Im ſiebenzehnten Jahrhunderte.

Im Ganzen genommen, hatte der Garten-
bau im ſiebenzehnten Jahrhunderte vieles mit
dem im ſechzehnten gemein. Wir erſehen
dieſes, wenigſtens zu Anfange deſſelben, in
dem Gartengeſchmacke, in den Baum Kuͤ-
chen- und andern Gaͤrten, aus den Schrift-
ſtellern dieſer Zeiten, da der claßiſche Autor
fuͤr den groͤßten Theil dieſes Jahrhunderts
noch immer Coler iſt. Der Gartenbau war
damals noch voller Vorurtheile, welches ſich
unter andern auch aus den kuͤnſtlichen und
aberglaͤubiſchen Regeln, die ſich ſelbſt oft bey
dem Coler finden, ergiebt. Man band ſich
in dem Pflanzen und Verſetzen der Baͤume
an gewiſſe Tage. So verſetzte man, nach Co-
lern, in Meiſſen den Abend vor Allerheiligen,
und ein bis vier Tage vor dem Neumond ^u),
andere
[21] andere hielten viel auf den Hieronymus-, an-
dere auf den Lambertstag. In dem Maͤrki-
ſchen verſetzte man bald nach Michaelis, ſo-
bald das Laub abgefallen. Man kannte das
Enken und Pfropfen, und brach die Propfrei-
ſer im Maͤrz oder Februar. Man waͤhlte die
Propfreiſer von Baͤumen, die viel Frucht tra-
gen, meiſt jaͤhrigen Schoͤßlingen; man nahm
ſie von den oberſten Spitzen der Baͤume oder
den mittelſten, weil dieſe von der Sonne gleich-
ſam recht durchkocht waͤren. Man machte
ſchon damals viele Verſuche in dieſen Gewer-
ben. Petrus Laurenberg verſuchte es z. B.
im Wintermonat zu pfropfen, ſchon zu Ende
des Hornungs, und klagt nicht uͤber Nach-
theil, ſondern er thut es, wie Coler aus ihm
ſelbſt anfuͤhrt, mit gluͤcklichem Erfolg, ob ihm
ſchon der Letten unter der Hand gefroren.
Allein die Verſuche, die er im Wintermonat
machte, verungluͤckten ^v). Sie pfropften
uͤberhaupt, ehe die Baͤume Knoten gewonnen,
waͤhlten die Pfropfreiſer, die gegen Sonnen-
aufgang geſtanden, ließen ſie einen oder zwey
Tage nach dem Abſchneiden in der Luft liegen,
damit ſie nicht mit zu vielem Safte auf die
Baͤume kaͤmen. Man kannte, nach dem Zeich-
B 3niß
[22] niß des Laurenbergs ^w) und Colers ^x), an 14
Arten Pflanzen zu erziehen. Sie wachſen
entweder von ſich ſelbſt, oder kommen von
Thraͤnen der Pflanzen, welches aber nicht viel
geſchiehet; in beyden ſcheint vielmehr ein
durch Zufall ausgeſtreuter Saame die Urſache.
Sie kannten ferner das Pflanzenziehen aus
Blumen und Blaͤttern, aus Saamen, aus
den jungen Schoͤſſen der Wurzeln, ſonderlich
bey Kirſchen, Pflaumen und Roſen, aus den
Stuͤcken von Wurzeln, wie z. B. bey Hopfen,
Suͤßholz, Saurach, Alant, Merrettig,
Schwertel, Calmus; aus abgeriſſenen Zwei-
gen, als bey den Weyden, Oelbaͤumen, Fei-
gen, Erlen, Maulbeeren. Man pflanzte
fort durch Einſenken, Anhenken, durch gebohr-
te Loͤcher in einen Weidenſtamm, durch Im-
pfen oder Pfropfen, durch Aeugeln, durch Pfro-
pfen zwiſchen Rinde und Stamm, und durch
Ablaktation. Sie beobachteten hierbey aller-
hand Kuͤnſteleyen, z. B. ſie erwarteten ſehr
wohlſchmeckendes Obſt, wenn man bey dem
Pfropfen etwas gekaueten Zimmet oder Wuͤr-
ze in die Ritze ſteckte, zwiſchen die zwey ein-
geſteckten Reiſer. So glaubten ſie es auch
durch ein wenig hineingethanes Blut ſchoͤn-
roth faͤrben zu koͤnnen. Sie kannten Mittel,
alten und verdorreten Baͤumen, an denen die
Herz-
[23] Herzwurzel verfault, zu helfen, dadurch, daß
ſie die Wurzeln raͤumten. Um dieſem Ver-
dorren zuvor zu kommen, bohrten ſie, wenn
ſie Abnahme ſeiner Kraͤfte merkten, unter dem
Orte, wo er gepfropft iſt, ein Loch hinein, bis
auf die Mitte oder bis auf den Kern; ſie tha-
ten dieſes um Martini, und ließen dieſes 6
Wochen auf, um dem Baume friſche Luft zu
geben; ſie verſtopften es alsdenn mit einem
Hagedornpflock, und glaubten dadurch den
Baum zu verjuͤngen; ſie legten vor der Ver-
ſtopfung noch in das Loch Zimmet, Naͤgelein,
mit halb Zucker vermiſcht, um den Geſchmack
der Fruͤchte zu beſſern ^y). Der Verſuch mit
der Luftverbeſſerung verdiente Aufmerkſamkeit,
mehr als andere Kuͤnſteleyen, die vielleicht
meiſt auf Vorurtheile und Aberglauben ſich
gruͤndeten. Sie behaupteten, daß man Aepfel,
auf Erlen, Ebreſchen und Kirſchſtaͤmme ge-
pfropft, roth faͤrben koͤnne. Sie pfropften auch
Aepfel auf Weyden und Pappeln. Unter den
Fruͤchten, die ſie kannten und baueten, werden
erwaͤhnt, Aepfel, Birnen, Quitten, Pflau-
men, Kirſchen, Pferſigen, Nuͤſſe, Cornel-
kirſchen, Mandeln, Caſtanien, Wein, Maul-
beeren, Miſpeln, Hanbuten und Schleen.
Die Maulbeerbaͤume ſcheint man damals am
meiſten durch Pfropfen fortgepflanzet zu ha-
ben, z. B. auf Ulmen, auf Pflaumen- und
B 4andere
[24] andere Baͤume, ſo, daß man damals ſchon
den Grundſatz kannte, auswaͤrtige Fruͤchte
durch Pfropfen auf erwachſene Staͤmme ein-
heimiſch zu machen.

Man kannte von den einzelnen Fruͤchten
ſchon mancherley Arten, den Scheibapfel, Ho-
nig- oder Suͤßapfel, Amarellen, die man in
der Mark Miswachs nennt, Borsdorfer ^z).
Von Birnen kannte man Honigbirnen, Speck-
birnen, Waldbirnen, Winterbirnen, Mus-
katellerbirnen, Parisbirnen, Pfalzgraverbir-
nen, Haberbirnen, Zappenbirnen. Die Pfir-
ſchen wurden ſonderlich auch in Boͤheim er-
bauet, wo man eine beſondere Kunſt hatte,
ſie aufzubewahren: man ſteckte ſie breit ge-
ſchnitten an hoͤlzerne Spieße, und ließ ſie an
der Sonne oder Ofen austreugen. Man
kannte verſchiedene Arten von Pflaumen, die
Marunken wurden vornehmlich in Schleſien
gezogen; ſo nannte man die großen gelben, die
wie Spillinge ausſehenden Pflaumen. Man
hatte ferner Roßpflaumen, pruna aſinina, pruna
Iberica, pruna cerea oder Spillinge. Man baue-
te ſie haͤufig im Brandenburgiſchen, wo ſie auch
Marunken hießen. Ungariſche Pflaumen Dama-
ſcena oder Zwetſchken, die man aber in Deutſch-
land nach Colers Zeichniß nicht bauete ^a). Eben
ſo
[25] ſo hatte man vielerley Kirſchen, Ceraſa
Aproniana, rothe und weiße, Macedonia ſ.
Meraſia, die ſauren, Aetia oder Aetiana, die
ſchwarzen ſuͤßen auch Vogelkirſchen genannt,
weil ſie ſo ſehr darnach gehen; Caeciliana,
auf der einen Seite roth und auf der andern
weiß, oder rothe Vogelkirſchen. Aus Un-
gern brachte man die Duratina Ceraſa, von
Durach, wovon ſie den Namen haben; man
pfropfte ſie auf unſere Kirſchbaͤume, und
ruͤhmte ihre Ergiebigkeit. Es waren große
weiße Kirſchen. In dem Meißniſchen und im
Voigtlande zog man viele Kirſchen, davon
man die großen, welche ſchwarz werden, Ama-
rellen hieß. Man zog auch Mandeln in den
Weinbergen, ingleichen Caſtanien, und in
dem Elſaß waren ganze Caſtanienwaͤlder. Man
kannte ferner Amarellen, Kriechen, welſche
Nuͤſſe, Haſelnuͤſſe, Johannisbeeren.

Die Obſtcultur bluͤhete damals ſonderlich
im Meißniſchen und Voigtlaͤndiſchen, in Boͤ-
heim, Schleſien und der Mark. Coler be-
merkt, daß zu ſeinen Zeiten die Deutſchen al-
lerhand auslaͤndiſche Baͤume anzubauen, ſo
wie auch Kraͤuter, Fruͤchte, Wurzeln und
Blumen der Auslaͤnder mehr anzupflanzen
geſucht, bemerkt aber, daß es nicht arten
wollte. Er nennt vornehmlich den Feigen-
baum ^b). Indeſſen wuͤnſcht er doch, daß
B 5die
[26] die Polizey die Baumzucht aufmuntern moͤge.
Er redet ſonderlich von der Mark ^c): wenn
ich, ſagt er, Obrigkeit waͤre, ſo wollte ich den
Bauern mit Ernſt auflegen, daß ein jeder
das Jahr wenigſtens 6 bis 8 Staͤmme ſetzen
und pfropfen, und allerley Obſt in Gaͤrten
zeugen muͤßte.

Die Blumengaͤrten ſcheinen zu Anfange
des ſiebenzehnten Jahrhunderts noch nicht ſo
in Achtung geweſen zu ſeyn, als in der Fol-
ge. Coler und ſeine Zeitgenoſſen erwaͤhnen
nur Roſen, dazu man wegen des oͤkonomi-
ſchen Nutzens, um Roſenwaſſer davon
zu machen, beſondere Plaͤtze im Garten be-
ſtimmte. Sie reden von vielen Kuͤnſteleyen
mit den Roſen, die ich hier nur anfuͤhren will,
um von den damaligen Grundſaͤtzen im kuͤnſtli-
chen Gartenbau etwas zu bemerken. So be-
haupten ſie, um fuͤnferley Roſen auf einem
Stocke zu haben, ſolle man um die Zeit, wenn
die Knoͤtchen herausgewachſen, mit einer Aahl
unter ſich in den Stamm unter den Knoͤpfen
bis an den Kern bohren, und geſottene Pra-
ſillen mit einer Feder hinein ſenken; in einen
andern Stamm ſolle man gelbe Farbe, in ei-
nen dritten gruͤne, in einen andern ſchwarze,
und in einen andern blaue Farbe thun. Um
gruͤne Roſen zu erzeugen, ſolle man die Roſen
auf einen huͤlſenen Strauch pfropfen, indem
man
[27] man vorher eine ſolche Staude, die Sommer-
und Wintergruͤn iſt, gruͤne Beeren traͤgt und
ein ſtechliches Laub hat, aushauet, ſie in den
Garten ſetzt, und ſodann mit Bohren Loͤcher
macht, worein die Reiſer nach abgeſchabter
Oberrinde geſteckt werden ^d). Außer den Ro-
ſen kannte man Nelken, Violen, Lilien,
Mayenbluͤmchen, Je laͤnger je lieber, Tauſend-
ſchoͤn, gelbe und weiße Maͤrzbluͤmchen. Bluͤm-
chen der Liebe, Amaranth, Ringelblumen,
Vergißmeinnicht, Damaſchblumen, Camil-
len, Tag und Nacht, Peonien, Salbey und
Spica, Lilien, Yſop, Majoran, Lavendel,
Thymian, Karten, Meliſſe, und viele ſchon
oben im ſechzehnten Jahrhunderte angefuͤhrte
Blumen.

In dem Kuͤchen- und Kohlgarten bauete
man Kuͤmmel, Poley, Kreſſe, Kohl und
Kraut, Lauch, Mohrruͤben, Zwiebeln, weiße
Ruͤben, rothe Ruͤben, Rettig, Steckruͤben,
Erdaͤpfel, Merrettig, Fenchel, Senf, Muͤnße,
Melde, Schelkraut, Peterſilien, Kuͤrbiſſe,
Pluͤtzen oder Melonen und Gurken. Bey
dem Baue dieſer Fruͤchte fanden ſich Spuren
von Miſtbeeten. Sie machten ein Gehaͤus
und eine dieſem gleichgeſtellete Grube eine hal-
be Elle tief und anderthalb Viertelelle breit,
ſcharreten Miſt darein, und thaten oben daruͤber
die ausgegrabene Erde, ſteckten nun die ein oder
drey
[28] drey Tage in Milch eingeweichten Kerne mit
den Spitzen unterwaͤrts hinein. Man ſahe
darauf, daß, wenn ſie herauswachſen, das
Gehaͤus daruͤber ſie wachſen ſollen, wohl ver-
wahret ſey, denn es bekam ſchwer zu tragen.
Man ſetzte einen Scherben mit Waſſer bey,
und legte die Baͤnder, womit die Ranken an-
gebunden ſind, hinein, ihnen immer Feuchtigkeit
zuzufuͤhren. Faſt eben ſo baute man die Melo-
nen, welche ſchon im 15ten Jahrhunderte in
Deutſchland bekannt waren, da Friedericus
Auſtriacus 1493 des K. Maximilian I. Va-
ter, an dem Genuß von 8 Melonen, die er
auf einmal gegeſſen und worauf er Waſſer ge-
trunken, geſtorben, indem ſie ihm den Durch-
lauf verurſachten. Die Gurken bauete man
ſchon in freyen Lande, kannte auch ſchon das
Einlegen derſelben, ſowohl nach eigener deut-
ſcher als nach franzoͤſiſcher Art; welches bey-
des Coler beſchrieben hat ^e). Man bauete
Saffran, Anis und andere Kuͤchenpflanzen,
die wir oben im ſechzehnten Jahrhunderte
ſchon geſehen haben. Auch in dieſem Jahr-
hunderte blieben die Forſt- und Holzordnun-
gen immer noch die Hauptgeſetze fuͤr die Baum-
cultur, und in dieſer Ruͤckſicht auch fuͤr den
Gartenbau. Dieſes beſtaͤtigt die wuͤrtenber-
giſche Forſt- und Jagdordnung vom J. 1614,
welche in einem beſondern Artikel von wilden
Obſt-
[29] Obſtbaͤumen handelt; und ob gleich hier nur
von den wilden die Rede iſt, ſo werden ſie
doch zum Behuf der Baumgaͤrten und des
Pfropfens geſchonet ^f). So findet ſich in der
fuͤrſtl. waymariſchen Forſtordnung vom Jahr
1646 eine Verordnung, daß die Obſt- und
fruchttragenden Baͤume von den Koͤhlern ver-
ſchont bleiben ſollen.

In Sachſen nahm ſich die Polizey der
Baumgaͤrten vorzuͤglich an, indem Johann
Georg l. die Baͤume durch nachdruͤckliche Stra-
fen vor Verletzungen ſchuͤtzte, ob gleich nicht
zu laͤugnen iſt, daß bey dem Abhauen der
Hand, welches die Strafe war, die Menſch-
lichkeit bebte. Fuͤr die heßiſchen Lande iſt in
dieſer Geſchichte wichtig eine Verordnung des
Landgraf Ludwigs vom J. 1665 ^g). Vermoͤ-
ge derſelben mußten die Beamten und Aelte-
ſten des Orts einem jeglichen Unterthan,
nachdem er Platz oder Gaͤrten Obſtbaͤume zu
pflanzen hat, eine gewiſſe Anzahl beſtimmen,
und ihnen bey Strafe auferlegen, daß ſie die-
ſelben noch in dem naͤmlichen Fruͤhlinge mit
kuͤnftigem Herbſt auf ihre Guͤter ſetzen und
pfro-
[30] pfropfen. Sie mußten auch fleißig anordnen,
wie ſolche gepflanzte und gepfropfte Baͤume
entweder durch Verzaͤunung der Gaͤrten und
Verbindung der jungen Baͤume, ſelbſt mit
Dornen, und ſonſt, ſonderlich auch im Win-
ter vor Kaͤlte, und ſonſt vor dem Verderben
von Schaafen, Ziegen und anderm Viehe, ge-
ſchuͤtzet und erhalten werden. Es wurden die
Centgrafen, Schultheiſſen, Unterſchultheiſ-
ſen, Stadt- und Gerichtsſchreiber angewie-
ſen, ein Verzeichniß, was jeder an Obſtbaͤu-
men pflanzen wolle und werde, von dem 10ten
Februar an gerechnet, ohne Entgeld fertigen
und ſelbiges an die Amtleute, Berechnete und
andere Oberbeamte in den Aemtern einliefern,
dieſe mußten ſie im Maͤrz an die fuͤrſtl. Can-
zeley einſchicken ^h). Die verwuͤſtenden Reli-
gionskriege zerſtoͤrten auch an vielen Orten die
Gaͤrten. So waren ſie die Urſache des Ver-
falls der beruͤhmten Fuggeriſchen. Man muß-
te alſo von Seiten der Polizey ihnen hier und
da aufzuhelfen ſuchen. Es erſchien daher in
Sachſen 1659 eine Reſolution, wie es mit
den wuͤſten Gaͤrten, deren Aufbauung und
darauf haftenden Schulden zu halten. In
dem Zelliſchen ſuchte man dem Kuͤchengarten-
bau vornehmlich aufzuhelfen. Es that dieſes
ſonderlich der Herzog zu Zelle, Georg Wil-
helm,
[31] helm, der ſich um die Polizey ſeines Landes
uͤberhaupt verdient machte, vornehmlich aber
auch um den Gartenbau. Er verordnete da-
her, daß derjenige, ſo die erſten zwoͤlf Koͤpfe
Weißkohls oder Kappiskraut zu Markte brin-
gen wuͤrde, einen Thaler, eben ſo fuͤr den
erſten Korb gruͤne Erbſen einen Thaler, fuͤr
die erſten vier und zwanzig Stuͤck Artiſchocken
einen Thaler, und fuͤr die erſten ſechs Bund
gruͤnen Spargel ebenfalls einen Thaler von
der Cammer zu ſeiner Verehrung erhalten ſoll-
te ⁱ⁾. Wir finden alſo in dem Braunſchweigi-
ſchen zelliſchen Antheils die erſte Einfuͤhrung
dieſer Gewaͤchſe und die Aufmunterungen der
Polizey zu der Cultur derſelben. In dem
Brandenburgiſchen kam ſonderlich unter dem
Churfuͤrſt Wilhelm der Gartenbau in Auf-
nahme. Er befoͤrderte die Baumzucht, die
Anlegung der Gaͤrten und den Bau der Kuͤ-
chengaͤrten: dieſes fieng ſonderlich von dem
Jahre 1679 an. Er verwandelte den ehema-
ligen Churfuͤrſtlichen Hopfengarten, welches
ein Grundſtuͤck war, das an dem ſogenann-
ten Hopfenbruche, eine Viertelmeile von
Berlin, in dem ſogenannten Teltowiſchen
Kreiſe lag, in welchem der Hopfen fuͤr die
damalige churfuͤrſtliche große Brauerey er-
bauet wurde, und welcher einen beſondern
Ho-
[32] Hopfengaͤrtner hatte, in einen ordentlichen
Garten. Der Anbau der Kuͤchen- und
Gartengewaͤchſe war ſowohl in den berlini-
ſchen Gegenden als in der uͤbrigen Mark,
wegen vorhergegangener Verwuͤſtung im drey-
ßigjaͤhrigen Kriege, in großen Verfall gekom-
men, daß an den meiſten Baumfruͤchten,
Kohl und Gemuͤſe faſt gaͤnzlicher Mangel
war. Ein Beweis, theils, daß dieſes Nah-
rungsgeſchaͤffte in den aͤltern Zeiten in dieſen
Gegenden gebluͤhet, theils aber auch, daß der
dreyßigjaͤhrige Krieg den nachtheiligſten Ein-
fluß auf dieß Geſchaͤffte in Deutſchland in
vielen Laͤndern gehabt.

Selbſt wenn der Churfuͤrſt auf ſeine Ta-
fel dergleichen Fruͤchte, Blumenkohl, Sellerie,
oder andere, noͤthig hatte, mußten ſie mit der
Poſt von Hamburg, Braunſchweig, Erfurt
und Leipzig verſchrieben werden. Der Chur-
fuͤrſt, welcher in ſeinen vormaligen Feldzuͤgen
und auf den dabey gethanen Reiſen dieß- und jen-
ſeits des Rheinſtroms im Cleviſchen, in Holland
und den Niederlanden, in dieſen Umſtaͤnden weit
beſſere Baum- und Kuͤchengaͤrtnerey zu ſehen,
auch beſſere Fruͤchte zu genießen gewohnt war,
war bedacht dergleichen in ſeinen Landen ſelbſt
einzufuͤhren. Er war in dieſer Zeit ein großer
Kenner und Liebhaber von Gaͤrten geworden,
und legte ſogar ſelbſt Hand an; durch dieſes
große Beyſpiel wurden viele von ſeinen hohen
Bedienten nebſt dem Landadel aufgemuntert,
der-
[33] dergleichen auf ihren Landguͤtern einzufuͤhren,
wovon die Folgen in einigen koͤniglichen Pro-
vinzen noch vorhanden ſind. Der eingegange-
ne Hopfengarten, welcher ein laͤnglich ſchma-
les Viereck vorſtellt, und nach hieſigem Feld-
maaße etwa eine Hufe Landes weniger zwey klei-
ne Morgen, enthaͤlt, ſchien dem Churfuͤrſten,
zu den erſten Verſuchen, und zugleich zu einer
kleinen Retirade, am bequemſten zu ſeyn. Er
verſchrieb ſich, zu deſſen Anlage, aus dem
Holſteiniſchen einen wegen Geſchicklichkeit und
Erfahrung in beſonderm Rufe ſtehenden Kuͤ-
chengaͤrtner, Michelmann, durch welchen er
ſich den Platz zu ſeinem beſondern Obſt- und
Kuͤchengarten einrichten ließ. Der Churfuͤrſt
ſelbſt pflanzte, pfropfte, ſaͤete und erzog Fruͤch-
te und Gewaͤchſe mit eigener Hand, uͤber de-
ren Verzeichniß, Einſammlung und Ordnung
er in allem genau halten ließ, ſo wie uͤber die
Ablieferung derſelben in die Kuͤche und auf die
Tafel ſelbſt. Zu mehrerer Befoͤrderung die-
ſes Werkes, legte er dem Garten von den be-
nachbarten Doͤrfern ſo viele Hofdienſte zu, als
noͤthig waren. Er kaufte zwey auf der berlini-
ſchen Stadtflur gelegene Wieſen dazu, und legte
aus dem churfuͤrſtlichen Stalle einen beſtaͤndi-
gen Knecht nebſt zwey Pferden dahin, welche
aus dem Stalle unterhalten werden mußten.
Aus Italien, Frankreich, England und Hol-
land ließ er alle zu ſeiner Zeit beſonders be-
kannte Saamen, Gewaͤchſe und Baumarten
II.Theil. Cbrin-
[34] bringen. Seine auswaͤrtig reſidirenden Mi-
niſter und Reſidenten konnten ſich nicht belieb-
ter machen, als durch Ueberſendung von vor-
beſagten Gewaͤchſen.

Wegen des zu der Zeit noch ſe[h]r naſſen
und torfigen Grundes im Garten, ließ er den-
ſelben, ſowohl auf beyden Seiten, als hin-
terwaͤrts, mit langen und tiefen Graͤben ver-
ſehen, die er mit Fiſchen beſetzen ließ. Etli-
che von Adel beeiferten ſich damals ſtark um
die Wette, ihre Kuͤchen- und Obſtgaͤrten nach
dem Exempel des Churfuͤrſten durch Einfuͤh-
rung neuer brauchbarer Frucht- und Gewaͤchs-
arten immer nutzbarer zu machen, und die
Arten unter die Unterthanen zu verbreiten.

Der Kuͤchengartenbau bluͤhete in den da-
maligen Zeiten vornehmlich auch ſchon in dem
Saͤchſiſchen um Erfurt und Leipzig, wo die
bekannten Kohlgaͤrten ſchon ſeit langen Zeiten
die Kuͤchen der Stadt und der Gegend umher
verſorgen. So war er auch in den Gegenden
von Braunſchweig und im Holſteiniſchen da-
mals im Gange, wie aus dem vorigen erhel-
let, da aus dem Holſteiniſchen beruͤhmte
Kuͤchengaͤrtner in das Brandenburgiſche ver-
ſchrieben wurden.

In dem letzten Theile des ſiebenzehnten
Jahrhunderts machte man große Fortſchritte
in dem kuͤnſtlichen Kuͤchengewaͤchsbaue, ſon-
derlich durch Miſtbeete. Es erhellet dieſes aus
den Zuſaͤtzen oder Additionalen, welche ſich
in
[35] in der Ausgabe des coleriſchen Hausbuchs vom
Jahre 1680 finden ^k). Man kannte ſchon
den Namen Miſtbeete, nennte ſie aber auch
Gutſchen. Man richtete ſie zum Saͤen ein, um
fruͤhzeitige Blumen und andere Gewaͤchſe zu
haben. Die Zubereitung war alſo: Man
grub ein Loch einen halben Mann tief und 5
Schuh weit, die Laͤnge war willkuͤhrlich; man
fuͤllte dieſes mit Pferdemiſt aus, trat ihn mit
den Fuͤßen feſt, und begoß ihn, damit er ein
wenig naß und dadurch bald warm wurde.
Man nahm nun ein gut Theil fette Erde, ei-
nen Theil Sand, aber keinen Waſſerſand,
und that hierunter etwas Taubenmiſt, und
ſchuͤttete dieſe Miſchung eines halben Schuhes
hoch auf den Miſt. Man begoß es Abends
und Morgens ein wenig, damit die jungen
Pflanzen nicht verbrennten. Bey ſehr kaltem
Wetter deckten ſie dieſelben mit Holzdecken und
langem Pferdemiſt zu, oͤffneten ſie bey Son-
nenſchein und bedeckten ſie des Abends wieder.
In dieſen zogen ſie Melonen, um ſie zeitig zu
Johannis zu haben, ſie legten ſie darinnen 4
Schuh weit von einander, und verneuerten,
wenn der alte erkaltet war, den Miſt, indem
ſie ihn von den Seiten hinein unter die Wurzeln
brachten.

Durch dieſe Miſtbeete wußten ſie in 8 Ta-
gen im Winter Spargel zu ziehen, indem ſie
ein Beet von warmen langen Pferdemiſt 4
Schuh hoch und 4 Schuh breit machten, den
Miſt feſt eintraten und begoſſen, damit er ge-
ſchwind warm wurde. Hierauf nahmen ſie
Spargelſtoͤcke den ſie aus der Erde ausgra-
ben ließen, (ein Beweis, daß man damals
auch den Spargel ſchon im freyen Lande ge-
bauet,) ließen an der Spargelwurzel eines
Schuhes hoch und breit Erde, ſetzten dieſen
Spargelſtock ſammt der Wurzel in ein kupfer-
nes Geſchirr mit leichter Erde ſo tief ein,
als er vorher im Garten geſtanden. Das
Geſchirr ſelbſt mußte einen Schuh tief und
zwey Schuh weit ſeyn, auch unten am Bo-
den viele kleine Loͤcher haben, damit die Waͤr-
me eindringen koͤnnte. Man ſetzte hierauf
das Geſchirr mit dem Spargel in das Miſt-
beet ſo tief, als das Geſchirr ſelbſt war; mach-
te uͤber daſſelbige Boͤden, ſpannte ein altes
Tuch daruͤber, und auf das Tuch eines Kniees
hoch warmen Pferdemiſt; ſobald er irgendwo
erkaltete, that man friſchen dahin, und er-
hielt ſo ſeinen Entzweck.

So kannte man auch die Kunſt, Stau-
den- und Endivienſallat uͤber Winter, durch
Einſchlagen in Sand, im Keller zu erhalten.
Man kannte damals auch ſchon einige chemi [...]che
Blumenkuͤnſte, außer den angefuͤhrten aber-
glaͤubiſchen; die erſtern aber verdienen bemerkt
zu
[37] zu werden. So kannte man ſchon das Faͤrben der
Blumen durch Schwefeln, wie auch ihnen den
durch den Schwefel entzogenen Geruch wieder
zu geben. Bey den Nelken verfuhr man z. B. al-
ſo: Man ließ Schwefel zergehen, und zog ein
grobes leinenes Weißtuch eines Fingers breit
durch dieſen Schwefel; dieſes wurde wie ein
Einſchlag trocken; man zuͤndete dieſes an, hielt
die Nelken uͤber den Rauch, und fuhr mit
denſelbigen hin und her, wodurch ſie weiß und
geſprengt wurden. Man nahm hierauf Anis,
und ein oder zwey ganze Wuͤrznaͤgelein, zuͤn-
dete ſie an und hielt die Nelken daruͤber, wo-
durch ſie den guten Geruch, welchen ihnen der
Schwefel benommen, wieder bekamen. Eben
ſo verfuhren ſie mit den Roſen.

Der Gartengeſchmack ſelbſt, in Anſehung
der Anlage, war in dem erſten Theile dieſes
Jahrhunderts aus dem ſechzehnten noch mit
heruͤber gekommen. Er war theils urſpruͤng-
lich deutſch, welches vornehmlich von dem
niedern Deutſchland gilt, zum Theil auch mit
niederlaͤndiſch; in dem obern Deutſchland
aber war auch viel italiaͤniſcher mit einge-
miſcht. Von dem eigentlichen deutſchen da-
maligen Gartengeſchmacke werden wir unter-
richtet in Colers Hausbuche ^l), welches
verbeſſert im J. 1680 erſchien. Man hatte
Baum- und Kuͤchen-, aber auch Luſtgaͤrten.
C 3Nach
[38] Nach der Coleriſchen Methode wurde der Gar-
ten in vier Theile getheilet. Der eine Theil
machte den Baumgarten aus, und enthielt
die fruchtbaren Baͤume, jede Art in einer Ord-
nung beyſammen. Der andre war der Blu-
mengarten, darinnen er Nelken, Violen,
Lilien, Mayblumen, Je laͤnger je lieber, Tau-
ſendſchoͤn, gelbe und weiße Maͤrzbluͤmlein,
Blumen der Liebe, Amaranth, Ringelblu-
men, Camillen, Tag und Nacht, u. d. gl.
zog. Der dritte Theil enthielt den Gewuͤrz-
und Kraͤutergarten, darinnen er Rosmarin,
Lavendel, Spica, Borragen, Beyfuß, Wer-
muth, Salbey, Till, Raute, Ochſenzun-
gen, Wegwart, Meliſſen, Mangolt, Juden-
kirſchen, Odermennig, Angelica, Bethoni-
ca, Cypreſſen, St. Johanniskraut, Scabio-
ſa, Scordium, Muͤnze, Benediktenwurzel,
Alantwurzel, Oſterlucia, Polay, Majoran,
Iſop, Quendel, Eyſerich, Sauerampfer,
Wegerich, Pappeln, Wohlgemuth bauete.
Der vierte Theil enthielt den Kuͤchengarten,
darinnen er alle Kuͤchenſpeiſen bauete, als z.
B. Kreſſe, Sallat, Kohl, Ruͤben, Mohr-
ruͤben, rothe Ruͤben, Mohn, Knoblauch, Zi-
bollen oder Zwiebeln, Lauch, Erdaͤpfel, Me-
lonen, Kuͤrbis, Mayer, Teſchelkraut, Feld-
knoblauch, Wurmſaamenkraut, Spinat, ro-
the Erdbeeren, Johannisbeeren, Preuſel-
beeren, Himbeeren, Kratzbeeren, Heidelbee-
beeren, Kreuzbeeren, Anis, Rettig, Steck-
ruͤben,
[39] ruͤben, Melden, Spargen, Senf, Peter-
ſilgen, Fenchel, Kuͤmmel, Alantwurzel.
Daſelbſt wird auch geſagt, daß damals Gaͤr-
ten geweſen, die aus zwey Theilen beſtanden,
wo in dem einen Baͤume, in dem andern
Weinſtoͤcke geweſen; auch wird daſelbſt anderer
gedacht, die aus drey Theilen, naͤmlich aus
Baͤumen, Getreideaͤckern und Wieſen beſtan-
den; doch dieſe letztern ſcheinen kaum einiger-
maßen den Namen der Gaͤrten zu verdienen.
Aber es werden daſelbſt auch eigentliche Luſt-
gaͤrten erwaͤhnt. Sie waren uͤberall in beſon-
dere Gaͤnge abgetheilt, welche mit rothen und
braunen, oder mit andern Farben beſtriche-
nen Latten verziert waren; zu beyden Seiten
waren Weinſtoͤcke, welche die Gaͤnge mit gruͤ-
nen Lauben ausſchmuͤckten. Neben den Gaͤn-
gen, und außerhalb denſelben, waren die Bee-
te mit Bretern jedes von einander unterſchie-
den, und in verſchiedene Formen und Ordnung
gebracht ^m). An den Enden und in den
Ecken der Gaͤnge waren die beſten und aus-
erleſenſten Obſtbaͤume, mitten innen waren Luſt-
und Sommerhaͤuſer. Man legte auch Fiſche-
reyen, Vogelfaͤnge und Oerter fuͤr allerhand
Leibesuͤbungen in denſelbigen an. Unſere ſpren-
gende Gießkanne ſcheint damals noch nicht be-
C 4kannt
[40] kannt geweſen zu ſeyn, denn es wird in dem
Hausbuche geſagt: Man ſolle bey Anlage ei-
nes Gartens, der nicht am Waſſer liegt, auf
einen wohlverzierten Brunnen ſehen, damit
man ſeine Kraͤuter, Blumen und Baͤume im
Nothfall durch einen Durchſchlag begießen
und beſprengen koͤnne ⁿ⁾.

Unter die in der Gartenkunſt merkwuͤrdigen
Perſonen gehoͤren nicht nur die Schriftſteller,
ſondern auch geſchickte und große Gaͤrtner,
welche durch Erfindungen oder gluͤckliche An-
lagen die Gartenkunſt bereichert haben. Schon
die von Fugger erhoben ihre Gaͤrten durch der-
gleichen geſchickte Meiſter. So lebte auch zu
Augſpurg, gegen Ende des ſiebenzehnten Jahr-
hundertes, Johann Friedrich Heinrich aus
Stuttgard gebuͤrtig, deſſen vornehmſte Wiſ-
ſenſchaft Blumen und Orangerie waren.
Durch den Handel der Deutſchen, der noch
im 16ten Jahrhunderte ſehr anſehnlich war,
kam der Geſchmack an der Orangerie vorzuͤg-
lich nach Deutſchland, ſo wie vielleicht uͤber-
haupt die ſpaniſche Regierung auch hier in das
Gartenweſen einen wichtigern Einfluß gehabt,
als man gemeiniglich glaubt; uͤberhaupt iſt
ihr Einfluß in die deutſchen Sitten, Mode,
Denkungsart und Charakter groͤßer geweſen,
als es vielen ſcheint, und nicht genug bemerkt
ward, weil ſie mit Carl V. bald wieder auf-
hoͤrte,
[41] hoͤrte, und wenigſtens in der Ferdinandiſchen
Linie nicht ſo wirkſam auf Deutſchland war.
Der Gaͤrtner Heinrich war einer der erſten,
welcher aus Blaͤttern ganze Baͤume zog, und
ob es gleich anfangs meiſt bloß eine Entdeckung
des Zufalls war, und er nur von ohngefaͤhr
darauf kam, ſo dachte er doch weiter daruͤber
nach, und zog viele Staͤmme auf dieſe Art ^o).
Nach ihm war Johann David Kornmann be-
ruͤhmt, der zu Noͤrdlingen 1686 geboren war,
und 1746 ſtarb.

Um dieſe Zeit, naͤmlich gegen Ende des
ſiebenzehnten Jahrhundertes, machte in dem
deutſchen Geſchmack die uͤbertriebne Liebhabe-
rey an gewiſſen Blumen einen großen Theil
aus. Ein gewiſſer Kammerlander, der St.
Martins Stiftung zu Augſpurg Verwalter,
zog zuerſt den Goldlack oder die gefuͤllten gel-
ben Lavkoien, und machte ſie daſelbſt bekannt,
daher ſie auch daſelbſt noch von ihm den Na-
men haben ^p). Unter den Gaͤrten des 17ten
Jahrhunderts iſt der Hohleiſiſche zu Augſpurg
als einer der ſchoͤnſten bekannt. Auch iſt Lan-
gemantel von Weſtheim bekannt durch ſeinen
an Blumen vorzuͤglichen Garten, beſonders
aber auch weil er viel Verdienſte hat um
die Kunſt, den Gewaͤchſen und Fruͤchten fruͤh-
C 5zeitige
[42] zeitige Reife zu geben. Eine Kunſt, die uͤber-
haupt erſt im dieſem Jahrhunderte mehr in
Gang gekommen zu ſeyn ſcheint, da ſie vor-
her der Aberglaube, der einſt den Albertus
M[a]gnus wegen ſeines Gartens im Winter
verfolgte, zu ſehr druͤckte und zuruͤck hielt.

Die uͤbertriebene Liebhaberey an Blumen,
und an dem gekuͤnſtelten und ſpielenden Ge-
ſchmack in den Gaͤrten, war ſonderlich durch
die Hollaͤnder nach Deutſchland gekommen.
Durch ſie kamen in die deutſchen Gaͤrten die
Pfauen von Taxus und andere Thiergeſtalten,
ſo wie der chineſiſche Putz von Porzelan, Grot-
ten und aͤhnlichen Verzierungen. Und da die
Natur bey ihnen verſchwenderiſch mit Waſſer
war, ſo ahmten ſie dieſelbe auch in ihren Gaͤr-
ten nach; dadurch auch die haͤufigen Teiche in
die deutſchen Gaͤrten kamen.

Was die Literargeſchichte der Gartenkunſt
im 17ten Jahrhunderte betrifft, ſo hatten die
Deutſchen bis in die Mitte dieſes Jahrhun-
dertes kein eigentliches Originalwerk uͤber den
Gartenbau. Denn, was ſie hatten, war ent-
weder bloße Ueberſetzung der griechiſchen und
roͤmiſchen Schriftſteller und des Creſcen-
tius, oder es waren bloß Auszuͤge aus jenen;
das Wichtigſte war noch Coler in ſeinem Ca-
lendario und in dem Hausbuche. Noch er-
ſchien in dem Jahre 1634 P. Laurenbergii
horticultura, Francof. ad Moen. 4to, und eben
deſſelben apparatus plantarius, 1654 4. Auch
behalfen
[43] behalfen ſie ſich mit Ueberſetzungen der Werke
anderer Nationen. Kaum war der in Frank-
reich 1651 zuerſt erſchienene Jardinier Fran-
çois in Deutſchland bekannt, ſo wurde der-
ſelbe auch uͤberſetzt, und war damals das all-
gemeine Handbuch der Gartenfreunde in
Deutſchland; die Ueberſetzung erſchien zuerſt
1665, nachdem in Paris ſchon die 8te Aufla-
ge von dieſem beruͤhmten Werke gemacht war;
da aber dieſelbe nach einer der erſtern Auflagen
gemacht iſt, ſo iſt ſie nicht ſo vollſtaͤndig, als ſie
ſeyn wuͤrde, wenn ſie nach der achten verferti-
get waͤre.

Und ungeachtet hierdurch ſowohl die Ar-
beit ſelbſt viel verloren, als auch die Ueber-
ſetzung ſchlecht iſt, ſo erhielt ſie doch damals
viele Auflagen, welches ein Beweis fuͤr die
Liebhaberey der damaligen Zeiten von dem
Gartenweſen iſt. Der Ueberſetzer ſcheint die
Pflanzen weder dem Namen noch der Beſchaf-
fenheit nach gekannt zu haben. Es wurde
noch in dieſem Jahrhunderte mit andern den
Gartenbau betreffenden Schriften uͤberſetzt ^q).

Des Hollaͤnders Peter von Aengeln voll-
ſtaͤndiger Gaͤrtner ward 1667 in 4to von
Graͤflin-
^q)
[45] Graͤflinger uͤberſetzt; und es erſchienen davon
in dem naͤmlichen Jahrhunderte 5 Auflagen,
ob es gleich nur eine magere Anweiſung iſt,
was der Gaͤrtner in jedem Monate zu be-
ſorgen hat.

^q)

In dem 17ten Jahrhunderte iſt als ein
deutſcher Originalſchriftſteller merkwuͤrdig, der
Churbrandenburgiſche Hofmedikus D. Els-
holz zu Berlin, deſſen Verdienſte um alle
Theile des Gartenbaues ſo vorzuͤglich und un-
laͤugbar ſind. Er ließ nicht nur den Rha-
gorius, den damals beruͤhmteſten Schriftſteller
der Schweitzer uͤber dieſen Gegenſtand, und
den unbekannten Verfaſſer des Jardinier Fran-
çois hinter ſich; ſondern uͤbertraf ſie auch weit
an Vollſtaͤndigkeit, und hat noch das beſon-
dere Verdienſt, daß er der erſte iſt, welcher
die Gartenpflanzen botaniſch beſtimmt. Den-
noch haͤngt er bey aller Gruͤndlichkeit und aus-
gebreiteten Kenntniſſen noch zu ſehr an dem
Aberglauben ſeiner Zeit; daher gruͤndet er ſich
ſo
^q)
[47] ſo ſehr auf die Grundſaͤtze, daß man bey dem
Saͤen und Pflanzen den Mondwandel zu beob-
achten habe. Außer dem iſt auch Leichtglaube
ſein Fehler; er nimmt oft Geheimniſſe der
Gaͤrtnerey an, die der Vernunft, Phyſik und
Erfahrung widerſprechen. Dennoch ſcheint
er oft nicht wirklich daran geglaubt zu haben,
und iſt, wenn man dieſes abrechnet, der Va-
ter der deutſchen Schriftſteller des Gartenwe-
ſens.

Sein beſonderer Vorzug iſt die genaue bo-
taniſche Beſtimmung aller Pflanzen, welches
die Gartenſchriftſteller aller Nationen vor ihm
nicht geachtet zu haben ſcheinen. Miller war
nach ihm bey den Englaͤndern der erſte, der
in ſeinem Gaͤrtnerlexikon dieſes einfuͤhrte.
Deutſchland hat alſo durch D. Elsholz die Eh-
re, daß er unter allen Nationen zuerſt mit der
Vollſtaͤndigkeit botaniſche Genauigkeit ver-
band, und faſt hundert Jahre eher in Anſe-
hung der Gartenpflanzen in Deutſchland das
geleiſtet worden, was Miller faſt hundert
Jahre nachher erſt in England that.

Er giebt an 1180 Arten Pflanzen an,
welche er beſtimmt, und die nach dem Caſp.
Bauhin, nach welchem damals alle Pflanzen
mit den Namen benennt wurden, die er ihnen
in ſeiner Pinax gegeben, beſondere Species
ſind; unter dieſer Anzahl ſind noch nicht ein-
mal die Varietaͤten derſelben mit gerechnet:
der H. von Rohr in ſeiner Bibliothek erwaͤhnt
S. 366
[48] S. 366 auch eine Floram Marchicam von ihm:
Er benannte jede Pflanze zuerſt nach dem
Bauhin, und fuͤhrte die ihnen von andern Bo-
tanikern gegebenen Namen an. Er ſchraͤnkt
ſich vorzuͤglich auf die Mark Brandenburg
ein ^r), und giebt alle daſelbſt vorhandene, ſo-
wohl fremde als einheimiſche Baͤume, Blu-
men, Kuͤchengewaͤchſe, Arzeneykraͤuter und
alle uͤbrige wildwachſende Pflanzen an. Er
hat zu mehrerer Einſicht vor den beyden erſten
Aufla-
[49] Auflagen einen Plan, wornach er arbeitet
und ſie ordnet, angefuͤhrt.

Er handelt in den 6 Buͤchern, woraus
ſein Werk beſtehet, im erſten Buche von eini-
gen allgemeinen Dingen; im zweyten von den
Blumen; im dritten von dem Kuͤchengarten;
im vierten von den Baͤumen und Stauden;
im fuͤnften vorzuͤglich vom Weinbau; und im
ſechſten von den wilden officinellen Pflanzen
und einigen andern Materien. Ich uͤbergehe
die Blumen, da ich ſchon in dem vorigen vie-
les daruͤber geſagt, und man ſich einen Begriff
von dem Blumengartenweſen machen kann.
Ich will, um von dem Kuͤchengartenbau der
damaligen Zeiten eine Idee zu machen, die
vorzuͤglichſten Pflanzen, die man damals er-
bauet, aus ihm anfuͤhren. Er hat demſelben
im dritten Buche vier Capitel angewieſen; im
erſten lehrt er die Anlage eines Kuͤchengartens,
im zweyten von 19 Arten Kuͤchenwurzeln, im
dritten von 29 Arten Kuͤchenkraͤutern, und
im vierten von 13 Arten Kuͤchenfruͤchten. Un-
ter den Kuͤchenwurzeln wurden damals in
Deutſch-
^r)
II.Theil. D
[50] Deutſchland, und vorzuͤglich in der Mark
Brandenburg, erbauet: Paſtinaken, gelbe
Wurzeln und fruͤhe Carotten, rothe Ruͤben,
Ruͤben und maͤrkiſche Ruͤben, Zuckerwurzeln,
Ruͤbenkoͤrbel, Ruͤberapunzel, Cichorienwur-
zel, Rettig, Radies, Merrettig, Hafer und
Scorzonerwurzel, Zipollen, Winterzwiebeln,
Schalotten, Porre, Schnitt- und Johannis-
lauch, Knoblauch und Rocambole, Erdaͤpfel,
Cartoffeln.

2) Kuͤchenkraͤuter: Sauerampfer, Sauer-
klee, Winterendivien, Salat und Sommer-
endivien, Rapunzel, Portulac, Grevinne,
Spargel, Hopfenſpargel, Kreſſe, Winter-
kreſſe, Rokette, Peterſilie, macedoniſche Pe-
terſilie, Sellerie, Koͤrbel, ſpaniſcher Koͤrbel,
Pimpinelle, gemeiner und italieniſcher Fen-
chel, Dill, Baſilike, Dragon, Saturey,
breit Pfefferkraut, Spinad, brauner Kohl,
weißer Kohl, Wirſing, Savoyekohl, rother
Kopfkohl, Kohlrabi uͤber der Erde, Blumen-
kohl, Winterkohl, Bete, Schweizerbete,
Melde, Cardonen.

3) Kuͤchenfruͤchte: Melonen, Gurken,
Kuͤrbis, Citrullen, Bohnen, Vitsbohnen,
Erbſen, Linſen, Erdbeeren, Artiſchocken,
tuͤrkſcher Waizen, Senf und Champignons.
Im 6ten Buche, Cap. 2, welches von Arz-
neykraͤutern handelt, welche im Garten gezo-
gen werden muͤſſen, wird außerdem eine An-
leitung gegeben zu Eberraute, Cypreſſenkraut,
Garten-
[51] Gartenwermuth, Angelike, Anis, Waſſer-
eppich, Borrago, Ochſenzunge, Kichern,
Loͤffelkraut, Coriander, Kuͤmmel, Schar-
ley, Yſop, Lavendel, Spic, Liebſtoͤckel, Ma-
joran, Wintermajoran, Meliſſe, Krauſe-
muͤnze, Schwarzkuͤmmel, Baſilike, Mohn,
Poley, Raute, Thymian u. d. gl.

So brauchbar und vorzuͤglich aber auch
dieſes Werk fuͤr die damaligen Zeiten war, ſo
ſcheint es doch nicht ſo gemeinnuͤtzig geworden
zu ſeyn, entweder weil die botaniſchen Kennt-
niſſe zu wenig Liebhaber unter den Garten-
freunden fanden, oder weil das Buch zu koſt-
bar und die Liebhaberey in dem Gartenſtudium
noch nicht ſo groß war, da man das Garten-
weſen mehr den gelernten Gaͤrtnern uͤberließ.

Es erſchienen in den damaligen Zeiten
noch viele andere Schriften uͤber den Garten-
bau, aber meiſt von geringem Werthe. Peter
Gabriel, ein Kunſtgaͤrtner aus Burgund in
Frankreich, der aber Oberaufſeher der fuͤrſtli-
chen Luſtgaͤrten zu Stuttgart war, ſchrieb ei-
nen kleinen Tractat vom Gartenbaue ^s).

Johann Chriſt. Hiebner ^t), Joh. Ge.
Muͤller ^u), Pfarrer zu Stetten im Remsthal,
Georg
^s)
[53] Georg Holyk ^x), Lucian Montif ^y), Baum-
gaͤrtner ^z), Schiele ^a), Boͤkler ^b), Hohberg ^c).

^u)

Um eben dieſe Zeiten erſchien der Parnaſ-
ſus Hortenſis, oder vollkommene Gartenſchu-
le aus Selbſterfahrenheit; wenigſtens iſt die-
ſes die Vermuthung des Hrn. Luͤders, wenn
nicht die Ausgabe von 1714, die Hr. v. Rohr
anfuͤhrt, die erſte iſt. Sie wurde in der Fol-
ge zu Magdeburg 1719 und 1724, und end-
lich 1747 wieder aufgelegt, und erſchien ſo-
gar 1778 unter dem ganz fremden Titel: Mar-
quard Adelkofers gruͤndliche Gartenſchule,
welche in drey Theilen lehret, wie man einen
Blumen-, Kuͤchen- und Baumgarten nuͤtzlich
anlegen und pflegen ſoll, Augſpurg 1778. 8.
Der neue vermehrte curieuſe und kluge Gaͤrt-
ner, zum andern Druck befoͤrdert durch J.
F. H. Leipzig ohne Jahrzahl, 8. wurde auch,
ob es ſchon unbrauchbar iſt, 1692. 8. zu Zel-
le gedruckt. Monatliche Pflanzenluſt, beſte-
hend in Baumgaͤrten, Krautgaͤrten, Feldruͤ-
ben und andern Hausarbeiten uͤber die 12 Mo-
nate des Jahres, Schaafhauſen 1679. 12.
Erneuertes Garten- Baum- und Pelzbuͤchlein,
Nuͤrnberg 1645. 8. Propf- Pflanz- und Gar-
tenbuch, Halberſtadt 1698 8. Die meiſten
dieſer Schriftſteller ſind voller Aberglauben
und Leichtglaͤubigkeit, ein Fehler, welcher ſie
und ihre Zeiten entehrt, und bey dem Guten,
das ſie noch haben, immer ein großer Schand-
fleck
^c)
[55] fleck iſt. Die beyden wichtigſten Schriftſteller
gegen Ende des 17ten Jahrhunderts ſind noch
folgende: zwar gehoͤrt der erſte eigentlich Frank-
reich, da er aber doch mitten in Deutſchland
beſtaͤndig lebte und ſchrieb, ſo will ich ihn hier
mit erwaͤhnen, und in der franzoͤſiſchen Gar-
tengeſchichte mich nur hierauf beziehen. Es
iſt René Dahuron, ein Schuͤler des beruͤhm-
ten de la Quintinye, unter welchem er 5 Jahr
als Gaͤrtner gearbeitet. Er kam nach Deutſch-
land, und trat zuerſt in die Dienſte des Staats-
miniſters Grafen von Plate zu Linden vor
Hannover. Er eignete demſelben ſeine Schrift
Traité de la taille des arbres etc. à Celle
1692 zu. Um das Jahr 1692 wurde er fuͤrſt-
licher Hofgaͤrtner zu Zelle, und endlich koͤnig-
lich Preußiſcher zu Berlin. Er ſchrieb ſein
Werk franzoͤſiſch, welches aber verſchiedene
Ueberſetzungen und Auflagen, ſelbſt in dem
18ten Jahrhunderte, erhielt ^d). Allein Aber-
glaube und Leichtglaube iſt auch ſein Fehler.
D 4Der
[56] Der zweyte iſt Heinrich Heſſe ^e), der bey ver-
ſchiedenen deutſchen Fuͤrſten, und zuletzt im J.
1690
^d)
[57] 1690 Churfuͤrſtlich Maynziſcher Gartenvor-
ſteher war. Wir haben unter ſeinem Namen
zwey Schriften zum Gartenbaue, ob er gleich
keine ſelbſt herausgegeben, naͤmlich die neue
Gartenluſt und den deutſchen Gaͤrtner.

Durch dieſe Schriftſteller wurde der deut-
ſche Gartenbau in allen ſeinen Arten zwar ei-
nigermaßen verbeſſert, vorzuͤglich was die
Cultur der Pflanzen und Fruͤchte ſelbſt betrifft.
Aber der gute Geſchmack in der Gartenkunſt
gewann wenig oder nichts. Man verunſtalte-
D 5te
^e)
[58] te die Gaͤrten durch Kuͤnſteleyen, wodurch man
ſie zu verſchoͤnern ſuchte. Herr Hirſchfeld
ſucht den Grund davon vornehmlich in dem
Wahn, daß der naͤchſte Platz um eine Woh-
nung mit ihr eine Aehnlichkeit haben, und
die ganze Einrichtung und Anlage eines Gar-
tens nach einer genauen Symmetrie abgemeſ-
ſen ſeyn muͤſſe. Es ſcheint, als habe man
ſich gefuͤrchtet, einen Sprung von einem zum
andern zu thun, und gleichſam den naͤchſten
Platz bey der Wohnung zum Uebergang zu
machen geſucht, wodurch die Wohnung mit
der gruͤnenden Natur mehr verbunden wuͤrde.

^e)

Herr Hirſchfeld ſchildert den Ge-
ſchmack der aͤltern Zeiten und vorzuͤglich des
ſiebenzehnten Jahrhunderts in den Anmerkun-
gen uͤber die Landhaͤuſer und Gartenkunſt al-
ſo: „Ein regelmaͤßiges Viereck, eine ganze
gerade Ebene, oft durch muͤhſame Wegſchaf-
fung der natuͤrlichen Erhoͤhungen erzwungen,
ein breiter Hauptweg in der Mitte, zu den Sei-
ten eine gerade Hecke oder Allee, zuweilen in
poßierliche Figuren geſchoren, an allen vier
Ecken ein rothangeſtrichenes Luſthaͤuschen,
Fluren mit bunten Steinchen und Glas belegt,
dann ein mit Buchsbaum oder mit Porcellain-
ſtuͤcken gezogenes Wappen des hochadlichen
Beſitzers, uͤberall eine ganze Voͤlkerſchaft von
Puppen, vom blitzſchleudernden Zevs bis
auf den bockfuͤßigen Satyr; dieß war ohn-
gefaͤhr der niedliche Geſchmack in einer langen
Reihe der neuern Zeiten, der die Natur gera-
de da verdrang, wo ſie vorzuͤglich ihren rei-
zenden Wohnſitz haben ſollte, und der durch
die unertraͤglichſte Art von Gleichheit, Regel-
maͤßigkeit und alberner Kuͤnſteley ermuͤdete.
Die meiſten Gaͤrten konnten nicht leicht eine
Ueberſchrift am Eingange finden, die fuͤr ih-
ren Charakter treffender geweſen waͤre, als
dieſe:

Der groͤßte Misbrauch, den man von der
Kunſt gemacht, war gewiß der, da ſie Gegen-
ſtaͤnde der Natur unter gewiſſe Regeln zwin-
gen wollte, die ſich am wenigſten auf ſie an-
wenden laſſen.“ Es iſt nicht zu laͤngnen, daß
man vielleicht bey der Beurtheilung des aͤltern
Gartengeſchmacks oft zu ſtreng iſt, und gewiſ-
ſe Grundſaͤtze davon verwirft, die, genau
unterſucht, nicht ganz verwerflich ſind; daß
man in unſern Zeiten, aus Vorurtheil fuͤr die
Neuern, oft die rohe Natur zu ſehr auf Koſten
der ſchoͤnen aufſuchet, ein Fehler, der in un-
ſerm Zeitalter ziemlich allgemein wird, und
den ſchoͤnen Kuͤnſten Gefahr drohet. Ich
werde unten, bey dem neuern Gartenſyſteme,
mich hieruͤber weiter erklaͤren.

Ich habe oben bemerkt, daß im ſechzehn-
den Jahrhunderte vorzuͤglich der italieniſche
Garten
[61] Garten fuͤr Deutſchland die Regel war; ich
habe oben die Gruͤnde aufgeſucht, wozu ich
hier noch beyfuͤge, daß wir viele Gartenfruͤch-
te und Blumen aller Art zunaͤchſt aus Ita-
lien erhielten: war es alſo ein Wunder, wenn
man die Cultur derſelben, und auch oft die
Anlage und den Geſchmack in Anſehung der
Gaͤrten, zugleich mit ihnen annahm?

Ihm geſellte ſich der Niederlaͤndiſche zu,
vorzuͤglich zu Ausgang des ſechzehnten und zu
Anfang des ſiebenzehenten Jahrhundertes.
Und da in der Mitte des letztern das Anſehen
des franzoͤſiſchen Hofs und Geſchmacks, durch
die Pracht und die Thaten Ludwigs des vier-
zehnten, ſo ſehr ſtieg, ſo hatte dieſes auch Einfluß
auf den Gartenbau in Deutſchland. Quinti-
nie und Le Notre ſchufen den franzoͤſiſchen
Garten, und Deutſchland ehrte dieſe beyden
Schoͤpfer gehorſam in ihren Werken. Die
Gaͤrten von Verſailles wurden das Muſter
aller Prachtgaͤrten der deutſchen Fuͤrſten und
Privatperſonen. Le Notre misbrauchte die
Baukunſt in dem Gartenbaue; durch ihn kam
ſo viel Regelmaͤßigkeit, die endlich durch das
Einfoͤrmige ekelhaft ward, hinein. Er kam
auch nach Italien, wo die Baukunſt endlich
faſt gar die Natur aus den Gaͤrten verdraͤng-
te, welches der Deutſche auch ziemlich ge-
nau befolgte. Er verließ ſogar ſein altes Ei-
genthum und verwies die Kuͤchengewaͤchſe aus
ſeinen Prachtgaͤrten. Erſt ein Auslaͤnder,
Quin-
[62] Quintinie, mußte ihn auf dieſe nutzbare Schoͤn-
heit wieder aufmerkſam machen, indem er in den
Gaͤrten ſeines Koͤnigs dieſe Gewaͤchſe hinter
die Rabatte ſtellte, von welcher Zeit an auch
der Deutſche ſie wieder in ſeine Luſtgaͤrten
nahm. So war nun der deutſche Garten aus
den Gaͤrten vieler Nationen zuſammengeſetzt.
Von den Italienern und Franzoſen hatte er
das Architektoniſche in den Verzierungen, die
ungeheuren gruͤnen Waͤnde und Gaͤnge, die
dem Auge oft die ſchoͤnſten Ausſichten entzie-
hen, die architektoniſche Regelmaͤßigkeit, die
einfoͤrmigen Alleen, die Gaͤnge nach geometri-
ſchen Zeichnungen, die Labyrinthe, Cabinette,
die ſymmetriſchen Blumenbeete. Daher
ſpitzten ſich ſo viele Taxuspyramiden und Saͤu-
len, die nicht nur durch ihre Wurzeln den um-
ſtehenden Gewaͤchſen und Baͤumen ſchaden,
indem ſie das Land ausſaugen und ihnen die
Nahrung entziehen, ſondern ſogar, wie man
neuerlich in Frankreich bemerkt hat, durch ih-
ren Schatten oder vielmehr Ausduͤnſtung
ſchaden. Die Hollaͤnder gaben uns den ſchim-
mernden Putz und chineſiſche Taͤndeleyen, die
ſpieleriſchen Zierarten der Conchylien und
Grottenwerke, die bunten Statuͤen, die unna-
tuͤrlichen Bildwerke von immergruͤnenden
Baͤumen, wobey ſie zugleich meiſt ihre Gaͤr-
ten uͤberladen; vorzuͤglich aber auch die ver-
ſchwendende Pracht mit Blumen des entfern-
teſten Himmels und fremder Welten. Son-
derlich
[63] derlich breitete ſich die Tulipomanie, die in
Holland den Liebhaber zu der Rabatte hin-
beugte, und in den Jahren 1634 bis 37 in
Holland am ſtaͤrkſten war, auch bey uns aus.
Eben ſo verſchwenderiſch wurde man in Hya-
cinthen, Nelken und Aurikelfluren.

Es finden ſich in dieſem Jahrhunderte ver-
ſchiedene Gaͤrten von Ruhm. Um das J.
1626 gehoͤrte zu Augſpurg der Johann Caſpar
Remboldiſche Garten unter die ſchoͤnſten; ſo
war auch der Weiſiſche und Huberiſche in An-
ſehen, nicht weniger der Stapeliſche, der ſon-
derlich fuͤr die Pflanzenkunde mit beſtimmt
war, und vielleicht einer der aͤltern botaniſchen
Gaͤrten in Deutſchland iſt, ob ſchon nicht ſo
alt als der, welchen Churfuͤrſt Auguſt 1580
zu Leipzig anlegte. Der Bertermanniſche war
fuͤr Augſpurg eine beſondere Zierde durch ſeine
Gartenhaͤuſer, Waſſerwerke, Gallerien, Bild-
ſaͤulen, Grotten, Blumen und Malereyen.
Man ſchaͤtzte, als er in der franzoͤſiſchbayeri-
ſchen Belagerung verwuͤſtet wurde, den Scha-
den auf 50000 Gulden ^g). Ferner war nach
dem coleriſchen Hausbuche vom J. 1680, 1
Theil im 6ten Buche p. 143, zu Leipzig beruͤhmt
der Hans Rolliſche Garten, welchen Vale-
rius Cordius angelegt hatte; eben ſo der Jo-
hann
[64] hann Kreichiſche zu Torgau, von Chriſtoph
Leutſchern angelegt.

Im achtzehnten Jahrhunderte.

Dieſes war der Zuſtand der deutſchen Gaͤr-
ten bis in das achtzehnte Jahrhundert, wo
in England der große Gartenverbeſſerer Kent
auftrat, die ſklaviſche Regelmaͤßigkeit und Ein-
foͤrmigkeit verließ, und der Gartenkunſt ihre
wahre Schoͤnheit gab. Er wendete die Grund-
ſaͤtze der uͤbrigen ſchoͤnen Kuͤnſte auch auf die
Gartenkunſt an, und erhob ſie dadurch zu ih-
rer Wuͤrde, indem er ihr das Unſchickliche,
Einfoͤrmige und Gezierte nahm, und ihre Re-
geln nach einem ſichern Gefuͤhl des Schoͤnen
und einer geſunden Urtheilskraft feſtſetzte.
Doch das ausfuͤhrliche Syſtem des Kents, und
die Veranlaſſung dazu, gehoͤrt in die oͤkonomiſche
Geſchichte Britanniens, wo ich daſſelbe zeigen
werde. In der deutſchen Gartengeſchichte
duͤrfen wir nur unterſuchen, in wie weit
Deutſchland von demſelben Gebrauch gemacht
habe. Deutſchland hatte bisher Frankreich
zu ſklaviſch verehrt, ſahe aber die geheime Tuͤcke
deſſelben aus trauriger Erfahrung immer mehr
ein; es kam durch das braunſchweigiſche Haus
mit England in naͤhere Verbindung. Vor-
zuͤglich aber die naͤhere Verwandſchaft des
Charakters des Deutſchen und Englaͤnders, als
die zwiſchen dem erſtern und dem Franzoſen,
machte es, daß Deutſchland Galliens Gaͤr-
ten nicht mehr ſo ehrte, ſondern der brittiſchen
Er-
[65] Erfindung mehr Beyfall gab. Und wenn
dieſer nicht ſo allgemein in Ausuͤbung kam, ſo
iſt keine andere Urſache, als daß der Reich-
thum in Deutſchland mehr vertheilt, und nicht
ſo an einem Orte und in deſſen Haͤuſern ge-
haͤuft iſt. Daher haben bis jetzt groͤßtentheils
nur fuͤrſtliche und graͤfliche Perſonen nach die-
ſem engliſchen Geſchmacke Gaͤrten errichtet.
Indeſſen fehlt es doch auch nicht an Privat-
maͤnnern, welche davon Gebrauch machten,
und ihn, wo nicht ganz in neuen Anlagen und
ins Große ausfuͤhrten, doch dazu benutzten,
daß ſie aus ihren Gaͤrten die vielen Kuͤnſte-
leyen verdraͤngten, und die ſchoͤne Natur in
ihre verlornen Rechte ſetzten. Der Haupt-
charakter der brittiſchen Gaͤrten, oder der ſo-
genannten Parks, iſt das Natuͤrliche und das
Große. Sie ſind gleichſam Landſchaftsge-
maͤlde im heroiſchen Stil. Eine Zuſammen-
ſetzung von Gegenſtaͤnden, worinnen von der
Natur und Kunſt alles entlehnt iſt, was ſie
Großes haben: Berge, Felſen, hohe Wal-
dungen, Waſſerfaͤlle, Fluͤſſe, kuͤhne Gebaͤu-
de oder Ueberreſte davon, Grabmaͤler, Py-
ramiden, Tempel. Doch huͤte man ſich, einen
Park und einen Garten fuͤr eins zu halten,
da ſie ſich durch ihre Groͤße und verſchiedene
daraus entſtehende Verhaͤltniſſe merklich un-
terſcheiden. Park iſt ein groͤßeres Landſchafts-
gemaͤlde, Garten ein kleineres; oft waͤhlt man
bey dem Garten nur gewiſſe einzelne Theile
II.Theil. Eder
[66] der Landſchaft, die man zu einem Ganzen von
beſonderer Art vereiniget, und woraus durch
den beſondern Endzweck eines jeden die verſchie-
denen Arten von Gaͤrten entſtehen. Beyde
koͤnnen zwar leicht nach einerley Grundſaͤtzen
beurtheilet werden; nur muß man die Unter-
ſchiede nicht vergeſſen, die eben aus dem Ver-
haͤltniß der verſchiedenen Groͤße entſtehen, und
daraus einzuſehen iſt, was ſich von den Grund-
ſaͤtzen fuͤr das groͤßere Landſchaftsgemaͤlde,
oder den Park, auf das kleinere, oder den
eigentlichen Garten, und mit welcher Ein-
ſchraͤnkung es ſich anwenden laſſe.

Der Herr von Muͤnchhauſen war einer der
erſten [Deutſchen], die den Gartengeſchmack
und die eigentliche Gartenkunſt auf gute Re-
geln feſtſetzten. Er gruͤndet ſein Syſtem vor-
zuͤglich auf den Nutzen, Zierlichkeit und auch
auf die Vorſicht fuͤr die Zukunft. Er wider-
ſetzt ſich dem alten Geſchmacke, wo man den
Garten in ein regelmaͤßiges Viereck zu brin-
gen ſuchte, in der Mitte einen breiten Haupt-
gang anlegte, den ganzen Platz wagerecht
ebnete, oder, wenn der Garten an Bergen lag,
Abſaͤtze, Teraſſen und Stufen anlegte, und
ſich bemuͤhete, den ganzen Garten in eine ſym-
metriſche Figur zu bringen. Aber nicht weni-
ger billigt er auch ganz den neuern der Englaͤn-
der, welche ihn auf folgende Grundſaͤtze bauen:
Die Natur wende die Symmetrie in großen
Stuͤcken nicht an; eine unordentliche Einrich-
tung
[67] tung beluſtige uns im Felde mehr, als ein in
lauter Vierecke durchaus getheilter Acker. Es
iſt angenehmer, bald an eine Anhoͤhe, bald in
eine Tiefe, bald auf eine lichte Flaͤche, bald in
einen dunkeln Wald zu kommen, und ſich in
ſchlangenweiſen Linien herauszuwinden, als
viele geradlaufende und ſich regelmaͤßig kreu-
zende Gaͤnge vor ſich ſehen, welche mit kuͤnſt-
lich beſchornen Hecken und Baͤumen beſetzt waͤ-
ren, die die Ausſicht von beyden Seiten ein-
ſchraͤnkten. Er zeigt, wie auch ſie dabey oft
ins Gekuͤnſtelte und Uebertriebene fallen; ſie be-
ſcheeren ihre großen Raſenplaͤtze, und verwer-
fen doch die beſchornen Hecken, fuͤhren mit
ungeheuern Koſten alle Tempel der Gottheiten
des Alterthums auf, ziehen kuͤnſtliche Schlan-
gengraͤben, um Waſſer hineinzuleiten, dem die
Natur einen geraden Lauf anwies, um Bruͤcken
anzubringen, wo ſie nicht noͤthig waren, ver-
weiſen alle Alleen, u. ſ. w. Und nachdem er
die Fehler von beyden gezeigt hat, ſo giebt er
in ein und zwanzig Regeln einige Anleitung
zur Anlage eines Gartens. Er verwirft zu-
foͤrderſt die Regelmaͤßigkeit, er ſiehet auf die
Nutzbarkeit bey der Anlage; daher er den Kuͤ-
chengarten ſehr ſchaͤtzt; er empfiehlt, die ganze
umliegende Gegend in Anſehung der Ausſicht
klug zu nuͤtzen, legt den Garten, ſo viel moͤg-
lich, an Anhoͤhen, und ſiehet darauf, daß er
ſelbſt einige Anhoͤhen erhalte; empfiehlt das
Waſſer in dem Garten, heißt die Spaziergaͤn-
E 2ge
[68] ge dem Waſſer folgen, nicht aber dieſes den
erſtern, ſchont die vorhandenen großen Baͤu-
me, ſiehet auf ſchattigte Spaziergaͤnge, ſowohl
in dem Garten als auch außerhalb demſelben
ins Wilde und Freye; verwirft die zu breiten
Gaͤnge, aber auch die zu ſchmalen, und giebt
8 Fuß fuͤr die kleinſte Breite und 20 fuͤr die
groͤßte an. Er misbilliget die Ueberhaͤufung
und Ueberladung des Platzes mit zu viel Ge-
genſtaͤnden. Bey den Baumpflanzungen ſetzt
er Regeln, die aus dem Wachsthum der Baͤu-
me genommen ſind, pflanzt die am hoͤchſten
wachſenden in die Mitte oder gegen Norden,
von der Sonne ab, die niedrigſten an den Seiten
herum, und vornehmlich an der Suͤdſeite;
er empfiehlt die Mannichfaltigkeit und Ab-
wechſelung mit fremden Stauden, die bey uns
in freyer Luft dauern; verwirft den zu ſtarken
Hang zu allzugroßen Orangerien, und zu
Abaͤnderungen von Pflanzen; heißt den Plan
ins Große entwerfen, aber dabey alle kleine
vorkommende Umſtaͤnde zu Rathe ziehen,
und vornehmlich uͤber den auslaͤndiſchen Pflan-
zungen nicht die einheimiſchen, noch uͤber
den wilden die nutzbaren vergeſſen.

Die Regeln des Hausvaters ſind kuͤrzlich
folgende:

1. Binde dich an keine Regelmaͤßigkeit.

• Es gruͤndet ſich dieſe auf die Empfindung, da wir
  einen ins Wilde angelegten Garten lieber ſehen,
  als
  [69] als einen mit regelmaͤßigen Quadraten und ge-
  radelaufenden Gaͤngen.

2. Mache einen Ueberſchlag, wie viel
Raum zu Anziehung derer, in der Haushal-
tung noͤthigen Kuͤchengewaͤchſe beyzubehalten
noͤthig iſt.

3. Pruͤfe wohl, was vor natuͤrliche Vor-
zuͤge dein zum Garten beſtimmter Platz hat.

• Denn die groͤßte Kunſt iſt, angenehme Plaͤtze
  noch mehr auszuzieren, die haͤßlichen zu ver-
  bergen, und jeden Ort nach der Beſtimmung
  der Natur anzuwenden.

4. Unterſuche die ganze umliegende Ge-
gend, wie du dir dieſelbe zu Nutze machen
kannſt.

• Man huͤte ſich daher, keine Gegend zu ver-
  bauen, die eine ſchoͤne Ausſicht giebt. Man
  ordnet Gebaͤude und Luſtwaͤlder in Gegenden,
  die man dem Geſichte entziehen will.

5. Suche den Garten ſo anzulegen, daß
er Anhoͤhen enthaͤlt.

• Denn hierdurch erhaͤlt er mehr Abwechſelung.

6. Erforſche den Erdboden zuvor durch-
aus.

7. Suche alles zu habende Waſſer zu
ſammlen und recht anzuwenden.

8. Die am Waſſer hergehenden Spazier-
gaͤnge muͤſſen dem Waſſer folgen.

9. Haue ohne große Noth keinen vorhan-
denen Baum weg.

10. Bemuͤhe dich, ſchattigte Spaziergaͤn-
ge anzulegen.

11. Suche auch außerhalb des Gartens
ins Wilde Spaziergaͤnge anzubringen.

12. Mache die Gaͤnge nicht zu breit noch
zu ſchmal.

13. Ueberhaͤufe und uͤberlade deinen Platz
nicht mit gar zu vielen Veraͤnderungen.

14. In Pflanzungen ordne deine Baͤume
ſo, daß die am hoͤchſten wachſenden in der Mit-
te oder gegen Norden von der Sonne ab, die
niedrigſten aber an den Seiten herum, und
vornehmlich an der Suͤdſeite zu ſtehen kom-
men.

15. Auslaͤndiſche fremde Stauden, wel-
che jedoch bey uns in freyer Luft fortkommen,
koͤnnen, wo ſie zu haben ſind, der Mannich-
faltigkeit und Abwechſelung wegen, in Pflan-
zungen zwiſchen durch geſetzt werden. Große
Pflanzungen aber davon allein anzulegen, iſt
nicht rathſam.

16. Zarte fremde Pflanzen gehoͤren nur
fuͤr einen Herrn, der ſelbſt ein Kenner davon
iſt, und ſich ihrer Wartung mit annimmt.

17. Eine große Orangerie iſt dem uͤbrigen
Garten nachtheilig.

18. Man verfalle nicht auf den Einfall,
daß man einen Vorzug in Beſitzung einer
Menge von Abaͤnderungen und beſondern Ar-
ten von Pflanzen ſuche.

19. Mache, ehe du etwas anlegeſt, deinen
Plan erſt ins Große; ziehe aber alle kleine
vorkommende Umſtaͤnde zu Rathe.

20. Suche, ſo viel moͤglich, das Ende des
Gartens zu verbergen.

21. Ziehe zwar Werksverſtaͤndige zu Ra-
the, bemuͤhe dich aber, die Einrichtung eines
neu anzulegenden Gartens ſelber anzuordnen
und anzugeben.

Zugleich thaten Deutſchlands Dichter und
Weiſen einige Schritte, die erſtern durch ſchoͤ-
ne Schilderungen von Gaͤrten. Vorzuͤglich
gab Geßner, wie Hr. Hirſchfeld bemerkt, einen
lehrreichen Wink, ich fuͤge noch hinzu den
Dichter der Noachide, einige Gemaͤlde des Saͤn-
gers des Meßias, den Herrn Kreisſteuerein-
nehmer Weiſen in verſchiedenen Stellen,
Zachariaͤ in einigen Malereyen in ſeinen Ta-
geszeiten. Geßner zeichnet uns einen Gar-
ten, da ſein Jaͤger Aeſchines dankbar den jun-
gen Hirten Menalk in die Stadt zu kommen
bittet, und ihm unter andern die Gaͤrten em-
pfiehlt: Dort hat man auch, ſagt er, Baͤu-
me und Blumen, dort hat ſie die Kunſt in
gerade Gaͤnge gepflanzt, und in ſchoͤn geord-
neten Beeten geſammelt. Dort hat man
Quellen; Maͤnner und Nymphen von Mar-
mor gießen ſie in große ma[r]morne Becken.“

Allein Menalk, ein Freund der Natur,
antwortet:
E 4„Schoͤ-
[72]„Schoͤner iſt der ungekuͤnſtelte ſchattige
Hain mit ſeinen gekruͤmmten Gaͤngen, ſchoͤ-
ner ſind die Wieſen mit tauſendfaͤltigen
Blumen geſchmuͤckt; ich hab’ auch Blumen
um die Huͤtte gepflanzt, Majoran, Lilien,
Roſen; und, o wie ſchoͤn ſind die Quellen,
wenn ſie aus Klippen ſprudeln, oder aus
dem Gebuͤſche von Huͤgeln fallen, und dann
durch blumige Wieſen ſich ſchlaͤngeln!“ —

Nicht weniger getreu der Natur ſchildert
der Dichter den laͤndlichen Garten, der mit
zu dem Plane von Gluͤckſeligkeit gehoͤrte, die
ſeine Muſe wuͤnſchte.

„Hinten am Hauſe ſey mein geraͤumiger
Garten, wo einfaͤltige Kunſt den angeneh-
men Phantaſien der Natur mit gehorſa-
mer Huͤlfe beyſteht, nicht aufruͤhriſch ſie
zum dienſtbaren Stoff ſich macht, in gro-
teſke Bilder ſie zu ſchaffen. Waͤnde von
Nußſtrauch umzaͤunen ihn, und in jeder
Ecke ſteht eine gruͤne Huͤtte von wilden Ro-
ſen; dahin wuͤrd’ ich oft den Strahlen
der Sonne entweichen, oder ſehen, wie der
braue Gaͤrtner die Beete umgraͤbt, um
ſchmackhafte Gartengewaͤchſe zu ſaͤen, oder
ich haͤlf ihm die flatternden Gewaͤchſe an
Staͤben aufbinden, oder der Roſenſtauden
warten, und der zerſtreuten Nelken und
Lilien. Außen am Garten muͤßt ein klarer
Bach meine grasreiche Wieſe durchſchlaͤn-
geln; er ſchlaͤngelte ſich dann durch den
ſchatti-
[73]ſchattigen Hain fruchtbarer Baͤume von
jungen zarten Staͤmmen durchmiſchet. Ich
wuͤrde ihn in der Mitte zu einem kleinen
Teich ſich ſammeln laſſen, und in des Tei-
ches Mitte baute ich eine Laube auf eine klei-
ne aufgeworfne Inſel. Zoͤge ſich dann
noch ein kleiner Rebberg an der Seite in
die offne Gegend hinaus, und ein kleines
Feld mit winkenden Aehren, waͤre der reich-
ſte Koͤnig dann gegen mich beneidenswerth?
— — — Was entzuͤckt mehr, als die
ſchoͤne Natur, wenn ſie in harmoniſcher
Unordnung ihre unendlich mannichfaltigen
Schoͤnheiten umwindet? Zu kuͤhner Menſch,
was unterwindeſt du dich, die Natur durch
weit her nachahmende Kuͤnſte zu ſchmuͤcken?
Baue Labyrinthe von gruͤnen Waͤnden, und
laß den geſpitzten Taxus in abgemeſſener
Weite emporſtehen; die Gaͤnge ſeyn reiner
Sand, daß kein Geſtraͤuch den wandelnden
Fußtritt verwirre. Mir gefaͤllt die laͤnd-
liche Wieſe und der verwilderte Hayn; ih-
re Mannichfaltigkeit und Verwirrung hat
die Natur nach geheimern Regeln der Har-
monie und der Schoͤnheit geordnet, die
unſre Seele voll ſanften Entzuͤckens em-
pfindet.“

Die Schilderungen der uͤbrigen Dichter
anzufuͤhren, waͤre hier zu weitlaͤuftig. Sulzer
nahm die Gartenkunſt zuerſt unter die ſchoͤ-
nen Kuͤnſte auf, da ſie vorher, wie ich oben
E 5an-
[74] angemerkt, laͤngſt unter den freyen Kuͤnſten
war.

Auf dieſe folgte Herr Hirſchfeld zuerſt
in ſeinem kleinern Werke, in den Anmerkun-
gen uͤber die Landhaͤuſer und die Gartenkunſt,
und auch in ſeiner Theorie der Gartenkunſt.

Er befiehlt dieſer Kunſt, den Grundſaͤtzen
des Natuͤrlichen, des Schicklichen, des Man-
nichfaltigen und des Lieblichen zu folgen, und
alles, was dieſen zuwider iſt, aus ihren
Werken zu entfernen. Die Gartenkunſt, eine
Nachahmerinn der Natur, muͤſſe dieſe in ei-
ner abgeſonderten Gegend im Kleinen verſchoͤ-
nert nachbilden; er heißt alſo den Gartenkuͤnſt-
ler die mannichfaltigen Gegenſtaͤnde, Bildun-
gen und Farben der Natur bemerken, der Na-
tur in ihren feyerlichſten und lieblichſten Ge-
ſtalten nachſpuͤren, in der Wahl der Theile,
in ihrer Anordnung, in der Vertheilung des
Lichts und Schattens, in der Miſchung und
Brechung der Farben lauſchen. Der Gar-
ten muͤſſe nicht nur eben den ſtarken und dauer-
haften Eindruck angenehmer Empfindungen
nach ihren mannichfaltigen Modifikationen
auf das Gemuͤth machen, welchen die Natur
durch den Anblick einer reizenden Landſchaft
macht, er muͤſſe auch, ſo viel moͤglich, die Em-
pfindungen hoͤher treiben, vorzuͤglich auf das
Eigenthuͤmliche des Orts ſehen. Der Eindruck
des Angenehmen muͤſſe die Haptempfindung
ſeyn, obgleich andere nicht ausgeſchloſſen ſind,
damit nicht Ueberdruß aus der Einfoͤrmigkeit
entſtehe.
[75] entſtehe. Indeß nimmt er die Erregung an-
nehmer Empfindungen als die eigentliche Be-
ſtimmung der Gartenkunſt an, und erlaubt
ihr die Empfindungen zuzugeſellen, welche ein-
ſiedleriſche, melancholiſche, finſtere Gegenden
erwecken; entfernt aber alles, was Furcht,
Schrecken oder Grauſen erregt. Nur fuͤr
große Gaͤrten beſtimmt er die Gegenſtaͤnde der
Bewunderung und des Erſtaunens, jedoch
mit kluger Wahl und ſparſam; fordert bey
allen Scenen eine ſolche Anordnung, daß ſie
die Bewegungen, die ſich der Hauptempfin-
dung zugeſellen, allmaͤlig und im Fortgan-
ge, nicht aber ploͤtzlich und auf einmal, erre-
gen. Zur Erhaltung der Empfindung des
Angenehmen fordert er Freyheit, Mannich-
faltigkeit und Lieblichkeit; daher unterſagt er
alle Verſperrung des Gartenplatzes, und ver-
langt offene erfreuende Ausſichten in die Land-
ſchaft umher, ſonderlich gegen Morgen und
Abend, um die mannichfaltige Pracht der auf-
und untergehenden Sonne nicht zu verlieren.
Er ſucht die Graͤnzen des Gartens zu verſtecken,
gebietet der Kunſt, allmaͤlig zuruͤck zu weichen,
und dem Garten, ins freye Feld, Wieſe und
ein Gehoͤlze zu verwildern, wodurch er nicht nur
ein mehr natuͤrliches, ſondern auch ein großes
Anſehen gewinnt. Er misbilliget die Genauig-
keit und Regelmaͤßigkeit, und will ſie nicht
einmal in kleinen Gaͤrten, wo ſie Home er-
laubt,
[76] laubt ⁱ⁾, zulaſſen, und er giebt dieſes als ei-
nen Hauptunterſchied der Gartenkunſt von der
Baukunſt an, daß jene Freyheit, und dieſe
Symmetrie fordere, weil jene eine Nachah-
merinn der Natur ſey. Er ſiehet es als eine
der groͤßten Vollkommenheiten der Garten-
kunſt an, je mehr ſie den Plan und die Anord-
nung zu verbergen wiſſe. Nach ihm iſt Man-
nichfaltigkeit eine Hauptregel fuͤr die Garten-
kunſt, zumal da zum Theil aus ihr die Lieb-
lichkeit entſpringe; daher misbilligt er, den
Garten in einer weiten Ebene anzulegen. Er
verlangt Anhoͤhen, Abſaͤtze, Vertiefungen,
welche die Gegenſtaͤnde von verſchiedenen Ge-
ſichtspunkten zeigen. Er fordert angenehme
Schattirung, nicht zu viel Schatten, und
eben ſo wenig zu viel Baͤume mit dunklem Lau-
be nahe bey einander, weil ſie ein trauriges
Anſehen geben. Er wuͤnſcht ein fließendes
Waſſer. Er verlangt, daß die Anordnung
der einzelnen Theile ein natuͤrliches Ganzes
ausmache, und der Garten dadurch ein Werk
der Kunſt von einem beſtimmten Eindruck wer-
de. Er verlangt daher, daß der Eingang frey
und anmuthig ſey, daß die Parthien, die am
meiſten den Wirkungen des Ganzen eine be-
ſtimmte Richtung geben, frey ſeyn, und ins
Auge fallen; daher verwirft er die Verber-
gung reicher Blumenfluren hinter Hecken und
Straͤu-
[77] Straͤuchern; daß man viel auf einmal, aber
nicht alles, uͤberſehe. Er verwirft gerade Gaͤn-
ge nicht ganz, nur verlangt er Abwechſelun-
gen in der Ausſicht. Er beſtimmt die Lauben
fuͤr die Kuͤhlung, Ruhe, und den erquicken-
den Genuß ſchoͤner Ausſichten; zu den Hecken
fordert et friſches und lebhaftes Gruͤn, nur
wuͤnſcht er ſie nicht ſo ſehr kuͤnſtlich verſchnit-
ten, viel weniger in barbariſche Figuren ver-
unſtaltet, und eben ſo wenig zu hohe Hecken,
weil ſie die Ausſicht hindern und traurig ma-
chen. Er verwirft den Ueberfluß, den Pomp
in Verzierungen und die Ueberladung. Er
nimmt zur Grundregel fuͤr die Verzierungen
an, daß ſie dem weſentlichen Charakter der
Gaͤrten gemaͤß ſind, von eben der Sittſamkeit
und der edlen Symplicitaͤt, die dem Haupt-
werke eigen iſt, und dabey faͤhig ſeyn muͤſſen,
die Wirkung des Ganzen durch anmuthige
Nebenideen zu erhoͤhen, nicht aber den Ein-
druck zu verwirren, wenn ſie widerſprechend
und zu haͤufig ſind.

Hieraus beurtheilt er den Werth der Grot-
ten, Gitterwerke, Statuͤen. Daher verwirft
er Triumphbogen, Obeliſken, Vaſen, Urnen,
weil ſie nicht mit der Beſtimmung und der ed-
len Symplicitaͤt des Gartens uͤbereinſtimmen.
Große Gebaͤude erlaubt er nur in großen weit-
ausgedehnten Gaͤrten; jedoch mit Ruͤckſicht
auf die Landesſitten, damit nicht auslaͤndiſche
Bauarten darinnen erſcheinen. Bey den
Waſſer-
[78] Waſſerverzierungen findet er Waſſerfaͤlle beſ-
ſer, als ſteigende Waſſerſaͤulen; wenn ſie
aber ja den Wechſel mehren ſollen, ſo muͤſſe
nur die Natur und die Vernunft dabey nicht
vergeſſen werden. Er erlaubt die Labyrinthe
und Irrgaͤrten, auch Bruͤcken, vornehmlich
in groͤßern Gaͤrten zur Verbindung gewiſſer
Theile. Dieſes iſt in Kurzem das Syſtem
des Hrn. Hirſchfeld, das er theils aus fremden,
theils eigenen Grundſaͤtzen zuſammenwebte,
und das man eine Metaphyſik der Gartenkunſt
nennen koͤnnte.

Man bemuͤhet ſich nun auch in deutſchen
Gaͤrten die aͤngſtlich ſtudierte Genauigkeit, die
aus Mangel der Freyheit und Mannichfaltig-
keit entſtehende Ermuͤdung zu vermeiden.
Man ſucht durch unverſchloſſene und ſchoͤne
Ausſichten Abwechſelung der Auftritte und
Theile, und eine gewiſſe nicht ganz zuͤgelloſe
Wildniß, und uͤberhaupt durch das, durch
die beſcheidene Kunſt verſchoͤnerte Natuͤrliche,
den aͤchten Geſchmack in die deutſchen Gaͤrten
einzufuͤhren. Daher haben wir jetzt in
Deutſchland faſt drey Arten Gaͤrten zu un-
terſcheiden. Einige haben wirkliche Parks an-
gelegt; andere haben in ihren entweder eige-
nen oder nur aus verſchiedenen Originalen zu-
ſammengeſetzten Plan engliſche Gartengrund-
ſaͤtze eingewebt, und nach dieſen ihre Gaͤrten
angelegt, erweitert oder umgeſchaffen; noch an-
dere haben einen ganz eigenen deutſchen Origi-
nal-
[79] nalgarten erwaͤhlt. Die Beyſpiele, die ich an-
fuͤhre, werden die Erlaͤuterungen zu den drey
Arten von Gaͤrten im allgemeinen Verſtande
ſeyn. Der eigentlichen Parks ſind wenig;
der zu Woͤrlitz, der ſein Daſeyn einem ge-
ſchmackvollen und in vieler andern Ruͤckſicht
verehrungswuͤrdigen Fuͤrſten verdankt, iſt un-
ſtreitig einer der erſten, und vielleicht bis jetzt
der einzige in ſeiner Art. Es waͤre zu wuͤn-
ſchen, daß dieſes vortreffliche Werk durch ei-
ne Beſchreibung bekannter und gemeinnuͤtzi-
ger wuͤrde.

Ich will hier nur eine kleine Nachricht ei-
nes Reiſenden beyfuͤgen, welche doch einige
Idee von dem Ganzen giebt. Der Schloß-
garten iſt voͤllig nach engliſchem Geſchmack auf
Inſeln, welche Arme der Elbe machen, ange-
legt. Man faͤhrt ſich von einer Inſel zur an-
dern auf kleinen Faͤhren heruͤber, welche durch
eine Walze, an der ein Strick herumlaͤuft, wel-
cher an beyden Seiten des Ufers befeſtigt iſt,
regiert werden. Vorne an der linken Seite
dieſes Gartens iſt eine Faſanerie angelegt, in
welcher Gold- und Silberfaſanen gezogen wer-
den, welche der Fuͤrſt aus England bekom-
men. Die Anlagen verſchiedener Spazier-
gaͤnge ſtellen in der anmuthigſten Abwechſe-
lung uͤberraſchende Schoͤnheiten dar. Der
Grottengang, der unterirdiſche Gang und die
gothiſche Kirche, welche zugleich eine Meierey
und die Wohnung des Gaͤrtners iſt, gehoͤren
hierher.
[80] hierher. Auch ſelbſt die in dieſer Gegend ſte-
henden Heuſenken geben einen guten Anblick,
und dienen zugleich, wenn das Futter fuͤr das
Vieh rar wird, daß es nicht Mangel daran
leide. Es wird alsdenn taͤglich rundherum
ſo viel von dieſem Haufen abgeſchnitten, als
noͤthig iſt. Dieſe Einrichtung iſt nach Art
der engliſchen Landwirthſchaft geordnet.

Das Nymphaͤum, welches jenſeits des
Waſſers dem Schloſſe gegen uͤber liegt, ver-
dient vorzuͤglich bemerkt zu werden. Es ſteht
in ſelbigem die Statuͤe einer Venus. An
den Seiten dieſes Gebaͤudes ragen Feldſtuͤcke
und Tangerbuͤſche hervor, welches einen leb-
haften Contraft verurſacht. Von hier ge-
langt man durch ſchlaͤngelnde Gaͤnge auf eine
Anhoͤhe, unter welcher das Nymphaͤum herein
gebaut iſt. Dieſes iſt eine wahre romantiſche
Gegend, wie ſie irgend ein Dichter ſchaffen
konnte. An dem einen aͤußern Theil des Gar-
tens ſteht ein kleiner runder Tempel, deſſen
Ausſicht ebenfalls ſehr anmuthig iſt; ſonſt
hat in ſelbigem eine Venus geſtanden, welche
aber der Sturm vom Jahre 1777 umſtuͤrzte.

Die Inſel, welche an der noͤrdlichen Sei-
te des Gartens liegt, ziert eine Urne mit Pap-
peln umpflanzt, welche dem Andenken des
großen Schweizers J. J. Rouſſeau gewidmet
iſt; an dem Poſtamente derſelben lieſt man
folgende Inſchrift:

Dem Andenken
J. J. Rouſſeau
Buͤrgers zu Genf,
der
die Witzlinge zum geſunden Verſtande,
die Wolluͤſtigen zum wahren Genuß,
die irrende Kunſt zur Einfalt der Natur,
die Zweifler zum Troſt der Offenbarung,
mit maͤnnlicher Beredſamkeit zuruͤckwies.
Er ſtarb
den 2ten Julii 1778.

Eine halbe Stunde von Woͤrlitz liegt der
Dreheberg, wo das Mauſolaͤum des Fuͤrſten
und der Fuͤrſtinn angelegt iſt, wo jaͤhrlich am
24 September, dem Geburtstage der Fuͤrſtinn,
das ſogenannte Hutrennen, welches nach Art
des Roſenfeſts zu Salency eingerichtet zu ſeyn
ſcheint, gehalten wird ^k).

Es gehoͤrt ferner hierher der Park Heeſchen-
berg im Holſteiniſchen, welchen H. Hirſchfeld ^l)
in der Theorie der Gartenkunſt beſchrieben.
Er iſt an dem Heeſchenberge auf dem adlichen
Gute Schirenſee angelegt; die Hauptidee iſt
Ruhe und laͤndliche Erfriſchung.

Ein aͤhnlicher Luſtort iſt Sielbeck, unweit
Eutin im Herzogthum Holſtein, welchen im
J. 1776 der Hr. Willgaard anlegte, den auch
Herr
II.Theil. F
[82] Herr Hirſchfeld beſchrieben ^m); der Hauptcha-
rakter deſſelben iſt Anmuth.

Aſchberg iſt einer der anmuthigſten Plaͤtze
in Holſtein, der mehr der Natur und dem
Ploͤnerſee, als der Kunſt, ſeine Schoͤnheit zu
danken hat. Er iſt ebenfalls in der Theorie
dem Auslaͤnder durch eine Beſchreibung be-
kannt gemacht ⁿ⁾.

Es gehoͤren unter die hier zu bemerkenden
Gegenden auch die beruͤhmte Eremitage zu
Sanspareil, in dem Badenſchen, eine Ge-
gend, die wegen der hohen Schoͤnheiten, wel-
che die Natur daſelbſt ausſtreute, faſt die ein-
zige in ihrer Art iſt, und wovon Thomas
Koͤppel den Proſpect geſtochen ^o).

Wollte man die kuͤnſtlichen Luſtwaͤlder,
die ſich in verſchiedenen Gegenden Deutſch-
lands, z. B. zu Wien, Berlin und Leip-
zig, und die anſehnlichen Pflanzungen nord-
amerikaniſcher Baͤume und Gewaͤchſe, der-
gleichen zu Harpke ſind, mit den Parks
vergleichen; ſo wuͤrde Deutſchland vielleicht
mehrere aufzuweiſen haben. Die kleinen Luſt-
waͤlder von dieſer Art koͤnnen wir hierzu nicht
rechnen, ob es gleich immer ruͤhmlich iſt, wenn
vermoͤgende Beſitzer hierdurch ihre Gaͤrten
ver-
[83] verſchoͤnern, und die Mannichfaltigkeit der Na-
tur bekannter machen.

Fuͤr die Schoͤnheit des Roſenthals bey
Leipzig kann man das Zeugniß vieler rei-
ſenden Auslaͤnder anfuͤhren. Britten, Fran-
zoſen und Italiener beſtaͤtigen ſie. Daher ſagt
Hr. Prof. Clodius im zweyten Theile ſeiner
Schriften: „Der einzige Roſenthal, mit aller
Einfalt der Natur, uͤbertrifft, nach dem Ge-
ſtaͤndniſſe eingeborner Italiener und Englaͤn-
der, (irre ich nicht, ſo war ſelbſt Niebuhr,
der Betrachter des Sinai, und der brittiſche
gefuͤhlvolle Maler des Aetna dieſer Meynung,)
die Parks, darauf ſo viele Nationen ſtolz
ſind, und die Milton, Pope und Addiſon
ſchilderten.“ Das groͤßte Verdienſt hat um
daſſelbe die Natur, aber ſie iſt auch hier wild-
groß, und wer wagt es, ſie durch die Kunſt
in dieſer Groͤße zu erreichen? Verſchlungene
Gaͤnge uͤberraſchen mit neuen Anblicken und
Ausſichten; ehrwuͤrdige Eichen, uͤber welche
Jahrhunderte hinſtuͤrmten, woͤlben ſich uͤber
ihnen. Bald oͤffnet ſich die Ausſicht zum wil-
den Huͤgel, bald zur gruͤnenden Wieſe, bald
zur ſtillen Pleiſſe, die zwiſchen buſchichten Ufern
ſchleicht, bald erſcheint ein kleines Sanscou-
ci ^p); Ausſicht wechſelt mit Ausſicht, und
fuͤhrt den Blick zu einer großen Rundung
F 2von
[84] von Wieſen. Von hieraus iſt der Proſpect
am ſchoͤnſten. Von allen Seiten fuͤhren Al-
leen zu demſelben, deren Baͤume ſich mit den
hohen Wipfeln in der Luft verbreiten, und
daͤmmernde Schatten in ihren Reihen ſam-
meln. Zwiſchen ihnen ſind offene Plaͤtze, ein-
zelne Baͤume, Gruppen und Haufen, hinter
welchen mit ſtolzen Thuͤrmen Leipzig empor
ſteigt.

Der engliſchen deutſchen Gaͤrten ſind
mehrere; es gehoͤrt hierher der zu Marien-
werther und zu Schwetzingen, und die zu
Gotha, zu Carlsruhe, zu Diſkau bey Hal-
le. Andere, die man Nationalgaͤrten, aber
nach den neuen Grundſaͤtzen, nennen koͤnnte,
ſind mehrere. Wie viele ſind nicht in Sach-
ſen, theils zu Dresden und Leipzig, theils
auch auf den Landſitzen des ſaͤchſiſchen Adels,
zu Lichtewalde, Oderwitſch u. ſ. w.

Es gehoͤren hierher ferner einige Gaͤrten
um Darmſtadt, welche Herr Hirſchfeld in
ſeinem angefuͤhrten Werke beſchreibt ^q). Er
bemerkt daſelbſt der neu angelegten Gaͤrten
des Praͤſidenten Freyherrn von Moſer, des H.
Oberjaͤgermeiſters B. von Riedeſel; den in
Darmſtadt ſelbſt zu einem Garten in naivem
Geſchmack umgeſchaffenen Kuͤchengarten, in
der Nachbarſchafft des Grabes jener from-
men Landgraͤfinn. Man ſtoͤßt daſelbſt bald auf
ge-
[85] geſchmuͤckte Raſenſtuͤcke, bald auf freyere Wie-
ſen, auf Plaͤtze mit allerley Raſen beſetzt, auf
Gruppen von Linden und Weiden, auch Al-
leen. Der Botaniker findet hier Ueberfluß,
indem weit uͤber dreyhundert Arten der ſelten-
ſten nordamerikaniſchen Straͤucher und Ge-
waͤchſe hier gezogen, und durch den Handel
vertrieben werden ^r).

Verſchiedene ſind auch in dem Branden-
burgiſchen angelegt. Es verdient hier eine
Erwaͤhnung der Garten Monchoix, der dem
Grafen von Kolofkin gehoͤrt, welcher in ganz
neuem und eigenem Geſchmack iſt, und den
uns Herr Bernoulli in ſeinen Reiſen be-
ſchreibt.

Hinter dem Hauſe, welches gegen den
Garten einen ſtarken Vorſprung mit 5 Glas-
thuͤren und einen Auftritt (Perron) hat, er-
ſtreckt ſich auf 300 Schritte ein Raſenplatz,
der im Anfange eine Breite von 80 Schritten
hat, aber etwas ſpitzig und unregelmaͤßig zu-
laͤuft, und fuͤr das Auge, vermittelſt einer
breiten Allee, durch den hinter dem Garten an
einer Anhoͤhe liegenden Tannen- und Birken-
wald fortgeſetzt wird. Auf beyden Seiten
dieſes Raſenplatzes laufen eine Menge ſchma-
le, ſchatticht bedeckte krumme Gaͤnge von Ha-
ſelſtauden und Birkenbaͤumchen, welche vor
F 3dem
[86] dem in dieſer Gegend haͤufig herrſchenden Win-
de und vor der Sonne ſichern, und den an-
muthigſten Spaziergang abgeben; es ſind der-
gleichen auch ſonſt noch hin und wieder in dem
Garten. Man ſiehet alſo von der Mitte des
Hauſes keine Hauptallee in demſelben; indeſ-
ſen hat er gleichwohl 4 große Lindenalleen,
und zwar alle vier auf der linken Seite des Ra-
ſenplatzes. In den Zwiſchenraͤumen dieſer
Alleen herrſcht eine ohnmoͤglich zu beſchreibende
angenehme Abwechſelung. Sie beſtehen zum
Theil aus Kohl- und Baumgaͤrten, und zu den
bloß fuͤr die Anmuth dienenden Theilen rechne ich
ein kleines Holz, zwar nur von Tannenbaͤum-
chen, darinn aber artige mit Baͤnken beſetzte
Gaͤnge durchgehauen ſind. Ein noch ange-
nehmerer Theil des Gartens liegt zur Linken
der laͤngſten Hauptallee, an einem Abhange
gegen dem See zu, und enthaͤlt viele Bosquete,
Buchenhecken, kleine ſchmale geſchlaͤngelte Al-
leen, ein paar Blumenparterre, Raſenbaͤnke
u. ſ. w., und endigt ſich an einem ſchmalen
Wege, der vom Anfange des Gartens bis
ans Ende laͤngs dem See geht.

Eben ſo merkwuͤrdig iſt der Garten des
Grafen von Bork zu Stargard. Zuerſt iſt
ein Parterre von mittelmaͤßiger Groͤße, in
Form einer Rennbahn der Alten, mit einem
leichten und doch hohen Bogengange von Ta-
rusbaͤumen, und jenſeits des Raums fuͤr die
Spa-
[87] Spaziergaͤnger mit hohen und dichten Baͤu-
men und Buͤſchen umgeben. Von der Spitze
dieſes Amphitheaters geht eine ſchmale gerade
Allee aus, die ſich an einem gruͤnen Sallon
endiget, in welchem zum Geſichtspuncte der
Allee ein Grabmal ſtehet. Auf beyden Sei-
ten des Parterre und der gedachten Allee ſind
ſchoͤne Parthien, breite und ſchmale bedeckte
und unbedeckte Alleen, Boſquete, kleine gruͤ-
ne Saͤulen, Tempel, Raſenplaͤtze, Kuͤchen-
gaͤrten. Die erſtgedachte Allee geht hinter dem
Denkmal noch etwa 100 Schritte gerade aus.
Allein auf beyden Seiten iſt eine Menge krumm-
laufende Gaͤnge, die mit Teichen, Eremi-
tagen, Inſeln und ſchoͤnen Ausſichten nach
dem Felde zu abwechſeln. Durch dieſe Wild-
niß durchgeleitet, iſt man unverſehens auf ei-
ner mit einem kleinen Bach umſchloſſenen In-
ſel, wo man eine ſtille Ausſicht nach den mit
Waldungen und einigen Haͤuſern gekroͤnten
Feldern hat. Sie heißt die Profeſſorinſel,
weil ſie Sulzer anlegte. Ich habe dieſe Gaͤr-
ten nicht ohne Urſache gewaͤhlt, weil ſie ſich
den Regeln des guten und gelaͤuterten Garten-
geſchmacks nahen, ohne auf die ausſchweifeu-
den Neuerungen der Englaͤnder zu verfallen;
und vornehmlich, weil ſie die Schoͤnheiten des
Kohl- und Kuͤchengartens zur Verſchoͤnerung
des Gartens uͤberhaupt, und zur Erregung
der Mannichfaltigkeit anwenden.

Uebrigens iſt die Gartenkunſt ſelbſt in
Deutſchland noch in den Haͤnden der Mathe-
matiker, und der gelernten ſogenannten Kunſt-
gaͤrtner, welche man von den empiriſchen
Gaͤrtnern, die bloß mit dem Oekonomiſchen
des Gartenbaues ſich beſchaͤftigen, unterſchei-
det. Man hat, ſo viel ich weiß, noch keine
beſondere Unterrichtsanſtalten fuͤr die Garten-
kunſt beſtimmt. Sie wird in den großen
fuͤrſtlichen und graͤflichen Gaͤrten erlernt, und
von den Gaͤrtnern und Geſellen ausgeuͤbt, wel-
che letztern auch reiſen. Nur die in ſolchen
Gaͤrten unterrichteten werden ſo viel ich weiß,
als wirkliche Kunſtgaͤrtner anerkannt. Eine
vorzuͤgliche Schule von Gartenkuͤnſtlern iſt
Berlin, Dresden, Wien und einige andere
deutſche Reſidenzſtaͤdte. In dem Wuͤrten-
bergiſchen war die jetzige Militaͤrakademie zu
Stuttgard, ihrer erſten Anlage nach, zu einer
Pflanzſchule fuͤr Kunſtgaͤrtner beſtimmt ^s);
dieſes war alſo die einzige, wenigſtens mir
bis jetzt bekannt gewordene, aber doch nicht
zur Ausfuͤhrung gekommene Anſtalt fuͤr die
Gartenkunſt. Nur das verdient noch als ei-
ne Anſtalt fuͤr den Gartenbau bemerkt zu wer-
den, daß die Landwirthſchaftsgeſellſchaft zu
Hannover ſich ſonderlich mit dem Gartenbau,
deſſen Erweiterung und Befoͤrderung beſchaͤf-
tiget.

Von den botaniſchen Gaͤrten habe ich hier
und da ſchon verſchiedenes erwaͤhnt, und oben
den vielleicht in Deutſchland aͤlteſten, den der
große Churfuͤrſt Auguſt zu Leipzig anlegte,
angefuͤhrt. Noch muß ich der oͤkonomiſchen
Gaͤrten gedenken, wie ſie vornehmlich Herr
D. Schreber vorſchlug. Als eine Beſtim-
mung des Endzwecks eines ſolchen Gartens
und Regeln fuͤr ſeine Anlage, laͤßt ſich folgen-
des anſehen. Er ſey einfach, nicht ſo durch
Kunſt zuſammengeſetzt, welches Arbeit und
Zeit, die auf die oͤkonomiſchen Verſuche ge-
wendet werden koͤnnen, wegnimmt. Er ſey
nicht mit Hecken uͤberladen, zumal von Buxus
oder auch Taxus, weil dieſe das Land auszeh-
ren und hier unzweckmaͤßig ſind; alles muß hier
lehrreich und nutzbar zu ſeiner Erhaltung ſeyn.
Man faſſe daher die Quartiere mit oͤkonomi-
ſchen Kraͤutern ein, z. E. mit Luzern, Es-
parcette, Raigras mit Waid, Thimian. Um
Platz zu gewinnen, mache man die Quartiere
ins Viereck, nicht in Triangel. Man ſuche
darinnen allerhand auslaͤndiſche Baͤume und
Straͤucher einheimiſch zu machen; den Ge-
waͤchſen, die Schatten lieben, gebe man denſel-
bigen durch Baͤume oder auch Obſthecken.
Man muß darinnen allerley Arten Erdreichs
haben, weil man ſo vielerley Fruͤchte und
Pflanzen bauen muß. Doch kann man nach
Hauptquartieren ihn abtheilen und bauen, z. B.
in dem einen nur Getreide, im andern Fut-
F 5ter-
[90] terkraͤuter, im dritten Faͤrbekraͤuter, im vier-
ten fremde Geſtraͤuche und Holzarten. Grot-
ten und andre Gartenverzierungen koͤnnen
die Mooſe enthalten, und ſo uͤberall Unter-
richt, Nutzbarkeit und Kunſt verbunden ſeyn.
Der Endzweck eines ſolchen Gartens iſt, durch
oͤkonomiſche Verſuche die Grundſaͤtze der
Oekonomie zu erlaͤutern oder zu beſtaͤtigen;
fremde Pflanzen zu erziehen und einheimiſch
zu machen; und dem, der Unterricht verlangt,
hier gleich den ganzen Pflanzenbau nach oͤko-
nomiſchen und richtigen Grundſaͤtzen ausuͤbend
zu zeigen.

Wir haben dergleichen, ſo viel ich jetzt
weiß, zu Goͤttingen bey der Univerſitaͤt, in
Breslau bey der patriotiſchen Geſellſchaft der
Staͤnde, zu Lautern oder vielmehr dem zu
Verſuchen beſtimmten und dazu gehoͤrigen
Gute, und zu Wien, da er ſeit einigen Jahren
bey der kaiſerl. koͤnigl. Thereſianiſchen Akade-
mie angelegt worden. Er iſt in verſchiedene
Plaͤtze nach einer ſyſtematiſchen Ordnung ver-
theilt. Auf dem erſten Platze werden die verſchie-
denen Gattungen des Duͤngers, wie auch die
fruchtbaren oder unfruchtbaren Erdarten der
Jugend gezeigt. Unter den unfruchtbaren Arten
des Erdbodens ſtehen in ihrer Ordnung die Ar-
ten des Sandes, des Grieſes, des Thons, des
Maͤrgels, der Kreide, des Schuttes und des
Felſen. Dieſe, obſchon in Anſehung der menſch-
lichen Nahrung unfruchtbaren Erdarten er-
naͤhren
[91] naͤhren doch eine nicht geringe Anzahl verſchie-
dener Gewaͤchſe, welche auch, hieher verſetzt,
ſehr wohl fortkommen. Der zweyte Platz
iſt wieder in zwey andere abgetheilt. Der ei-
ne enthaͤlt alle Ackerfruͤchte, als: die verſchie-
denen Gattungen des Weizens, des Korns,
des Habers; kurz, alles, was einen mit dem
Pfluge zu bearbeitenden Boden erfordert. In
dem zweyten ſtehen alle bekannte Gartenpflan-
zen, die der Menſch zu ſeiner Nahrung an-
wendet. Auf dem dritten Platze, ſtehen alle
Feld-, Wieſen- und Waſſerpflanzen, zum
Futter und zur Arzeney fuͤr das Vieh. Auf
dem vierten Platze, die Pflanzen, welche zur
Faͤrberey angewendet werden. Die Blumen,
zur Zierde der Gaͤrten. Kleinſtaͤmmige und
hochſtaͤmmige Obſtbaͤume aller Arten. Pfropf-
und Oculierſchule. Weingarten. Hopfen-
garten. Wilde und zahme Baͤume, welche zum
Brennholze, zum Gebrauche des Schreiners,
des Drechslers, des Zimmermanns und an-
derer Handwerke beſtimmt ſind.

Die Abhandlungen, welche bey jedem Platze
inſonderheit vorgenommen werden, ſind fol-
gende. Der erſte Platz enthaͤlt die Pflanzen,
aus denen man mit der Zeit eine ganz gute und
fruchtbare Erde, oder wenigſtens eine Verbeſ-
ſerung derſelben zu hoffen hat. Die auf einer
Tafel befindliche Inſchrift: Generant et foe-
cundant, zeiget an, was dieſe Pflanzen ver-
moͤgen.
[92] moͤgen. Die Unterweiſungen, welche hier
vorgenommen werden, handeln: 1) von ver-
ſchiedenen Miſchungen einer Erdart mit der
andern, um die Fruchtbarkeit zu vermehren;
2) von der Beſchaffenheit, Wirkung und
Verſchiedenheit des Duͤngers; 3) von den
oͤftern Beſtellungen des Feldes durch den
Pflug, anſtatt des Duͤngers; 4) von Ver-
gleichung der Wirkungen des Duͤngers mit
den Wirkungen des Pfluges; 5) von der Art
und Weiſe, durch verſchiedene Pflanzen zu
duͤngen, oder, vermittelſt der Abwechſelung
der Faͤulniß und des Wachsthums der naͤmli-
chen Gattung von Pflanzen, einen oͤden und
unfruchtbaren Boden, wenigſtens nach Ver-
lauf einiger Jahre, mit guter Erde zu belegen;
6) von dem Gebrauche eines unfruchtbaren
Erdbodens vermittelſt derer Pflanzen, die noch
auf demſelben fortkommen, und mit welchem
Vortheile dieſelben in der Viehzucht, oder zur
Faͤrberey, oder ſonſt angewendet werden koͤn-
nen. Der zweyte Platz, welcher die Pflan-
zen, die den Menſchen naͤhren und kleiden,
enthaͤlt, hat zur Inſchrift: Nutriunt et te-
gunt hominem. Der dritte Platz, welcher
mit Kraͤutern und Pflanzen, die eigentlich
zur Wirthſchaft gehoͤren, beſtellt iſt, hat die
Inſchrift: Alunt er ſanant pecora. Der
mit Faͤrbekraͤutern bewachſene vierte Platz:
Tingunt textilia. Der mit wilden und ein-
heimi-
[93] heimiſchen Baͤumen beſetzte: Torno, Dola-
brae, Aſciae, Foco^t).

Was den eigentlichen oder oͤkonomiſchen
Gartenbau betrifft, der ſich nicht mit dem Ge-
ſchmack in der Anlage, ſondern mit Erzie-
lung der Pflanzen, Gewaͤchſe, Blumen,
Fruͤchte und Kuͤchenkraͤuter beſchaͤftiget, ſo
haͤtte man es in Deutſchland eher zu einer
weit groͤßern Vollkommenheit bringen koͤnnen,
wenn man auf die Schriften eines Quintinie
und Bradley aufmerkſamer geweſen, und die-
ſelben eher als andere Werke der Auslaͤnder
uͤberſetzt und ſtudirt haͤtte. Der Erſtere, ein
Franzos, ſteuerte ſonderlich dem Aberglauben,
und Bradley brachte mehr Grundſaͤtze, die
auf ſorgfaͤltiger Beobachtung, zuverlaͤßiger
Erfahrung, und phyſichen Gruͤnden beruhe-
ten, in den Gartenbau. Allein die Schriften
beyder Maͤnner ſind, ſo viel ich weiß, nie ins
Deutſche uͤberſetzt worden, obgleich der erſtere
ſchon im vorigen Jahrhunderte zu Ende, der
letztere aber zu Anfange des itzigen ſchrieb.
Vieles trugen auch zur Verbeſſerung des Gar-
tenbaues bey, die ausgebreitetern Kenntniſ-
ſe der Botanik, und das Licht, welches Hales
in ſeiner Statik der Gewaͤchſe uͤber denſel-
ben verbreitete, indem ihn doch die Kenner
laſen,
[94] laſen, und endlich auch der Kanzler Wolf zu
Halle uͤberſetzte. Man lernte die Natur und
das Wachsthum der Gewaͤchſe naͤher kennen.
Auch die Niederlaͤnder haͤtten uns lehrreich
werden koͤnnen, wenn nicht gewiſſe Vorurthei-
le von Clima und deſſen zu maͤchtigem Ein-
fluſſe hierinnen hinderlich geweſen. Man rech-
nete zu viel auf den Boden und den Himmels-
ſtrich, und vergaß, daß die Cultur oft beyde
beſiege. Eine große Hinderniß war auch, daß
man das zwiefache Pflanzengeſchlecht des Lin-
nees noch nicht kannte, und, ſelbſt da er es be-
kannt machte, die mehreſten es als eine uner-
wieſene Hypotheſe anſahen, und den Einfluß
des Geſchlechts der Pflanzen auf die Ausar-
tung derſelben faſt von keinem angenommen
wurde, als von ſeinen Schuͤlern, oder von
denen, die genau mit ſeinem Syſtem bekannt
waren. Selbſt Reichart ^u) war noch ein großer
Gegner deſſelben, und hat es daher auch in
ſeinen Schriften nicht gebraucht, und daher
beruhet ſeine Anweiſung zur Erziehung der
Saͤmereyen nicht auf richtigen Grundſaͤtzen,
die auf das zwiefache Geſchlecht der Pflanzen
gebauet waͤren. Noch im Jahre 1774 ſchrieb
er in dem Anhange zum ſechſten Theile ſeines
Land- und Gartenſchatzes ^v) eine foͤrmliche Wi-
der-
[95] derlegung deſſelben, worinnen er aber den
Staub, der auf den Blaͤttern gewiſſer Blumen,
z. B. der Aurikel, oder auf einigen Fruͤchten,
z. B. den Pflaumen, liegt, mit jenem befruch-
tenden Bluͤthenſtaub verwechſelt. Aus Man-
gel dieſer Kenntniſſe, die ſo viel auf den
Pflanzenbau ſelbſt wirken, nahm man viele
irrige Grundſaͤtze an; ſo gab man damals drey
Urſachen von der Ausartung der Pflanzen an,
da doch unſere Zeiten nunmehr die wahren ge-
nauer gezeigt haben. Man leitete die Aus-
artung theils daher, wenn keine aͤchten Pflan-
zen zur Saamenerziehung genommen worden,
welches auch allerdings gegruͤndet, allein im-
mer noch nicht die Haupturſache iſt. Außer
dieſer hatte man noch zwey andere, die durch
Erfahrungen und Theorie als ungegruͤndete
erwieſen ſind, naͤmlich das Clima und den
Grund und Boden. Denn die beyden letztern
koͤnnen unmoͤglich die Natur der Pflanzen aͤn-
dern, ob ſie ſchon verurſachen koͤnnen, daß
die Pflanzen in ihrer Art kleiner oder groͤßer
und im Geſchmacke angenehmer oder unange-
nehmer, und ſie ſelbſt von laͤngerer oder kuͤr-
zerer Dauer ſind.

Des Ritters Linné in einer fuͤr die Gaͤrt-
ner fremden Sprache, ich meyne, der lateini-
ſchen, geſchriebenes Syſtem, die darinnen ent-
halte-
^v)
[96] haltene Theorie von dem zwiefachen Geſchlecht
der Pflanzen, und der Einfluß derſelben auf
den Pflanzenbau ſelbſt, wuͤrde vielleicht im
Gartenbaue ſelbſt noch ſehr unbekannt ſeyn,
wenn nicht die Botaniker durch Schriften in
deutſcher Sprache es gemeinnuͤtziger gemacht
haͤtten. Beſonders bemuͤhete ſich Hr. D. Koͤl-
reuter zu Karlsruhe in ſeinen Nachrichten von
einigen das Geſchlecht der Pflanzen betreffen-
den Verſuchen und Beobachtungen ^x), den Ein-
fluß dieſer Theorie auf den Gartenbau naͤ-
her zu zeigen, und den Gartenbauern vorzule-
gen. Seitdem iſt das, was vorher oft nur
Geheimniß eines einzelnen Mannes war, faſt
allgemein, und man befolgt in der Erziehung
der Saͤmerey nun richtigere Grundſaͤtze.

Indeſſen, obgleich Reichart hierinnen noch
fehlte, ſo macht er doch eine eben ſo wichtige
Epoche in dem Gartenbaue, als in dem eigent-
lichen Feldbaue. Er machte den beſten Ge-
brauch von des Englaͤnder Millers Vorſchrif-
ten, bauete ſein Syſtem auf Grundſaͤtze
weit richtigere Erfahrungen, und verließ
den Aberglauben, oder fuͤhrte in dieſem letzten
Punkte vielmehr nur das weiter fort, was der
H. v. Rohr angefangen. Er bauete auch zu-
erſt, ſo viel mir bekannt iſt, den Brocoli oder
Spargelkohl in den Gegenden von Erfurt.
Man fieng an, die Alten auch in dieſer Art zu
benu-
[97] benutzen, und fand ein und das andere fuͤr
unſere Zeiten Lehrreiche in ihren Schriften.
Vorzuͤglich erhielten die Arten zu pfropfen ei-
nige Bereicherungen. Der Herr von Muͤnch-
hauſen berichtigte und beſtaͤtigte viele Garten-
grundſaͤtze in ſeinem Hausvater, und machte
ſich um die Orangerie beſonders verdient, nicht
weniger aber um die Anlegung der Gaͤrten,
wozu er im 1ſten Theile des angefuͤhrten Bu-
ches, in deſſen zweytem Stuͤcke, vorzuͤg-
liche Regeln ertheilet, die aus der Natur
und dem Weſen der Gaͤrten, und aus den
Gruͤnden eines vernuͤnftigen Baues der Erde
und der Oekonomie genommen ſind Grotian
arbeitete vorzuͤglich fuͤr die Blumencultur, be-
beſonders aber fuͤr einzelne Arten derſelben, wor-
unter ich nur die Levcojen nennen will. Nicht
weniger hat er um die Winterflor der Blu-
men wahre und eigentliche Verdienſte.

Rammelt war einer der erſten Gaͤrtner,
die aufmerkſamer auf das zwiefache Geſchlecht
der Pflanzen in der Gaͤrtnerey waren, und die
Beziehung der Saamen auf dieſe Theorie, und
alſo auf richtige Grundſaͤtze gruͤndeten, wel-
chem auch Krauſe und einige andere gluͤcklich
folgten.

Die haͤufigen Orangerien, die man bisher
bis zur Ausſchweifung auch in Deutſchland
liebte, fiengen nunmehr an verdraͤngt zu wer-
den, da der Hang zu nordamerikaniſchen
Pflanzungen an die Stelle des erſtern trat.
II.Theil. GEine
[98] Eine der beruͤhmteſten Orangerien iſt die auf den
Guͤtern des H. v. Muͤnchhauſen, der daher
auch in ſeinem Hausvater ^y) der wichtigſte
Lehrer uͤber dieſe Art der Cultur iſt. Er be-
ſaß einen Garten, worinnen man ſeit dem An-
fange dieſes Jahrhunderts reiche Sammlun-
gen der Agrumen, worunter man nach der
Eintheilung der Alten die Orangen, Limonen
und Citronaten rechnete, die der Ritter Linné
unter einen Geſchlechtsnahmen Citrus verei-
niget begriff, zu machen angefangen, und
welcher ſchon im Jahr 1714 aus 49 Arten
Orangen, 133 Limonen und 38 Citronaten
beſtand. Nicht weniger ſind beruͤhmt die Oran-
gerien zu Dresden, Weimar, Berlin, ꝛc.

Eben ſo nahm der verſchwenderiſche Auf-
wand in Blumen ab, den das ſiebenzehnte
Jahrhundert, und der Anfang des itzigen noch
ſehr liebte. Man fieng an, mehr die wahre
Beſtimmung der Blumen aufzuſuchen, da ſie
naͤmlich den Plaͤtzen das Oede benehmen, rings
um ſich her durch Schoͤnheit, Abwechſelung
und Mannichfaltigkeit der Farben, die der ei-
ferſuͤchtigen Kunſt unerreichbar ſind, bezaubern,
und viele durch Anmuth des Geruchs begeiſtern.
Man fieng an, ihre Pflanzungen zu ſchoͤnen
Malereyen durch die Stellung der Farben
nach gewiſſen Uebergaͤngen zu benutzen, und
die ſymmetriſchen und mannichfaltig gezirkelten
Bee-
[99] Beete, worinnen man ſie einſchraͤnkte, zu
verwerfen. Herr Hirſchfeld giebt hierinnen
den Gartengemaͤlden mit Blumen vorzuͤg-
liche Regeln. Man merke vornehmlich, ſagt
er im zweyten Theile ſeiner Theorie ^z), auf die
Gewaͤchſe, die gleichzeitig hervorkommen, und
wenn man fruͤhere oder ſpaͤtre mit ihnen ver-
bindet, ſo uͤberlege man vorher, welche Wir-
kung der Unterſchied der Staudenſtaͤmme oder
erſten emporkeimenden oder ausſchlagenden
Blaͤtter, Knoſpen und Bluͤten, mit den in
voller Flor ſtehenden hervorbringen. Was ran-
kig waͤchſt, unbedeutende Farben hat, rauch
und duͤrftig an Blaͤttern iſt, ſchickt ſich nicht
wohl zur Blumenmalerey. Die feinſten und
lieblichſten Farben muͤſſen dem Auge am naͤ-
heſten ſeyn, die ſtaͤrkern und leuchtenden mehr
in der Ferne. Man ſteige vom Weißen zum
Strohgelben, vom Fleiſchfarbigen zum Ro-
ſenrothen, vom Violetten zum dunkeln Blau,
vom Goldgelben zum Purpurrothen, ſo wie
man von ganz niedrigen Stauden, von Stu-
fe zu Stufe, bis zu den hoͤchſten ſteigt. Das
Graue, Braune oder Gruͤne der Staͤmme, die
Verſchiedenheit der Gruͤne der Blaͤtter, die
Formen und Lagen, ſowohl von dieſen als
von den Blumen ſelbſt, alles dieſes muß in
Betrachtung gezogen werden. Die Ueber-
gaͤnge gefallen, wenn ſie nicht ploͤtzlich, ſon-
G 2dern
[100] dern ſanft und fortſchreitend ſind; die lichtern
Farben muͤſſen ſich mit den dunkeln freund-
ſchaftlich zuſammengeſellen. Ich fuͤge noch
hinzu, daß man auf den verſchiedenen Charak-
ter der Blumenmalerey im Garten ſehen
kann: bald kann die Scene melancholiſch,
bald froͤhlich und heiter, bald gleichguͤltig ſeyn.
Bey allen dieſen werden ſich die Farben anders
zeigen muͤſſen: bald kann eine einzelne Blu-
me, ſich durch ihre Pracht und Wuchs aus-
zeichnend, unſere Aufmerkſamkeit feſſeln,
bald Gruppe und Haufen uns vergnuͤgen. Um
alſo den Zuſtand der heutigen Gaͤrten zu
uͤberſehen, ſo verdient hier vornehmlich folgen-
des bemerkt zu werden. Wir bauen darinnen
Kohlgewaͤchſe (olera), deren Blaͤtter und zar-
te Stengel zur Speiſe dienen, und vornehm-
lich in dieſer Abſicht gebauet werden, Wur-
zelgewaͤchſe (radices), deren Wurzeln eßbar
ſind, Zwiebelgewaͤchſe (bulboſae), welche eß-
bare Zwiebeln haben. Sallatgewaͤchſe (ace-
taria), deren Blaͤtter haͤufig ungekocht gegeſſen
werden. Huͤlſenfruͤchte (Legumina) welche
eßbare Saamen in Huͤlſentragen, Aepfelkraͤu-
ter (Cucurbitaceae), die eßbare Aepfel haben;
Spargelkraͤuter (turiones), deren zuerſt her-
vorkeimende Wurzelſproſſen genoſſen werden;
Blumenfruͤchte, deren Blumenboden (rece-
ptacula) eßbar ſind, Beerenfruͤchte (bacci-
ferae), welche der Beeren wegen gezogen wer-
den, Gewuͤrzpflanzen, die zur Wuͤrzung der
Spei-
[101] Speiſen dienen. Wir befriedigen oder zieren
unſere Garten mit Hecken, und bedienen uns
zu jenem des Weißdorns (Crataegus oxiacan-
tha), des Hollunders (Sambucus nigra), der
Birke (Betula Alba), der Weiden und Schwarz-
dorn, wiewohl die zwey letztern Arten nicht
viel nutzen. Zu den Hecken zum Vergnuͤgen
bedienen wir uns der Hainbuche (Carpinus
betulus), Reinweide (Liguſtrum vulgare), Wil-
der-Jasmin (Philadelphus coronarius), Spin-
delbaum (Euonymus Europaeus), Zaunkirſchen
(Lonicera Xyloſteum), Bux (Buxus). Zuwei-
len haben wir auch Fruchthecken von Haſeln,
Stachelbeeren, Sauerdorn, Johannisbeeren
und Himbeeren. Wir bereiten die Gartenplaͤtze
mit Rigolen zu. Wir haben verſchiedene Ar-
ten von Treibkaſten und Miſtbeeten, freye
oder eingefaßte, offene oder verſchloſſene,
dem Boden gleiche oder eingeſenkte oder uͤber
den Boden erhobene kalt ſo genannte Blinde,
da man nahe um ein ſolches Beet eine Grube
mit hitzigem Miſte anfuͤllet. Bey den einge-
faßten hat man auch in den Seitenwaͤnden
einen Schieber angebracht, um bey truͤben
und kalten Tagen, da man die Fenſter nicht
oͤffnen kann, die Luft darinnen zu verbeſſern,
ohne daß die ſcharfe aͤußere Luft die Pflanzen
trifft. Außer dem hat man die Decken der
Miſtbeete entweder von Glas oder von Pa-
pier; zuweilen ſind die letztern auch ſo, daß
G 3man
[102] man ſie nach dem Wachsthum der Pflanzen
hoͤher ſchieben kann.

Wir haben mehrere Arten von Kuͤchenge-
waͤchſen, als man im vorigen Jahrhunderte
hatte. Auch die Abarten ſind mannichfaltiger,
welche noch nicht alle genau genug beſtimmt
ſind, ob ſchon Spielmann mit den um
Straßburg erbaueten einen Verſuch ge-
macht ^a). Die meiſten haben wir aus Italien,
den Niederlanden und England erhalten; da-
her auch oft ihre Benennungen aus den Spra-
chen dieſer Lande ſind, ſo ſehr ſie auch das ge-
meine Leben zuweilen verunſtaltet hat. Wir
bauen gemeinen weißen Kopfkohl oder weißes
Kraut ¹⁾. Windelſtaͤdter Kopfkohl, oder Spitz-
fruchtkraut ²⁾, rothen Kopfkohl ³⁾, Savoyer-
kohl oder Werſing ⁴⁾, gruͤnen Werſing oder
Herzkohl ⁵⁾, Braunkohl der auch Kraus-Feder-
und Pluͤmage Kohl heißt ⁶⁾. Bardowicker-
kohl,
[103] kohl ⁷⁾, oder niedriger brauner Kohl, hoher
Pomeriſcherkohl ⁸⁾, Schnittkohl ⁹⁾, Blumen-
oder Kaͤſekohl ¹⁰⁾, Broccoli oder Spargelkohl ¹¹⁾,
Kohlrabi oder Kohlruͤben uͤber der Erde ¹²⁾,
und Kohlrabi oder Kohlruͤben unter der Er-
de ¹³⁾, Spinat ¹⁴⁾, Gruͤnkraut, ſpaniſches
Kraut, engliſcher Spinat, Melde und Winter-
kreſſe, Moͤhren oder Carotten ¹⁵⁾, und von
dieſen verſchiedene Arten, als die gemeinen gel-
ben Wurzeln, weiße Moͤhren, goldgelbe
Moͤhren, rothe Moͤhren, verſchiedene Arten
von Ruͤben ¹⁶⁾, als die Mayruͤbe, die gruͤn-
koͤpfige, die rothkoͤpfige Ruͤbe, die Guckelruͤ-
be, die gelben Ruͤben, die Steckruͤbe, Maͤr-
kiſche, Teltover, Leiniſche und viele andere
Ruͤben, verſchiedene Arten Paſtinaken ¹⁾, Zu-
ckerwurzeln ²⁾, Peterſilien ³⁾, Cellerie ⁴⁾, Kuͤm-
mel ⁵⁾, Rubrapunzel ⁶⁾, Skorzonerwurzeln ⁷⁾,
verſchiedene Arten Mangold oder Bete ⁸⁾,
G 4Ret-
⁶⁾
[104] Rettiche ⁹⁾ und Radieſe, Meerrettig ¹⁰⁾, Tar-
tuͤffeln ¹¹⁾, welche 1710 durch Antoine Sei-
gnoret, einen Coloniſten, ins Wuͤrtenbergiſche,
und im J. 1717 durch den Generallieutenant
von Miltkau aus Brabant nach Sachſen ge-
bracht wurden, Erdaͤpfel ¹²⁾, verſchiedene Zwie-
belgewaͤchſe ¹³⁾, Sallate ¹⁴⁾, Repunzel ¹⁵⁾, Ci-
chorien ¹⁶⁾, und Endivien, Phaſeolen ¹⁷⁾,
Bohnen ¹⁸⁾, Erbſen ¹⁹⁾, Linſen ²⁰⁾, Kuͤrbiſe ²¹⁾,
Gurken ²²⁾, Melonen ²³⁾, Spargel ²⁴⁾, Arti-
ſchocken ²⁵⁾, Cordonnum ²⁶⁾, Erdbeeren ²⁷⁾,
auf etliche dreyßig Arten Gewuͤrzpflanzen, als
Mairan ¹⁾, Koͤrbel ²⁾, Bohnenkeller ³⁾, Dill ⁴⁾,
Anis,
⁸⁾
[105] Anis ⁵⁾, Senf ⁶⁾, Coriander ⁷⁾, Schwarz-
kuͤmmel ⁸⁾, Baſilien ⁹⁾, oder Baſilikum, Tuͤr-
kiſche Meliſſe ¹⁰⁾, Loͤffelkraut ¹¹⁾, Borrago ¹²⁾,
Portulak ¹³⁾, Fenchel ¹⁴⁾, Kuͤmmel ¹⁵⁾, Pfef-
ferkraut ¹⁶⁾, Thymian ¹⁷⁾, Dragun ¹⁸⁾, Bey-
fuß ¹⁹⁾, Sauerampfer ²⁰⁾, Tripmadam ²¹⁾, Me-
liſſe ²²⁾, Iſop ²³⁾, Krauſemuͤnze ²⁴⁾, Poley ²⁵⁾,
Wermuth ²⁶⁾, Reinfarn ²⁷⁾, Meerfenchel ²⁸⁾,
Bibernelle ²⁹⁾, Salbey ³⁰⁾, Rauthe ³¹⁾, Stab-
wurz ³²⁾, Lavendel ³³⁾ Roßmarin ³⁴⁾. Man-
che hiervon bauet man auch noch in Feldern,
die von Trift frey ſind, z. B bey Leipzig Halle,
Erfurt. Und wenn wuͤrde ich das Verzeich-
niß der Blumen endigen koͤnnen, die wir in
unſern Gaͤrten bauen? Ich will nur die vor-
zuͤglichſten erwaͤhnen. Es gehoͤren hierher vie-
G 5le
[106] le Arten von Iris als die Spaniſche, Engliſche,
Perſiſche, die Pflaumen- und die edle Iris, in-
gleichen die Witwe im Trauerflor, verſchiedene
Arten von Roſen, von Violen, viele Arten
Levkojen, verſchiedene Arten Lack, verſchiede-
ne Malven, Aſter, Loͤwenmaul, Balſami-
nen, Napellis, Glockenblumen, verſchiedene
Amarante, Calendula, Digitalen, Monar-
den, buntes Gras, verſchiedene Geranien;
Aurikeln, Primeln, Tulipanen, Tuberoſen,
Lilien, viele Nelken, die brennende Liebe, oder
Jeruſalemsblumen, Paͤonien, verſchiedene
Crocus, Anemonen, Hyazinthen, Narciſſen,
Jonquillen, Kaiſerkronen, Leberblumen,
Schoͤn bey Nacht, flos Afrikanus, Aller-
mansharniſch, das Drachenauge, Loͤwen-
ſchwanz, der Fingerhut, Koͤnigskerzen, Glo-
ckenblumen, Climatus, verſchiedene Winden,
darunter auch die Indianiſche Winde Quam-
megluck, Spaniſche Kreſſe, das niedrige non
Convolvulus, die wohlriechenden Wicken, Geni-
ſten, Rudbeckia, Jacobaͤen, Scabioſe, Zinnien.

Was den Baumgarten betrifft, ſo hat
man vornehmlich zur Unterhaltung deſſelben
Saamenſchulen, wo die jungen Baͤume aus
Saamen gezogen werden, Pfropfſchulen, wo
ſie gepfropft werden, und Baumſchulen, wo
ſie bis zum Verſetzen in Obſtgarten ſtehen blei-
ben. Das Pfropfen, Impfen, Pelzen, oder
Zweigen, welches einerley bezeichnet, ſo
wie das Aeugeln oder Okuliren, hat in den
neu-
[107] neuern Zeiten Bereicherungen erhalten. Von
dem Pfropfen kennen unſere Gartenverſtaͤndi-
ge in Deutſchland vornehmlich ſechs Arten.
Das Pfropfen in den Spalt, welches in Dcut-
ſchland die gewoͤhnlichſte Art iſt, im May
oder April geſchiehet, ehe die Knoſpen aus-
ſchlagen; ferner das Pfropfen zwiſchen die
Rinde, das Kronpfropfen, wenn man etliche
Reiſer im Umkreiſe zwiſchen die Rinde ſetzt;
das Pfropfen in den Kerb, das Pfropfen in
den Sattel, das Pfropfen mit dem Zuͤnglein
und das durch Anplacken. Hingegen widerleg-
te man in den neuern Zeiten durch Verſuche
das Vorurtheil, daß man durch das Pfro-
pfen von einerley Obſtart zu wiederholten ma-
len groͤßeres und ſchoͤneres Obſt erhalte ^b).
Auch mit dem Abſaͤugen oder Ablaktiren, wel-
ches dadurch geſchichet, daß man den jungen
Zweig eines zahmen Baumes, ohne beyde zu
trennen, mit einem wilden Stamme ſo lan-
ge verbindet, bis beyde zuſammen gewachſen,
machte man verſchiedene Verſuche. Man ver-
ſuchte es z. B. in den Spalt, in den Kerb,
und noch auf verſchiedene andere Arten, wel-
che aber in die Gartenbuͤcher gehoͤren. So
pfleget man auch die Baͤume durch Abſenken
und durch Steckreiſer zu vermehren. Die
Baͤume ziehet man entweder zu Zwerg- od [...]r
Gelaͤnder- oder zu Buſchbaͤumen. Man bau-
et
[108] et viel Arten Obſt, mit ſeinen Abarten, welche
ſonderlich die Franzoſen ſehr vermehret haben,
daher die Franzoͤſiſchen Namen derſelben kom-
men ^c), die in Deutſchen durch die Sprache
des gemeinen Lebens, in halb und ganz unver-
ſtaͤndliche Woͤrter umgeſchaffen ſind. So
bauen wir viele Abarten von Birnen, und von
Aepfeln, welche theils durch Pfropfen und Aeu-
geln, vornehmlich aber dadurch entſtanden,
daß man die jungen aus dem Saamen aufge-
gangenen Baͤume erſt tragen ließ, ehe man
ſie
[109] ſie pfropfte oder aͤugelte ^d). Wir haben
in unſern Gaͤrten Quitten ^e), viele Abarten
von Kirſchen ^f), Pflaumen ^g); Kornelkirſchen,
Apri-
[110] Aprikoſen und Pfirſchen, Wallnuͤſſe, Haſel-
nuͤſſe, Caſtanien, Miſpeln, zuweilen auch
Weinſtoͤcke und Maulbeeren. Unter den Bee-
ren-Baͤumen und Buͤſchen ziehen wir vor-
nehmlich Johannisbeeren, Gichtbeeren, Sta-
chelbeeren, Himbeeren und Berberitzen.

Uebrigens nahmen ſich auch die Regierun-
gen des Kuͤchengartens und des Gartenbaues
an, vornehmlich aber bemuͤheten ſie ſich, den
Land-
^f)
g)
[111] Landmann in der Kunſt zu oculiren, zu pfro-
pfen und zu verſetzen zu unterrichten. Und
es kam daher in Vorſchlag, in den Doͤrfern
Gemeindegaͤrtner anzuſtellen, oder doch Pflan-
zer herumzuſchicken. Die Gemeindegaͤrtner
ſchlug vornehmlich vor der Herr von Wich-
mannshauſen ^h). In einigen Laͤndern Deutſch-
lands wurde der Vorſchlag ausgefuͤhrt. Man
hat daſelbſt dergleichen Dorfgaͤrtner angeſtellet,
wegen der Pflanzung guter Obſtbaͤume, ſo-
wohl in den Gaͤrten als an den Wegen und
Landſtraßen, welche gegen eine Kleinigkeit fuͤr
jeden Stamm, welcher fortkoͤmmt und beklei-
bet, ſolchen der Dorfſchaft uͤberlaſſen, auch
in ſaͤmmtlichen Bauerngaͤrten die vorhande-
nen wilden Staͤmme mit den beſten Sorten
von Obſt pfropfen und oculiren, und, wie ein
Baum zu verſetzen und zu verſchneiden, die noͤ-
thige Anweiſung geben muͤſſen. Und wenn
in dem Dorfe keiner zu finden, der die noͤthige
Erfahrung hierinnen haͤtte, ſo ſollen die Be-
amten dafuͤr ſorgen, daß wenigſtens ein bis
zwey gute verſtaͤndige Leute in jedem Dorfe,
welche zum Gartenbau Luſt haben, darinnen
unterrichtet werden, welche ſodann dieſes den
uͤbri-
[112] uͤbrigen zeigen und ihnen darinnen behuͤlflich
ſeyn muͤſſen. Dieſe Einrichtungen ſind theils
in den pommeriſchen ⁱ⁾, theils in den eigent-
lich preußiſchen Landen ^k). In andern Laͤn-
dern mußten zum Baumpflanzen beſtellte Per-
ſonen die jungen Schulburſche darinnen un-
terrichten ^l). In dem Hannoͤveriſchen ver-
ſchrieb die Landesregierung zu Hannover in
verſchiedenen Jahren anſehnliche Summen
von allen Arten von Saamen zu Kuͤchengewaͤch-
ſen von Erfurt nach Goͤttingen, und vertheil-
te ihn unter die daſigen Einwohner, welche
eigenthuͤmliche oder gemiethete Gaͤrten beſaßen,
und ſich vierzehn Tage vorher bey dem Poli-
zeyamt darum meldeten, und ſowohl ihren
Namen und was fuͤr einen Garten ſie beſaßen,
als
[113] als auch was fuͤr Arten des Saamens ſie vor-
zuͤglich wuͤnſchten, aufſchreiben ließen ^m).

Wir kommen nun zu den Schriftſtellern
des achtzehnten Jahrhunderts, welches ſo
reichhaltig an ſelbigen iſt. Alle Arten des
Gartenbaues erhielten in dieſem vorzuͤgliche
Maͤnner, die ihn durch Schriften lehrten, die
gruͤndlichern Kenntniſſe aus reiteten, durch
botaniſche Bemerkungen und Grundſaͤtze ver-
beſſerten, bereicherten und ſelbſt den Geſchmack
in der Anlage eines Gartens zu beſſern und zu
verfeinern ſuchten. Hierdurch kam es dahin,
daß die Gartenkenntniſſe nicht mehr bloß ein
geheimes Eigenthum der Kunſtgaͤrtner ſind.
Die Werke dieſes Jahrhundertes waren an-
fangs meiſt nur Ueberſetzungen. Vielleicht
machten die großen Schritte, die die Auslaͤn-
der hierinnen thaten, die Deutſchen zu auf-
merkſam auf ſich, daß ſie eher an jener ihre
Werke dachten, als ſich zu eigenem Nachden-
ken dadurch ermuntern ließen, zumal da die-
ſes Geſchaͤft in Deutſchland noch zu ſehr in
den Haͤnden oft bloß mechaniſcher hand-
werksmaͤßiger Leute war. Eine der erſten
Ueberſetzungen in dieſen Jahrhunderte iſt Le
Jardinier ſolitaireⁿ⁾ eines Cartheuſers, Franz
Gentil,
II.Theil. Hche
[114] Gentil, welches Werk voller gruͤndlicher Bemer-
kungen iſt, und ſchon durch den Ruhm der Gaͤr-
ten und Pflanzſchulen der Cartheuſer bey Paris
empfohlen wird. Es hat uͤber den Gartenbau,
vorzuͤglich die Baumcultur, viel Licht verbrei-
tet; allein in Anſehung des Kuͤchengartens
war es anfangs nicht ſo vorzuͤglich. Es ent-
hielt daruͤber nur vier Capitel am Ende des
erſten Theils, welche ſich aber nachher durch Zu-
ſaͤtze zu zehn Capiteln vermehret haben, darinnen
ein nicht zu verwerfender Unterricht auch fuͤr
den Kuͤchengaͤrtner iſt ^o).

ⁿ⁾

Der bekannte oͤkonomiſche Schriftſteller,
Julius Bernhard von Rohr, in ſeinem
vollſtaͤndigen oberſaͤchſiſchen Hauswirthſchafts-
buche, welches zu Leipzig 1722 in 3 B. in
4to erſchien, handelt in der vierten Abtheilung
von S. 473 bis 631 von der Gaͤrtnerey.
Er ſelbſt raͤumt in der Vorrede ein, daß es
groͤßtentheils aus der Theorie et Pratique du
Jardinage, und aus Elsholzens Gartenbuche
genommen ſey; indeß iſt es doch ein Verdienſt
von ihm, daß er einer der erſten in Deutſch-
land in dieſer Art war, die dem Aberglauben
zu ſteuren und den Einfluß des Mondes auf
den Pflanzenbau zu verdraͤngen ſuchten. Da
die Saͤmerey auch einen Theil der Gartenkunſt
ausmacht, ſo gehoͤrt hierher auch Benjamin
Townſend vollkommner Saamenhaͤndler,
oder die beſte und leichteſte Methode jede Art
von Saamen, ſo zu einem Kuͤchen- und Blu-
mengarten gehoͤret, aufzuziehen und zu ver-
pflegen, 1727. eine zweyte neuvermehrte er-
folgte 1768. Es iſt aber mehrentheils bloß
ein Catalogus von Saamen, mit welchen man
damals in England gehandelt, der jetzt nicht
mehr brauchbar iſt.

Als urſpruͤnglich deutſche beſondere Werke
uͤber den Gartenbau erſchienen: Ludwig
Philipp Krauſens kluger und ſorgfaͤltiger
H 2Gaͤrt-
^o)
[116] Gaͤrtner, oder Handbuch fuͤr die Liebhaber ei-
nes wohleingerichteten Luſt-, Kuͤchen- und
Baumgartens, Langenſalz 1738. 8. ^p), welches,
ungeachtet es nicht zu den beſten Buͤchern ge-
hoͤrt, doch vier Auflagen erhielt, und das
Urtheil des Hrn. v. Muͤnchhauſen, dem doch
die dritte Auflage zugeeignet worden, verdie-
net, der ſich wundert, daß es ſo vielen Ab-
gang finde ^q). Bald nach ihm folgte des Hrn.
Arnold Friederich von Hartenfels neuerer
Gartenſaal, oder vollſtaͤndige Beſchreibung
aller einheimiſchen und auslaͤndiſchen Stau-
den-, Knollen-, Zwiebel- und Blumengewaͤch-
ſe, nebſt gruͤndlicher Anweiſung, einen Arze-
ney-, Obſt- und Kuͤchengarten anzulegen. Die
erſte Ausgabe erſchien 1740, betraͤchtlich ver-
mehrt und verbeſſert aber zu Frankf. 1753.
8. 2 Theile. Reichart im Land- und Garten-
ſchatze (Th. 3. S. 108.) giebt als den Ver-
faſſer einen gewiſſen Arnold Friederich Reiſen-
berg an. Er hat auch die Botanik in dem
Gartenbaue mehr angewendet, und die Pflan-
zen botaniſch beſtimmt; nur iſt nicht allezeit
das
[117] das Syſtem genannt, dem er folgte. Der
Gartenbau, im Ganzen genommen, iſt unvoll-
ſtaͤndig behandelt, zuweilen gar die Wahrheit
der Sache vernachlaͤßiget, und meiſt aus an-
dern genommen. In dem J. 1751 trat der
große Gartenbauverbeſſerer Reichart auf,
und ſchrieb ſeine Abhandlung von allerhand
Saamenwerk. Aufgemuntert durch den ver-
dienten Beyfall, legte er der Welt ſeine Erfah-
rungen in dem ganzen Frucht- und Pflanzen-
baue, in ſeinem Land- und Gartenſchatze, vor
Augen, welchen er 1755 mit dem 6ten Theile
beſchloß. Ich werde in der Beurtheilung die-
ſes Werks dem Hrn. Luͤder, einem in dieſer Art
bekannten Gelehrten und Kenner, vorzuͤglich
folgen, weil es ganz den Werth deſſelben be-
ſtimmt, und die Maͤngel genau angiebt, die
ſelbſt bey dieſem großen Gartenbauſchriftſtel-
ler nicht ohne Grund bemerkt werden. Er
gab ſchon 1734 ein lebendiges Kraͤuterbuch
heraus, welches aber ſelten und theuer iſt: es
ſind darinnen die Figuren der Blumen abge-
druckt und nach dem Leben ausgemalt. Er
hat darinnen ſchon verſchiedene gute Regeln
und Erfahrungen von einzelnen Kuͤchengewaͤch-
ſen angegeben.

Von dem Gartenbaue handelt ſonderlich
der erſte Theil, wo die Abhandlung von dem
Saamenwerke iſt; der zweyte handelt von der
Baumzucht; der dritte und vierte von den zur
H 3Speiſe
[118] Speiſe dienlichen, wie auch von Specerey-
und Arzeneygewaͤchſen. Der ſechſte beſchaͤftiget
ſich vornehmlich mit den Blumen, obgleich
auch der Hopfenbau darinnen behandelt wird.
Denn der fuͤnfte beſchaͤftiget ſich vorzuͤglich
mit ſeinem Ackerſyſteme, naͤmlich der vieljaͤh-
rigen Nutzung der Aecker ohne Brache und
wiederholte Duͤngung. Sein Buch iſt ziem-
lich allgemein brauchbar, weil die Pflanzen
botaniſch beſtimmt, und die vornehmſten
deutſchen Benennungen derſelben angegeben
find. Seine Anweiſungen zum Bau der
Pflanzen und die Saamenerziehung iſt voll-
ſtaͤndig. Er iſt vorzuͤglich in dem Gartenbaue
Millern in ſeinem Gartenlexicon gefolget,
und hat alles auf richtige Grundſaͤtze und ge-
naue Erfahrungen gebauet; und Hr. Luͤder
ziehet ihn ſelbſt in dem Unterricht fuͤr Anfaͤn-
ger in der Gartenkunſt Millern und dem de
Combe vor. „Inzwiſchen, ſagt Hr. Luͤder ^r),
haben die Reichartiſchen Schriften, bey aller
Guͤte und Vollkommenheit, doch auch einen
ſehr wichtigen Fehler, den er in der Mitte un-
ſers Jahrhunderts nicht vermeiden konnte:
naͤmlich den Fehler, daß die Anweiſung zur
Erziehung der Saͤmereyen nicht auf richtige
Grundſaͤtze, naͤmlich nicht auf das zweyfache
Geſchlecht der Pflanzen, gebauet iſt.

In den Jahren, da er ſchrieb, ward die Be-
hauptung des zweyfachen Pflanzengeſchlechts
von den mehreſten noch fuͤr eine unerwieſene
Hypotheſe gehalten, und der Einfluß des Ge-
ſchlechts der Pflanzen auf die Ausartung der-
ſelben noch von keinem geglaubt, welcher
nicht mit des Ritters Linne’ Syſtem genau
bekannt war. Herr Luͤder rechnet es ihm als
einen zweyten Fehler an, daß er die wahre
Urſache des Verderbens der Pflanzen vom Fro-
ſte, naͤmlich den auf gefrorne Pflanzen fal-
lenden Morgenſonnenſchein, nicht angebe, wo-
durch die Grundſaͤtze, nach welchen man dem
Verderben der Pflanzen im Winter mit Zuver-
laͤßigkeit vorbeugen koͤnne, unbekannt bleiben.
Endlich haͤlt er auch, wider die neuern Erfah-
rungen, den Winterſallat fuͤr eine beſondre Art,
da doch aller Sallat zum Winterſallat taug-
lich iſt, obgleich eine Art vor der andern mehr
und beſſer dauert ^s).

Um eben die Zeit ſchrieb Johann Chri-
ſtoph Riedel ſein verbeſſertes und vermehrtes
Gartenlexicon, nebſt einem nuͤtzlichen Garten-
kalender 1751, welches hernach 1769 auf
994 Seiten in gr. 8. erſchien. Er benutzte
H 4des
[120] des engliſchen großen Gaͤrtners Millers Gar-
tenlexicon, nach der Huthiſchen Ueberſetzung,
doch nicht allezeit mit der beſten Auswahl der
Sachen. Mehr dem Namen als den Ver-
dienſten nach, gehoͤrt hierher auch das neue
engliſche Gartenbuch, zum Gebrauch deutſcher
Landwirthe und Gartenliebhaber eingerichtet,
Leipzig 1753. 8., welches aus Townſond
Saamenhaͤndler und einigen Gartenbuͤchern
zuſammengetragen iſt. Des Philipp Millers,
Gaͤrtners der londonſchen Apothekergeſellſchaft
zu Chelſaa bey London, Gaͤrtnerkalender, er-
ſchien nach der achten engliſchen Ausgabe 1750,
in einer deutſchen Ueberſetzung von L. W. B.
zu Goͤttingen, und eine andre Ueberſetzung deſ-
ſelben findet ſich im 3ten Theil der Huthiſchen
Ueberſetzung des Gaͤrtnerlexicons. Hr. Luͤder
misbilliget beyde Ueberſetzungen, weil ſie oft
den Sinn nicht treffen, und falſche deutſche
Namen den Pflanzen geben. Auch ſein Gar-
tenlexicon erſchien in einer deutſchen Ueberſe-
tzung nach der fuͤnften engliſchen Ausgabe
1750, unter dem Titel: das engliſche Gar-
tenbuch; oder Philipp Millers Gaͤrtnerlexicon,
in ſich haltend die Art und Weiſe, wie ſowohl
der Kuͤchen-, Frucht-, Blumen- und Kraͤu-
tergarten, als auch Luſtwaͤlder, Glashaͤuſer
und Winterungen, nebſt dem Weingarten,
nach den Regeln der erfahrenſten Gaͤrtner
jetziger Zeit zu bauen und zu verbeſſern ſeyn:
dazu koͤmmt noch die Hiſtorie der Pflanzen,
der
[121] der Charakter und engliſche Name jedes Ge-
ſchlechts, die deutſchen und lateiniſchen Na-
men aller beſondern Sorten, wie auch eine
Erklaͤrung der in der Botanik und Garten-
kunſt gebraͤuchlichen Kunſtwoͤrter, nebſt einer
den Lehren der beſten Naturkuͤndiger gemaͤß
verfaſſeten und Gaͤrtnern dienlichen Nach-
richt, von der Beſchaffenheit und dem Nutzen
des Barometers, Thermometers und Hygro-
meters, wie auch von dem Urſprung, den
Urſachen, und der Natur der Meteoren, und
dem beſondern Einfluſſe, den die Luft, die
Erde, das Feuer und Waſſer in das Wachs-
thum der Pflanzen haben. Mit Kupfertafeln,
nach der 5ten Ausgabe aus dem Engliſchen
uͤberſetzt, von D. Georg Leonhart Huth, der
Republik Nuͤrnberg ordentlichem Phyſiko. Th.
1. Nuͤrnb. 1750. 6 Alph. Th. 2. Nuͤrnberg,
1751. 7 Alphab, in Folio.

Endlich kam auch die 8te Auflage, wo
Miller die Linneiſche Methode, die er ſchon in
der 7ten angefuͤhrt, ſo viel er fuͤr gut fand,
auch befolgte, in folgender Ueberſetzung her-
aus: Philipp Millers allgemeines Gaͤrtnerlexi-
con, d. i. ausfuͤhrliche Beſchreibung der Ge-
ſchlechte und Gattungen aller und jeder Pflan-
zen, nach dem neueſten Lehrgebaͤude des Ritter
Linne’s eingerichtet, worinnen zugleich eine Er-
klaͤrung aller botaniſchen Kunſtwoͤrter und ei-
ne Anweiſung, zum Garten-, Acker-, Wein-
H 5und
[122] und Holzbau enthalten iſt, mit Kupfern:
nach der 8ten Ausgabe uͤberſetzt. Nuͤrnberg
1769-76. Th. I. 5 Alph. 6 B. Th. II. 4
Alph. 21 B. Th. III. 5 Alph. Th. IV. 5
Alph. 15 B. in groß 4. Auch das vorzuͤgli-
che Werk des de Combe, das inſonderheit den
Kuͤchengarten angehet, erſchien 1756 durch
den Herrn D. Zeiher in einer deutſchen Ueber-
ſetzung unter dem Titel: Vollſtaͤndiger Unter-
richt von Kuͤchengewaͤchſen, oder ausfuͤhrliche
Beſchreibung aller Kuͤchengewaͤchſe, der Be-
ſchaffenheit des Erdbodens, der ihnen dienli-
chen Lage und Himmelsſtriche, der fuͤr dieſel-
ben erforderlichen Wartung, ferner ihrer Nutz-
barkeit fuͤr das menſchliche Leben, ihrer Tu-
genden zur Erhaltung der Geſundheit, wie
auch der verſchiedenen Mittel ſie zu vermehren,
der Zeit den Saamen einzuſammeln, ihrer
Dauer, u. ſ. w. ingleichen der Art und Wei-
ſe die Miſtbeete anzurichten, zu jeder Jahres-
zeit Schwaͤmme zu ziehen ꝛc., in zwey Theilen,
aus dem Franzoͤſiſchen uͤberſetzt von D. Joh-
Ernſt Zeiher, Leipzig 1756. 774 S. 8. Al-
lein die Benennungen der Pflanzen ſind nicht
allezeit gut uͤberſetzt; und ſie hat mit dem Ori-
ginal den Fehler, daß die Pflanzen nicht bo-
taniſch benennet, und die Erziehung des Saa-
mens nicht auf das zweyfache Geſchlecht der
Pflanzen gegruͤndet iſt. Im J. 1761 und
1762 erſchien Johann Jacob Hartmanns
neu. Gartenerforſchung in 4 Theilen, zu Er-
furt
[123] furt in 8. Er hat den Aberglauben an den
Mondwandel noch beybehalten, und bauet
hierauf oft viele falſche Grundſaͤtze.

Der herzoglich ſaͤchſiſche Sekretair zu
Nordhauſen, Johann Auguſt Grotjan, gab
1751 in ſeinen phyſikaliſchen Winterbeluſti-
gungen ſchon Unterricht in dem Baue ver-
ſchiedener Gartengewaͤchſe, ſonderlich um ſie
fruͤh zu erziehen; ſein groͤßeres Werk aber,
naͤmlich ſein Calendarium perpetuum, oder
immerwaͤhrender Gartenkalender, zum nuͤtzli-
chen Gebrauch bey dem Ackerbau, wie auch
bey Blumen, Orangerie, Kuͤchen- und Baum-
gaͤrten, Theil 1—6, erſchien zu Gotha 1765
bis 1772. 4 Alph. 9 B. gr. 8. Es iſt meiſt
aus Reicharts und Muͤllers Schriften, nicht
in der beſten Schreibart, geſammelt. Indeſ-
ſen hat er ſonderlich um die Winterflor der
Blumen viele Verdienſte. Walters voll-
ſtaͤndige praktiſche Gartenkunſt, oder von An-
legung und Unterhaltung der Luſt-, Kuͤchen-
und Baumgaͤrten, wovon wir drey Theile
erhalten haben, iſt nicht ſo aͤußerſt wichtig,
als man es erwarten ſollte.

In dem verſtorbenen Rammelt erhielt
Deutſchland einen Gartenſchriftſteller in ei-
nem gelernten Gaͤrtner. Er war zu Beuchlitz
Kunſtgaͤrtner, und gab zu Halle 1768 ſeine
vermiſchten oͤkonomiſchen Abhandlungen zum
Beſten der Landwirthſchaft und Gaͤrt[n]erey auf
24
[124] 24 Bogen in 8. heraus. Durch den Bey-
fall, welchen jene erhielten, aufgemuntert,
erſchienen eben daſelbſt ſeine gemeinnuͤtzigen
Abhandlungen zum Beſten der Gaͤrtnerey und
Landwirthſchaft, zweyter Theil, welcher die
Knollen- und Zwiebel- und zaſerichten Gewaͤch-
ſe, naͤmlich die Blumen, enthaͤlt, zu Halle
1771. 22 Bogen 8. und endlich folgte der
dritte Theil unter dem Titel: Unterricht von
Kuͤchen- und Baumfruͤchten, 3ter Theil Hal-
le 1774. 21 B. in 8. Er hat die Pflanzen
deutſch und nach dem Linne’ benannt. Er iſt
mit der Phyſik bekannt, und iſt der erſte bloße
Gaͤrtner, der ſich die Botanik zu ſeiner Kunſt
zum Beſten derſelben bedient. Seinem Bey-
ſpiele folgte Chriſtian Ludwig Krauſe, in ſei-
nem funfzigjaͤhrigen erfahrungsmaͤßigen Un-
terricht von der Gaͤrtneren, welcher 1773 zu
Berlin und Leipzig in 2 Alph. 4 B. in gr. 8.
erſchien. Auch er beſtimmt nach dem Linne’,
und iſt mehr fuͤr wirklich ausuͤbende und
Kunſtgaͤrtner geſchrieben, als zur Erlernung
des Gartenbaues.

Der fuͤr die ganze Oekonomie ſo wichtige
Hausvater des Herrn von Muͤnchhauſen, der
ſich in dem J. 1764 anfieng, und 1773 en-
digte, iſt auch in dem Gartenbaue kein unbe-
deutender Schriftſteller. Gleich in dem erſten
Theile deſſelben ſind von der 202-bis 230ſten
Seite wichtige Regeln, die man bey Anlegung
eines Gartens zu beobachten hat. Im dritten
Theile
[125] Theile behandelt er einige fuͤr den Kuͤchengar-
ten wichtige Gegenſtaͤnde, ingleichen was bey
den Angurien, Kirbſen, Kartoffeln, Erd-
aͤpfeln, Erdnuͤſſen und Erdkaſtanien zu beob-
achten, und der 5te Theil enthaͤlt in einem An-
hange einen vollſtaͤndigen Kalender fuͤr alles,
was bey Pflanzungen, Wildniſſen, Obſtbaͤu-
men, Spalieren, Orangerien, Gewaͤchshaͤu-
ſern und Fenſtern, von Monat zu Monat zu
beobachten iſt. Joh. Caſpar Bechſtedts nie-
derlaͤndiſches Land- und Gartenbuch, welches
zu Flensburg 1772 und 1773 in 3 Theilen er-
ſchien, iſt meiſt aus dem Muͤlleriſchen Garten-
lexicon genommen.

Im J. 1773 trat der erfahrene Kunſt-
und Luſtgaͤrtner zu Berlin, Chriſtian Ludwig
Krauſe, auf, und ſchrieb ſeinen funfzigjaͤhri-
gen erfahrungsmaͤßigen Unterricht von der
Gaͤrtnerey, Berlin und Leipzig 1773. 2 Alph.
4 B. in gr. 8. Sein Buch ſetzt ſchon Kennt-
niſſe voraus, und iſt deswegen mehr fuͤr Ken-
ner und Gaͤrtner, als zum Unterricht in den
Anfangsgruͤnden der Gartenkunſt, geſchrieben.
Er beſtimmt die Pflanzen gruͤndlich und ordent-
lich nach dem Linne’, und gruͤndet auch die Er-
ziehung der Saamen auf daſſelbe Syſtem. Nur
benutzt er nicht immer die neuern Entdeckungen
genugſam. Fuͤr die Baumgaͤrten erhielten
wir die Pomologie, oder Fruchtlehre, alles in
freyer Luft wachſendes Obſtes ꝛc. von F. Z.
Salzmann 1774. Der Verfaſſer iſt ſelbſt
ein
[126] ein Gaͤrtner, die Ordnung iſt gut, und die
Fruchtarten ſind genau bemerkt. Eben ſo
richtig ſind die Anmerkungen uͤber die Cultur.
Viele wichtige Abhandlungen zu dem Garten-
baue enthalten auch die verſchiedenen Samm-
lungen, welche die deutſchen Oekonomiegelehrten
heraus gaben: dergleichen ſind die oͤkonomiſchen
Nachrichten, die Leipziger Sammlungen, die
oͤkonomiſche Encyclopaͤdie des Hrn. D. Kruͤ-
nitz, ſowohl unter dem Wort Gartenbau
uͤberhaupt, als auch unter vielen einzelnen
Titeln, die Sammlungen des Herrn D.
Schrebers, die Hannoͤveriſchen Sammlungen,
Beytraͤge und das Magazin, die Berliner
Beytraͤge zur Landwirthſchaft, die Leipziger
Intelligenzblaͤtter, das Wittenberger Wochen-
blatt und andere aͤhnliche Sammlungen.

Der wuͤrdige Hr. Franz Hermann Hein-
rich Luͤder, zu Dannenberg, nahm ſich vor-
zuͤglich des Kuͤchengartens an, und behandelte
ihn gruͤndlich und ausfuͤhrlich in ſeinen Brie-
fen uͤber die Beſtellung eines Kuͤchengartens,
in 3 Theilen, wovon nun, ſeit 1766, 3 Auf-
lagen erſchienen ſind. Er hat darinnen theils die
Erfahrungen derer, die vor ihm hierinnen ar-
beiteten, benutzt, theils auch eigene angege-
ben; im dritten Theile liefert er vorzuͤglich einen
brauchbaren Kuͤchengartenkalender, wo er alles
zuſammen vortraͤgt, z. B. die Zeit, die Beſtel-
lung, die Beſchaffenheit des Erdreichs, die
Weite,
[127] Weite, Tiefe, Wartung und Nutzung einer
Ausſaat und Pflanzung, und die Erziehung
der Saͤmereyen. So enthaͤlt auch dieſer drit-
te Theil Materialien zur Geſchichte des Kuͤchen-
gartens, worinnen der Verfaſſer mit vielem
Fleiß geſammelt hat, was bis auf ſeine Zei-
ten davon bekannt war.

Weiter hat er auch geliefert: eine vollſtaͤn-
dige Anleitung zur Wartung aller in Europa
erwachſenden Kuͤchen- und Fruchtgaͤrten, Ge-
waͤchſe und Fruͤchte, aus dem Engliſchen,
1ter Theil, welcher die Kuͤchengartengewaͤchſe
enthaͤlt; der zweyte wird die Kuͤchen- und
Fruchtgartenfruͤchte enthalten. Beyde ſind
nach ſeinem eigenen Geſtaͤndniß woͤrtlich aus
Millers ſaͤmmtlichen Werken, und zwar aus
der letzten vor des Verfaſſers Tode in London
gedruckten Ausgabe uͤberſetzt. Er liefert darin-
nen alle im Miller vorkommende Kenntniß
von Kuͤchen- und Obſtgaͤrten; die nach Muͤl-
lers Zeiten gemachten Entdeckungen verſpricht
er in einem Nachtrage, ſo wie er auch den
Blumengarten auf eine aͤhnliche Weiſe behan-
deln wird. Im J. 1778 haben wir den neue-
ſten Blumenfreund, eine praktiſche, phyſikali-
ſche, botaniſche Gartenſchrift, von Chriſtian
Gottlob Winklern erhalten. Er ſchraͤnkt ſich
bloß auf den Blumenbau ein, und ſagt auch
hierinnen keine Neuigkeiten.

Unter dem Namen Adelkofer erſchien zu
Augſpurg 1778 die gruͤndliche Gartenſchule,
welches
[128] welches aber nichts weiter iſt, als der Abdruck
des oben angefuͤhrten Buchs Parnaſſus horten-
ſis, und von Johann Seither 1779 ein Un-
terricht zur Gaͤrtnerey.

Mit der Baumcultur beſchaͤftigt ſich vor-
nehmlich die Pomologia, d. i. Beſchreibungen
und Abbildungen der beſten Sorten der
Aepfel und Birnen, ins Deutſche uͤberſetzt v.
G. L. Huth, Nuͤrnberg 1760. Fol., wie auch
ein anderes hierher gehoͤriges Werk das den
Titel fuͤhrt: Pomologia, d. i. Beſchreibung
und Abbildung der beſten Arten von Aepfeln,
Birnen, Kirſchen ꝛc. und einigen Pflaumen,
beſchrieben, und mit Farben abgebildet, oder
die von Knoop herausgegebene Pomologia,
2ter Theil, iſt aber nicht von Knoop, ſondern
von Herrn Conſiſtorialrath Zink in Sachſen-
Meinungen.

Der deutſche Baumgaͤrtner nach den
Grundlehrſaͤtzen der beruͤhmteſten Maͤnner in
der Gaͤrknerey, Schleußingen 1764. deſſen
Verfaſſer Hr. Daulin zu Schleußingen iſt.

Da die Auslaͤnder in dieſem Jahrhunderte
vorzuͤgliche Werke uͤber den Gartenbau erhiel-
ten, ſo ſuchte man einige derſelben auch in
Deutſchland durch Ueberſetzungen zu benutzen.
Es gehoͤrt hierher die theoretiſche und prakti-
ſche Abhandlung vom Gartenbaue, nach
den Grundſaͤtzen der Naturlehre, und des
Pflan-
[129] Pflanzenreichs erwieſen, aus dem Franzoͤſi-
ſchen des Herrn Abbe’ Ruͤdiger Schabol uͤber-
ſetzt, Theil 1, 2, 3. Frankf. 1774. 4 Alph.
8. Es wird darinnen ſonderlich die Gaͤrtne-
rey in dem wegen derſelben beruͤhmten Dorfe
Montreuil gelehrt. Eine deutſche Ueberſetzung
von Dicks New Gardeners Dictionary haben
wir von dem Hrn. D. Zeiher unter den Titel:
Joh. Dicks vollſtaͤndige Gartenkunſt, worinnen
die bewaͤhrteſten Methoden aller Arten von
Baͤumen, Gewaͤchſen und Blumen, nach al-
phabetiſcher Ordnung beſchrieben, zu ziehen,
und nebſt ausfuͤhrlichen Regeln uͤber die Gar-
tenarbeiten uͤberhaupt enthalten ſind, nach dem
Engliſchen herausgegeben von D. Joh. Ernſt
Zeiher, 2 Theile, Leipzig 1774. 4 Alph. gr. 8.
Er hat meiſt, wie er auch ſelbſt geſtehet, den
Miller benutzt. Auch davon, was Tho. Mawe
und lohn Abercrombie in England zum Gar-
tenbaue lieferte, haben wir in Deutſchland
durch Ueberſetzungen naͤher kennen lernen, un-
ter dem Titeln: Thomas Mawe’s allgemeiner
Gaͤrtner, aus dem Engliſchen. Eben ſo er-
ſcheinet die Arbeit des Abercrombie zu Luͤbeck,
unter dem Titel: Vollſtaͤndige Anleitung zur
Erziehung und Wartung aller in Deutſch-
land in freyer Luft zu ziehenden Obſt- Frucht-
baͤume und Straͤucher, aus dem Engliſchen.

Eben ſo haben wir die Arbeiten dieſer bey-
den Englaͤnder unter dem Titel: Praktiſche
II.Theil. JAn-
[130] Anweiſung zur Gartenkunſt fuͤr alle Monate
von Mawe, Abercrombie und andern erfahr-
nen Gaͤrtnern, nach der ſiebenten engliſchen
Ausgabe.

Ueber den Blumengarten ſind eins der vor-
zuͤglichſten Werke des Hrn. F. H. H. Luͤder
Briefe uͤber die Anlegung und Wartung eines
Blumengartens, welche zu Hannover 1777
in 8. erſchienen.

Dieſes ſind die vorzuͤglichſten Schriften
uͤber den Gartenbau ſelbſt, in ſo fern er die
Erziehung der Gewaͤchſe betrifft; Herr von
Muͤnchhauſen, in ſeinem Hausvater im zwey-
ten Theile, giebt an die zweyhundert an. Al-
lein uͤber die eigentliche Gartenkunſt, oder uͤber
den Geſchmack in Anlegung der Gaͤrten, ha-
ben wir nur wenige, die ſich eigentlich und
nach guten Grundſaͤtzen damit beſchaͤftigen.
Die aͤltern richteten ſich immer nach dem Ge-
ſchmacke ihrer Zeiten und der Auslaͤnder, de-
ren Beyſpiel ſie nachahmten. Schon im
ſechzehnten Jahrhunderte verſuchten es ver-
ſchiedene Deutſche, Regeln fuͤr die eigentliche
Gartenkunſt zu geben. Der Verfaſſer des
Buchs: Garten und Pflanzungen mit wunder-
ſamer Zier, und Peſchel in ſeiner Gartenord-
nung aus den Gruͤnden der Geometrie, gehoͤ-
ren unſtreitig unter dieſe Claſſe von Garten-
ſchriften. In dem 17ten folgte man den
franzoͤſiſchen Gartenbuͤchern, welche neben dem
oͤkono-
[131] oͤkonomiſchen Gartenbau auch die Garten-
kunſt, obſchon nach dem damaligen Geſchma-
cke, behandelten. Jedoch finden ſich in Deutſch-
land auch verſchiedene, die nach franzoͤſiſchen
Grundſaͤtzen, die die Baukunſt in den Gaͤrten
ſo ſehr misbrauchten, auch architektoniſche
Zeichnungen fuͤr die Gaͤrten lieferten. Es
gehoͤren hierunter Sturm, Fuͤlcken, Danrei-
ter, welcher des Alexander Blonds Garten-
akademie uͤberſetzte, wie auch der Ueberſetzer
des franzoͤſiſchen Werks des Blondels. Erſt
in unſerm Jahrhunderte erhielt Deutſchland
wieder Schriftſteller dieſer Art. Einer der
erſten ſcheint der H. von Muͤnchhauſen zu ſeyn,
der in ſeinem Hausvater im erſten Theile An-
leitung zur Anlegung eines Gartens, mit Ruͤck-
ſicht auf Geſchmack, Oekonomie, Botanik
und Naturlehre, giebt. Vorzuͤglich aber mach-
te ſich Herr Hirſchfeld hierinnen verdient,
indem er in ſeinem kleinen Werke: Anmer-
kungen uͤber die Landhaͤuſer und die Gar-
tenkunſt, welche 1773 zu Leipzig erſchienen,
vornehmlich aber in ſeinem groͤßern, welches
den Titel, Theorie der Gartenkunſt, fuͤhrt,
und wovon wir nun drey Theile beſitzen, die
aͤchten Grundſaͤtze der Gartenkunſt, nach dem
Vorgange der Englaͤnder, mit Ruͤckſicht auf
deutſche Natur, Volkscharakter, Clima und
die beſſern Grundſaͤtze derſelben zu finden und
auszubreiten, ſich bemuͤhete.

Da dieſes eine Nationalſchrift uͤber die
Gartenkunſt iſt, ſo will ich dieſelbe hier etwas
ausfuͤhrlich durchgehen. Herr Hirſchfeld ma-
chet zuerſt einige allgemeine Bemerkungen.
Er oͤffnet Ausſichten in die Gaͤrten der Alten
und Neuen, unterſucht den alten und neuen
Gartengeſchmack, betrachtet die Gartenkunſt
als ſchoͤne Kunſt, und handelt zuletzt von der
Beſtimmung und Wuͤrde der Gaͤrten. Er
unterſucht hierinnen vornehmlich den Urſprung
der Gaͤrten, und nimmt den Grundſatz an,
daß der Geſchmack an den Gaͤrten ſich deſto
mehr ausgebreitet, je mehr ſich die heroiſchen
Zeiten verloren. Koͤnnte man nicht noch hinzu-
ſetzen: und je mehr der Reichthum der Nation
wuchs, und mit ihm der Luxus ſich nahete,
weil unter allen ſchoͤnen Kuͤnſten unſtreitig
die Gartenkunſt den groͤßten Reichthum for-
dert, da die Anlagen und Ausfuͤhrungen der
Gaͤrten die groͤßten Summen verlangen? Hr.
Hirſchfeld ſucht zugleich zu eroͤrtern, warum ſie
unter den ſchoͤnen Kuͤnſten am ſpaͤteſten ent-
ſtanden? „Es fehlten, ſagt er ^t), der Gar-
tenkunſt die maͤchtigen Triebfedern, die fuͤr
einige andere ſchoͤne Kuͤnſte ſo wirkſam wa-
ren. Dieſe erhoben ſich mit den großen republi-
caniſchen Beſtrebungen des Geiſtes, mit dem
Kampf nach Freyheit, nach Herrſchaft, nach
Ruhm
[133] Ruhm und Unſterblichkeit, mit den ſichern ſo-
gleich gegenwaͤrtigen Belohnungen des Vater-
landes: ſo ſtieg vornehmlich die Beredſamkeit,
Poeſie, Bildhauerkunſt. Die Anlage der Gaͤr-
ten aber erforderte eine Denkungsart, die der
heroiſchen entgegen war, die Ruhe der Lei-
denſchaften, die Liebe der Stille und des laͤnd-
lichen Vergnuͤgens“. Es iſt nicht zu laͤugnen,
daß hierinnen etwas liege; allein ich glaube,
daß eine Haupturſache auch darinnen zu ſu-
chen ſey: weil die Gartenkunſt die Vollkom-
menheit der andern, vornehmlich bildenden
Kuͤnſte verausſetzt. Kommt großer Reich-
thum der Nation, ruhiger ſanfter Charakter,
Vollkommenheit der uͤbrigen ſchoͤnen und bil-
denden Kuͤnſte zuſammen, ſo iſt dieſes unſtrei-
tig die Epoche des Entſtehens einer guten Gar-
tenkunſt. Aber dann neigt ſich auch meiſt die
Nation ihrem Falle. Die ganze Geſchichte
beſtaͤtiget es, daß die Gartenkunſt immer als-
dann bey einer Nation bluͤhete, wenn ſie an-
fieng zu verſchwenden, wenn ſie ihrem Falle
nahe war ^u). Ich verbitte es ſehr, hieraus zu
folgern, als ob ich den Aufwand auf Gaͤrten
zur Verſchwendung rechnete. Wer ſo ſchlieſ-
ſen wollte, wuͤrde den Geſchmack der Nation,
der eine Zeit lang dauert und modiſch iſt, und
fuͤr ſo viele Zwang wird, mit dem Vergnuͤ-
J 3gen
[134] gen verwirren, das dieſer oder jener reiche Pri-
vatmann an einem mit Geſchmack angelegten
Garten findet, den er zwar oft theuer erkauft,
aber dabey nicht vergißt, ſein Vermoͤgen zu
uͤberrechnen. Man verweiſe mich hier nicht auf
England. Es beſtaͤtigt vielmehr meinen Satz;
nur ſein Handel und Seemacht haͤlt die Fol-
gen ſeiner Verſchwendung auf, daß ſie noch
nicht zu ſeinem Faͤlle wirken kann.

Herr Hirſchfeld gehet hierauf zu den Gaͤr-
ten der Babylonier, beſonders den ſchweben-
den, uͤber, macht uns mit den Gaͤrten der Per-
ſer, der Griechen, und den Villen und Gaͤrten
der Roͤmer bekannt. Unter den roͤmiſchen
Gaͤrten, wenn ich nicht irre, uͤberſahe Herr
Hirſchfeld den beruͤhmten Garten des Seneka,
den man auf eine Million am Werthe ſchaͤtzte,
und der vielleicht keine geringe Urſache war,
warum Nero ihm im Bade die Adern oͤffnen,
und ſeinen Lehrer verbluten ließ. Er ſucht
hierauf die Gartenkunſt in den mittlern Zeiten,
wo er ſie aber ganz vermißt. Und einiger-
maßen muͤſſen wir ihm Beyfall geben. Ob
man aber nicht in den Klagen uͤber die Bar-
barey der mittlern Zeiten zuweilen zu weit ge-
het, verdient eine tiefere Unterſuchung, als
es hier moͤglich iſt. Sollte nicht die große
Handelsepoche der Slaven und Deutſchen
hier einige Ausnahmen machen? Albertus
Ma-
[135] Magnus ^x) haͤtte hier nicht ganz uͤbergangen
werden ſollen, der wegen ſeines Gartens im
Winter, und wegen einiger andern Erfindungen,
zu einem Hexenmeiſter im dreyzehnten Jahr-
hunderte gemacht wurde. Petrus von Cre-
ſcentiis, Franz Petrarcha, und Afrikus Cle-
mens, gehoͤren auch hierher.

Er gehet hierauf zu den Gaͤrten Italiens
in den neuern Zeiten, beruͤhrt die Gaͤrten der
Schweizer, und betrachtet den franzoͤſiſchen Ge-
ſchmack, den Le Notre einfuͤhrte, und Italien
und andern Laͤndern mittheilte; der aber in
den neueſten Zeiten bey der Ausbreitung des
guten Gartengeſchmacks von England aus,
verlor. De la Quintinie verdiente hier auch
erwaͤhnt zu werden, da er der Erſte geweſen
zu ſeyn ſcheint, der in den franzoͤſiſchen, ja
ſelbſt koͤnigl. Gaͤrten, die Kohl- und Kuͤchen-
kraͤuter hinter die Rabbatten pflanzte, und da-
durch etwas Neues in den Gaͤrten einfuͤhrte.
Er fuͤgt die Beſchreibung des Gartens des
Hrn. Watelet bey. Herr Hirſchfeld beſucht
hierauf die ſpaniſchen Gaͤrten des Eſcurials,
und bey Aranjuez, die Gaͤrten der Nieder-
laͤnder und Englaͤnder; beſchreibt den Park zu
Wentworth Duncombepark, den zu Hagley;
und kommt endlich zu den Gaͤrten der Deut-
ſchen, wo er die Gegend um Aſchberg in Hol-
J 4ſtein
[136] ſtein beſchreibt. Er kommt hierauf zu den
Gaͤrten von China, wo er Chambres Beſchrei-
bungen folgt, aber doch einige Gruͤnde gegen
die Wirklichkeit der chineſiſchen Gaͤrten vor-
bringt, welche er ſonderlich von dem Still-
ſchweigen anderer Reiſenden nimmt. Er geht
hierauf zu verſchiedenen Gaͤrten und Luſtplaͤtzen
in andern Weltgegenden. Er unterſucht hier-
auf im zweyten Abſchnitte den alten und neuen
Geſchmack in den Gaͤrten, geht zur Entſte-
hung des neuen uͤber, wozu Bako und Addiſon
durch maͤnnliche Beurtheilungen, Pope durch
Spott, Milton durch die Malerey in ſeinen
verlornen Paradies den Weg bahnten, und
den endlich der muthige Kent mit großem Ge-
nie betrat, und Home und Whately der Gar-
tenkunſt ſcharfſinnige Unterſuchungen widme-
ten. Unter den Franzoſen erhob ſich zuerſt
der Buͤrger von Genf gegen den falſchen Ge-
ſchmack in dem Baumgarten ſeiner Julie ^y).
Ihm folgte Watelet und einige andre Schrift-
ſteller. Unter den deutſchen Verbeſſerern zeich-
net er einen Geßner und Sulzer aus, wozu
ich oben noch einen und den andern verdienten
Mann geſetzt habe. Er handelt im dritten
Abſchnitte von der Gartenkunſt als ſchoͤnen
Kunſt, im vierten von der Beſtimmung und
Wuͤrde der Gaͤrten. Er geht hierauf ſelbſt
zur
[137] zur Theorie uͤber, und betrachtet zuerſt die Ge-
genſtaͤnde der ſchoͤnen laͤndlichen Natur uͤber-
haupt. Er handelt von Mannichfaltigkeit
und Groͤße, und von Schoͤnheit; bey dieſer
betrachtet er Farbe und Bewegung; von der
Anmuth und Lieblichkeit, von der Neuheit
und dem Unerwarteten, vom Contraſt; von
den verſchiedenen Charakteren der Landſchaft
und ihrer Wirkung. Hier betrachtet er die
einzelnen Theile einer Gegend, die Ebenen,
Anhoͤhen, Vertiefungen, Felſen, Huͤgel, Ge-
birge, Gehoͤlze, Waſſer, Wieſen, Ausſich-
ten, Zufaͤlligkeiten; und handelt von der Cha-
rakteriſtik verſchiedener Gegenden. Im zwey-
ten Bande handelt er von dem Platz zu einem
Garten, von Baͤumen, Blumen, Raſen,
Waſſer, fuͤgt Beſchreibungen von verſchiede-
nen Gaͤrten in England und Deutſchland bey,
unterſucht die Baͤume nach der Wirkung in den
Garten, da naͤmlich einige durch Schoͤnheit
ihrer Geſtalt und des Stammes, andere durch
aufſtehende oder haͤngende Zweige, durch die
Blaͤtter ſowohl in Anſehung der Farbe, als
der Dauer im Winter, andere durch die Bluͤ-
te vergnuͤgen. Er handelt ferner von Straͤu-
chern, Baumgruppen und Haufen von Hai-
nen, Waͤldern u. ſ. w. Nachdem er die Sce-
nen von Baͤumen uͤberhaupt, die die Natur
darbietet, unterſucht hat, ſo betrachtet er die
eigentlich kuͤnſtlichen Scenen, z. E. die Auf-
ſtellung einzelner Baͤume und Hecken, Alleen,
J 5Lauben,
[138] Lauben, Labyrinthe und Orangerien. Er
handelt von den Blumen, von Raſen, wobey
er bemerkt, daß nicht die Englaͤnder die Er-
finder der Raſen ſind, ſondern daß ſie ſchon
vorher in den Gaͤrten geweſen, aber nur erſt
in den neuen brittiſchen Parks unter der Be-
guͤnſtigung eines feuchten Clima’s, eine ſchoͤ-
nere Ausbildung gewonnen.

Er handelt hierauf vom Waſſer, von der Be-
nutzung des Meeres und der Landſeen; handelt
von dem See zu Keswick, wie er auch den Gen-
ferſee beſchreibt; von Teichen, Waſſerſtuͤcken,
Stroͤmen, Fluͤſſen, Baͤchen, Waſſerguͤſſen,
Waſſerfall, Waſſerſturz; ſodann vermiſchte
Anmerkungen uͤber das Waſſer, worinnen er
ſonderlich von ſpringenden Waſſern handelt.
Er zeigt, wie ſie nicht der Natur entgegen
ſind, da ſich wirklich natuͤrliche Fontainen in
Ißland finden, vornehmlich viele kochende
und warme Quellen, welche fußdicke Saͤulen
weit uͤber hundert Fuß in die Hoͤhe treiben ^z).
Er geht hierauf zu den Wegen und Gaͤngen,
uͤber deren Werth in den Gaͤrten er auch aus
ihrer Beſtimmung entſcheidet.

Im dritten Theile handelt er ſonderlich
von der Gartenarchitektur, welches um deſto
wichti-
[139] wichtiger iſt, da noch in keinem Theile der Bau-
kunſt groͤßere Duͤrftigkeit herrſchet, als eben
in dieſem. Er verwirft die gekuͤnſtelten Ge-
baͤude von Gitterwerk, welche die Franzoſen
einfuͤhrten. Alles, was die Gartenbaukunſt
bisher geliefert, waren nur Luſtſchloͤſſer und
Luſthaͤuſer; von den uͤbrigen Gartengebaͤuden
findet man bey den beruͤhmteſten Architektur-
lehrern wenig oder nichts. In Dresden bluͤ-
hete dieſe Art der Architektur zuerſt auf in
dem Herrn Schuricht; ein Ruhm fuͤr Sach-
ſen! und dieſe Schule der Kuͤnſte gab ihr die
Reinigkeit, Leichtigkeit, Einfalt und Anmuth,
die dieſe Art von Architektur ſo ſehr fordert.
Es gehoͤren hierher Luſtſchloͤſſer und Landhaͤu-
ſer, wovon er im erſten Abſchnitte handelt,
die kleinen Gartengebaͤude, worunter er Spei-
ſe- und Tanzſaͤle, Schlafkabinette, Baͤder,
Jagdhaͤuſer, Denkgebaͤude oder Gebaͤude zu
Denkmaͤlern, welche in der Baukunſt eben
das ſind, was in der Bildhauerkunſt die Sta-
tuͤen. Es gehoͤren hierunter ſonderlich
Tempel und Mauſolaͤen, womit ſich der
ganze Abſchnitt beſchaͤftiget. Sodann gehet
er im dritten Abſchnitte zu den eigentlichen
Tempeln, von dieſen zu den Grotten,
Einſiedeleyen, Capellen, Ruinen uͤber. Im
vierten handelt er von Ruheſitzen, Baͤnken
und Thoren. Im fuͤnften von Statuͤen,
Monumenten und Inſchriften, wo die Denk-
maͤler eines Gellerts, Hallers, Hagedorns,
Kleiſts
[140] Kleiſts und Geßners, wovon einige Ideale
ſind, aufgefuͤhrt ſind. Der Anhang enthaͤlt
neun Beſchreibungen von Gaͤrten, naͤmlich
des von Friedensburg, Jaͤgerpreis, Marien-
luſt, Sophienluſt, Friedrichsberg, die Be-
ſchreibungen einiger Landſitze in Seeland, von
Schwanenſee, Breſe und des fuͤrſtlichen
Gartens von Zelle.

Außer dieſen einheimiſchen gehoͤren auch
die Ueberſetzungen verſchiedener engliſcher
Schriften hierher. Home in ſeiner Critik lie-
fert ſcharfſinnige und durchdachte Grundſaͤtze
uͤber die Gartenkunſt. Die Betrachtungen
uͤber das heutige Gartenweſen ſind reich an
vorzuͤglichen Bemerkungen dieſer Art. Die
Abhandlung Chambers uͤber die orientaliſchen
Gaͤrten und der engliſche Garten des Mah-
ſon bemuͤhen ſich mehr Licht uͤber dieſe Gegen-
ſtaͤnde zu verbreiten.

Ich weiß nicht, ob Voch in ſeinen Gruͤn-
den zu Gartenriſſen die Beobachtungen dieſer
Maͤnner benutzt hat.

Ich kann nicht umhin, hier ſelbſt einige
Gedanken uͤber unſer Gartenweſen zu aͤußern.
Es war ſehr billig, und macht unſren Zeiten
Ehre, daß ſie ſich bemuͤheten, die Kunſt
und die Natur in ihre verlornen Rechte wie-
der einzuſetzen. Allein, ob die Reformatoren
allezeit genugſame Klugheit anwenden, ob ſie
allezeit
[141] allezeit die Vorurtheile, wie ſie doch ſollen,
vermeiden, und ob ſie die ſo weiſe Mittel-
ſtraße betreten, ohne auf dieſen oder jenen Ab-
weg zu gerathen, iſt eine Frage, die meiſt nicht
anders als zum Nachtheil jener entſchieden
werden kann. Allerdings hatte die aͤltere
Gartenkunſt viel Zwang, und beraubte die
Natur vieler Schoͤnheiten. Aber gewiſſe ein-
zelne Theile dieſer alten Kunſt laſſen ſich,
daͤchte ich, vollkommen rechtfertigen. Herr
Hirſchfeld hat ſchon den Statuͤen das Wort
geſprochen, aus Gruͤnden, die unverwerflich
ſind, weil ſie, wenn ſie mit Einſicht gewaͤhlt
und geſtellt ſind, dem Auge und der Einbil-
dungskraft manche angenehme Unterhaltung
mehr geben, manche ſuͤße Empfindung mehr
erwecken, etwas Geſellſchaftliches haben, und
uͤberhaupt die Anmuth eines Platzes auch fuͤr
Zuſchauer von geringerm Geſchmack erhoͤhen
koͤnnen. Nur muͤſſen ſie nicht an einander
gedraͤngt ſtehen, daß man ſich aus dem Gar-
ten in eine Gallerie verſetzt glaubt, und eben
ſo wenig wider den Charakter der Scene ſeyn,
wenn ſie gar keine Verwandtſchaft mit den
Ideen oder Empfindungen haben, die der Ort,
wo ſie ſtehen, erwecken ſoll. Der Herr Hirſch-
feld ſcheint noch den Grund vergeſſen zu ha-
ben, daß wir ja auch haͤufig Perſonen in einer
Landſchaft finden, und alſo die Statuͤen die
Stelle dieſer vertreten, und den Garten gleich-
ſam zu einer bevoͤlkerten Landſchaft machen
koͤnn-
[142] koͤnnten; nur muͤſſen ſie alsdenn nicht ſo entfernt
von unſren Sitten und Religion ſeyn. Wir
ſind nach unſerer Religion nicht gewohnt, Goͤt-
ter auf Erden zu ſehen; koͤnnten nicht Grup-
pen laͤndlicher Scenen, Schnitter, Maͤher,
Thiere, zuweilen in unſern Gaͤrten an ſchick-
lichen Plaͤtzen ſtehen, die letztern z. B. auf
gruͤnen Raſenplaͤtzen? Ein neuer Vortheil
der Statuͤen in Gaͤrten iſt auch die Befoͤrde-
rung der Kunſt. Zwar wird man ſagen, ſind
nicht dazu die Gallerien? kann man dazu nicht
andere Plaͤtze waͤhlen? Allein nur wenig Pri-
vatmaͤnner ſind vermoͤgend, Gallerien anzule-
gen, aber einzelne Statuͤen fuͤr einen Garten
beſtimmen, dieſes koͤnnen weit mehrere; und
iſt es nicht vortheilhaft, wenn, ohne Beleidi-
gung der Gartenkunſt, auch hier der gute Ge-
ſchmack auf eine angenehme Art befoͤrdert wer-
den kann?

Ein zweyter Punkt, von dem ich mich nicht
entſinne, daß ihn ein Schriftſteller naͤher un-
terſucht, um ihn mit Gruͤnden, die vor dem
Richterſtuhl der Natur und des Geſchmacks
guͤltig ſcheinen, zu vertheidigen, ſind die Ver-
zierungen mit bunten Glaskugeln, oder Stuͤ-
cken, ingleichen mit Mineralien und Conchi-
lien. Unſtreitig iſt der Thau, der auf einer
Gegend wiederſchimmert, einer der glaͤnzendſten
Anblicke in der Natur. Wenn wir nun die-
ſen bunten Putz als das Mittel anſehen, wel-
ches uns die praͤchtige Scene der bethaueten
Gefilde
[143] Gefilde verlaͤngert, da ſie in der Natur mit
dem Morgen entflieht; ſo kann uns dieſe
Verzierung auch das aͤhnliche Schauſpiel vor-
ſtellen, das uns die Sonne, die nach dem
warmen Fruͤhlingsregen in den Tropfen wie-
derſpielt, verſchaffet. Sollten Mineralien
und Conchilien, wenn ſie bey kuͤnſtlichen Ber-
gen oder Anhoͤhen ſchichtweiſe oder einzeln
angebracht waͤren, ohne den guten Ge-
ſchmack durch Kuͤnſteleyen zu beleidigen, nicht
zu Verſchoͤnerungen unſrer Gaͤrten gebraucht
werden koͤnnen, da wir dergleichen Scenen in
der Natur und in der Landſchaft nicht ohne
Vergnuͤgen erblicken? Man geht zu weit, wenn
man alle Regelmaͤßigkeit aus den Gaͤrten ver-
draͤngt, und ſie ohne Unterſchied verwirft.
Eine Regelmaͤßigkeit, die nicht zur Einfoͤr-
migkeit wird, vergnuͤgt uns: einfoͤrmig und
ekelhaft aber wird ſie, wenn ſie zu aͤngſtlich
iſt, und wenn ſie weit wirkſamerer Endzwecke
und wahrer Schoͤnheiten uns beraubt: hierin-
nen liegt das Ermattende der ſo haͤufigen gruͤ-
nen Waͤnde.

Man verwirre nicht zu ſehr Garten und
Landſchaft. Der Grundſatz: Ein Garten muß
eine Landſchaft ſeyn, iſt nicht ganz richtig,
ſondern ein Garten iſt ein von einer Landſchaft
der Natur unterſchiednes Werk, das durch
die Kunſt geordnet und zuſammengeſetzt iſt,
und wozu man aus der ganzen gruͤnenden Na-
tur, und alſo auch aus der Landſchaft die ein-
zelnen
[144] zelnen Schoͤnheiten entlehnt, und zu einem ſchoͤ-
nen Ganzen verbindet. Man ſiehet hieraus, daß
die unregelmaͤßige Wildheit der Natur in einer
Landſchaft zum Garten nicht noͤthig iſt, ſon-
dern dieſes wuͤrde gegen das Weſen des Gar-
tens ſeyn, der ein ſchoͤnes Ganzes ſeyn ſoll.
Hieraus fließt, daß diejenigen ſehr irren, die Obſt-
und Fruchtbaͤume aus dem Garten verdraͤn-
gen. Sie empfehlen ſich durch Anmuth und
Nutzen; denn was iſt ſchoͤner, als der mit Bluͤ-
ten uͤberſchneyete und Balſam verhauchende
Obſtgarten im Fruͤhlinge, was anmuthiger
und nuͤtzlicher, als die im Sommer unter dem
Laube ſchwellende Kirſche, oder im Herbſt die
belaſteten Aeſte mit dem Gold der Birnen, oder
dem Incarnat der Aepfel? Und warum entfernt
die neuere Gartenkunſt die mannichfaltige
Schoͤnheit des Kuͤchengartens aus ihrem Ge-
biete? Sollte der Deutſche dieſes nicht als ein
Nationalkennzeichen in ſeine Gaͤrten aufneh-
men, da von ſeinen Graͤnzen aus ſich dieſe Art
von Fruchtbaue zu andern verbreitete, wie uns
die oͤkonomiſche Geſchichte der heutigen Nie-
derlande und Britanniens lehren wird?

So ſollte man auch in den Gaͤrten mehr
fuͤr verſchiedene Aufenthaltsorte nach den ver-
ſchiedenen Jahres- und Tageszeiten beſorgt
ſeyn. Oft wird es verſehen, daß man zu viel
Schatten anbringt, und vergißt, daß Deutſch-
land ſich dem Norden naͤhere, und daß man
bey italieniſchen und franzoͤſiſchen Gaͤrten, von
denen
[145] denen wir haͤufig die Regeln nahmen, an das
Clima denken muͤſſe, welche mehr Schatten
verlangen, als in unſern Deutſchen erlaubt
iſt. Bald vergißt man ganz, daß Deutſch-
land zu den noͤrdlichen Laͤndern gehoͤre, und
ſorgt fuͤr den Schatten zu wenig. Man ſorgt
gemeiniglich nicht genug fuͤr Gartenplaͤtze, die
auch im Winter gruͤnen. Da uns Nordame-
rika ſo reichlich mit dergleichen Baͤumen ver-
ſorgt, und das ganze Geſchlecht der Nadelhoͤl-
zer, nur eines oder das andere ausgenommen,
in der Natur uns dazu vor Augen ſtehet,
warum machen wir nicht mehr Gebrauch
davon?

Noch muß ich etwas fuͤr die geſchornen
Raſenplaͤtze erinnern. Die Englaͤnder ver-
ſchwenden ungeheure Muͤhe und zuweilen eben
ſo große Koſten in denſelben, und Herr von
Muͤnchhauſen wirft es ihnen in ſeinem Haus-
vater vor. Daß ſie dem Auge ſehr angenehm
ſind, zu laͤugnen, hieße aus Vorurtheil der Em-
pfindung widerſprechen; unſer Blick ſchlupft
lieber uͤber eine glatte und ebene Flaͤche, als
uͤber eine rauhe, hin. Allein es findet ſich auch
noch ein anderer Grund in der Natur, wo-
durch ſie uns gleichſam dieſe Raſen als eine
Schoͤnheit empfiehlt. Eine Wieſe oder Flur,
die ſich fuͤr uns unabſehbar verliert, gewaͤhrt
durch die glatte Oberflaͤche und Ebene, mit
der ſie ſich von der Ferne unſern Augen naͤhert,
viel mehr Anmuth, als in der Naͤhe, wo wir
II.Theil. Kdie
[146] die einzelnen Graͤſer bald hoch, bald niedrig und
ungleich ſehen. Der geſchorne Raſen gewaͤhrt
uns das in der Naͤhe, was uns die Wieſe durch
ihre Entfernung ſchenkt, zumal da wir in den
kleinern Gaͤrten dieſe Schoͤnheit der Natur im
Großen nicht nachahmen koͤnnen, wie etwa
in groͤßern Parks, wo ſich auch Wieſen anle-
gen laſſen, welche durch ihre unabſehbare Ent-
fernung, und die gleiche gruͤne Oberflaͤche ver-
gnuͤgen. Eben dieſes ließe ſich fuͤr den maͤßi-
gen Gebrauch der Hecken und gruͤnen Waͤnde,
und zum Theil auch verſchnittenen Baͤume ſagen.
Sie gewaͤhren uns das in der Naͤhe, was von
Ferne her uns am Horizonte der Wald wird.
Dieſer erſcheint uns als eine gruͤne in einer
glatten Ober- und Seitenflaͤche fortlaufende
Wand oder Begrenzung; und ſo ahmt der
kleinere Garten dieſer Schoͤnheit der Landſchaft
durch die Kunſt und durch das Schneiden der
Baͤume, Hecken und Waͤnde nach. Ich erin-
nere dieſes bloß von dem maͤßigen Gebrauch,
und rede dadurch dem Misbrauche nicht das
Wort, ſpreche nicht dem Baume in ſeiner na-
tuͤrlichen Geſtalt ſeine Schoͤnheit ab, in der
er ſich wild erhebt, ſondern ich rede nur von
dem Falle, wenn auf kleinern Plaͤtzen jene
Schoͤnheiten großer Landſchaften nachgeahmt
werden ſollen, daher auch dergleichen Kunſt-
ſtuͤcke ſich mehr in kleinere, als in groͤßere
Gaͤrten ſchicken; und in den letztern wenig-
ſtens nicht leicht anders, als einzelne klei-
nere
[147] nere Parthien erſcheinen duͤrfen. Daher kein
großer Garten ganz in dieſem Geſchmacke an-
gelegt werden darf, weil man da wegen der
Groͤße des Platzes die Natur in ihren Schoͤn-
heiten im Großen nachahmen kann, ohne daß
der kleinere Platz gewiſſe Kunſtſtuͤcke zu Huͤlfe
zu rufen noͤthig hat, um jene Schoͤnheiten doch
einigermaßen nachzuahmen und anzubringen.

Im ſiebenzehnten Jahrhunderte.

Im 17ten Jahrhunderte findet ſich keine
Hauptveraͤnderung in den Schickfalen des
Weinbaues. Er erweiterte ſich in den Landen,
wo er ſchon betrieben und eingefuͤhrt war.
In dem Wuͤrtenbergiſchen breitete er ſich vor-
zuͤg-
[165] zuͤglich aus, daß der Herzog Johann Friedrich
in der Forſtordnung v. Jahr 1614 einige Ver-
ordnungen machte, daß nicht durch den Ver-
brauch zu Pfaͤhlen und Gefaͤßen fuͤr den Wein
die Waͤlder verwuͤſtet wuͤrden; dieweil, ſagt
er, der Weinwachs allenthalben zunimmt, und
die Waͤlder mit Taubenholz verwuͤſtet werden,
ſo ſollen die Eichen geſchont und nicht zu Tau-
ben gebraucht werden. Man ſuchte ſonder-
lich fremde Weine nach Deutſchland zu ver-
pflanzen; ſo wurde der ſo genannte Rulander,
(der ſchiele Auvernas Gris commun, vinum
bonum, Villiboner Stock) aus Champagne
nach Speyer verpflanzet. Es hielt ſich damals
das Cammergericht daſelbſt auf, und einer
der Beyſitzer pflanzte dergleichen Stoͤcke in ſei-
nem Garten, welchen bey der Franzoͤſiſchen
Verwuͤſtung von Speyer ein Kaufmann
Rulaͤnder kaufte, und auf der Brandſtaͤtte
dieſen Stock unbeſchaͤdigt fand, und ihn pflanz-
te. Von dieſem Stocke ſtammen alle Rulaͤn-
der am Rhein und im Wuͤrtenbergiſchen ab.
Der Wuͤrtembergiſche Weinbau ſtieg in dem
17ten Jahrhunderte vorzuͤglich durch den
Weinhandel nach Bayern, wohin der Necker-
wein haͤufig verfuͤhrt wurde, wofuͤr man
vermoͤge der Vertraͤge zwiſchen beyden Hoͤfen
Salz eintauſchte; dieſer Handel bluͤhete bis
zu Anfange des 18ten Jahrhunderts. Nach-
dem aber Bayern eine Zeitlang in Oeſterreichi-
ſche Haͤnde fiel, machte man von Seiten der
L 3letztern
[166] letztern die Einrichtungen alſo, daß Bayern
aus den Oeſterreichiſchen Landen, aus Tirol
und Franken damit verſorgt wurde. Die
Einfuhre des Fraͤnkiſchen Weines nach Bay-
ern befoͤrderte inſonderheit der Kaiſerliche
Verweſer Graf von Loͤwenſtein, weil ſeinen
in Franken gelegenen Guͤtern hierdurch viele
Vortheile zuwuchſen. Bey Wiedereinſetzung
des Churfuͤrſten von Bayern erneuerte man
den alten Handel nicht durch Vertraͤge ^m).
In dieſem oder zu Ausgang des 16ten Jahrhun-
derts wurde der ſo genannte Kapwein, welcher
in der Gegend des Cap de bonne Eſperance
waͤchſet, von dem Rhein aus dahin verpflan-
zet, wie der Verfaſſer der Abhandlung vom
gruͤndlich beſſern und eintraͤglichen Weinberg-
baue bemerkt hat. In dem Saͤchſiſchen ſetzte
man die Anlegung der Weinberge im Amte
Schweinitz mit Rheiniſchen, und auf den Coſ-
ſabauder Bergen zwiſchen Meißen und Dres-
den mit Wuͤrtenbergiſchen fort. In der Ge-
gend von Augsburg machte ſonderlich Leon-
hard Weiß einen Verſuch, den im Zwinger beym
Oblaterthor durch die Fugger gepflanzten Wein
zu preſſen, und legte deshalb eine eigene Kel-
ter an, woraus man ſiehet, daß der Verſuch
ins Große gegangen. Ein Gleiches that in der
Folge der Kunſtverleger, Chriſtian Leopold.
Man bauete in dieſem Jahrhunderte in
dem
[167] dem Rheingau vornehmlich den kleinen Rieß-
linger und Kleinberger, welcher zu Ende des
16ten daſelbſt eingefuͤhrt wurde. Am beruͤhm-
teſten waren die Bacharacher Weine, da die
Berge daſelbſt noch nicht mit ſo vielen ſchlech-
tern Arten beſetzt warn, als es in der Folge
geſchahe. Auch finden ſich in dieſem Jahrhun-
dert einige Spuren von der Vorſorge der Po-
lizey fuͤr den Wein. So finden wir des Chur-
fuͤrſt Sigismund zu Brandenburg verneuerte
und beſtaͤtigte Weinmeiſter-Ordnung, v. J.
1604 und 1607.

In dem Heſſiſchen ſuchte ſonderlich Land-
graf Ludwig 1665 den Weinbau zu befoͤrdern.
Er ließ deshalb eine Verordnung ergehen, die
den Anbau der Wein- und Obſtgaͤrten betraf.
Es wird darinnen ſonderlich die Wiederaufbau-
ung der verwuͤſteten Steinberge und Anle-
gung neuer, wie auch ein Verzeichniß derſel-
ben einzuliefern, anbefohlen, ingleichen, daß je-
der angebe, was er zu roden und anzulegen fuͤr
Mittel und Gelegenheit hat; die Beamten
mußten anbefehlen, was jeder anbauen ſollte,
ſie mußten ſelbſt die Orte und Gelegenheit be-
ſehen. Es erhellet uͤbrigens aus dieſer Ver-
ordnung, daß ſchon in aͤltern Zeiten der Wein-
bau im Heſſiſchen gebluͤhet, weil darinnen im-
mer von zerſtoͤrten und wieder aufzubauenden
Weingaͤrten und Bergen die Rede iſt. Die
Verordnung heiſt alſo.

Nachdem von Gottes Gnaden Wir Lu-
dewig, Landgraf zu Heſſen, kurz nach unſerer
angetretenen Fuͤrſtlichen Regierung, weniger
nicht, als vorhero vor unſerm in Gott ru-
henden Hochſeeligen Herrn Vater beſchehen,
wegen der Wiederanbauung der Weingaͤrten
und Pflanzung fruchtbarer Obſtbaͤume gewiſ-
ſe Verordnung gethan nachgehends aber be-
funden, daß derſelben nicht allerdings in allen
und dergeſtalt, wie es billig haͤtte ſeyn ſollen
nachgeſetzt worden, und uns dann gleichwohl
aus Landes-Fuͤrſtlicher treuer Wohlmeynung
und Sorgfalt fuͤr unſer Fuͤrſtenthum und Lan-
de, und derſelben Einwohner, Unterthanen
und Angehoͤrige, und fuͤr das gemeine Beſte,
nochmals nicht wenig anlieget, daß der vorge-
ſteckte gemeinnuͤtzige Zweck erreicht werde: So
wiederholen wir vorbeſagte Unſers Hochſeeli-
ligen Herrn Vaters, und Unſere derenthalben
gethane Verordnung hiermit in gnaͤdigſtem
Ernſt, und befehlen allen Unſers Fuͤrſten-
thums und darzu gehoͤrigen Graf- und Herr-
ſchaften und Lande Eingeſeſſenen und Einwoh-
nern, und wollen, daß naͤmlich 1) In jed-
weder Stadt, Flecken und Dorfſchaften, wo
entweder vor Alters, oder vor denen verfloſſe-
nen Kriegszeiten Weinberge oder Weingaͤrten
geweſen ſeynd, Unſere Ober- und Unterbe-
amten alle Unſere Unterthanen auf einen
gewiſſen Tag unverlaͤngt zuſammen fordern,
die-
[169] dieſes unſer Patent Ihnen oͤffentlich vorleſen,
und den Inhalt ſchaͤrfen, von Ihnen richti-
ge Specificationes und Verzeichniſſe, was
ein jeder nach dem Friedensſchluß vor wuͤſtge-
legene Weinberge gerodet und wieder angebau-
et habe, ſich zuſtellen laſſen, und Uns dieſel-
be einſchicken ſollen. 2) Ingleichen ſollen auf
ſolche Zeit, Unſere Beamten, mit Zuthun
der Aelteſten jedes Orts, recognoſciren und er-
kennen, was ein jeder ferner dieſen Fruͤhling
noch an Weinbergen zu roden und zu bauen,
vor Mittel und Gelegenheit habe. 3) Und
dann ſollen ſie einem jeden, was er ihres Da-
fuͤrhaltens, dieſen Fruͤhling noch, und dann
kuͤnftig ferner nach und nach roden und an-
bauen kann, eigentlich determiniren, bena-
men und anweiſen, ſo dann demſelben die
Rodung und Anbauung bey einer gewiſſen
Straf befehlen. 4) Damit nun ſolches deſto
gewiſſer effectuiret werde, ſo ſollen unſere Be-
amten neben den Aelteſten und Weingarts-
bauverſtaͤndigen jedes Orts ſich ſelbſten in
das Feld, an diejenigen beſten Oerter, da
mehr Weinberge angebauet werden koͤnnen,
verfuͤgen, und einem jeden ſo viel, was er bau-
en kann und ſolle, vermittelſt gewiſſer Mahl-
zeichen aſſigniren und ausſtecken. 5) Sollen
auch Unſere Beamten auf eben ſolchen Tag,
des hiebevor anbefohlenen Obſtbaͤume-Pflan-
zens halber ſich erkundigen, wie Unſern und
Hochſelig ermeldtes Unſers Herrn Vattern
L 5hiebe-
[170] hiebevorigen Reſcripten nachgelebt worden
ſeye, und zu ſolchem Ende ihnen ſchriftliche
Specificationes zuſtellen laſſen, was ſie Unſe-
re Unterthanen vor Obſtbaͤume, vermoͤg jetzt
angeregter Verordnung, ſeit dem Friedenſchluß
gepflanzt haben. 6) Ingleichen follen Unſere
Beamten, und die Aelteſten jedes Orts, ei-
nen jeglichen unſerer Unterthanen und Ange-
hoͤrigen, nachdem er Platz, oder Gaͤrten,
oder Obſtbaͤume zu pflanzen hat, eine gewiſſe
Anzahl beſtimmen ꝛc. 8) Sollten auch zwi-
ſchen andern Weinbergen und Weingaͤrten
wuͤſte und andere Plaͤtze und Jerden liegen,
ſo entweder Weinberge geweſen ſind, oder ſich
doch dazu ſchicken, die Beſitzer aber zu dero-
ſelben Rodung und Anbauung etwa keine Mit-
tel oder Gelegenheit haben; andere aber die-
ſelben anbauen koͤnnen und wollten, ſo ſollen
unſere Beamten dieſelbigen dahin anweiſen,
daß ſie gegen billigmaͤßige genugſame Erſe-
tzung, wie unpartheiiſche Leute, und die Beam-
ten ſammt dem Stadtrath, oder dem ganzen
Gericht ſolches Orts auf ihre geleiſtete Pflich-
ten es erkennen, dieſe Plaͤtze andern, ſo ſol-
che wirklich roden und anbauen wollen, uͤber-
laſſen. Falls aber einige waͤren, ſo ihre miß-
liegende Stuͤcke ſelbſt nicht roden noch anbau-
en koͤnnten oder wollten, und doch auch andern,
welche roden und anbauen wollten, dieſelbigen
gegen gebuͤhrliche leidliche Zahlung zukommen
zu laſſen nicht begehrten, ſo ſolle denſelben
noch
[171] noch ein kurzer Termin ſich hieruͤber zu beden-
ken gegeben, wenn ſie aber auf ihren ſothanen
Sinn beharren, nach Verfließung des Ter-
mins, das Stuͤck wie jetzt gedacht geſchaͤtzt,
und einem andern, der bauen will, zugewieſen
werden.

In dem ſiebenzehnten Jahrhunderte er-
ſchienen nicht wenige Schriften uͤber den
Weinbau ⁿ⁾. Es kommen in dieſem Jahrhun-
derte unter den Schriftſtellern folgende Na-
men
[172] men vor, Hellbach, Heynemann, Portz,
Strauch, Turnebus, Straus, Hauptmann,
Knohl, Sachß und einige ungenannte. Ei-
nige davon gehen auf den oͤkonomiſchen Bau
des Weins, andere auf die Bereitung deſſel-
ben, und einige auf die Rechtsgrundſaͤtze bey
dem Weinbaue.

Eben ſo gehoͤren hierher auch alle Schrift-
ſteller dieſes Jahrhunderts uͤber die Oekono-
mie uͤberhaupt, welche auch den Weinbau mit
behandein.

Im achtzehnten Jahrhunderte.

In dem 18ten Jahrhunderte beſchaͤftigten
ſich die Regierungen, die Gelehrten und die In-
duſtrie mit dem Weinbaue nicht weniger, als bis-
her geſchehen war. Die Gelehrten bemuͤhten ſich
vornehmlich, ihn durch neue Entdeckungen zu
bereichern. Da aber der Weinſtock nicht wohl
uͤber dem 50ſten Grad in Polhoͤhe, und nicht
auf jedem Boden fortkommt, ſo konnten auch
nicht alle Lande dieſes Geſchaͤft betreiben, ſo
ſehr auch ſonſt die Regierungen alles einheimiſch
zu
ⁿ⁾
[173] zu machen ſuchten. In denjenigen deutſchen
Weinlanden, vorzuͤglich im Elſas und am
Rhein, wo ſich noch hier und da die alte Roͤmi-
ſche Behandlung erhalten hatte, welche un-
ſtreitig daher kam, weil die Roͤmer die erſten
Lehrer der Deutſchen in dem Weinbaue waren,
da ſie den Weinſtock ins Elſaßiſche und in
das am Rhein gelegene Deutſchland brachten,
wurden jetzt die alten Schriftſteller uͤber den
Weinbau mehr geſchaͤtzt, und die Art ihrer Cul-
tur mehr unterſucht, angewendet, und von
einem gluͤcklichen Erfolge begleitet. Sonder-
lich machte ſich dieſes H. Sprenger in ſeiner
Praxis des Weinbaues zu ſeinem Geſchaͤfte,
daher er oft ganze Stellen aus dem Columel-
la uͤberſetzt, das Wichtigſte von ihren Regeln
S. 147 anfuͤhrt, und in ſein Syſtem ver-
webt, welches er aus den Schriften des H.
Gaupps und Knechts zuſammenſetzte. Herr
Gaupp, in ſeiner beſchriebenen Praxis der obe-
ren Markgrafſchaft Baden, beſtaͤtigt vorzuͤg-
lich, wie gangbar noch die Grundſaͤtze der Roͤ-
mer daſelbſt ſind; auch ſie zogen weder Koͤpfe
noch ſtuͤrzten Setzreben. Dieſes bemerkte
H. Sprenger, und ſuchte durch Vergleichung
des heutigen und roͤmiſchen Weinbaues den
erſtern zu verbeſſern. Da die Bemuͤhungen
der Gelehrten und Oekonomen in dieſem Jahr-
hunderte das Auszeichnende fuͤr die Geſchichte
des Weinbaues ſind, ſo werden uns dieſe auch
vorzuͤglich beſchaͤftigen. Ich fuͤhre hier zu-
erſt
[174] erſt die Verſuche an, die man in der Anle-
gung und Hervorbringung der Stoͤcke mach-
te. Man kann ſie aus den Saamen ziehen,
wo ſie aber wild werden, und wenig oder kei-
ne Frucht tragen; ſo war einer dergleichen
im Wuͤrtenbergiſchen aus einem holen Baume
hervorgewachſen, welches in den Waͤldern
von Canada und Louiſiane haͤufig ſeyn ſoll:
auf dieſe Art kann man die Sorten vermeh-
ren; Natur und Kunſt kann dieſes bewirken.
Nach den Verſuchen des H. Kolreuters erzie-
het die Kunſt Baſtarte, und alſo neue Sorten,
die in Anſehung der Groͤße und Probe das
Mittel zwiſchen den zwey aͤlterlichen Pflanzen
ſind, wenn man von zwey Pflanzen, die von
einerley oder doch ſehr aͤhnlichen Arten ſind,
z. B. von Weinſtoͤcken verſchiedener Sorten,
die zugleich bluͤhen, ehe noch die Blumen ſich
oͤffnen, und die Staubfaͤden den Saamen-
ſtaub voͤllig ausfließen laſſen, (denn etwas
vom eigenen Saamenſtaub der Pflanze gehoͤrt
zur Befruchtung) in den Blumen der einen
alle Staubbeutel oder Koͤlblein abſchneidet,
und auf die Narbe in dieſen Blumen den aus-
fließenden Saamenſtaub der andern mit ei-
nem Pinſel in genugſamer Menge ſo auftraͤgt,
daß er ſich mit der von der Narbe ausſchwitzen-
den Feuchtigkeit vermiſcht. Saͤet man die
hiervon entſtehenden reifen Kerne, ſo entſte-
het eine Baſtartpflanze. Dieſes ſchlug H.
Sprenger vor, um die Weinarten zu meh-
ren.
[175] ren. Eben dieſes verrichtet oft die Natur,
wenn mehrere zu gleicher Zeit bluͤhende Sor-
ren nahe beyſammen oder unter einanter ſte-
hen, und Wind oder Inſekten den Saamen-
ſtaub von einer auf die Narbe der andern tra-
gen. Eben ſo ſchlug er vor, Weinſtoͤcke aus
Blaͤttern zu ziehen ^o). Man nimmt, ſagt er,
ein geſundes Blatt mit ſeinem Stiele behut-
ſam, dort, wo der Stiel am Zweige ſteht, ab-
gebrochen, und ſetzt Blatt und Stiel in ein
Gefaͤß, das mit guter durchgeſiebter Erde an-
gefuͤllet iſt, ſo ein, daß zwey Drittel des Blatts
in der Erde ſtehen, und nur das eine Drittel
zu ſehen iſt; die Erde wird feſt angedruͤckt. Man
kann noch mehrere ſolche Blaͤtter inwendig
rings herum am Rande des Gefaͤßes ſetzen.
Damit ſie nicht zu naß ſtehen, und doch Feuch-
tigkeit haben, ſetzt man in das Gefaͤß oben
auf die Erde ein Gefaͤß mit Waſſer, aus
welchem ein ſpitziger Fleck wollenes Tuch auf die
Erde haͤngt, welches Feuchtigkeiten in die
Erde fuͤhret. Der erſte Tropfen muß von der
Erde verſchluckt ſeyn, ehe der zweyte faͤllt,
und wo die hinfallenden Tropfen Vertiefun-
gen machen, muß man immer neue Erde hin-
thun. Das Gefaͤß darf weder in ſtarker Son-
ne noch heftigem Winde, aber doch an freyer
Luft ſtehen, damit das Blatt nicht verfault.
Man
[176] Man kann den Stiel des Blattes unten vor
dem Einſetzen in zerlaſſenes Pech eintauchen,
oder mit ſpaniſchem Wachs oder einem guten
Baumwachs vor dem Eindringen der Naͤſſe
verwahren, oder, welches beſſer iſt, den Stiel
vom Blatt abſchneiden, und entweder ein
Drittel des Blattes unten alſo verwahren, oder
dieß Verwahren unterlaſſen. Man kann das
Auge unten am Blatte unverletzt mit nehmen,
und mit einſetzen oder das Blatt ohne Ange
nehmen: Julius, Auguſt und November
ſollen hierzu am beſten ſeyn. Im folgenden
Sommer waͤchſt ein Reiß hervor, welches,
wenn ein Auge bey dem Blatte war, zahm,
im Gegentheil wild iſt. Hat man ein Blatt
mit dem Auge geſetzt, ſo waͤchſt das Reiß aus
dem Auge; hat das Blatt aber kein Auge,
ſo verwandelt ſich entweder das Blatt in ein
Reiß, oder das Blatt verdirbt, und das
Reiß waͤchſt unten aus der Erde auf. Setzt
man das Blatt mit dem Auge, ſo nimmt man
das Auge unverletzt, und folglich ein Stuͤck
Holz unter dem Auge mit, und beſprengt das
eingeſetzte Blatt oͤfters mit Waſſer.

Man machte Verſuche mit dem Okuliren
der Weinſtoͤcke auf doppelte Art; ſo geſchahe
es zu Muͤhlhauſen am Necker, da man naͤmlich
das Auge mit einen Stuͤck der Rinde zwiſchen
Rinde und Holz der andern Pflanze, durch ei-
nen ihr gemachten Einſchnitt, hinein ſchob.
Die andere Art aber blieb nur ein Vorſchlag,
wel-
[177] welches die Emplaſtratio der Alten iſt, und ſo
geſchahe, daß man das Auge mit einem Stuͤck
Rinde abloͤſt, und ſodann von der andern
Pflanze ein eben ſo großes Stuͤck wegnimmt,
jenes dafuͤr hin ſetzt, und es uͤber und unter
dem Auge feſt bindet, doch daß das Auge frey
bleibt.

Man verſuchte die Fortpflanzung des
Weinſtocks mit Pfropfen in den Spalt, mit
dem Bohrer, und endlich mit einer Art zu
copuliren. Das Pfropfen in den Spalt wur-
de ſeit einigen Jahren in Sulzfeld mit gluͤck-
lichem Erfolg alſo ausgeuͤbt. Man nahm das
Pfropfreiß von jungen geſunden tragbaren
Stoͤcken, und zwar von einer abgeſchnittenen
Ruthe unter dem dickſten Theil, ſo viel, als
die Laͤnge vom Ende des Mittelfingers bis
zum Ellenbogen betraͤgt, woran die Augen
recht gut und vollkommen, und das Holz voͤllig
geſund, nicht vom Winterfroſt verletzt, und
ſaftig war. Man ſchnitt von einer Rebe
nicht mehr, als ein oder zwey Pfropfreißer,
weil alle Augen uͤber den ſechs bis ſieben unter-
ſten an der Rebe nur Blaͤtter gaben, ſo wie
das Unterſte an der Rebe, das am alten Hol-
ze zunaͤchſt ſtehet, und deswegen nicht zu den
Augen gezaͤhlt wird.

Man nahm nie friſche abgeſchnittene Rei-
ßer zum Pfropfen, ſondern behielt ſie erſt eine
Zeit lang an einem kuͤhlen Orte auf, und that
zwey Tage vor dem Pfropfen die Reißer mit
II.Theil. Mihren
[178] ihren unterſten Enden ins Waſſer. Das
Pfropfen ſelbſt geſchahe im Fruͤhlinge, ehe noch
der Saft in ſtarker Bewegung iſt, oder wenn
die Rinde losgehet, ſonſt erſaͤuft der allzuſehr
ſich bewegende Saft das Reiß. Man that
es am gluͤcklichſten zehn bis zwoͤlf Tage vor
dem Triebe des Safts. Kurz vor dem Pfro-
pfen ſchnitt man die Reißer zu, und je kuͤrzer
es vorher geſchahe, deſto beſſer gediehen ſie,
am beſten die, die vor dem wirklichen Aufſe-
tzen zugeſchnitten wurden. Man ſchnitt es,
wie andere Pfropfreiſer, die in den Spalt kom-
men ſollen, zu, naͤmlich keilfoͤrmig, auf der
einen Seite zwey Zoll weit herab, daß das
Mark herausſiehet, aber unverletzt bleibt, und
auf der andern Seite die Rinde iſt. Der
Schnitt wurde ſo glatt und eben, als moͤglich,
gemacht. Die Alten pfropften ſo lange, als die
Reißer, ohne zu treiben, ſich aufhalten ließen,
vom erſten November bis zum erſten Junii.

Man grub den Stock, den man pfropfte,
aus, und raͤumte ihn, ſchnitt die Thau- und
Waſſerwurzeln ab, ſaͤgte oder ſchnitt von dem
Kopfe an der Stange oder dem Wurzelſtam-
me, wo er recht rund iſt, ab, und machte es
oben glatt und eben; ſpaltete hierauf, jedoch
ohne Verletzung des Marks, mit einer Hape
oben in der Mitte dieſer Stange, zwey Zoll
tief hinab, bis an den naͤchſten Knoten, ſteck-
te das Reiß in den Spalt, ſo weit der Schnitt
des Reißes gehet, hinein, ſo, daß Rinde und
Mark
[179] Mark genau auf einander paßten. Man ver-
ſuchte es mit zwey Reißern in einen Spalt;
aber weiter darf man nicht gehen. Man uͤber-
ſtrich hierauf den Spalt mit dem gewoͤhnli-
chen Pfropfwachs oder Leimen, worunter Let-
ten oder Unrat von Kuͤhen iſt, und band es
zu. Man gab dem Reiße einigen Schatten.
Nach dem Verbinden deckte man die Stange
wieder mit wilder Erde oder beſſer, fettem und
feuchtem Sande, einen guten halben Schuh,
zu, und ſchnitt das Reiß ab, bis auf zwey
oder drey Augen. Damit der uͤberfluͤßige
Saft ihm nicht nachtheilig ſey, machte man
mit der Spitze der Hape unter dem Verbande
zu beyden Seiten eine leichte Verwundung,
und beſprengte in warmen Tagen des Abends
das Verband mit ein wenig Waſſer. So
bald es trieb, wurde das Band etwas locker
gemacht, und, nachdem es etwas gewachſen,
behutſam an einen Pfahl gebunden. Hierbey
iſt noch zu merken, daß, wenn es einen Schuh
hoch gewachſen, man es oft ausbreche, und
ohne Schaden des Reißes die uͤbrigen Schoͤſſe
des Stocks abſchneide. Im Ende des Julii
felgt man wieder leicht, und ſo auch zu Ende
des Septembers bricht man wieder aus, ſchnei-
det die Wurzelſchoͤſſe ab, raͤumt im Herbſte,
laͤßt dem Reiß ein bis zwey Ruthen ſtehen,
und macht das Band uͤber dem Spalt voͤllig
los.

Im folgenden Jahre behandelt man es
wie andere Stoͤcke, geht aber im Beſchneiden
und ſonſt ſehr behutſam mit dem Reiß um.

Im Maͤrz ſchneidet man die getriebenen Ru-
then bis zwey oder drey Augen. Erſt im drit-
ten Jahre zieht man großes und dickes Tragholz,
und ſchneidet uͤberhaupt ſo lange nicht viel
Holz hin, bis die Stange oben beym Reiß
uͤberwachſen iſt, und eine voͤllige Narbe hat.

Man verſuchte es auf verſchiedene Weiſe
mit dieſer Art zu pfropfen. 1) Die erwaͤhnte
Art, da man den Wurzelſtamm unter der Er-
de eben ſo tief oder weiter oben abſchneidet;
2) oder man laͤßt ihn hoͤher und dem Boden
gleich abſchneiden, da man nach dem Pfropfen
die Erde an das Reiß hinhaͤuft. 3) Oder
man ſchneidet die Schenkel, da, wo ſie keine
Knoten haben, ab, und pfropft ſie, welches
aber nicht allezeit geraͤth; oder 4) man pfropft
nicht ins harte, ſondern ins jaͤhrige Holz,
weil bey den drey erſten Arten der Saft leicht
die Reißer erſtickt. Man graͤbt bey dieſer Art
eine weite und tiefe Grube, breitet ſeine Aeſte
oder Ruthen mit den Spitzen von einander,
biegt ſie uͤber der Kruͤmme vier Finger auf-
waͤrts, ſchneidet ſie in der Erde einen Schuh
tief glatt ab, und ſpaltet ſie drey Queerfinger
tief, ſteckt alsdann in den Spalt nur ein Reiß,
das eben ſo dick als die Ruthe iſt, ſo ein, daß
ſeine Rinde mit der Rinde der abgeſchnittenen
Ruthe zuſammen paſſe; ſodann verbindet man
es
[181] es gehoͤrig, und uͤberſchuͤttet es mit Erde, ſo
daß zwey Augen aus der Erde heraus ſtehen.
Am ſicherſten iſt es, den ganzen Stock ſo in
die Erde hinab zu legen, daß die ganze Stan-
ge, deren Herzwurzel ſtehen bleibt, mit allen
Schenkeln und Ruthen unten in der Grube
auf den Boden zu liegen kommt.

Zu Sulzfeld verſuchte man es auch, und
ließ den Stock ſtehen, um uͤber den Schen-
keln das alte zweyjaͤhrige oder einjaͤhrige Holz
zu propfen. Eben ſo machte man daſelbſt
einige gluͤckliche Verſuche ^p) mit Pfro-
pfen durch den Bohrer nach Art der Roͤmer,
welches ſie von den Spaniern erlernt hatten,
und fuͤr zuverlaͤßiger hielten. Man waͤhlt
dazu einen Bohrer, dergleichen die Hohlboh-
rer der Dreher oder die Winkelbohrer ſind,
den man mit einem Hefte, der einer Handhabe
gleicht, an die Bruſt ſetzt, welcher an einigen
Orten Weinborecke heißt. Man bohrt mit
dieſem Bohrer ein Loch durch die Stange oder
Aſt eines jungen und ſtarken Weinſtocks durch,
ſaͤubert das gebohrte Loch, und zieht vom naͤch-
ſten fruchtbaren Stocke eine gute Rebe durch
das Loch hindurch. So weit ſie im Loche iſt,
entbloͤßt man ſie durch etwas Abſchaben von
der Rinde; indeſſen bleibt die Rebe an ihrem
Mutterſtocke; ſie wird, wo ſie durchgezogen
M 3iſt,
[182] iſt, mit Pfropfwachs oder Leimen beſtrichen
und feſt gebunden. Im zweyten folgenden
Fruͤhling, oder naͤchſten Jahren, iſt ſie ange-
wachſen, und wird von ihrem Mutterſtocke
abgeloͤſt und der Stock, in den ſie gepfropft
worden, uͤber ihr abgeſchnitten. Will man
aber ein ſchon abgeſchnittenes Reiß pfropfen,
ſo bohrt man den Stock nicht ganz durch, ſon-
dern nur bis ans Mark, ſchabt die Rinde
vom Reiß ſo weit ab, als das Reiß hinein
kommt, ſteckt es in dieſes Loch, beſtreicht und
verbindet es, und ſchneidet den Stock uͤber
dem Reiß ab; in beyden Faͤllen laͤßt man der
durchgehenden Ruthe oder Reiße nur zwey Au-
gen, und waͤhlt dazu gern zwey- bis dreyjaͤh-
riges Holz. Auch in Frankreich iſt dieſe Art
zu pfropfen jetzt gewoͤhnlich wiewohl man doch
dort das Pfropfen in den Spalt der Wurzel
vorzieht.

Die dritte Art zu pfropfen iſt das Ocu-
liren, welches Hr. Henne in der Abhandlung
von der Obſtbaumſchule beſchrieben hat ^q).
Man ſchneidet die Stange, Schenkel oder
Ruthe ſchief, ſo, wie man es beym Be-
ſchneiden der Ruthen macht; nimmt ſodann
ein eben ſo dickes Holz von einem andern Sto-
cke, und ſchneidet es eben ſo, daß es auf den
erſten ſchiefen Schnitt paßt. Dieſe Art zu
pfro-
[183] pfropfen iſt am leichteſten bey jungem Holze,
und am beſten in Rebſchulen zu gebrauchen.
Auch hier darf das Reiß nur zwey Augen ha-
ben. Das Pfropfen des Weins uͤberhaupt,
das ſchon vor 2000 Jahren die Roͤmer kann-
ken, und welches ſich in einigen Orten von die-
ſer Zeit her ſcheint erhalten zu haben, iſt erſt
in unſern Zeiten allgemein wieder angewendet
worden. Es iſt in Frankreich, in Burgund
und Champagne, nach dem Bericht des Hrn.
von Haller, in der Schweiz, und nach Hrn.
Hiltebrand in Italien, Ungarn und einigen
Orten Oeſtreichs gewoͤhnlich. So iſt zu Ens-
feld nahe bey Wien, ein ganzer alſo behandel-
ter Weingarten. Einer der groͤßten Vorthei-
le dabey iſt, daß man im dritten Jahre ſchon
Fruͤchte, und im vierten den Stock voll Trau-
ben hat. Man kann hierdurch ſchlechte un-
fruchtbare Stoͤcke verbeſſern, nach Gefallen
in ſeinen Weinberg verſchiedene Sorten brin-
gen, in einem Beete einerley Arten pflanzen,
ohne die alten Stoͤcke auszuhauen, und von
einem einzigen Stocke viele dieſer Art bekom-
men, und in kurzer Zeit anſehnliche Weinber-
ge erhalten. So erzaͤhlt Columella, daß er
von einem einzigen Weinſtock ſeines Freundes
des Publius Silvinus, der vitis praecox oder
Morillon noir war, zwey roͤmiſche Juchart
auf deren jedes man 3000 bis 4000 Stoͤcke
rechnete, in zwey Jahren gepfropft. Die
Waldenſer verſuchten das Pfropfen der Wein-
M 4ſtoͤcke
[184] ſtoͤcke in der Stange oder Wurzelſtamm, einen
halben Schuh tief unter die Erde, vorzuͤglich,
da ſie es in der Gegend von Neuſchatel geſe-
hen. Allein, da einige unvorſichtige Arbeiter
im Hacken ſtarke Erdſchollen losbrachen, die
an das Pfropfreiß ſo hin fielen, daß es ſich
verruͤckte und abſtieß, ſo hatte dieſe Nach-
laͤßigkeit bald das Pfropfen der Weinſtoͤcke ganz
verdrungen. Wichtiger ſind die Verſuche in
dem ehemaligen Buͤlfingeriſchen Weinberge
zu Kantſtadt im Wuͤrtenbergiſchen, wo man
vielerley Weine, ſogar aus andern Weltthei-
len, durch Pfropfen fortbrachte ^r). Buͤlfinger,
ein bekannter deutſcher Weltweiſer, legte
denſelben vorzuͤglich an, und unternahm dieſe
Verſuche, um die Lehre von der Macht des
Clima zu erforſchen, und die Vorurtheile fuͤr
daſſelbe einzuſchraͤnken, die ſeit den Zeiten des
Monteſquieux ſich ſo ſehr ausgebreitet hatten,
und faſt keine Grenze mehr kannten. Unwiſ-
ſenheit und Traͤgheit ſchuͤtzten ſich meiſt mit dem
Clima, und hinderten die gluͤcklichen Veraͤnder-
ungen und Verbeſſerungen zum Wohl der aͤnder.
Außerdem ſuchte er dadurch auch die Kenntniſſe
der Naturgeſchichte zu erweitern. Ich erwaͤhne
nicht die laͤngſt bekannte Art abzulegen, da man
entweder die Rebe in die Erde bringt und am
Stocke laͤßt, bis ſie ſich bewurzelt hat, und
ſo-
[185] ſodann abloͤſt, oder ſie gleich anfangs abge-
loͤſt in die Erde ſetzt. Bey der erſten Art
braucht man an vielen Orten das ſogenannte
Durchziehen der einzulegenden Rebe durch ei-
nen Korb oder irdenes Geſchirr, welches auch
ſchon die Roͤmer kannten, und wodurch man
in Frankreich noch jetzt ganze Berge beſetzt,
weil man hierbey nicht Gefahr laͤuft, daß der
Stock nicht anwachſe. Man koͤnnte hierin-
nen einen andern vorzuͤglichen Gebrauch der
Roͤmer nachahmen, welche auf dieſe Art auch
fruchtbare Reben ihrer Stoͤcke einlegten, wenn
ſie dieſelben auch nicht als junge Stoͤcke be-
nutzten, ſondern als eine Ruthe, die Trauben
getragen hatte, beym kuͤnftigen Beſchneiden
voͤllig wegſchnitten und wegwarfen. Sie hat-
ten dabey zweyerley Abſichten, einmal die
Trauben vollkommen zu machen, wenn dieſe
Rebe nicht nur von ihrer Mutterwurzel, ſon-
dern auch aus der Erde zugleich Saft bekaͤme,
und alſo doppelte Nahrung empfienge. So-
dann machte die in die Erde herabgebogene
Ruthe nahe beym Stock einen Bogen, aus
welchem nahe am Stock junges Holz waͤchſt,
und man bekommt allen Vortheil, den ſonſt
die Bogen gewaͤhren.

Herr Gaupp, in ſeinem verbeſſerten Wein-
baue ^s), dachte ſchon darauf, alte Weinberge
M 5zu
[186] zu verjuͤngen und die leeren Plaͤtze in denſelben
mit Stoͤcken zu beſetzen. Er fand hiezu als das
beſte Mittel das ſogenannte Einlegen des Stocks
in die Erde. Man graͤbt den Stock bis auf
die unterſte in die Tiefe hinabgehende Stech-
oder Herzwurzel auf, und verſenkt ihn ſo tief,
daß von deſſen Reben nur ein bis drey Frucht-
augen oben heraus ſtehen.

Man kann in den Spalt pfropfen, in das
alte und junge Holz des Stocks; am beſten fand
man es, wenn der gepfropfte Theil ſogleich un-
ter die Erde kommt. Einige Waldenſer im
Wuͤrtenbergiſchen brachten von Neuſchatell
aus das Pfropfen der Weinſtoͤcke in die Stan-
ge, den Fuß- und Wurzelſtamm einen halben
Schuh tief unter die Erde nach Wuͤrtenberg;
ſie verſuchten es mit Gluͤck, und erhielten
Nachfolger. Allein man ſetzte es nicht fort,
weil beym Hacken einige unvorſichtige Arbei-
ter ſtarke Erdſchollen losbrachen, und, indem
ſie an das Pfropfreiß anfielen, daſſelbige ver-
ruͤckten und abſtießen, daß die Arbeit vergeb-
lich war.

In allzuhartem und ſteinigtem Boden iſt
das Verjuͤngen ſchwer, und eben ſo, wenn die
Stoͤcke zu enge beyſammen ſtehen. Man muß
vorzuͤglich verhuͤten, daß der alte Stock beym
Aufgraben und Niederlegen an ſeiner Haupt-
wurzel nicht beſchaͤdiget, noch von ihr abge-
riſſen wird, daß keine Ruthe, die man auf
dem Grunde des Grabens fort-, und an der
Wand
[187] Wand des Grabens fenkrecht hinauf zieht, ab-
geriſſen oder an ihren Augen verletzt wird,
daß das oben von den Ruthen hervorragende
Holz zwey bis drey Fruchtaugen habe, ge-
ſund und zeitig ſey, daß die Ruthe, die man
uͤber dieſen Augen abſchneidet, ſich nicht zu
ſehr verweine, und daß man dieſes Geſchaͤfte
zu einer Zeit vornehme, an welcher die Augen
noch nicht treiben, und die Winterfeuchtigkeit
nicht der Erde, worinnen der Stock liegt, ent-
zogen wird. Man ſchneidet dem Stocke we-
der altes noch junges Holz ab, weil alles
Wurzel ſchlaͤgt; alles Holz kommt daher auf
den Boden der Grube bis auf die Ruthen, die
man an den Waͤnden der Grube als neue Stoͤ-
cke heraufzieht.

Herr Gaupp legte zuerſt einen Weinberg mit
glten Stoͤcken an, und beſchreibt dieſe Metho-
de ausfuͤhrlich in ſeinem verbeſſerten Wein-
baue. Man erwaͤhlt dazu Weinſtoͤcke, die ein
bis zwey Ruthen haben, und wenigſtens drey
Schuh lang ſind; noch beſſer iſt es, wenn ſie
laͤnger ſind. Das Holz und die Augen muͤſ-
ſen uͤbrigens im Winter und Fruͤhlinge nicht
leiben. Die Wartung eines ſolchen Weinbergs
hat Hr. Sprenger beſchrieben ^t).

Man laͤßt im erſten Jahre vom Fruͤh-
linge, da die Stoͤcke geſetzt ſind, bis zum
zwey-
[188] zweyten Fruͤhlinge aus den zwey Augen, die vom
Stocke aus uͤber den Boden hervorſtehen, die
zwey Schoͤſſe zu Ruthen ununterbrochen fort-
wachſen, heftet ſie fleißig an den Pfahl bricht
die Oberzaͤhne aus, und verhauet dieſe Ruthen
zu der ſonſt gewoͤhnlichen Zeit. Man halte
den Boden von Unkraut rein, und die Erde
oben locker durch zwey- bis dreymaliges Felgen.
Das Abwerfen und Kopfziehen bleibt im er-
ſten Jahre. Herr Gaupp machte einen Ver-
ſuch, ſeinen ganzen Weinberg vor Weihnach-
ten zu ſchneiden, nur ſetzt er voraus, daß das
Holz zeitig und die Witterung es zulaͤßt, weil
bey ſeiner Bauart die Stoͤcke dem Erfrieren
nicht ſo unterworfen ſind, wie bey den ge-
woͤhnlichen. Sonſt aber ſchneidet man ſie im
zweyten Fruͤhlinge. Eben derſelbe machte
gluͤckliche Verſuche, die Vortheile der Boͤgen
ohne wirkliche Boͤgen ^u) zu erreichen. Er
zog die zu Boͤgen beſtimmten Ruthen auf ho-
rizontal liegende Staͤnglein, die ein und ein
halb bis zwey Schuh uͤber den Boden erhoͤhet
waren, hin, und band ſie der Laͤnge nach auf
dieſe Staͤnglein. Kein Beziehen und Auf-
ziehen hat er nicht, weil die Stoͤcke vor dem
Froſte mehr als andere verwahrt ſind, indem
ſie keine Koͤpfe haben, und die Wurzeln zwey
Schuh tief im Boden liegen.

Herr D. Knecht ^x) zu Rotenburg am
Necker, erfand die Art, einen Weinberg von
Schnittlingen oder ungeſtuͤrzten Reben ſo an-
zulegen und zu warten daß er im zweyten Jah-
re ſchon einige Trauben, und im dritten ſchon
einen ergiebigen Herbſt geben kann. Er lockert
tief auf, und ziehet Schnittlinge, d. i. Re-
ben, den Wuͤrzlingen vor; die Ruthen muͤſſen
ſtark und recht reif ſeyn. Es muß ein Zoll vom
alten Holze mit den Ruthen abgeſchnitten wer-
den, und man ſchneidet ſie ſodann unten glatt;
ſie werden bis zur Setzzeit in den Boden ge-
bracht und eingeſchlagen. Zur Setzzeit, die im
Maͤrz faͤllt, ſchneidet man aus jeder Ruthe
nur eine Setzrebe 16—18 und 20 Zoll lang,
von ihrem unterſten dickſten Theile an mit dem
alten Holze, und reinigt ſie von allem Unrath.
Nun werden achtzehn bis zwanzig Zoll tiefe
Loͤcher dreyßig Fuß weit von einander ge-
macht; dieſe macht ein Mann, dem ein an-
derer folgt, und in jeden einen Schnittling ſenk-
recht hinein ſteckt, und ſodann dieſes Loch mit
Boden ausfuͤllt. Der Boden muß uͤberall
ſattſam anliegen, und das oberſte Auge muß
er ganz mit Erde bedecken, daß es vor Sonne
und Wind beſchirmt iſt, daß nur das einzige
Auge vom Schoß treibt, die uͤbrigen aber Wur-
zel faſſen, und jenes Schoß recht ſtark und
kraͤftig werde. Außer den Schnittlingen wird
nichts
[190] nichts im Weinberge gepflanzet, das Schat-
ten machen koͤnnte. Im folgenden Fruͤhlin-
ge laͤßt man ihm nur ein einziges Schoß ſte-
hen, und bricht die uͤbrigen alle weg. Dieß
Schoß heftet man fleißig an ſeinen Pfahl,
bricht aller drey Wochen die Oberzaͤhne, ſo-
bald ſie ſich zeigen, aus, und haͤlt durch oͤfte-
res Felgen den Boden von Unkraut rein, vom
Fruͤhling an bis zum Herbſt. Hr. D. Knecht
zieht das Beſchneiden im Herbſt, aber noch zeit-
lich, vor dem Zugefrieren, daß der Schnitt
noch vor dem Winter heil wird, als ſehr ſtaͤr-
kend fuͤr die Wurzeln, dem Beſchneiden im Fruͤh-
linge vor; weil, nach ſeiner Angabe, oben an
dieſen Ruthen noch nicht ganz reife zarte wei-
che Theile waren, die im Winter gar leicht
verduͤrben, und das uͤbrige Holz, und ſogar
die Wurzel, ſchwaͤcheten.

Herr D. Brotbeck im Speyeriſchen
machte gluͤckliche Verſuche, die beym Schnei-
den abfallenden Boͤgen, mit oder ohne junges
Holz, eben ſo, wie Setzreben, zu ſetzen, und
Weinſtoͤcke davon zu erziehen, und legte ganze
Weinberge mit gutem Erfolge davon an. Hr.
Kirchenrath Sander in dem Badenſchen
pflanzte Weinberge durch Wuͤrzlinge mit Gluͤck.
Er ſetzt die Reben in eine Rebſchule, welche
ein Krautgartenland ſeyn kann, darinnen ſie
nahe beyſammen ſtehen koͤnnen. Nach ſeinen
Erfahrungen ſind die Zweylaͤuber die dien-
lichſten zur Anlegung eines Weinbergs. Wenn
man
[191] man ſie aus jenem Rebland im Weinberg in
Graͤben verpflanzt, welche man nach und nach
in dieſem Jahre wieder oben zubauet und ge-
hoͤrig behandelt, ſo tragen ſie im zweyten Jah-
re ſchon reichlich, und im dritten vollſtaͤndig.
Er legte im Jahre 1777 ein Stuͤck Weinberg
von ſolchen Wuͤrzlingen an, und im Jahre
1778 waren ſchon uͤber 1000 Stoͤcke uͤber die
Pfaͤhle hinaus, und gaben einen ſehr guten
Herbſt.

In dem Oeſtereichiſchen hat man eine Art
Ableger, welche man Boͤgen nennt, und wo-
durch man viele von einer Sorte auf einmal
erhaͤlt. Man erwaͤhlt dazu junge biegſame
Stoͤcke, giebt ihnen eine gute Erde, daß ſie
ſtark treiben, und ſchneidet ſie auf drey bis
vier Ruthen. Nach dem Herbſte werden ſie
ſo weit, als ſie geſundes Holz haben, in zoll-
tiefe Gruben nach der Laͤnge gelegt, mit Ha-
ken befeſtigt, und wider den Froſt mit Laub
bedeckt. Im Fruͤhlinge, wenn die Augen ei-
nen Finger lang getrieben, deckt man ſie mit
Erde, und begießt ſie, bey anhaltender trockner
Witterung, des Abends ein wenig; im fol-
genden Herbſt, oder zweyten Fruͤhlinge, kann
man ſie mit ihren Wurzeln herausnehmen,
nachdem die zwiſchen jeden Zweig getriebenen
Schoſſen abgeſchnitten worden.

Man erweiterte den Weinbau durch Ein-
fuͤhrung ſowohl fremder als auch einheimi-
ſcher
[192] ſcher Weine aus einen Lande ins andere. So
bauete man den Umſtaͤtter, Traminer, als
vorzuͤgliche Weine, neuerlich in dem Schwaͤ-
biſchen. Den Silvaner brachte man aus dem
Oeſtreichiſchen in das Schwaͤbiſche und Fraͤn-
kiſche. Der Rulander wurde von Speyer aus
an den Rhein hin, und ins Wuͤrtenbergiſche
verpflanzt. Der Gutedel kam aus Ungarn und
Oeſtreich ins Schwaͤbiſche, und wurde daher
daſelbſt Muskateller genannt, weil man in
Ungarn und Oeſtreich die Gutedelſorten Mus-
kateller, die Muskateller aber Weihrauch
nennt. Der Peterſilienwein kam aus Oeſtreich
ins Wuͤrtenbergiſche. Viele kamen aus Val-
telin, und ſind daher daſelbſt unter dem allge-
meinen Namen Valteliner bekannt. In Herbſte
1778 machte man ſonderlich einen wichtigen
Verſuch in Schwaben und im Badenſchen mit
einer Art Wein aus dem Oberelſaß, wovon
die Schnittlinge zu Reichenweiher ſehr theuer
verkauft werden, weil ſie bald große und wein-
reiche weiße Trauben tragen, und in jedem
Boden gedeihen. Der Markgraf zu Baden
legte einen Morgen von dergleichen an, und
an einem andern Orte ſetzte man neunzig
Schnittlinge; im zweyten Jahre trugen die
Bodenhoͤlzer ſchon Trauben. Als im Jahre
1777, wegen der uͤbeln Witterung, die andern
Trauben abfielen, und ein vier Tage vor der
Weinleſe einfallender Froſt ein Drittheil Trau-
ben verderbte, ſo litten doch dieſe Trauben
nichts.
[193] nichts. Der Markgraf befahl daher im J.
1778, im Fruͤhlinge die Ortlinger oder Ort-
lieber Stoͤcke anzupflanzen, um dadurch in
den badenſchen Landen dieſe vorzuͤgliche Wein-
art gemein zu machen ^y).

Im Elſaß, und vornehmlich in der Ge-
gend um Landau, iſt es außerordentlich durch
Wein angebauet. Man pflegt daher zu Lan-
dau zu ſagen, daß bis dreyhundert Doͤrfer
auf den Wochenmarkt kommen, und bey Son-
nenſchein wieder zu Hauſe ſeyn. Die Doͤrfer am
Gebirge von Hambach nach Landau, rechts
und links, haben nichts als Weinberge, ſind
auf einmal reich, und dann wieder mehrere
Jahre arm. Der ehemals beruͤhmte Gaͤnſe-
fuͤßer iſt vom Rulaͤnder und Rießling verdrun-
gen worden. Jener wird erſt ſeit Anfang
dieſes Jahrhunderts hauptſaͤchlich gepflanzt.
Er hat ſeinen Namen von einem Kaufmann
Ruland in Speyer, der den Stock zwiſchen
den Truͤmmern eines zerſtoͤrten Hauſes, die
Trauben davon wohlſchmeckend, und dieſe Re-
be fruchtbar fand. Er legte ſich nach und nach
einen ganzen Garten davon an, und von ihm
kamen alle Rulaͤnder im ganzen Speyergau
her. So hat alſo in dieſem Jahrhunderte
Speyer zwey nuͤtzliche Pflanzen gleichſam wie-
der hervorgefunden, und den Bau derſelben
in
II.Theil. N
[194] in Aufnahme gebracht, den Krapp und die
Rulaͤnder Rebe ^z).

Man bemuͤhete ſich die Keltern zu beſſern,
und fuͤhrte an einigen Orten die champagner
Kaſtenpreſſe ein; die erſte von dieſer Art ſtell-
te Hr. D. Brotbeck zu Unteroͤwisheim an; zu
Steinhaim an der Murr, zu Schorndorf und
Sulzbach, folgte man hierinnen nach.

Auch die Polizey nahm ſich des Wein-
baues an. Man unterſagte die ſchlechteſten
Sorten: ſo iſt im Wuͤrtenbergiſchen der Elen-
der oder Putzſcheeren unterſagt ^a), um die
ſchlechten Weinarten an der Ausbreitung zu
hindern. Eben ſo ſind daſelbſt die erfahren-
ſten Weingaͤrtner des Orts obrigkeitlich
zu Weinsbergsſteußlern beſtellt, welche nach
dem Hacken die Weinberge viſitiren, und wenn
ſie aus dem um den Stock herum noch ſtehen-
den Graſe merken, daß um den Stock herum
nicht gegraben, und alſo auch nicht geraͤumet
worden, ſo graben ſie auf, ſchneiden die todten
Wurzeln weg, und ſtrafen fuͤr jeden Stock
den Beſitzer um funfzehn Kreuzer ^b).

Durch dieſe Bemuͤhungen iſt es in verſchie-
denen deutſchen Landen zu einem anſehnlichen
Weinbau gediehen. So bauet man im ^bb) Wuͤr-
ten-
[195] tenbergiſchen, zum Theil auch in Franken, in
der Pfalz und am Rhein, folgende Weine:

1) Burgunder, den man den großbeerich-
ten Claͤvner heißt.

2) Der Bourgignon noir, der auch For-
mentin noir, Derce noir, Treſſeau genannt
wird. Er hat runde dreyſpitzige Blaͤtter mit
ſchwarzen Zaͤhnen, unten blaßgruͤn, bringt
viele großaͤſtige engbeerige Trauben, die Bee-
ren, welche laͤnglichrund und ſchwarzblau ſind,
reifen zu Ende Septembers, iſt fruͤhzeitig.

3) Morillon noir, ſ. vitis praecox Co-
lumellae, Pineau, Auvernas noir, Moͤr-
lein am Rhein, traͤgt maͤßig große ſchwar-
ze Trauben, hat bey dem Anſchnitt ein roͤthe-
res Holz, als anderer Wein. Er iſt ſehr ſuͤß:
je dichter die Augen bey einander ſtehen, deſto
beſſer iſt es; er thut in allen Boͤden gut. Er
taugt mit N. 2. in vermiſchten ſtarken Boͤden.
Er reift zu Ende des Septembers.

4) Meunier, Munier, Taçonne, Muͤller-
rebe, Muͤllerweib: ſeine Blaͤtter ſind im Fruͤh-
jahre weiß bepudert, die Trauben ſind ſchwarz,
iſt, mit N. 3 vermiſcht, gut im leichten fetten
Sandboden. Von dieſen vier Sorten wird
der Burgunder gemacht.

2) Claͤvner kamen durch Chiavenna oder
Claͤven zuerſt zu uns, und haben eben daher
ihren Namen. Franz. Auvernas rouge,
Noirien, Gros noir, Talvagnue rouge,
N 2vin
[196]vin noir de Toulon, Pinaut in Burgund, Ge-
netin de St. Menin. Noirien hat ganz runde
dreytheilige Blaͤtter mit ganz ſpitzigen Zaͤhnen,
die immer etwas roͤthlich ſcheinen unten blaß-
gruͤn, mit wenig Wolle, die Traube iſt klein
engbeerig und ſchwarz. Er iſt hart, und dauert
im Winter. Der vortreffliche rothe Wein zu
Muͤhlhauſen am Necker, der Kreuzacher in
der obern Markgrafſchaft Baden, wird aus
ſolchen Trauben gemacht, wie auch der Cham-
pagner aus dieſem und Rulaͤnder. Er taugt
beſſer in niedriges als hohes Feld, mehr in
ſchwere als leichte und hitzige Boͤden, reift im
September.

3) Elben, Allemand, Elbling, Elbiſche.
Es giebt derſelben viererley. 1) Weißelben,
in Champagne Facun, in Oeſterreich, Mehl-
weiß, hat runde Blaͤtter, ohne oder mit zwey
bis vier Einſchnitten langen Zaͤhnen, unten
blaßgruͤn mit wenig Wolle; die Trauben ſind
engbeerig, die Beeren groß, rund und weiß.
Er bekommt Boͤgen, reift im September.
2) Rothelben, in Tyrol Trollinger, wird
dem vorigen vorgezogen, hat mit ihnen einer-
ley Blaͤtter; die Beeren ſind roth, und giebt
beſſern Wein. 3) Der Schwarzelbene iſt ein
ſpaniſcher Stock; die Beeren ſind ſchwarzblau,
er reift im October, und bekommt Boͤgen.
4) Gelbelben, Lauſaner, hat meiſt ganze
Blaͤtter, reift im September; die Trauben
ſind
[197] ſind aͤſtig, engbeerig, die Beeren klein, rund,
gelb, und bekommt Boͤgen.

4) Elender oder Putzſcheeren, iſt eine ſehr
ſchlechte Sorte, und daher im Wuͤrtenbergiſchen
durch Verordnung verboten; er hat runde weiß-
liche Blaͤtter mit wenig Einſchnitten, und unten
viel Wolle; die Traube iſt groß, lang, eng-
beerig, die Beeren groß, rund und weiß, leiden
im Bluͤhen nicht leicht von der Witterung,
reifen im September. Er macht viel Holz,
aber nur waͤßrigen Saft.

5) Faͤrber, (Auvernas, Teint, Tentu-
rier,) hat fuͤnftheilige Blaͤtter, auch ganz,
mit kurzen ſtumpfen Zaͤhnen, unten wollicht,
und werden ganz roth. Die Traube iſt groß
und engbeericht, die Beere rund, ſchwarz-
blau, haben auch im Fleiſch rothen Saft,
werden im October reif, geben bey uns einen
ſauren Wein, und werden nur zum Faͤrben
der Weine gebraucht, aber die Farbe haͤlt nicht
mehr als ein Jahr, daher man ſie nicht liebt.
Er bekommt Zapfen oder Boͤgen.

6) Fuͤrterer, (Furterling,) hat fuͤnf-
theilige, etwas runde, oben blaßgruͤne, unten
weißlicht und wollichte Blaͤtter; nicht große,
ſehr engbeerichte Trauben, deren Beeren mit-
telmaͤßig groß, rund, weißlicht und ſuͤß ſind.
Im Bluͤhen haͤlt er faſt alle Witterung aus,
traͤgt viel Trauben, die ziemlich gut ſind, und
im September reifen, aber gegen den Herbſt
oft abfallen.

7) Von Gutedel, franz. Chaſſelas, notre
Dame, Muſcadin, in Franken Junker, in
Oeſtreich Muskateller: und weil er zuerſt aus
Oeſtreich an den Necker kam, ſo heißt da-
her auch da der Gutedel oft Muskateller. Es
giebt den weißen, rothen, ſchwarzen, gruͤnen;
die gewoͤhnlichſten ſind die drey erſten Sorten.

1. Weißer oder gelber Gutedel, hat laͤn-
gliche Blaͤtter, mit tiefen Kerben, zackiger,
als die gruͤne in der Farbe gelblich, meiſt
glatt, ohne Wolle; die Traube iſt groß, weit-
beerig, die Beeren groß, rund, weißgelb, reifen
oft im September. Er traͤgt viel ſuͤße Trau-
ben, kann in allen Feldern gepflanzt werden.

2. Des gruͤnen Blaͤtter ſind in fuͤnf Thei-
le getheilt, unten blaßgruͤn mit langen Staͤ-
ben; die Tranbe iſt lang und engbeerichter, als
des weißen, die Beeren ſind groß, rund, weiß-
gruͤn, reifen im September.

3. Schwarzer Gutedel, hat Beeren wie
der weiße; die Traube iſt groͤßer, als des
weißen ſeine, reift ſpaͤter, traͤgt ſtarke Trau-
ben.

4. Der rothe Gutedel gleicht dem gruͤnen
in allem; man findet die Trauben etwas weit-
beerichter, und die Beere kleiner und roth.

5. Der rothe ſpaniſche Gutedel (in Oe-
denburg rother ſpaniſcher Muskateller) traͤgt
viel Trauben und guten Wein; die Blaͤtter
ſind uͤber die Haͤlfte in 5 Theile getheilt, unten
blaß-
[199] blaßgruͤn; die Traube iſt groß, hat Achſeln,
iſt engbeericht, und braucht viel Sonne; die
Beeren ſind hellroth, groß und rund. Er reift
im October, und bekommt nur Zapfen.

8) Haͤngling; man hat den rothen und weiſ-
ſen. Der rothe hat runde Blaͤtter, mit we-
nig und nicht gar tiefem Einſchnitt, blaß-
gruͤn, unten mit Wolle. Die Traube iſt maͤ-
ßig und engbeericht, die Beeren laͤnglich, roth-
blau.

9) Hauſen ſind eine Art wie Valteliner,
haben ein wenig laͤnglichte Blaͤtter mit vielen
Spitzen und Einſchnitten, immer etwas roͤth-
lich, unten mit vieler Wolle uͤberzogen. Die
Traube iſt groß und engbeericht, die Beeren
laͤnglicht, mittelmaͤßig, weißroth; vertraͤgt
im Bluͤhen Naͤſſe, und bekommt kurze Boͤgen.

10) Heunſchen (Heuniſche) giebt es gel-
be und rothe.

11) Hudler, (Lugiana nera) hat fuͤnf-
theilige Blaͤtter mit langen Kerben, und hell-
gruͤnen Nerven, unten blaßgruͤn, die Traube
iſt groß und weitbeericht, die Beere rund und
ſchwarzblau. Nur dieſe wird in Deutſchland
gebauet; der weiße (Lugiana bianca,) iſt bey
uns nicht uͤblich, die Blaͤtter ſind fuͤnf- und
dreytheilig, mit rothen Nerven, unten blaß-
gruͤn. Die Traube iſt groß, laͤnglicht, eng-
beericht, die Beeren rund, groß, weißlichgelb,
die Haut gelb, bekommt Boͤgen.

12) Lindauer, der weiße, hat laͤngliche,
nicht gar zu große, mit vielen Einſchnitten und
Zacken verſehene Blaͤtter, die rothbraun ſind
und lange Staͤbe haben, wie Gutedel; die
Traube iſt maͤßig groß, die Beeren rund und
weißgruͤn. Der rothe kommt mit dem weißen,
die Farbe ausgenommen, in allem uͤberein.

13) Muskateller, Weihrauch, italieniſcher
Moſcatella, franz. Muſcadet, Muſcat, Fron-
tignac, Schmeckende in Oeſtreich. Man hat
deren in Deutſchland drey Sorten, eigentlich
ſind ihrer vier, die weiße, rothe, ſchwarze
und blaue.

1. Der weiße hat dreytheilige Blaͤtter
mit langen Zaͤhnen, unten blaßgruͤn; die
Traube iſt groß, rund und gruͤnlicht, mit
blauen Flecken, wenn ſie im September ganz
reif iſt, liebt Boͤgen; das Fleiſch der Traube
iſt ſehr feſt, laͤßt ſchwer den Saft, der Stock
hat ein hartes Laub, daher es die Kaͤfer nicht
angreifen. Der Wein davon iſt nicht haltbar.
Es giebt auch noch weißen Muskateller, der
kleine gelbe breitgedruͤckte Beeren hat.

2. Der rothe Muskateller hat Beeren wie
der erſtere, die Traube iſt groß und engbee-
richt; die Beeren ſind groß, rund, mehr roth
als ſchwarz, und reifen im October: er be-
kommt Boͤgen oder Zapfen. Man verwech-
ſelt oft damit den ſpaniſchen Gutedel, der kei-
nen Muskatellergeſchmack hat.

3. Der ſchwarze Muskateller hat dreythei-
lige Blaͤtter, mit keinen tiefen Kerben, oben
und unten hellgruͤn mit rothem Stiele; die
Traube iſt kleiner als bey den beyden erſtern,
aber engbeerichter, die Beeren ſind klein. Man
ſchneidet Boͤgen.

4. Der blaue iſt nicht ſo dunkelblau, als
der ſchwarze, hat aber groͤßere ſchwarzblaue
Beeren, die mehr Muskatellergeſchmack ha-
ben. Die Trauben ſind groͤßer, engbeericht,
reifen im September. Man nennet oft ge-
wiſſe Stoͤcke, z. B. einen Gutedel, Muska-
teller, die gar nicht den Geſchmack haben,
weil ſie in Ungarn und in dem Oeſtreichiſchen
ſo heißen, und aus dieſem Lande in die Gegen-
den am Neckar und Rhein kamen.

14) Peterſilienwein, in Oeſtreich waͤlſche
mit Peterſilienblaͤttern, ſpaniſcher Sitrudad,
waͤchſt in Canada wild; die Blaͤtter ſind in
fuͤnf Theile getheilt, bis an den Stiel, unten
blaßgruͤn, und die Kerben federartig, die
Traube iſt großartig, weitbeerig, reifen im
September.

15) Kleiner Rißling, hat fuͤnftheilige
Blaͤtter, die Traube iſt maͤßig groß, die Bee-
ren rund, ſuͤß, geiſtig und gewuͤrzhaft, bey
der Zeitigung gruͤnlich gelb; vertraͤgt im Bluͤ-
hen alle Witterung, und giebt ſtarken und gu-
ten, und vornehmlich den edlen Rheinwein.
Es giebt auch eine andere Sorte der groͤßern
N 5Riß-
[202] Rißlinge, der aber leicht ausartet und ſelten
fruchtbar iſt; daher man ihn auch ſelbſt am
Rhein gar nicht viel bauet.

16) Roͤmer iſt eine Art von Waͤlſchen, iſt
ſchon ſeit aͤltern Zeiten in Deutſchland gebauet
worden. Er hat etwas laͤnglicht glatte Blaͤt-
ter mit tiefen Kerben, oben blaßgruͤn und un-
ten ein wenig Wolle. Die Traube iſt groß-
aͤſtig, zottlicht; die Beeren maͤßig rothſchwarz,
reifen im September, und ſind ziemlich ſauer;
die Stoͤcke tragen nicht viel Trauben, die noch
dazu ſauer ſind.

17) Nahe mit dem Claͤvner verwandt,
iſt der Rulaͤnder, (der ſchiele Auvernas, Gris
commun, Vinum bonum, Villibonerſtock,)
nur daß er in der leberfarbenen Farbe der Bee-
re vom Claͤvner unterſchieden iſt, ſeine Blaͤt-
ter nicht ſo roth werden, lieber vor dem Herb-
ſte abfallen, die Beeren klein, ein wenig laͤng-
licht und leberfarben oder grau ſind, und im
September reifen. Er traͤgt viele ſuͤße Trau-
ben, bekommt Bogen, vertraͤgt im Bluͤhen
faſt alle Witterung, und giebt einen vortreff-
lichen Wein in der Vermiſchung mit Claͤvner
und Burgunder; ſie werden im mittlern oder
ſchweren und niedern Boden gepflanzt. Er
iſt, wie ich oben bemerkt habe, erſt ſeit dem
17ten Jahrhunderte in Deutſchland in der Ge-
gend um Speyer angepflanzet worden, und
verbreitete ſich von da aus am Rhein und in
Wuͤrtenberg.

18) Der Silvaner, (Salviner, Zier-
fahnler, in Franken Oeſtreicher,) hat die
gruͤnſten Blaͤtter, ohne tiefe Kerben; die Trau-
be iſt maͤßig groß, kurz, dick, engbeericht,
die Beeren ſind maͤßig, rund und gruͤn, und,
wenn ſie recht zeitig ſind, auch braͤunlich; er
traͤgt reife und ſchmackhafte Trauben, giebt
aber keinen geiſtigen noch dauerhaften, ſondern
fetten und ſchweren Wein. Er bekommt kur-
ze Boͤgen, traͤgt aber auch an Zapfen. Er
vertraͤgt im Bluͤhen alle Witterung, und wird
im September reif. Von ihm iſt der blaue
Silvaner unterſchieden, welcher runde runz-
lichte, auf beyden Seiten gruͤne mit ſtumpfen
Kerben verſehene Blaͤtter, kleine engbeerichte
Trauben mit runden und ſchwarzblauen Bee-
ren hat, die im October reifen. Er traͤgt eher
in Ebenen, als Bergen.

19) Traminer, von Tramin aus Tyrol,
am Rhein, Dreymaͤnner, Dreypfennigholz,
iſt entweder die rothe oder weiße. Der rothe
Fleiſchwein, Formentin rouge, Gros rouge,
fraͤnkſche Traube, hat ein rundes Laub mit
wenig Einſchnitten, nicht groß, weißgruͤn,
unten mit Wolle; die Traube iſt klein und
engbeericht; die Beeren ſind klein, laͤnglicht,
hellroth, und reifen im September; ſie ſind
ſuͤß, und geben vortrefflichen Wein. Der
Stock hat meiſtens ſchwaches Holz, und traͤgt
wenig Trauben; ſie leiden bey naſſem Wetter
im Bluͤhen, und werden duͤnn. Er ertraͤgt
Boͤgen,
[204] Boͤgen, wenn er ſtarkes Holz hat, ſonſt be-
kommt er Zapfen. Er iſt von dem großen
weißen nur in der Farbe der Beeren unterſchie-
den, und eben ſo vom Rulaͤnder und Claͤvner;
denn Groͤße und Geſtalt der Trauben iſt einer-
ley, und der Geſchmack faſt derſelbe. Der
weiße wird in den großen und kleinen einge-
theilet. Der große weiße Formentin blanc
hat runde Blaͤtter mit breiten kurzen Zaͤhnen,
unten wolligt, die Traube iſt aͤſtig und engbee-
richt; die Beeren groß, rund und weiß, rei-
fen im September. Man ſchneidet Boͤgen.
Der vortreffliche Wein zu Roth bey Edigho-
fen, wird aus Traminern gemacht.

20) Ungerlein (Ungar) ſind dem wei-
ßen Gutedel gleich, und faſt noch beſſer, mit
einer ſchoͤnen hellen Traube; die Beeren ſind
von gutem Geſchmack, nur etwas dickhaͤutig.
Man nennt ſie auch die kleine Gutedel.

21) Valteliner, (Feldleiner, Veltleiner,
Raifler,) ſo heißen im ſchwaͤbiſchen alle Sor-
ten von Trauben, die aus Valtelin dahin ge-
bracht wurden. Die gemeinſte Sorte iſt die-
jenige, die in Oedenburg Rothraifler, ſonſt
Fleiſchtraube genannt. Er hat runde fuͤnf-
theiliche weißliche Blaͤtter, mit ungleichen Ker-
ben, zum Theil tief gezahnt, unten blaßgruͤn,
mit vieler Wolle. Die Traube iſt lang, eng-
beericht, die Beeren klein, laͤnglicht, rund,
roͤthlich oder rothblau; ſie reifen im October.
Er
[205] Er taugt am beſten in fruͤhe Felder, und be-
kommt Zapfen. Außer dieſem giebt es noch
eine weiße Sorte (weiße Raifler) und zwey
ſchwarze Sorten im Bilfingeriſchen Wein-
berge.

22) Waͤlſche, (d. i. Italieniſche, an ei-
nigen Orten Trollinger, Hamelloden, Kreu-
zertrauben, Mohrendutten, ſind Trauben mit
großen Beeren. Man bauet ſonderlich drey
Sorten, Schwarzwaͤlſche, Rothwaͤlſche und
Wullewaͤlſche: die erſte Sorte iſt die vorzuͤg-
lichſte. Die ſchwarzwaͤlſche hat große runde
Blaͤtter, mit nicht ſehr tiefem Einſchnitt, oben
etwas gelb, unten blaßgruͤn und wenig Wol-
le; die Traube iſt aͤſtig, groß, engbeericht, die
Beeren groß, rund, und, wenn ſie recht reifen,
ſchwarz. Er bluͤhet bey aller Witterung gut,
und bekommt Boͤgen. Man erhalte die alten
Schenkel, weil ſelten einige nachwachſen. Er
liebt ſonnenreiche Berge, und merglichten Bo-
den. Vom rothwaͤlſchen giebt es drey Arten,
1) die Zottel- oder Blauwaͤlſche, welche auch
Urban heißen, ſie haben etwas laͤngliche Blaͤt-
ter, mit tiefen Einſchnitten, oben braun,
gruͤn, und unten weit, etwas Wolle. Die
Traube iſt groß, aͤſtig, zottelicht; die Bee-
ren groß, laͤnglicht und ſchwarzblau, ſie rei-
fen im September. hat er nicht ſtarkes Holz,
ſo treibt er nicht viel Trauben, giebt aber ſuͤ-
ßen und den roͤtheſten Wein. Weil die Trau-
ben meiſt in den aͤußerſten Augen, ſelten aber
in
[206] in den hinterſten oder Scheeraugen getrieben
werden, ſo bekommt er faſt die groͤßten Boͤ-
gen. 2) Gaͤnſefuͤßler, hat etwas laͤnglichte
Blaͤtter mit tiefen Einſchnitten, oben gelbgruͤn
und unten mit wenig Wolle. Die Traube iſt
groß, lang, aͤſtig, zottelicht, die Beeren
groß und ſchwarz, und reifen im September.
Er traͤgt viele Trauben, und bekommt kurze
Boͤgen. 3) Wullewaͤlſche, (Garganega,)
haben rund zugeſpitzte Blaͤtter mit kurzen un-
gleichen Kerben, unten blaßgruͤn. Die Trau-
be iſt lang und weitbeericht, die Beeren rund
und ſchwarz, und reifen im October. Man
ſchneidet Boͤgen. Man erzog in den herzogli-
chen wuͤrtenbergiſchen Weinbergen viele Arten
von Wein, und verpflanzte ſie in den ganz
neuern Zeiten, vornehmlich nach dem Jahre
1778, in die umliegenden Gegenden von Stutt-
gart und Canſtadt. Es hatte den gluͤcklichen
Erfolg, daß dieſe nun auch allgemein ſind, da
ſie es vielleicht nicht geworden waͤren, wenn
nicht der Hof mit ſeinem Beyſpiele vorgegan-
gen waͤre. Sie ſind in der vollſtaͤndigen
Abhandlung des Weinbaues, im erſten Theil
auf der 290ſten Seite, beſchrieben. Es ſind
folgende:

1) Bourgignon blanc, oder weißer Bur-
gunder: die Traube iſt engbeericht, die Beeren
weiß. Er bekommt Boͤgen, und dauert in
der Kaͤlte.

2) Gruͤner Gutedel: er treibt ſtarkes Holz,
traͤgt viele Trauben; die Beeren ſind groß, er
bekommt Boͤgen.

3) Schwarzer Gutedel, hat große Beeren,
groͤßere und ſtaͤrkere Trauben, als anderer.

4) Blaue Cibebe, aus Oedenburg in Ober-
ungarn, hat lange engbeerichte Trauben; die
Beeren ſind laͤnglicht und viele ſchwarzblau.
Man kann Boͤgen und Zapfen ſchneiden.

5) Weiße Cibebe, heißt auch die Spani-
ſche, oder aus Oedenburg, oder Malvaſier,
bekommt Boͤgen, und iſt im Anfange des Se-
ptembers reif; die Traube iſt lang, aͤſtig und
engbeericht.

6) Aſch- und Lederfarbe, tuͤrkiſche Cibe-
be, vertraͤgt Boͤgen; die Traube iſt einen Schuh
lang, engbeericht, die Beeren rund und flei-
ſchicht, ſie reifen zu Ende des Septembers, und
halten alle Witterung aus.

7) Die weiße tuͤrkiſche Cibebe vertraͤgt
kurze Boͤgen, die Trauben ſind großaͤſtig, die
Beeren groß, einfoͤrmig und fleiſchicht, ſie
reifen zu Ende des Septembers, und werden
gelblich.

8) Weiße Gaißdutten haben lange weit-
beerichte Trauben, ſie reifen im October, die
Beeren ſind groß, oval und weiß; man kann
Zapfen oder Boͤgen ſchneiden.

9) Rothgaißler hat lange engbeerichte
Trauben, die Beeren ſind lang und roth, und
reifen im October. Er ſcheuet keine Witte-
rung.

10) Weißer Gaißler mit runden Beeren,
hat lange Trauben, die weißen runden Bee-
ren reifen im September. Er bekommt Boͤ-
gen, und traͤgt viel Trauben. Der weiße
Gaißler mit laͤnglichtweißen Beeren, haͤlt ſich
nicht ſo gut im Bluͤhen, ſondern liebt warme
Witterung zum Bluͤhen.

11) Rothe Hamburger, die wahrſchein-
lich mit den rothen Heymiſchen einerley; ſie
reifen zu Ende des Septembers, und tragen
viele und große Trauben mit großen roͤthlichen
Beeren.

12) Haſchet Lobolin, aus Tockey: die
Traube iſt bis ſechzehn Zoll lang, und weitbee-
richt, die Beeren ſind rund, klein, weißlicht,
gelb, und reifen im October; man ſchneidet
Zapfen.

13) Gruͤner Lagler aus Oedenburg: die
Traube iſt engbeericht, die Beeren laͤnglicht
und weiß, und reifen im October; man ſchnei-
det Zapfen oder Boͤgen.

14) Lombarder aus Oedenburg, bringt
viele, lange und engbeerichte Trauben; die Bee-
ren ſind weiß und rund, ſie reifen im Octo-
ber; er bekommt Zapfen.

15) Malvaſia mit langen Beeren, die
Traube iſt großaͤſtig und weitbeericht, die
Beeren laͤnglicht und gelb, ſie reift im Sep-
tember und bekoͤmmt Boͤgen.

16) Gruͤner Muſkateller bekoͤmmt Boͤgen,
die Traube iſt aͤſtig, engbeericht und ziemlich
groß, ſie reift im September, die Beeren
ſind laͤnglichrund und gruͤnlicht.

17) Oetlinger aus dem obern Elſas, er
heißt auch gelber Mosler, er treibt bald Trau-
ben, die Trauben ſind groß, engbeericht, haben
weiße große ſaftreiche Beeren. Er kam von
den Rheingegenden in das Schwaͤbiſche, und
fuͤhrt auch von dem Oekonomen, von dem er
daher kam, den Namen Ortlieber.

Das neuere allgemeine Syſtem des Deut-
ſchen Weinbaues beruhet alſo auf folgenden
Grundſaͤtzen, die ſich zwar nach den ver-
ſchiedenen Weinlaͤndern unter gewiſſe unterge-
ordnete Syſteme bringen laſſen, allein auch
in einem einzigen verbunden werden koͤnnen, wo-
bey die Abweichungen der einzelnen Gegenden
leicht zu bemerken ſind.

Man bereitet zuerſt den Boden durch Um-
reuten eines halben Mannes tief, entweder das
ganze Land oder nur gewiſſe Reutgruben oder
auch nur Gruben. Sodann folgt das Zeilen
oder das Bezeichnen der Reihen und Stellen,
worein die Weinſtoͤcke kommen ſollen. Die
Anſchaffung, Erzeugung und Fortpflanzung
der Stoͤcke geſchiehet entweder durch Saamen
II.Theil. Ooder
[210] oder durch Theile der alten Weinſtoͤcke, welche
man entweder auf eine andere gewurzelte
Pflanze bringt, und mit ihr genau vereiniget,
oder in die Erde ſetzt, und ſie Wurzel ſchla-
gen laͤßt, wobey man die Theile entweder vor
dem Einſetzen abloͤſet, oder erſt nachdem ſie
gewurzelt haben, welcher Unterſchied auch bey
dem vorigen Statt hat. Durch einige dieſer
Mittel vermehrt man die Stoͤcke, durch an-
dere verbeſſert man ſie nur. Man ziehet Stoͤ-
cke aus Blaͤttern, Augen und Zweigen oder
Reben, welche man durch Pfropfen und Oku-
liren entweder einem andern Stock einſetzet,
oder in die Erde bringt. Geſchiehet die Fort-
pflanzung durch abgeſchnittne Reben, ſo wird
dieſe in einigen Orten erſt geſtuͤrzt, in andern
nicht ^c).

Sie werden ſodann in die Rebſchule oder
Rebland geſetzt, um daſelbſt zu wurzeln und
aus denſelben in die Weinberge verpflanzt
zu werden. Sie heißen alsdann Wurzlinge,
wiewohl ihrer dreyerley Arten ſind, naͤmlich
1) ſolche in Rebſchulen gezogene, 2) Hackſtoͤ-
cke, die man in alten Weinbergen durch das
Ablegen erhaͤlt, und endlich 3) die Scheid-
ſtoͤcke aus jungen Weinbergen. Nach dem
Setzen folgt das Beſchneiden, Hacken, ſodann
das Pfaͤhlen, Anbinden, Verbrechen, Aus-
brechen,
[211] brechen, Verhauen. Das Verbrechen betrifft
die Schoſſe, die kuͤnftig nicht tragen; das Aus-
brechen geht auf die Oberzaͤhne im guten Hol-
ze; das Verhauen betrifft die Abgipfelung des
guten Holzes mit der Hacke. Hierauf erfolgt
den Sommer uͤber das Falgen zwey bis drey-
mal. Im Herbſte erfolgt das Pfahlauszie-
hen, und das Decken der Weinſtoͤcke, welches
in verſchiedenen Gegenden auf unterſchiedene
Art geſchiehet, da man in einigen Gegenden
die Ruthen bloß niederbeugt, und in Graben
legt, an andern mit Erbſen- oder Wickenſtroh
uͤberzieht, oder gar die Stoͤcke mir Erde be-
deckt. Im Oeſterreichiſchen haͤlt man die Stoͤ-
cke bloß niedrig wegen des Winterfroſtes, zu-
mal wenn der Weinberg eben und niedrig iſt.
Im Oberamte Neuenburg, zu Grafenhauſen,
und an einigen andern Orten, beziehet man
die Stoͤcke wenig oder ſelten, man laͤßt die
Pfaͤhle im Boden, trennt ſie nicht auf, ſon-
dern ziehet die Strohbande noch feſter an, da ſie
vom Winterfroſt weit weniger leiden, auch
die Ruthen nicht wieder duͤrre werden ſol-
len. Herr Gaupp hat eine durch ſeine eigene
Erfahrung beſtaͤtigte Theorie in Vorſchlag
gebracht, wodurch der Weinſtock gegen die
Kaͤlte, ohne das beſchwerliche Beziehen, geſi-
chert werden koͤnne. Er ſchlaͤgt vor, ein tiefe-
res, naͤmlich zwey Schuh tiefes Setzen der
Weinſtoͤcke, die Vermeidung der Koͤpfe, das
behutſame Abnehmen aller Blaͤtter gleich
O 2nach
[212] nach der Weinleſe, ehe ſie ſelbſt abfallen, damit
die Blaͤtter keine weitere Feuchtigkeiten aus
der Luft einſaugen, und eine ſolche Art des
Weinbaues, wobey das Holz recht reif vor
Winters werden kann. Seine dieſes beſtaͤtigen-
den Erfahrungen erſtreckten ſich nach dem Zeug-
niß des Herrn Sprengers im J. 1778 ſchon
auf 8 Jahr ^d).

Auch in der Geſchichte des Saͤchſiſchen
Weinbaues findet ſich in dieſem Jahrhunderte
verſchiedenes merkwuͤrdige. Nach einem Spe-
cialreſcript des Koͤnigs Auguſt II. vom 24 May
1702 ſollten ordentliche Weinfaktoreyen im
Lande errichtet werden, welches aber durch
den Schwediſchen Krieg verhindert wurde.
Im Jahre 1721 ſuchte der damalige Cammer-
praͤſident Loͤwenthal dem Saͤchſiſchen Wein-
handel nach Hamburg eine gluͤckliche Leitung
zu geben, und es ward deswegen ein Weinhand-
lungskontrakt mit einigen Hamburgiſchen
Kaufleuten verabredet; allein er wurde unter-
brochen, da dieſer Herr ſeine Stelle niederlegte.
In den neuern Zeiten iſt ein Oberlandweinmei-
ſter uͤber die Saͤchſiſchen Weingebirge und
Kellereyen geſetzet, und es werden auf dem
Hof Loßnitz und andern Churfuͤrſtlichen Berg-
verwaltereyen Winzerſchulen erwachſen, wor-
innen gute Winzer gezogen werden.

Man bauet uͤbrigens in Sachſen itzt fol-
gende Weinſorten.

• 1) Das weiß und roth Blanke.
• 2) Das kleine Braune.
• 3) Das Gutedle.
• 4) Schoͤnfeyler.
• 5) Das ungariſch Blanke.
• 6) Das Gruͤnfraͤnkiſche.
• 7) Das Lampiſche iſt ein Franzſtock.
• 8) Elbinger oder Elbrich.
• 9) Das Heyniſche.
• 10) Malvaſier.
• 11) Weißer Muſkateller.
• 12) Weißtraminer oder Gaͤnſefuß.
• 13) Das Roͤßlerholz.
• 14) Schwarz Muſkateller.
• 15) Grasbraun oder Veltliner.
• 16) Schwarzwaͤlſcher.
• 17) Zeitlichblaues.
• 18) Rother Traminer.
• 19) Huͤngerling.
• 20) Das Großblaue.

Der Badeniſche Oekonomierath, Herr
Bernhard, ſuchte auch ein beſonderes Syſtem
in Anſehung des Weinbaues aufzubringen,
und einen Landſtrich auf mehrere Art, naͤmlich
durch die Verbindung des Wein-Ackers- und
Wieſenbaues ^e), auf einmal zu nutzen. Ein
O 3Aehn-
[214] Aehnliches ſuchte dr Graf Grubbiſicho zu
Tuſeppi in Dalmatien einzufuͤhren, der zwi-
ſchen den Weinreihen Kornaͤrndten ſaͤete ^f).
Er gruͤndet es auf die Erfahrung, daß man
bemerke, wie in Kuͤchengaͤrten, wo Nebengelaͤn-
der oder ſogenannte Kammertſen ſtehen, die
Reben ſich viel hoͤher und mehr ins Holz, Laub
und Trauben getrieben, wenn ſie der Froſt nicht
daran hindert, als in den Weinbergen ſelbſt,
ob man gleich die Kuͤchengewaͤchſe bis hart an
die Weinſtoͤcke an pflanzet, die dem ungeach-
tet eben ſo gut wachſen als anderwaͤrts, wenn
nur der Boden in der Tiefe gut und zulaͤng-
lich geduͤngt iſt. Die Nebenwurzeln, die ſich
mehr als alle andere ausbreiten, durchlaufen
oft die Unterflaͤche des halben Gartens, und das
Wachsthum dieſer Rieben, ſagt er, ſey darinnen
ſo ſtark, weil ſie von dem oͤftern Ruͤhren und
Duͤngen der Oberflaͤche darinnen befoͤrdert wer-
den, und uͤberfluͤßige Nahrung dadurch erhal-
ten. Ferner gruͤndet er daſſelbe auf das Ver-
fahren des Gaͤrtners, welcher ſeine Gewaͤchſe
meiſt vermiſcht ſetzt, ſo daß einige hoch uͤber
die andern hervorwachſen, wenn andere nie-
drig bleiben, oder einige aus der Tiefe ihre
Nahrung holen, indem andere ſich von der
Oberflaͤche naͤhren; hierdurch nuͤtzt er den Bo-
den unten und oben, und wenn er mit Duͤn-
gen und Graben ihm zu Statten kommt, ſo
bringt
[215] bringt er dadurch das Land zum hoͤchſten Er-
trag. Auf dieſe beyde Erfahrungen gruͤndet
er den Hauptſatz ſeines Syſtems, den Acker
ſo zu benutzen, daß er nicht nur ſeine Ober-
flaͤche, ſondern auch zugleich den tiefen Grund
zu verſchiedenen Pflanzen anwende, und Ge-
legenheit habe, ihn zulaͤnglich zu duͤngen,
und hierdurch gleichſam deſſen Grundflaͤche
verdopple. Er verbreitet vorzuͤglich den Wie-
ſen- und Weinbau, und verwirft unter den
Wieſengewaͤchſen bey dieſem Syſtem nur die,
welche tiefe Wurzeln treiben, dergleichen Eſ-
per und Luzerne ſind, weil die Reben an ſich
ſchon ihre Wurzeln weit und tief verbreiten:
auch muͤſſen die, zwiſchen dem Weine wachſen-
den Gewaͤchſe nicht zu hoch gehen, noch ſo viel
Schatten geben, wie die Bohnen und Waͤlſch-
korn. Die unſchaͤdlichſten Futterpflanzen
ſind in dieſem Syſteme neben den niedern Kuͤ-
chengewaͤchſen die Deck- und Burgunder Ruͤ-
ben, auch gemeine Ruͤben, Bodenkohlraben
und die Grundbirnen, doch ſo, daß noch ein bis
zwey Fuß leerer Raum fuͤr den Weinſtock uͤbrig
bleibe, wo man in der Ebene mit dem leich-
ten Pfluge, und am Berge mit der Hacke
wohl zukommen kann.

Das Rebwerk muß dabey an Gelenke
gebunden werden, daß es nur gleichſam eine
Wand ausmacht. Man kann zu dem Ende
eichene Zaͤune ſtecken, von Ruthe zu Ruthe
O 4in
[216] in den Boden graben, und ſie mit zwey Loͤ-
chern uͤber einander durchſchneiden, in welche
Latten oder duͤnne Stangen geſteckt werden,
daß das alte Rebholz an die untern Stan-
gen, die jungen Reißer aber an die obern ge-
bunden werden. Wo hoch gebauet wuͤrde,
muͤßte man drey Stangen haben. Hierbey
waͤren ſodann die Pfaͤhle erſparet, weil ſie viel
Holz erfordern, die Stangen koͤnnten leichter
im Trocknen erhalten werden, und alſo weit
laͤnger dauern, als ein Pfahl, der allemal in
der Erde kuͤrzer wird. Sonne und Luft haͤt-
ten einen freyern Zugang, die Arbeit am Reb-
werke waͤre viel leichter, weniger wuͤrde ver-
derben und der Wein beſſer. In den Reihen
koͤnnen die Stoͤcke enger ſtehen als ſonſt, weil
die Wurzeln den ganzen Zwiſchenraum unten
durchlaufen koͤnnen, folglich braͤchte man eben
ſo viel Weinſtoͤcke hinein als ſonſt, und wenn
ihrer auch weniger waͤren, ſo wuͤrden ſie bey ei-
nem beſſern Baue doch ſo viel, wo nicht mehr
Wein geben. Der Weinbau an ſich iſt das
beſchwerlichſte Geſchaͤfte der Landwirthſchaft.
Denn wenn man gut duͤnget und den Boden
auflockert, ſo waͤchſt das Unkraut deſto ſtaͤr-
ker. Dieſes koͤnnte man durch den Bau der
Futterkraͤuter unter dem Weine vermeiden. Er
rechnet dabey auf das Futter, wenigſtens fuͤr
eine Kuh, und daß man den Morgen alle zwey
Jahr uͤber duͤngen konnte.

Er ſetzt dabey folgende Regeln feſt:
wenn man die Reihen anlegt, welches auch
von alten Stoͤcken geſchehen kann, die man
1 bis 2 Schuh in die Erde vergraͤbt, und
die Ruthen in der gezogenen Linie hervorkom-
men laͤßt, ſo lege man die neuen Stoͤcke oder
Schnittlinge ſo ein, daß ſie erſtlich mit dem
Fuße etwas tiefer zu liegen kommen, darnach
dieſelben wechſelsweiſe gegen das leere Beet
ausſtrecken, damit die Stoͤcke deſto enger, die
Wurzeln aber ſich deſto weiter unter ſich aus-
breiten koͤnnen. Die Reihen muͤſſen auf der
Ebene gegen die auffallenden Sonnenſtralen,
an Bergen aber nicht gerade herab, ſondern
ſchief oder gar in die Queere gezogen werden,
damit das Waſſer die Erde nicht ſo leicht
wegfloͤßen kann. Man ſetze von neuem im-
mer einen Stock, der ſein Laub gern und bald
fallen laͤßt, zu einem, der es lange behaͤlt, da-
mit des erſtern Trauben unter dem andern doch
noch bedeckt werden koͤnnen. Ein wichtiger
Einwurf gegen dieſes Syſtem iſt es, daß Vieh-
duͤngung die Guͤte des Weines meiſt mindert,
und man in den beſten Weingegenden durch
Beymiſchung guter Erdarten bloß dem Lande
zu Statten koͤmmt und es beſſert; wie in vielen
Gegenden des Rheines, und im Wuͤrzburgi-
ſchen auf den vortrefflichen Steinweingebir-
gen uͤblich iſt. Zwar duͤnget man auch haͤu-
fig mit Dung die Weinberge, vornehmlich
in Sachſen, allein viele Oekonomen und Ge-
O 5lehrte
[218] lehrte haben auch behauptet, daß der Wein
an Guͤte ſehr viel gewinnen wuͤrde, wenn man
ſtatt des Dungs bloß ſich der Erdmiſchungen
bediente. Namentlich behauptet dieſes von
den Saͤchſiſchen Weinen der Verfaſſer der oͤko-
nomiſchen Abhandlung vom gruͤndlichen, beſſern
und eintraͤglichen Weinbergbau. Der Saͤch-
ſiſche Wein, ſagt er, koͤnnte gebeſſert werden,
wenn man nicht mit grobem rohem Miſte duͤng-
te, wodurch er einen uͤbeln Geſchmack und
Schwere erhaͤlt, und durch das viele Schwefeln,
welches ihm nachtheilig iſt.

In der Pfalz nahm ſich die Regierung
in den neuern Zeiten nicht weniger des Wein-
baues an, und ließ die Gegenden unterſuchen,
die ſich fuͤr jede Art am beſten ſchickten, um
dadurch den ohnehin ſchon bluͤhenden Weinbau
noch mehr zu erheben. Man bauet daſelbſt
den Wein theils auf Bergen, theils auf Ebe-
nen; haͤufig ſind die Wege und Straßen mit
Wein beſetzt, welche den Reiſenden Schat-
ten und eine angenehme Erfriſchung geben.

Im Oeſterreichiſchen, wo der Weinbau
ſchon ſeit vielen Jahrhunderten bluͤhete, ließ
ſich die Regierung die Verbeſſerung deſſelben
angelegen ſeyn. Sie veranlaßte den Pf. Hil-
tenbrand, eine dem Mayeriſchen Feldbau-Ca-
techismus aͤhnliche Arbeit fuͤr den Weinbau
zu uͤbernehmen; daher er zu dieſem Behufe 7
Jahre lang Erfahrungen ſammelte, auch die
Hand-
[219] Handſchrift den erfahrenſten Maͤnnern zur
Beurtheilung und Verbeſſerung uͤberließ.
Die Niederoͤſterreichiſche Geſellſchaft ermun-
terte denſelben, eine Abhandelung uͤber die
Weintrauben damit zu verbinden ^g). Der
verdienſtvolle Praͤlat zu Sagan, der Herr von
Felbiger, machte aus demſelben einen Auszug
fuͤr die Normalſchule. Nach der Angabe
des Herrn Hiltenbrands bauet man in dem Oe-
ſterreichiſchen folgende Weine: 1) Braunen,
2) Geißdutten, 3) Grobe, 4) Baͤgler oder
Zapfner, 5) Mehlweiß, 6) Muskateller,
7) Schmeckende, 8) Schwarze und Blaue,
9) Silberweiße, 10) Waͤlſche, 11) Zier-
faͤhnler.

Der Rheingauer Weinbau, deſſen Urſprung
in das neunte Jahrhundert faͤllt, der ſich in
den aͤltern Zeiten auf die kleinen Rießlinge ein-
ſchraͤnkte, ſeit zwey Jahrhunderten aber ſich
ſehr mit dem Kleinberger beſchaͤftigte, wurde
in der Mitte dieſer Jahrhunderte durch den
rothen Burgunder vermehrt, der mit ſo vie-
lem Gluͤck zu Aßmannshauſen gebauet wird;
mit wenigerm zu Lorch. Ueberhaupt ſind alle
Weine, die von Schierſtein an durchs ganze
Land bis Lorch wachſen, unter dem Namen
Rheingauer Weine bekannt. Die beruͤhmte-
ſten
[220] ſten Gegenden hierunter ſind nach dem Verfaſ-
ſer des Rheingauer Weinbaues S. 51.

• 1) Zu Aßmannshauſen und Ruͤdesheim
  der dortige Hauptberg ſammt dem ſo genann-
  ten Rothlaͤnder und Hinterhaͤuſer.
• 2) Geiſſenheim der Rothenberg und Cap-
  pelgarten.
• 3) Auf dem Johannisberge der Fuldaiſche
  Schloßberg.
• 4) Zu Huttenheim der Markenbrunn.
• 5) Beym Kloſter Erbach der Steinberg.
• 6) Zu Kitterich der Graͤfenberg.
• 7) Zu Rauhenthal.
• 8) Der Flecken Asmannshauſen ſelbſt,
  welcher wegen des ſeit 20 Jahren eingefuͤhr-
  ten rothen Weinwuchſes beruͤhmt iſt.

Der Rheingau ſelbſt wird in die obere
und untere Markung oder den Wald- und
Rheinflecken unterſchieden: jene hat meiſt in
hitzigen Jahren wegen ſchweren und ſteifen
Grundes, dieſen in maͤßig hitzigen Jahren in
Anſehung der Menge und Guͤte den Vorzug.
Die uͤbrigen Rheinweine werden theils dieſſeits
theils jenſeits des Rheins gezogen. Zu den
jenſeitigen gehoͤren das ganze Rheingau und
die Maynziſche Vorſtadt, Koſſel, Koſtheim,
Hochheim und Wickart. Zu den dieſſeitigen
die Gegend von Oppenheim bis Maynz, wo
ſon-
[221] ſonderlich Keſterich beruͤhmt iſt, durch die Ge-
gend der Stadt Bacherach, welche, ehe ſo viel
ſchlechte Trauben dahin verpflanzt wurden,
den beruͤhmteſten Rheinwein gab. Auch ſind
Laubenheim, Biſchheim, Bodenheim, Nier-
ſtein und Harſchheim bekannt.

In dem Brandenburgiſchen legte der glor-
wuͤrdige Vater des jetzt regierenden Koͤnigs ei-
nen Weinberg von Burgundiſchen Faͤchſern
bey Potsdam an, welches auch in ſo weit
gluͤckte, daß man ihn auf die koͤnigliche Tafel
brachte. In dem Boͤhmiſchen machte man
neuerlich auch Verſuche mit dem rothen Bur-
gunder, welche nach den Berichten gluͤcklich
ausgefallen ſind.

Sehr wichtig ſind die Bemuͤhungen der
Schriftſteller dieſes Jahrhunderts. Außer
den allgemeinern Schiftſtellern uͤber die Oeko-
nomie, welche dieſen Punkt als einen der wich-
tigſten in der Landwirthſchaft behandelten, ha-
ben die HH. von Rohr ^h), Gaupp, Knecht,
Sprenger ⁱ⁾, um dieſes Geſchaͤft große Ver-
dienſte, vornehmlich die drey letztern. Herr
Haupt-
[222] Hauptmann Gaupp bearbeitete ſonderlich
den Weinbau der obern Marggrafſchaft
Baden ^k), wo ſich noch viel aͤhnliches mit dem
Weinbaue der Roͤmer findet, die darinnen die
Lehrer der Deutſchen waren. Herr D. Knecht
lehrte vornehmlich die Anlegung der Wein-
berge mit Schnittlingen und unbewurzelten
Reben.

Herr Prof. Sprenger gab 1766 und 67
die vollſtaͤndige Abhandlung des geſammten
Weinbaues heraus, worauf 1775 ſeine An-
leitung zu Verbeſſerung der Weine erfolgte,
und im Jahre 1778 die Praxis des Wein-
baues ^l), wozu er vornehmlich durch die Werke
des Herrn Gaupps ^m) und Knechts ⁿ⁾ veranlaſ-
ſet wurde, welche er vorher zum Druck befoͤrdert
hatte. Weil naͤmlich dieſe beyden Schriften
die Kenntniſſe des gewoͤhnlichen Weinbaues
vorausſetzten, ſo entſchloß ſich Herr Spren-
ger,
[223] ger, den in Schwaben uͤblichen Weinbau und
die dabey vorkommenden Arbeiten, Werkzeuge
und Handgriffe zu beſchreiben, zugleich aber
auch eine allgemeine zulaͤngliche Anweiſung zu
geben. Er bringt vornehmlich die neueſten
Verbeſſerungen bey, und ſucht die Grundſaͤ-
tze der Roͤmer auf unſern Weinbau zum Vor-
theil und Verbeſſerung deſſelben anzuwenden;
daher er oft dieſelben aus dem Columella
ausfuͤhrlich entlehnt. Auch Herr Spittler
beſchaͤftigte ſich mit dem Weinbaue. Wir er-
hielten von dem Provincial-Weinbau die nuͤtz-
lichſten Nachrichten. Herr von Vorſter beſchrieb
den Rheingauer in Frage und Antwort ^o).
Herr Pf. Hiltenbrand den Oeſterreichiſchen,
worinnen er ſich nach dem Mayeriſchen Acker-
baucatechismus richtete ^p). Im Jahr 1765
erhielten wir eine Beſchreibung des Saͤchſi-
ſchen ^q), und 1771 eine andere von Herrn Oſ-
ſenfelder. Man benutzte die Schriften der
Aus-
[224] Auslaͤnder durch Ueberſetzung. So uͤberſetzte
man die Schrift des Bidet ^r) ſchon im Jahr
1754, im J. 1773 die Abhandlung des Ro-
zier ^s). Einige beſchaͤftigten ſich mit den Mit-
teln, den Weinbau vor Nachtheilen zu huͤten,
worunter außer dem Herrn Gaupp in der ſchon
angefuͤhrten Schrift auch noch die Abhand-
lung von Vertilgung des Rebenſtichers ge-
hoͤrt, welche Herr Prof. Beckmann in der
Phyſikaliſchen Oekonomiſchen ^t) Bibliothek
II. S. 308, 336. III. S. 584. angiebt.

Die Polizey ſorgte auch fuͤr die Geſund-
heit und Reinigkeit der Weine, gab Geſetze
gegen die Verfaͤiſchung, und nahm ſcharfe
Unterſuchungen und Beſtrafungen vor. Schon
lange war an vielen Orten dieſe Verfaͤlſchung
mit Lebensſtrafe beſtraft; und zu Ende des
vorigen Jahrhunderts wurde die Lebensſtrafe
auf dergleichen Verfaͤlſchungen erneuert. D.
Zeller, ein ehemaliger Wuͤrtenbergiſcher Leibme-
dicus
[225] dicus, war in den neuern Zeiten einer der
erſten, der die Weinprobe in einer eigenen Ab-
handlung oͤffentlich bekannt machte, weil zu
eben dieſer Zeit die Weinverfaͤlſchung ſehr allge-
mein war, und noch immer iſt ſie eine der beſten,
welche auch Gaubius neuerlich in den Schrif-
ten der Harlemer Societaͤt den Hollaͤndern als
das ſicherſte Mittel, mit Bley verfaͤlſchte Weine
und Butter zu erkennen, angerathen, welches
folgendes iſt: Man nimmt zwey Loth Auripig-
ment und vier Loth ungeloͤſchten Kalch, jedes
wird beſonders zu Pulver geſtoßen, ſodann
unter einander gemiſcht, in ein Glas gethan,
und vier und zwanzig Loth Waſſer darauf ge-
goſſen, das Glas mit einer naſſen Blaſe zu-
gebunden, und vier und zwanzig Stunden
an einen warmen Ort geſtellt, und von Zeit
zu Zeit umgeſchuͤttelt. Nach vier und zwan-
zig Stunden laͤßt man es kalt werden und ſich
ſetzen, ſodann gießt man das klare daruͤber-
ſtehende Fluͤßige ab, und hebt es wohlver-
wahrt zum Gebrauche auf. Im Jahre 1750
wurde die Weinprobe durch herrſchaftliche Ver-
ordnungen gemein gemacht, und ſeitdem bemuͤ-
heten ſich die Gelehrten ſonderlich aus theore-
tiſchen Gruͤnden, Mittel zur Entdeckung der
Verfaͤlſchung ausfindig zu machen. So ſchlu-
gen D. Goͤckel und Reiſel den Vitriolgeiſt, an-
dere einen recht reinen Salzgeiſt vor, welches
letztere noch vor wenig Jahren in Holland
II.Theil. Pſehr
[226] ſehr angeprieſen wurde. Auch noch viele andere
Gelehrten, vornehmlich die Hrn. Cartheuſer
und Delius, beſchaͤftigten ſich damit. Man
ſtellte Berechnung an uͤber den Weinbau, und
unterſuchte ſeinen Einfluß in die Bevoͤlkerung
und des Verhaͤltniß deſſelben zum Ackerbau.
Man fand hier, daß in Sachſen der Wein-
bau eintraͤglicher ſey, als der Kornbau, jedoch
nicht in dem Verhaͤltniß, wie er es in Frank-
reich iſt ^u).