
ben geſammelt und ſind zum Verkaufe geeignet, wenn ſie einen
gewiſſen Grad der Trockenheit durch Verdampfung an der Luft
gewonnen haben; durch die Fäulniß derſelben in den Behäl-
tern in den Häuſern verwandelt ſich aller Harnſtoff zum größ-
ten Theil in kohlenſaures Ammoniak; es entſteht milch- und
[177]Die Wechſelwirthſchaft und der Dünger.
phosphorſaures Ammoniak, die vegetabiliſchen Theile, welche
darinn enthalten ſind, gehen ebenfalls in Fäulniß über, alle
ſchwefelſauren Salze werden zerſetzt, der Schwefel bildet Schwe-
felwaſſerſtoff und flüchtiges Schwefelammonium. Die an der
Luft trocken gewordene Maſſe hat mehr wie die Hälfte ihres
Stickſtoffgehalts mit dem verdampfenden Waſſer verloren, der
Rückſtand beſteht neben phosphorſaurem und milchſaurem Am-
moniak, zum größten Theil aus phosphorſaurem Kalk, etwas
harnſaurer Bittererde und fettigen Subſtanzen; er iſt nichts
deſto weniger noch ein ſehr kräftiger Dünger, aber ſeine Fä-
higkeit zu düngen wäre verdoppelt und verdreifacht worden,
wenn man die Excremente vor dieſem Eintrocknen durch eine
wohlfeile Mineralſäure neutraliſirt hätte.

In andern Fabriken mengt man die weichen Excremente
mit Holzaſche oder mit Erde, die eine reichliche Quantität
ätzendem Kalk enthält, und bewirkt damit eine völlige Austrei-
bung alles Ammoniaks, wobei ſie ihren Geruch aufs Vollſtän-
digſte verlieren. Wenn dieſer Rückſtand düngt, ſo geſchieht
dieß lediglich nur durch die phosphorſauren Salze, die er noch
enthält, denn alle Ammoniakverbindungen ſind zerſetzt und das
Ammoniak iſt ausgetrieben worden.

In dem ſterilen Boden der Küſten Südamerika’s düngt man
mit Guano, mit harnſauren und anderen Ammoniakſalzen, und
erhält damit eine üppige Vegetation und die reichſten Ernten.
In China giebt man den Getreidefeldern keinen anderen Dün-
ger als Menſchenexcremente; bei uns überfährt man die Fel-
der jährlich mit dem Saamen von allen Unkrautpflanzen, die
in der Beſchaffenheit und Form, welche ſie beſitzen, unverdaut
mit ihrer ganzen Keimkraft in die Excremente der Thiere wie-
der übergehen, und man wundert ſich, daß das Unkraut trotz
aller Anſtrengung auf den Aeckern, wo es ſich einmal einge-
12
[178]Die Wechſelwirthſchaft und der Dünger.
niſtet hat, nicht vertrieben werden kann; man begreift es nicht,
und ſäet es jedes Jahr von neuem an. Ein berühmter Bo-
taniker, der in den neunziger Jahren mit der holländiſchen Ge-
ſandtſchaft nach China reiſ’te, konnte auf den chineſiſchen Ge-
treidefeldern kaum irgend eine andere Pflanze finden als das
Korn ſelbſt. (Ingenhouß, die Ernährung der Pflanzen
S. 129).

Der Harn der Pferde iſt weit weniger reich an Stickſtoff
und phosphorſauren Salzen. Nach Foucroy und Vauque-
lin enthält er nur 5 p. c. feſte Subſtanz, und darinn nur
0,7 Harnſtoff. 100 Theile Menſchenharn enthalten mehr wie
viermal ſo viel.

Der Kuhharn iſt vorzüglich reich an Kaliſalzen; nach
Rouelle und Brande enthält er ſogar keine Natronſalze.
Der Harn der Schweine iſt vorzüglich reich an phosphorſau-
rem Bittererde-Ammoniak, welches die ſo häufig vorkommen-
den Steine in den Harnblaſen dieſer Thiere bildet.

Es iſt klar, daß wenn wir die feſten und flüſſigen Excre-
mente der Menſchen, und die flüſſigen der Thiere in dem Ver-
hältniſſe zu dem Stickſtoff auf unſere Aecker bringen, den wir
in der Form von Gewächſen darauf geerntet haben, ſo wird
die Summe des Stickſtoffs auf dem Gute jährlich wachſen
müſſen. Denn zu dem, welchen wir in dem Dünger zuführen,
iſt aus der Atmoſphäre eine gewiſſe Quantität hinzugekom-
men. Was wir in der Form von Getreide und Vieh an
Stickſtoff ausführen, was ſich davon in großen Städten an-
häuft, kommt andern Feldern zu gut, wenn wir ihn nicht er-
ſetzen. Ein Gut, was keine Wieſen hat und nicht Felder ge-
nug für den Anbau von Futtergewächſen beſitzt, muß ſtickſtoff-
haltigen Dünger von Außen einführen, wenn man auf ihm
ein Maximum von Ertrag erzielen will. Auf größeren Gü-
[179]Die Wechſelwirthſchaft und der Dünger.
tern erſetzen die Wieſen den jährlichen Ausfall an Stickſtoff
aufs Vollſtändigſte wieder.

Der einzige wirkliche Verluſt an Stickſtoff beſchränkt ſich
demnach auf diejenige Quantität, welche die Menſchen mit in
ihre Gräber nehmen, aber dieſe kann im Maximo nicht über
3 ℔ für jedes Individuum betragen, welche ſich auf ein gan-
zes Menſchenalter vertheilen; ſie bleibt, wie man weiß, den Ge-
wächſen unverloren, denn durch Fäulniß und Verweſung kehrt
dieſelbe in der Form von Ammoniak in die Atmoſphäre zurück.

Eine geſteigerte Cultur erfordert eine geſteigerte Düngung,
mit derſelben wird die Ausfuhr an Getreide und Vieh wach-
ſen, ſie wird gehemmt durch den Mangel an Dünger.

Der höchſte Werth als ſtickſtoffhaltigen Dünger muß nach
dem Vorhergehenden vor Allem den flüſſigen Excrementen der
Thiere und Menſchen beigelegt werden. Der größte Theil des
Mehrertrages, des Zuwachſes alſo, deſſen Steigerung wir in
der Hand haben, geht von ihnen ausſchließlich aus.

Wenn man erwägt, daß jedes Pfund Ammoniak, welches un-
benutzt verdampft, einem Verluſt von 60 ℔ Getreide gleich-
kommt, daß mit jedem Pfunde Urin ein Pfund Weizen gewonnen
werden kann, ſo iſt die Leichtfertigkeit unbegreiflich, mit welcher
gerade die flüſſigen Excremente betrachtet werden; man benutzt
an den meiſten Orten nur die, von welchen die feſten durch-
drungen und befeuchtet ſind; man ſchützt die Düngerſtätten we-
der vor dem Regen, noch vor der Verdunſtung. Die feſten
Excremente enthalten die unlöslichen, die flüſſigen alle lösli-
chen phosphorſauren Salze, und die letzteren enthalten alles
Kali, was die verzehrten Pflanzen in der Form von organiſch-
ſauern Salzen enthalten.

Die friſchen Knochen, Wolle, Lumpen, Haare, Klauen und
Horn ſind ſtickſtoffhaltige Dünger, welche gleichzeitig durch ihren
12*
[180]Die Wechſelwirthſchaft und der Dünger.
Gehalt an phosphorſauren Salzen Antheil an dem vegetabili-
ſchen Lebensproceſſe nehmen.

100 Th. trockner Knochen enthalten 32—33 p. c. trockne
Gallerte, nehmen wir darinn denſelben Gehalt an Stickſtoff
wie im thieriſchen Leim an, ſo enthalten ſie 5,28 p. c. Stick-
ſtoff, ſie ſind mithin als Aequivalent für 250 Th. Menſchen-
Urin zu betrachten.

Die Knochen halten ſich in trocknem oder ſelbſt feuchtem
Boden (z. B. die in Lehm oder Gyps ſich findenden Knochen
urweltlicher Thiere) bei Luftabſchluß Jahrtauſende unverändert,
indem der innere Theil durch den äußern vor dem Angriff des
Waſſers geſchützt wird. In feingepulvertem feuchtem Zuſtande
erhitzen ſie ſich, es tritt Fäulniß und Verweſung ein, die Gallerte,
die ſie enthalten, zerſetzt ſich; ihr Stickſtoff verwandelt ſich in koh-
lenſaures Ammoniak und in andere Ammoniakſalze, welche
zum größten Theil von dem Pulver zurückgehalten werden (1 Vol.
wohl ausgeglühte weißgebrannte Knochen abſorbiren 7,5 Vol.
reines Ammoniakgas).

Als ein kräftiges Hülfsmittel zur Beförderung des Pflanzen-
wuchſes auf ſchwerem und namentlich auf Thonboden muß
ſchließlich noch das Kohlenpulver betrachtet werden.

Schon Ingenhouß hat die verdünnte Schwefelſäure als
Mittel vorgeſchlagen, um die Fruchtbarkeit des Bodens zu ſtei-
gern, auf Kalkboden erzeugt ſich beim Beſprengen mit verdünn-
ter Schwefelſäure augenblicklich Gyps, den ſie alſo auf’s voll-
ſtändigſte erſetzen kann. 100 Th. concentrirte Schwefelſäure
mit 800 bis 1000 Th. Waſſer verdünnt, ſind ein Aequivalent
für 176 Th. Gyps.

Anhang zur Seite 57.

Chemiſche Metamorphoſen.

Die organiſchen Verbindungen, Holzfaſer, Zucker, Gummi
und alle übrigen erleiden bei Berührung mit andern Körpern
gewiſſe Aenderungen in ihren Eigenſchaften, ſie erleiden eine
Zerſetzung.

Dieſe Zerſetzungsweiſen nehmen in der organiſchen Chemie
zweierlei Formen an.

Denken wir uns eine aus zwei zuſammengeſetzten Körpern
beſtehende Verbindung, die kryſtalliſirte Oxalſäure z. B.,
die wir mit concentrirter Schwefelſäure in Berührung bringen, ſo
erfolgt bei der gelindeſten Erwärmung eine vollkommne Zer-
ſetzung. Die kryſtalliſirte Oxalſäure iſt eine Verbindung von
Waſſer mit Oxalſäure, die concentrirte Schwefelſäure beſitzt
zu dem Waſſer eine bei weitem größere Anziehung als die
Oxalſäure, ſie entzieht der kryſtalliſirten alles Waſſer. In
Folge dieſer Waſſerentziehung wird waſſerfreie Oxalſäure ab-
geſchieden, aber dieſe Säure kann für ſich, ohne mit einem
andern Körper verbunden zu ſein, nicht beſtehen; ihre Beſtand-
theile theilen ſich in Kohlenſäure und Kohlenoxid, die ſich zu
gleichen Raumtheilen gasförmig entwickeln.

In dieſem Beiſpiel iſt Zerſetzung in Folge des Austretens
zweier Beſtandtheile (der Elemente des Waſſers) vor ſich ge-
gangen, die ſich mit der Schwefelſäure vereinigt haben. Die
[200]Chemiſche Metamorphoſen.
größere, die überwiegende Verwandtſchaft des einwirkenden
Körpers (der Schwefelſäure) zu dieſem Waſſer war in dieſem
Fall die Urſache der Zerſetzung.

In Folge des Austretens der Beſtandtheile des Waſſers
treten die übrigen Elemente in einer neuen Form zuſammen,
wir hatten Oxalſäure und bekommen alle Elemente derſelben,
als Kohlenſäure und Kohlenoxid wieder.

Dieſe Zerſetzungsweiſe, wo alſo die Veränderung durch
einen einwirkenden Körper bewirkt wird, der ſich mit einem
oder mehreren Beſtandtheilen eines zuſammengeſetzten Körpers
verbindet, iſt vollkommen ähnlich den Zerſetzungen anorgani-
ſcher Verbindungen.

Denken wir uns ſalpeterſaures Kali, was wir mit Schwe-
felſäure zuſammenbringen, ſo wird Salpeterſäure ausgeſchieden,
in Folge der Verwandtſchaft der Schwefelſäure zum Kali,
in Folge alſo der Bildung einer neuen Verbindung (des ſchwe-
felſauren Kalis).

Eine zweite Form nimmt dieſe Zerſetzungsweiſe an, wenn
durch die chemiſche Verwandtſchaft des einwirkenden Körpers,
aus den Beſtandtheilen des Körpers, welcher zerſetzt wird,
neue Verbindungen gebildet werden, von denen ſich beide, oder
nur der eine, mit dem einwirkenden Körper vereinigen.

Nehmen wir z. B. trocknes Holz und befeuchten es mit
Schwefelſäure, ſo erfolgt nach kurzer Zeit unter Wärmeent-
wicklung eine wahre Verkohlung, wir finden die Schwefelſäure
unverändert aber mit mehr Waſſer verbunden wieder, als ſie
vorher enthielt. Dieſes Waſſer war in dem Holz nur ſeinen
Elementen nach (als Waſſerſtoff und Sauerſtoff) zugegen, beide
ſind durch die chemiſche Anziehung der Schwefelſäure, gewiſſerma-
ßen gezwungen worden ſich zu Waſſer zu vereinigen, in Folge deſ-
ſen iſt der Kohlenſtoff des Holzes als Kohle abgeſchieden worden.

Blauſäure und Waſſer in Berührung mit Salz-
ſäure zerlegen ſich beide.

Aus dem Stickſtoff der Blauſäure und dem Waſſerſtoff
einer gewiſſen Quantität Waſſer entſteht Ammoniak, aus
dem Kohlenſtoff und Waſſerſtoff der Blauſäure und dem Sauer-
ſtoff des Waſſers entſteht Ameiſenſäure.

Das Ammoniak verbindet ſich mit der Salzſäure.

Die Berührung der Salzſäure mit Waſſer und Blauſäure
veranlaßte eine Störung in der Anziehung der Elemente von
beiden, in Folge welcher ſie ſich zu zwei neuen Verbindungen
ordneten, von denen die eine, das Ammoniak, die Fähigkeit be-
ſaß, eine Verbindung mit dem ſtörenden Körper einzugehen.

Auch für dieſe Zerſetzungsweiſen, welche nicht minder häufig
ſind, bietet die anorganiſche Chemie Analoga dar, allein der
organiſchen Chemie gehören noch ganz andere Zerſetzungswei-
ſen an, die ſich von den eben angeführten darin unter-
ſcheiden, daß der einwirkende Körper keine Verbindung eingeht,
mit einem Beſtandtheil der Materie, welche die Zerſetzung
oder Veränderung erfährt.

Es erfolgt in dieſen Fällen eine Störung der Anziehungen
unter den Elementen der Verbindung in der Art, daß ſie ſich
zu einer oder mehreren neuen Verbindungen ordnen, welche
unter gegebenen Bedingungen keiner weiteren Veränderung
mehr unterliegen.

Wenn eine organiſche Verbindung durch chemiſche Ver-
wandtſchaft eines zweiten Körpers, oder durch den Einfluß der
Wärme, oder durch irgend andere Urſachen ſich zerſetzt, und
zwar ſo, daß ſich aus ihren Elementen zwei oder mehrere
neue Verbindungen bilden, ſo heißt die Zerſetzung eine chemi-
ſche Metamorphoſe.

Die Bezeichnung einer chemiſchen Metamorphoſe ſchließt
[202]Urſache der Gährung, Fäulniß und Verweſung.
den beſtimmten Begriff in ſich ein, daß in der Zerſetzung ei-
ner organiſchen Verbindung keines ihrer Elemente einzeln in
Freiheit geſetzt wird. Die Veränderungen, welche in der or-
ganiſchen Natur mit Gährung, Fäulniß und Verwe-
ſung bezeichnet werden, ſind chemiſche Metamorphoſen, welche
bewirkt werden durch eine bis jetzt unbeachtet gebliebene Ur-
ſache, deren Exiſtenz in dem Folgenden dargelegt werden ſoll.

Die Urſache, wodurch Gährung, Fäulniß und
Verweſung bewirkt werden.

Man iſt erſt in der letzten Zeit darauf aufmerkſam gewor-
den, daß ein Körper, der ſich im Zuſtande der Verbindung
oder Zerſetzung befindet, auf das Verhalten eines andern ihn
berührenden Körpers nicht ohne Einfluß iſt. Platin z. B. zer-
legt nicht die Salpeterſäure; ſelbſt in dem Zuſtande der außer-
ordentlichen Zertheilung, wo ſeine kleinſten Theile nicht mehr
das Licht zurückwerfen, als Platinſchwarz, wird es, mit dieſer
Säure gekocht, nicht oxidirt. Eine Legirung von Platin mit
Silber löſ’t ſich hingegen leicht in Salpeterſäure. Die Oxida-
tion, welche das Silber erfährt, überträgt ſich mithin dem
Platin, es erhält in Berührung damit die Fähigkeit, die Sal-
peterſäure zu zerſetzen.

Kupfer zerlegt das Waſſer nicht beim Sieden mit verdünn-
ter Schwefelſäure, eine Legirung von Kupfer, Zink und Nickel
löſ’t ſich leicht unter Waſſerſtoffgasentwickelung in waſſerhalti-
ger Schwefelſäure.

Zinn zerlegt die Salpeterſäure mit außerordentlicher Leich-
tigkeit, das Waſſer hingegen nur ſchwierig; bei der Auflöſung
von Zinn in verdünnter Salpeterſäure geht mit der Zerſetzung
der Salpeterſäure eine lebhafte Waſſerzerſetzung vor ſich, neben
einem Oxide des Zinns bildet ſich Ammoniak.

In den angeführten Beiſpielen läßt ſich die Verbindung
oder Zerſetzung nur bei dem letzteren durch chemiſche Verwandt-
ſchaft erklären; allein bei den andern ſollte gerade durch elec-
triſche Action die Oxidationsfähigkeit des Platins oder Kupfers
bei Berührung mit Silber oder Zink verhindert oder aufgeho-
ben werden, die Erfahrung zeigt aber, daß hierbei der Einfluß
von entgegengeſetzt electriſchen Zuſtänden bei weitem von der
chemiſchen Action überwogen wird.